Щелочной CIP

Типы щелочных CIP

Как правило, щелочная система очистки на месте (CIP) включает в себя гидроксид натрия, моющее средство, широко используемое в промышленных условиях. Помимо этого, существуют **щелочные CIP**, разработанные для конкретных типов машин.

• Обработка пищевых продуктов

  В пищевой промышленности щелочные CIP используются в пастеризаторах, гомогенизаторах и теплообменниках. По сути, они удаляют органические остатки, жиры и белки, при этом отдавая приоритет стандартам безопасности пищевых продуктов. Типичный щелочной CIP для пищевого процессора включает в себя щелочные растворы, моющие средства и горячую воду для ополаскивания.

• Щелочные очистители для молочной промышленности

  Молочные заводы полагаются на щелочные системы CIP для молочной промышленности для очистки молочных трубопроводов, ферментеров и сепараторов. Эти CIP направлены на устранение молочных отложений, лактозы и биопленок. Такие компоненты, как гидроксид натрия, фосфаты и поверхностно-активные вещества, обычно встречаются в таких машинах. Щелочные очистители для молочной промышленности стандартизированы такими организациями, как USDA или FDA, чтобы обеспечить соответствие нормативным требованиям к переработке молочных продуктов.

• Щелочные очистители для напитков

  Подобно системам CIP для молочной промышленности, типы CIP для очистки напитков сосредоточены на устранении специфических остатков напитков, например, сахара или дрожжей. Система также направлена на предотвращение перекрестного загрязнения между различными напитками. Примером ингредиента, используемого в щелочном очистителе для напитков, который отсутствует в очистителе для молочной промышленности, является лимонная кислота. Лимонная кислота взаимодействует со щелочным веществом, усиливая моющую способность.

• Фармацевтические щелочные очистители

  Фармацевтические щелочные CIP помогают в очистке ферментационных сосудов, транспортных линий и реакторов в условиях лаборатории. Эти машины помогают обеспечить соблюдение строгих нормативных требований. В идеале они направлены на удаление остатков, микробного загрязнения и биопленок. В этом случае сильные щелочные агенты, такие как гидроксид калия или гидроксид натрия, комбинируются с определенными поверхностно-активными веществами для получения эффективного очищающего раствора.

• Щелочные очистители для пивоварения

  Щелочной очиститель для пивоварения также работает для очистки пивоваренных сосудов, ферментеров и трубопроводов на пивоварнях. Цель состоит в том, чтобы устранить остатки зерна, хмеля и дрожжей. Кроме того, как и другие, он должен предотвращать образование накипи и обеспечивать соблюдение санитарных норм. Гидроксид натрия, фосфаты и поверхностно-активные вещества являются основными ингредиентами щелочного очистителя для пивоварения.

Спецификация и техническое обслуживание

Приведенные ниже спецификации являются общими, поскольку щелочные системы CIP выпускаются в различных моделях.

• Расход:

  Это объем растворителя, обрабатываемого за единицу времени. Для щелочной системы CIP типичный диапазон расхода составляет от 500 до 30 000 литров в час.

• Регулирование температуры:

  Щелочная система CIP обеспечивает температуру очищающих химикатов. Например, оборудование CIP, используемое для очистки машин для обработки пищевых продуктов, должно поддерживать температуру в диапазоне от 60 до 85 градусов Цельсия. Однако необходимая температура варьируется в зависимости от типа используемого химического вещества и природы очищаемой поверхности.

• Источник тепла:

  Щелочная система CIP имеет источник тепла, который повышает температуру очищающего раствора. Источники тепла могут включать котлы для горячей воды, электрические нагреватели, паровые теплообменники и рекуперацию тепла от производственных процессов.

• Насос:

  Для циркуляции очищающего раствора используется центробежный насос или насос положительного смещения. Спецификации для насоса, используемого в щелочном растворе CIP, указывают расход, потребление энергии и требования к давлению. Спецификации будут варьироваться в зависимости от размера и типа используемого щелочного очистного оборудования.

• Резервуар:

  Щелочная система CIP имеет резервуар для очищающего раствора. Емкость резервуара варьируется в зависимости от размера щелочной системы очистки и ее габаритов.

• Регулирование давления:

  Щелочная система CIP предлагает возможность установки и регулирования давления. Например, давление может быть установлено в диапазоне от 1 до 7 бар.

• Функция:

  Щелочная система очистки CIP может работать с различными типами химикатов, таких как кислоты, щелочи, растворители, поверхностно-активные вещества, например, Triton X-100, и т. д. К щелочным химикатам относятся гидроксид натрия, пероксид натрия, гидроксид кальция и т. д. Конкретный тип химического вещества и его емкость будут варьироваться в зависимости от цели очищаемой поверхности и типа удаляемой примеси.

  Одна или несколько щелочных систем CIP могут быть интегрированы в единую систему очистки. В зависимости от типа удаляемых загрязнений и очищаемых поверхностей некоторые другие интегрированные системы очистки включают в себя:

  • Кислотная очистка: включает использование кислотных растворов для удаления неорганических отложений, таких как минеральные накипи, ржавчина и другие неорганические загрязнения.
  • Очистка растворителем: включает использование растворителей для обезжиривания и удаления органических загрязнений, таких как масла, жиры и смазки.
  • Санитария: включает применение дезинфицирующих средств для снижения количества микроорганизмов на поверхности до заданного безопасного уровня.
  • Стерилизация: включает полное уничтожение всех микроорганизмов, включая бактериальные споры.

Техническое обслуживание

Щелочная система очистки CIP нуждается в регулярном техническом обслуживании для обеспечения эффективной очистки и предотвращения повреждений. Ниже приведены некоторые советы по техническому обслуживанию щелочной системы CIP:

• Регулярные осмотры:

  Регулярные осмотры системы должны проводиться для выявления любых признаков износа или повреждения. Операторы должны уделять особое внимание резервуарам для очищающего раствора и транспортным линиям. Частью, требующей регулярного осмотра, являются насосы, нагреватели, клапаны и фильтры. Регулярные осмотры помогают обеспечить эффективную очистку и помогают предотвратить перекрестное загрязнение между партиями продукции.

• Регулярная очистка:

  Систему необходимо регулярно очищать, чтобы предотвратить образование отложений и загрязнений. Щелочные растворы предотвращают образование накипи и отложений в компонентах системы.

• Плановое техническое обслуживание:

  Компоненты системы необходимо периодически заменять. Примеры компонентов, которые необходимо периодически заменять, включают прокладки и уплотнения. Для обеспечения совместимости и эффективности системы должны использоваться стандартные детали, указанные в руководстве производителя.

• Калибровка и проверка параметров:

  В системе есть несколько параметров, которые необходимо контролировать и регулировать для поддержания оптимальной производительности. Примеры включают температуру, расход, давление и концентрацию очищающего раствора.

Сценарии использования щелочного CIP

Химические вещества для очистки на месте используются в различных отраслях промышленности для поддержания качества высокочувствительного оборудования. Вот некоторые из областей применения щелочного раствора CIP.

• Пищевая промышленность

  В пищевой промышленности щелочной раствор для очистки на месте используется для очистки производственного оборудования, такого как пастеризаторы, смесители, резервуары и вентиляционные фильтры. Эти части оборудования иногда содержат белок, жир и остатки пищи. Щелочной раствор удалит любые остатки, не нарушая стандарты безопасности пищевых продуктов.

• Фармацевтическая промышленность

  В фармацевтической промышленности щелочной CIP используется для очистки оборудования, такого как реакторы, резервуары, фильтры и трубопроводы. Очищающий раствор удалит остатки, такие как липиды, белки и жировая ткань. Он будет делать это, предотвращая перекрестное загрязнение.

• Молочная промышленность

  Щелочной раствор для очистки на месте необходим в молочной промышленности. Он используется для очистки контейнеров, пастеризаторов, трубопроводов и гомогенизаторов. Если остатки молочных продуктов являются местом размножения бактерий, игнорирование использования щелочных растворов создаст идеальную питательную среду для бактерий. Щелочной раствор удаляет стойкие остатки молочных продуктов.

• Пивоварни

  На пивоварне щелочной раствор CIP используется для очистки резервуаров, ферментеров, систем трубопроводов и фильтрующих устройств. Раствор эффективно удаляет пивной камень, белковые остатки и даже минеральные отложения.

• Производственные отрасли

  В обрабатывающих отраслях щелочная очистка на месте используется на конвейерных системах, производственных линиях, теплообменниках и смесительном оборудовании. Она устраняет жир, масла и загрязнения. В результате повышается производительность и продлевается срок службы оборудования.

Как выбрать щелочной CIP

Выбор идеальной щелочной системы очистки для интегрированной очистки в процессе (CIP) требует тщательного рассмотрения различных факторов для обеспечения эффективной очистки, совместимости системы, безопасности и эксплуатационной эффективности.

• Совместимость системы: конструкция щелочной системы CIP должна быть совместима с оборудованием и схемой прокладки труб. Убедитесь, что материалы конструкции могут обрабатывать щелочные моющие средства, чтобы избежать повреждений или деградации.
• Эффективность очистки: выберите щелочную систему CIP, которая использует моющие средства, предназначенные для удаления конкретных загрязнений и остатков. Различные щелочные растворы обладают различными моющими свойствами.
• Контроль концентрации: выберите систему с автоматическим контролем концентрации для щелочных растворов. Это гарантирует, что необходимая концентрация поддерживается на протяжении всего процесса очистки, оптимизируя эффективность и минимизируя использование химических веществ.
• Регулирование температуры: высокие температуры могут повысить эффективность очистки щелочных растворов. Рассмотрите щелочную систему CIP с регулированием температуры для поддержания температуры очищающего раствора в оптимальном диапазоне.
• Управление временем: выберите систему CIP, которая позволяет пользователям устанавливать и управлять временем очистки для различного оборудования. Это гарантирует тщательную очистку и предотвращает чрезмерное воздействие оборудования на щелочные растворы.
• Функции безопасности: убедитесь, что система CIP имеет функции безопасности, такие как аварийные выключатели, обнаружение утечки и надлежащая вентиляция для работы со щелочными химическими веществами. Следует соблюдать правила обращения с химическими веществами и технического обслуживания оборудования, чтобы обеспечить безопасность.
• Экологические аспекты: выберите щелочную систему CIP, которая минимизирует химические отходы и имеет надлежащие методы утилизации. Это помогает защитить экологическую устойчивость и соответствие нормативным требованиям.
• Рентабельность: учитывайте эксплуатационные расходы, связанные со щелочной системой CIP, включая использование химических веществ, воду, энергию и техническое обслуживание оборудования. Выберите систему, которая обеспечивает баланс между эффективностью очистки и рентабельностью.
• Поддержка поставщика: выберите надежного поставщика, который предоставляет техническую поддержку, запасные части и услуги технического обслуживания для щелочной системы CIP. Это гарантирует своевременную помощь и надежность системы.

Щелочные CIP: вопросы и ответы

Вопрос 1: Являются ли щелочные очищающие средства лучше, чем кислотные, для всех типов загрязнений?

Ответ 1: Щелочь не всегда лучше. Щелочь предпочтительна для жировых, белковых и углеводных остатков. Некоторые загрязнения могут реагировать только на кислые CIP. Более того, использование кислотных очистителей CIP для продления срока службы определенного оборудования более безопасно.

Вопрос 2: Почему гидроксид натрия так распространен в щелочных очистителях?

Ответ 2: Гидроксид натрия - это мощное щелочное вещество с множеством применений, таких как расщепление масел, жиров и белков. Оно экономично и хорошо растворяется в воде, что делает его предпочтительным выбором для производителей химических веществ.

Вопрос 3: Что происходит во время щелочной очистки CIP?

Ответ 3: Щелочная очистка обычно проходит в следующем порядке: Предварительная очистка; Щелочная очистка; Ополаскивание; При необходимости нейтрализация; Последующее ополаскивание; Документирование; Во время щелочной очистки загрязнения эмульгируются, взвешиваются и омыляются.

Вопрос 4: Является ли щелочь по-прежнему предпочтительным очищающим раствором после COVID-19?

Ответ 4: Да, но дело не в предпочтении. Пандемия сместила фокус на то, чтобы гарантировать, что на поверхностях не остается органических веществ, особенно в пищевой и пищевой промышленности. Хотя щелочные очистители эффективно удаляют определенные загрязнения, соблюдение надлежащих протоколов обеспечивает эффективную санитарию и безопасность.

Вопрос 5: Влияет ли холодная вода на очищающую способность щелочного CIP?

Ответ 5: Холодная вода лучше, чем горячая с точки зрения потребления энергии. Однако, поскольку для очистки требуется химическая реакция, температура имеет значение. Хотя холодная щелочная мойка лучше, чем ничего, она не будет работать эффективно по сравнению с теплыми или горячими растворами. Тепло ускоряет химические реакции.