15 бар

Типы кофемашин с 15 бар давлением

Как правило, кофемашина с давлением 15 бар означает, что машина способна извлекать кофе под таким давлением. Это особенно важно для эспрессо, который требует давления заваривания около 9-10 бар. В контексте эспрессо-машин измерение 15 бар становится очень важным, поскольку оно указывает на то, что машина способна делать эспрессо. Помимо этого, возможности многочисленны. Вот некоторые из кофемашин с давлением 15 бар:

• Капельные кофеварки

  Вообще говоря, кофемашины с 15 бар могут относиться более конкретно к эспрессо-машинам, чем к другим устройствам для приготовления кофе. Тем не менее, капельные кофеварки, вероятно, не будут работать при давлении 15 бар. Машина работает при более низком давлении для заваривания кофе, проталкивая горячую воду через кофейную гущу.

• Эспрессо-машины:

  Эти кофеварки подразумевают, что эспрессо-машина достаточно прочная, чтобы создать необходимое давление во время процесса экстракции. Среди машин для бариста, встроенных кофемолок, полуавтоматических и полностью автоматических машин, давление 15 бар, кажется, является основой выбора среди многих вариантов.

• Капсульные эспрессо-машины:

  Капсульные эспрессо-машины очень просты в использовании и прекрасно подходят для тех, кто любит быстро выпить чашечку кофе, прежде чем выбежать из дома. Эти машины используют кофейные капсулы или чалды, предварительно упакованные с кофейной гущей. Хотя фактор удобства выше среднего, стоит учитывать влияние на окружающую среду, поскольку использованные капсулы часто бывает трудно переработать.

• Капельные кофеварки с насосами:

  Эти машины используют насос вместо гравитации, чтобы проталкивать воду через кофейную гущу, что создает кофе с более приятным вкусом. Преимущество в том, что они могут заваривать большие количества кофе за один раз.

• Специализированные кофеварки:

  Этот модный термин относится к кофеваркам, которые соответствуют строгим спецификациям, установленным SCA, также известным как Specialty Coffee Association of America. SCA имеет ряд точных требований, которым должны соответствовать кофеварки, в том числе такие, как наличие определенного температурного диапазона и возможность заварить полный кувшин за определенное время.

Спецификация и обслуживание 15 бар

Вот некоторые ключевые спецификации 15-бар эспрессо-машины.

• Температурный контроль

  Два температурных регулятора: двойной паровой котел, верхний котел для взбивания молока и нижний котел для заваривания кофе. Управление двумя котлами происходит точно и также обеспечивает оптимальную температуру для заваривания кофе и оптимальное парение для молока. Кроме того, в эспрессо-машину установлен PID-регулятор. Он может управлять температурой кофе в цифровом виде, что позволяет добиться более точного и лучшего управления вкусом.

• Контроль давления

  Одна из ключевых функций эспрессо-машин — это создание давления от 9 до 15 бар в процессе заваривания. Встроенная система защиты от перегрузки, 15-бар эспрессо-машина может обеспечить плавное заваривание эспрессо под правильным давлением и предотвратить потенциальные повреждения.

• Водяной насос

  Тихий вибрационный насос для эспрессо обладает мощной силой, которая позволяет поддерживать непрерывную подачу воды. Эспрессо-машина также оснащена расходомером, который автоматически отслеживает объем выхода воды. Эта функция позволяет бариста точно контролировать количество воды и время.

Плановое обслуживание имеет решающее значение для того, чтобы 15-бар эспрессо-машина работала правильно. Вот несколько задач по регулярному техническому обслуживанию, которые помогут эспрессо-машине работать без сбоев.

• Ежедневная очистка

  Каждый день пользователю необходимо чистить поддон и контейнер для использованной кофейной гущи. Убедитесь, что нет засоров в дренаже. Проверьте положение водопровода и убедитесь, что водяной фильтр работает правильно. После приготовления эспрессо, пожалуйста, промойте заварочный блок и протрите его насухо мягкой тканью.

• Еженедельная очистка

  Пользователям необходимо еженедельно или раз в две недели удалять накипь с эспрессо-машины. Пожалуйста, ознакомьтесь с предоставленными инструкциями. И очистите паровой кран, чтобы предотвратить закупорку остатками молока. Пожалуйста, извлеките поддон и промойте его водой. Кроме того, проверяйте водяной фильтр насоса еженедельно, чтобы предотвратить засорение мусором, и очищайте его.

• Ежемесячная очистка

  Проведите глубокую очистку эспрессо-машины. Запустите цикл обратной промывки и используйте комплект для обратной промывки эспрессо-машины. Обычно он состоит из слепого фильтра и очищающих таблеток. Сначала поместите слепой фильтр в группу головки. Затем запустите насос на 5-10 секунд. Дайте постоять 15 секунд и повторите этот процесс 5 раз. Пропустите горячую воду через паровой кран и удалите остатки молока. Очистите поддон и контейнер для остатков воды.

Сценарии использования кофемашин с 15 бар давлением

Как правило, кофемашины с 15 бар давлением подходят для различных деловых сценариев и настроек, в том числе, но не ограничиваясь следующими:

• Кафе и кофейни: 15-бар эспрессо-машины являются краеугольным камнем каждого кафе и кофейни. Они помогают бариста извлекать идеальный эспрессо и подавать капельный кофе, чтобы удовлетворить спрос клиентов на различные высококачественные кофейные напитки.
• Рестораны: В ресторанах высокой кухни, обычных и ресторанах быстрого питания обслуживание кофе может быть важной частью обеденного опыта. 15-бар эспрессо-машины позволяют ресторанам предлагать своим клиентам послеобеденные капучино, латте, эспрессо и другие специализированные напитки.
• Бары и пабы: Бары и пабы могут включать в свои меню сочетания кофе и коктейлей, эспрессо-мартини и ирландский кофе. 15-бар эспрессо-машины могут помочь барменам быстро и эффективно готовить эспрессо.
• Отели и курорты: Высококлассные отели и курорты могут предлагать своим гостям приготовленные вручную латте, капучино и специализированные кофейные напитки в кафе, ресторанах или барах на территории отеля. 15-бар эспрессо-машины могут помочь удовлетворить ожидания гостей в отношении роскошного и персонализированного обслуживания.
• Офис и рабочее место: В офисных и рабочих комнатах отдыха с 15-бар эспрессо-машинами сотрудники могут удобно пользоваться свежезаваренным кофе. 15-бар эспрессо-машины полезны для повышения производительности труда и морального духа сотрудников, предоставляя им различные варианты специализированных кофейных напитков.
• Магазины и киоски: Магазины и кофейные киоски работают в быстром и динамичном окружении. 15-бар эспрессо-машины могут помочь им подавать качественный эспрессо и кофейные напитки на ходу, удовлетворяя потребности клиентов, которые хотят быстро получить порцию кофеина.
• Кейтеринговые компании и фудтраки: Кейтеринговые компании и операторы фудтраков могут предлагать изысканные кофейные напитки на мероприятиях, вечеринках и фестивалях под открытым небом. 15-бар эспрессо-машины помогают им предоставлять дополнительную услугу, которая улучшает их меню.

Это всего лишь несколько примеров. На самом деле, кофемашины с 15 бар давлением — это универсальное и ценное оборудование, которое можно использовать в различных деловых сценариях, где важно обслуживание кофе.

Как выбрать кофемашины с 15 бар давлением

При покупке 15-бар эспрессо-машины необходимо проверить каждую деталь и функцию, чтобы убедиться, что машина соответствует своему назначению. Это варьируется от коммерческого использования до личного домашнего использования.

• Тип машины

  Подумайте, предназначена ли эспрессо-машина для использования в офисе или в кафе, где ожидается постоянный поток клиентов. Ручная эспрессо-машина требует от пользователя тянуть рычаги для извлечения кофе. Поэтому их обычно ставят в студиях или используют на небольших кухнях. Автоматическая машина идеально подходит для рабочего пространства, где одновременно могут заваривать кофе несколько сотрудников. Они просты в использовании и обеспечивают стабильные результаты. Суперавтоматические машины просты в использовании и имеют сенсорный интерфейс. Их можно запрограммировать в соответствии с различными предпочтениями и производить различные виды кофе.

• Прочность и конструкция

  Эспрессо-машина, предназначенная для коммерческого использования, должна иметь прочную конструкцию и высококачественные детали из латуни и меди, чтобы выдерживать постоянное использование. Кроме того, бариста используют тяжелые аксессуары, такие как портафильтры, тамперы и ящики для выбивания кофе. Суперавтоматические и коммерческие эспрессо-машины должны иметь заменяемые детали, чтобы обеспечить возможность их технического обслуживания, когда это необходимо.

• Водохранилище

  Размер водохранилища может определить, как часто персоналу нужно будет его доливать. Большие водохранилища идеально подходят для коммерческого использования, но могут быть громоздкими. Можно рассмотреть вариант с подводом воды, где возможно прямое подключение к водопроводу при условии, что он соответствует необходимым требованиям.

• Мощность

  Коммерческие эспрессо-машины должны иметь более высокую мощность, чтобы быстро нагревать воду и заваривать эспрессо. Суперавтоматические машины должны иметь мощную кофемолку и заварочный блок, которые могут выдерживать постоянное использование. Бариста может часто менять настройки помола кофе, что требует от машины большей мощности.

• Обслуживание и очистка

  Все типы кофемашин требуют технического обслуживания и регулярной очистки, чтобы обеспечивать хорошее качество кофе. Однако суперавтоматические машины имеют множество сложных деталей, которые большинство пользователей не могут очистить. Лучше всего проверить, есть ли у производственной компании поставщик услуг по очистке.

• Стоимость

  Ставки Суперавтоматические и коммерческие эспрессо-машины будут стоить дороже, чем их ручные и полуавтоматические аналоги. Это связано с тем, что они предназначены для более высокого спроса на кофе и потока клиентов, а также имеют более сложную механику и функциональные возможности. При оптовой покупке эспрессо-машины важно изучить информацию о поставщиках, чтобы убедиться, что они надежные.

Часто задаваемые вопросы (FAQ) о 15 бар

Q1: Что означает 15-бар насос?

A1: В эспрессо-машинах на первом месте должна стоять функциональность и вкус напитка. Некоторые производители машин используют термин «бар», хотя он может быть немного более уместен для эспрессо-насоса. 1 бар примерно соответствует количеству давления, необходимого для подъема 1 килограмма. В целом, для извлечения эспрессо требуется вода под высоким давлением, около 9-10 бар. Некоторые эспрессо-машины имеют насосы, которые создают давление от 15 до 20 бар. Насос с давлением 15 бар часто встречается в эспрессо-машинах. Он находится чуть выше минимального уровня, необходимого для заваривания эспрессо. Эспрессо с давлением 15 бар обеспечит извлечение нужного количества вкуса из кофе.

Q2: Может ли эспрессо-машина иметь более одного бара?

A2: Возможно, что в машине будет больше одного бара, но это не обязательно улучшит качество эспрессо. Вода должна проходить через кофейную гущу под давлением 8-10 бар, чтобы извлечь лучший вкус.

Q3: Делает ли высокое давление эспрессо лучше?

A3: Нет, более высокое давление не улучшает качество эспрессо. Для получения лучшего вкуса и сбалансированного эспрессо идеально, чтобы вода проходила через кофейную гущу под давлением 8-10 бар, но у некоторых машин может быть даже больше потенциала.