Машина для вафель

Типы аппаратов для вафель

Вот обзор некоторых распространенных типов аппаратов для вафель, используемых в выпечке:

• Вафельный пресс

  Этот классический вафельный аппарат выпекает толстые вафли. Он оснащен двусторонней конструкцией, которая выпекает вафлю с обеих сторон. В зависимости от рецепта можно добавить начинку и другие ингредиенты в вафлю перед закрытием пресса. Большинство вафельных аппаратов имеют регулируемые настройки температуры и таймеры для точного контроля выпечки.

• Коммерческий вафельница

  Коммерческие аппараты для вафель, как правило, изготовлены из нержавеющей стали и могут производить большие партии вафель. Эти модели имеют либо круглую, либо квадратную форму и предназначены для использования в ресторанах, кафе и кейтеринговых службах. Многие из них комплектуются несколькими пластинами для одновременной выпечки разных вафель. Они оснащены мощными нагревательными элементами, которые обеспечивают быструю скорость производства, позволяя предприятиям удовлетворять высокий спрос клиентов за короткие сроки.

• Аппарат для вафельных палочек

  Этот аппарат для вафель, используемый преимущественно в уличных киосках и магазинах мороженого, выпекает до 30 палочек в форме вафель каждые 5 минут. Он оснащен 10 вафельными пластинами, организованными в два комплекта по пять пластин. Каждая пластина имеет пять пазов для изготовления вафельных палочек, которые разрезаются на пять меньших частей. Как и большинство вафельных аппаратов, модели, которые делают вафельные палочки, оснащены звуковыми сигналами и индикаторами, которые показывают, когда палочки готовы.

• Бельгийские против американских вафельниц

  Вафельный аппарат для выпечки бельгийских вафель отличается от тех, которые предназначены для американских вафель. Бельгийские вафли легкие и большие, с глубокими ячейками для сиропа или растопленного шоколада. Они имеют квадратную форму. С другой стороны, бельгийские аппараты для вафель из этого списка выпекают вафли меньшего размера, круглой формы с мелкими ячейками. Они предназначены для использования детьми во время пижамных вечеринок или для личного использования на небольших кухнях. Большинство людей предпочитают бельгийские вафли из-за их большего размера и пышности.

Характеристики и обслуживание

Знание технических характеристик вафельного аппарата поможет бизнес-покупателям понять его возможности и производительность. Кроме того, требования к обслуживанию позволят им максимально использовать аппараты в течение длительного времени.

• Пропускная способность: Вафельные аппараты, предлагаемые в продаже, обычно указывают количество вафель, которое может производить аппарат в час. Например, аппарат с производительностью 15 штук в час идеально подойдет для небольшого кафе. Однако для аппарата, предназначенного для коммерческого использования, больше подойдет пропускная способность в диапазоне от 60 до 120 штук.
• Размеры вафель: Аппарат будет иметь различные вафельные формы для изготовления разных размеров вафель - квадратных, круглых или цветочных. Обычные размеры составляют около 20 см, но некоторые мини-вафельные аппараты могут быть и маленькими, всего 10 см. Аппарат может иметь более одного размера вафель, если у него есть сменные пластины.
• Мощность: Вафельные аппараты со стандартным напряжением 220 В подходят для тяжелых коммерческих целей. Мощность определяет, как быстро аппарат нагревается и как быстро он выпекает вафли.
• Регулировка температуры: Функция регулировки температуры позволяет регулировать температуру выпечки. Диапазон составляет от 150 °C до 250 °C. Разная температура будет влиять на цвет и хрустящую корочку вафель. Эта функция даст операторам больше контроля над процессом выпечки.
• Материал: Материал, используемый для изготовления пластин, влияет на конечный продукт. В аппарате могут использоваться пластины из чугуна с антипригарным покрытием, алюминиевого сплава или хромированного материала. Некоторые прочные аппараты могут выдерживать давление и высокую температуру в течение длительного времени, поскольку качество сборки является прочным.
• Скрытый нагревательный элемент: Эта функция обеспечит равномерное распределение тепла по вафельному тесту, чтобы избежать пригорания.
• Дизайн: Дизайн вафельного аппарата имеет решающее значение при рассмотрении места для хранения и на столешнице. Упаковка и вес также являются важным фактором, который следует учитывать при транспортировке аппарата с одного места на другое.

Требования к обслуживанию

Регулярная очистка и техническое обслуживание обеспечат бесперебойную работу аппарата для вафель и постоянное производство вкусных вафель. Грязный аппарат может создать плохое впечатление на потенциальных клиентов.

• Глубокая очистка: Крайне важно проводить тщательную очистку аппарата каждый день после использования. Снимите все съемные детали. Помойте, замочите и вымойте эти части. Избегайте погружения электрических компонентов в воду. Для очистки электрических частей используйте влажную ткань.
• Удаление лишнего теста: Лучше вытирать лишнее тесто во время выпечки. Это предотвратит образование наслоений и упростит очистку.
• Химикаты: Химические вещества, используемые для очистки, должны быть пищевыми. Здоровье и безопасность клиентов являются первостепенными.

Применение вафельных торговых автоматов

Сферы применения вафельных торговых автоматов многочисленны. Они используются не только для коммерческих целей, но и для обслуживания населения.

В пищевой вендинговой индустрии вафельные аппараты используются для создания различных типов вафельных продуктов, которые используются для вафель. Продукты иногда помещают на палочки или подают с мороженым или сиропом для лучшей продажи в вендинговой индустрии. Аппараты, используемые для этой цели, обычно очень прочные и имеют большой объем для создания вафельных продуктов. Их можно использовать непрерывно в течение очень длительного времени без сбоев или перегрева.

Вафельные торговые автоматы служат великим общественным целям и часто размещаются на общественных площадках, таких как кинотеатры и стадионы. Это связано с тем, что большинство людей, присутствующих там, не захотели бы покидать арену, чтобы найти еду в другом месте, а также могли бы использовать закуски, чтобы развлечь себя. Вафельные продукты - это сладкие закуски, которые люди любят есть, и наличие вафельного торгового автомата в этих местах обеспечило бы людям легкий доступ к ним. Аппараты приносили бы большой доход для бизнеса, потому что они стратегически размещены в месте, где клиенты хотят купить эти продукты.

В промышленном масштабе большие вафельные аппараты используются для производства вафельных продуктов, которые будут массово распространяться с очень высокой скоростью. Эффективное производство машин позволяет этим компаниям ежегодно производить большое количество вафельных продуктов, которые экспортируются и импортируются в разные страны по всему миру.

В розничной торговле вафельные торговые автоматы используются в супермаркетах, магазинах у дома и других розничных точках, чтобы предлагать вафельные продукты в качестве закусок или десертов. Покупатели могут купить вафли на месте, что делает их быстрым и удобным вариантом для перекуса или обеда. Вафельные аппараты все чаще включаются в кейтеринговые услуги для мероприятий, свадеб, конференций и фестивалей. Кейтеринговые компании используют эти аппараты для приготовления и подачи свежеприготовленных вафель в рамках своего меню, часто вместе с различными начинками и соусами.

Учебные заведения также используют эти аппараты. Вафельные торговые автоматы могут присутствовать в столовых, обеденных залах или фуд-кортах, предлагая студентам, персоналу и посетителям удобный и вкусный вариант перекуса во время обедов или перерывов.

Как выбрать коммерческие вафельные аппараты

При принятии решения о том, какие вафельные аппараты приобрести для коммерческого использования, важно иметь в списке не только внешний вид. Прочность аппарата - это первое, что следует учитывать, так как это инвестиция. Если аппарат сломается слишком быстро или легко, то будут постоянные расходы на покупку замены или ремонт.

Поскольку от коммерческих вафельных аппаратов ожидается, что они будут производить большее количество вафель, чем в жилых помещениях, для обработки повышенного спроса требуются более прочные материалы и методы изготовления. Нержавеющая сталь часто используется в коммерческих вафельных аппаратах как для вафельной поверхности, так и для рамы из-за ее прочности и устойчивости к ржавчине и коррозии. Чугун, известный своими превосходными теплоемкостью и теплораспределением, иногда используется для вафельных пластин, поскольку он может каждый раз создавать идеально хрустящие вафли. Кроме того, прочные ручки, усиленные петли и прочный, жаропрочный пластик или элементы управления из нержавеющей стали могут помочь обеспечить долговечность в коммерческих условиях.

Быстрое время приготовления и большие размеры партии - это важные функции, которые помогают предприятиям экономить время и эффективно обслуживать своих клиентов. Было бы полезно, если бы вафельные аппараты имели индикатор, который сигнализирует о необходимости выпечки теста. Клиенты, как правило, предпочитают аппараты, которые требуют минимального обслуживания и очистки, чтобы они работали бесперебойно. Некоторые вафельные аппараты - это все еще запатентованные конструкции, которые используют специальное покрытие на своих пластинах вместо сиропа, чтобы уменьшить необходимую очистку. Нагревательные элементы также должны быть легко и быстро заменяемыми, чтобы персонал мог заменить их, если они перегорят во время рабочего дня.

Номинальная мощность коммерческих вафельных аппаратов выше, чем у бытовых вариантов, потому что коммерческим предприятиям необходимо быстро и эффективно делать вафли. Аппараты с номинальной мощностью от 3000 до 4000 Вт лучше подходят для коммерческого использования. Более высокая мощность означает более быстрое предварительное нагревание и время приготовления, что позволяет предприятиям быстро делать вафли, чтобы удовлетворить спрос клиентов.

Доступность запчастей также имеет решающее значение при выборе коммерческого аппарата, поскольку обучение персонала должно быть минимальным, а поставщики не должны быть ограничены. Поставщики должны обладать опытом, чтобы помочь предприятиям найти лучшие решения. Поэтому важно, чтобы у них были руководства и документация, которые могут помочь персоналу пройти процесс настройки и получить ответы на часто задаваемые вопросы.

ЧАВО

В1: Используют ли электрические вафельницы меньше энергии, чем традиционные вафельные аппараты?

А1: Да, как правило, из-за быстрого этапа предварительного нагрева и короткого времени приготовления электрические вафельные аппараты потребляют меньше энергии, чем их традиционные аналоги.

В2: Могут ли люди персонализировать цвет и брендинг портативных вафельных аппаратов?

А2: Да, многие производители предлагают варианты персонализации, позволяя предприятиям добавлять свой логотип и выбирать цвет аппарата в соответствии со своим брендом.

В3: Какие функции безопасности имеются у коммерческих вафельных аппаратов?

А3: Коммерческие вафельные аппараты обычно оснащены функциями безопасности, такими как жаропрочные ручки, элементы защиты от ожогов и автоматическое регулирование температуры, чтобы обеспечить безопасную работу.

В4: В чем разница между вафельным аппаратом и вафельницей?

А4: Термин «вафельный аппарат» относится к оборудованию, используемому для производства вафель в большем масштабе. Напротив, слово «вафельница» обычно относится к более мелким бытовым приборам. Вафельницы предназначены для домашнего использования и, как правило, компактны и удобны для хранения. С другой стороны, вафельные аппараты больше и прочнее, предназначены для коммерческого или промышленного использования.