Машина для удаления кожицы винограда

Типы машин для удаления кожицы винограда

Машина для удаления кожицы винограда используется для отделения кожицы и косточек от более нежных сортов винограда, таких как столовый виноград, имеющий экспортную ценность. Обычно она состоит из загрузочного бункера, измельчителя или дробилки, перфорированного барабана или вибратора, системы разгрузки, входа и выхода воды, а также насоса. Весь процесс обычно осуществляется в закрытой камере и других системах, которые не позволяют кожице и косточкам засорять трубы.

Машины можно классифицировать на следующие три категории:

• Машины роторного разделения

  Это машины, в которых кожица и косточки винограда отделяются с помощью цилиндрической сетки или перфорированного экрана. Обычно они также имеют функцию дробления/диспергирования и в основном работают от электричества. Сепаратор работает за счет того, что сырая мезга поступает в цилиндр, где мякоть отделяется от косточек и кожицы винограда под действием центробежной силы и промывки водой. Съедобная мякоть впоследствии собирается из выходного отверстия. Примером таких машин является машина для удаления кожицы винограда ZH859.

• Ленточные прессовые машины промышленного масштаба

  Предлагая как функции извлечения, так и разделения, эти машины подходят для обработки больших объемов. Типичный принцип работы ленточного сепаратора заключается в том, что сырая мезга подается в вибрационный бункер. Затем материал равномерно распределяется на ситовом ленточном транспортере. Мезга разделяется на мякоть, кожицу и косточки с помощью водяного распыления и вибрации. В конце концов, мякоть, кожица и косточки выходят из разных выходных отверстий.

  Эти машины имеют множество рабочих и функциональных настроек. Обычно они имеют цифровую панель настройки, с которой можно установить точные параметры для каждого использования. Примером такой машины является машина для удаления кожицы винограда YOZ-1000.

• Комбинированные машины дробилка/отделение гребней/пресс

  Эти машины предназначены для небольших производств. В таких машинах виноград отделяется от гребней, дробится и прессуется в одном блоке. Такие машины обычно доступны по цене и отвечают потребностям небольших и средних виноделен и производителей виноградного сока. S-STEM отделяющий гребни/дробилка является примером такой машины.

Технические характеристики и техническое обслуживание машин для удаления кожицы винограда

Технические характеристики

Технические характеристики различаются в зависимости от типа и модели машины. Ниже приведены некоторые общие характеристики, которые следует ожидать.

• Пропускная способность

  Это относится к количеству винограда, которое машина может переработать за определенное время. Например, распространены машины с производительностью около 100-500 кг в час. Некоторые более крупные промышленные машины могут иметь гораздо более высокую производительность.

• Источник питания

  Некоторые машины используют электричество и имеют номинальную мощность, измеряемую в ваттах или киловаттах. Например, машина может иметь потребляемую мощность 2 кВт. Другие машины, использующие газ или дизельное топливо, имеют спецификацию модели двигателя и типа газового топлива.

• Размеры и вес

  Физический размер машины выражается в длине, ширине и высоте. Например, машина может иметь размеры 1,2м х 0,8м х 1,1м. Их вес часто бывает большим, учитывая, что они изготовлены из прочных материалов, чтобы выдерживать испытание временем. Например, машина для удаления кожицы, такая как отделяющий гребни, может весить до 300 кг или больше.

• Материалы

  Современные машины изготавливаются из нержавеющей стали, пищевого пластика и других соответствующих материалов. Это гарантирует соответствие стандартам безопасности и гигиены.

Техническое обслуживание

Следить за техническим обслуживанием машины для удаления кожицы винограда имеет решающее значение. Регулярное и правильное техническое обслуживание продлевает срок службы машины и повышает эффективность. Это также гарантирует высочайший уровень производительности. Вот несколько советов по техническому обслуживанию, которые следует использовать, чтобы поддерживать машину в отличном состоянии.

• Чистка

  После обработки винограда следует тщательно очистить все части машины. Это позволит удалить все остатки, сок или кожицу, оставшиеся после обработки. Используйте теплую воду и мягкое моющее средство для мытья съемных компонентов машины, таких как конвейерная лента, бункеры и сита.

• Смазка

  Оператор должен регулярно смазывать подвижные части машины. Смазка подвижных компонентов снижает трение и предотвращает износ. Проверяйте компоненты на наличие повреждений или разрывов и при необходимости заменяйте их.

• Проверка

  Регулярно осматривайте машину на наличие неплотно прилегающих деталей, аномального износа и повреждений. Проверяйте наличие засоров или препятствий и немедленно удаляйте их. Также осматривайте сетку или сито для удаления кожицы и сепаратор на наличие разрывов и тщательно очищайте их после каждого использования.

Применение машин для удаления кожицы винограда

Основная цель машины для удаления кожицы винограда - отделять кожицу винограда от мякоти, в идеале для использования в винодельческой промышленности. Однако благодаря своей способности выгодно отделять два компонента винограда, машина для удаления кожицы винограда имеет множество других применений в различных отраслях.

• Производство вина: Основной сценарий использования сепаратора для кожицы винограда - это винодельческая промышленность. Он помогает виноделам эффективно извлекать сок из винограда, отделяя при этом кожицу, косточки и гребни. Полученный виноградный сок, свободный от нежелательных твердых материалов, бродит для получения высококачественных вин.
• Производство фруктовых соков: Помимо винограда, машина для удаления кожицы может использоваться и для других фруктов, таких как яблоки, груши и ягоды. Предприятия по переработке фруктов могут использовать эту машину для отделения нежелательной кожицы от мякоти различных фруктов. Извлеченный сок затем можно бутилировать и продавать клиентам.
• Переработка пищевых продуктов: В пищевой промышленности машины для отделения кожицы винограда используются для удаления кожицы винограда и других овощных шкурок, таких как томатная и огуречная кожура. Машины эффективно отделяют съедобную мякоть, которую можно перерабатывать в соусы, пюре или приправы.
• Научные исследования и разработки: В секторе научных исследований и разработок машины для удаления кожицы винограда используются в экспериментальных целях. Пищевые технологи и исследователи могут использовать эти машины для изучения состава и свойств виноградного сока без кожицы. Такие исследования могут способствовать улучшению технологий производства виноградного сока и разработке инновационных методов переработки.
• Лабораторный анализ: В лабораторных условиях машина для удаления кожицы винограда может использоваться для аналитических целей. Например, ее можно использовать для отделения виноградного сока от кожицы для химического анализа, профилирования аромата или оценки питательной ценности. Такие анализы помогают получить ценные данные и информацию для винодельческой и фруктово-соковой промышленности.

Как выбрать машины для удаления кожицы винограда

Перед оптовой покупкой для розничной торговли учитывайте следующие факторы, касающиеся инструмента для удаления кожицы винограда.

• Пропускная способность

  Эти машины могут обрабатывать различную пропускную способность в зависимости от их размера и технических характеристик. Некоторые могут обрабатывать всего несколько фунтов винограда за раз, в то время как модели промышленного класса могут обрабатывать несколько тысяч фунтов за одну партию. Оцените количество винограда, которое необходимо будет удалить на регулярной основе, чтобы определить, какая пропускная способность наиболее подходит для рассматриваемой машины. Например, небольшая настольная машина может быть достаточной для обработки до 50 фунтов винограда в день, но машина промышленного класса потребуется, если необходимо переработать 500 фунтов в день.

• Стоимость

  Стоимость этих машин значительно варьируется в зависимости от их размера, пропускной способности и других функций. Как упоминалось ранее, небольшая настольная или настольная машина может стоить несколько сотен долларов, в то время как отдельно стоящая напольная модель будет стоить более тысячи долларов. Более промышленные машины с ленточным транспортером будут стоить несколько тысяч долларов. Определите, какой тип машины наиболее необходим, исходя из того, сколько винограда необходимо переработать в день. Также рассмотрите возможность финансирования. Некоторые компании предлагают варианты финансирования, которые позволяют совершать небольшие ежемесячные платежи за оборудование, а не выплачивать полную сумму сразу.

• Требования к очистке и техническому обслуживанию

  В зависимости от того, сколько винограда удаляется каждый день, машину для удаления кожицы нужно будет очищать. Некоторые машины имеют очень простые требования к очистке, в то время как другие могут требовать более частой и тщательной очистки. Хотя все машины следует протирать в конце дня, у некоторых есть съемные детали, которые следует чистить чаще. Проверьте, как часто следует очищать фильтры и вибраторы, особенно если на винограде может присутствовать плесень и бактерии.

• Гарантия

  При покупке машины для удаления кожицы учитывайте гарантию. Гарантии будут различаться, но с учетом того, что стоимость этих машин достигает нескольких тысяч долларов, важно знать, как долго машина покрывается на детали и работу. Тщательная гарантия на детали и работу обеспечит необходимое спокойствие. Обязательно внимательно прочитайте гарантию, чтобы полностью понять, что покрывается, а что нет, и на какой срок.

Вопросы и ответы о машинах для удаления кожицы винограда

В1. Можно ли отремонтировать машину для удаления кожицы винограда, если она повреждена?

О1. Да, промышленные виноградные отделяющие гребни спроектированы таким образом, чтобы их можно было обслуживать и ремонтировать. Если компонент машины для удаления кожицы, например, поврежден, его можно отремонтировать или заменить, не избавляясь от всей машины.

В2. Будет ли машина удалять кожицу с других фруктов?

О2. Нет, машина для удаления кожицы винограда предназначена только для удаления кожицы с винограда. У других фруктов другая структура и конфигурация кожицы, которые могут не подойти для машины для удаления кожицы винограда.

В3. Удаляет ли машина кожицу со всех видов винограда?

О3. Да, однако некоторые факторы могут повлиять на результат, например, размер винограда. Операторам, возможно, придется регулировать настройки или модифицировать машину в соответствии с типом обрабатываемого винограда. Это обеспечит оптимальное удаление кожицы и предотвратит повреждение плодов винограда.

В4. Есть ли у машины какие-либо специальные требования к электропитанию?

О4. Требования к электропитанию будут зависеть от конкретной модели машины. Большинство машин имеют стандартные требования к электропитанию, аналогичные другим машинам для переработки пищевых продуктов. Однако важно внимательно прочитать руководство по эксплуатации, чтобы соблюдать все требования и избежать повреждения машины.