Новая американская мороженица

Типы американских морожениц

Мороженицы бывают разных типов и моделей, чтобы удовлетворить различные потребности, от индивидуальных до бытовых и коммерческих потребностей ремесленников-мороженщиков. Вот описание типов американских морожениц:

• Компрессорные мороженицы: Эти машины имеют встроенную холодильную систему, которая охлаждает мороженое непосредственно в чаше. Это позволяет непрерывно производить мороженое без необходимости предварительно замораживать чаши. Благодаря точному контролю температуры они идеально подходят для производства мороженого в больших количествах. Они универсальны и могут использовать различные основы, предоставляя пользователям полный контроль над ингредиентами. Однако это самые дорогие мороженицы на рынке.
• Самоохлаждающиеся мороженицы: Как и компрессорные мороженицы, эти машины также имеют встроенную холодильную систему. Эта функция обеспечивает прямое охлаждение смеси для мороженого в чаше. Следовательно, это позволяет немедленно производить разные вкусы подряд без необходимости предварительно замораживать чаши. Они являются идеальным оборудованием для предприятий по производству мороженого в больших количествах. Они универсальны и могут использовать различные основы, предлагая пользователям полный контроль над ингредиентами. Тем не менее, они относятся к числу самых дорогих морожениц, доступных на рынке.
• Партионные мороженицы: Эти машины предназначены для крупномасштабного производства мороженого. Они замораживают определенное количество мороженого в смесительном цилиндре, а затем переносят его в морозильную камеру для хранения. Многие коммерческие мороженые лавки используют партионные мороженицы из-за их эффективности и способности производить однородный продукт. В зависимости от модели они могут иметь разную производительность и функциональность.
• Машина для мягкого мороженого: Эти машины специально производят мягкое мороженое, отличающееся легкой и воздушной текстурой. Они используют непрерывный процесс замораживания, вводя воздух в мороженое перед подачей в мягком, закрученном виде. Мягкое мороженое обычно ассоциируется с парками развлечений, киосками и заведениями быстрого питания.
• Машина для твердого мороженого: Этот конкретный тип мороженицы предназначен для производства традиционного твердого мороженого, отличающегося плотной и полностью замороженной текстурой. Для достижения этой консистенции они используют процесс партионного замораживания, который приводит к получению мороженого, которое можно легко вычерпывать.
• Настольные мороженицы: Эти мороженицы идеально подходят для домашнего использования, так как они компактны и предлагаются с различной производительностью. Они идеально подходят для любителей мороженого или домашних хозяйств. Настольные мороженицы просты в использовании и потребляют меньше энергии, что делает их подходящими для домашнего использования. Они также создают меньше шума, что способствует спокойной домашней обстановке. Несмотря на меньший размер по сравнению с коммерческими моделями, они все равно делают богатое и кремовое мороженое, предоставляя восхитительное домашнее лакомство.

Функции и особенности

Особенности американской мороженицы могут отличаться в зависимости от модели. Некоторые машины просты и имеют только один выключатель включения/выключения, в то время как коммерческие машины оснащены более продвинутыми функциями.

• Холодильная система: Все мороженицы имеют холодильную систему, которая замораживает смесь. Холодильная система настольных машин использует соль и лед, в то время как самоохлаждающиеся модели имеют встроенную компрессорную систему, которая охлаждает смесь непосредственно.
• Венец для перемешивания: Венец для перемешивания смешивает основу для мороженого, чтобы ввести воздух в смесь для получения гладкой консистенции. Венец также тщательно перемешивает мороженое во время замораживания.
• Таймер: Мороженицам может потребоваться разное время для полного замораживания смеси. Таймер позволяет пользователю установить определенное время, чтобы машина не работала слишком долго или слишком коротко. Новые модели американской мороженицы могут иметь автоматический таймер, который отключает машину, когда мороженое готово.
• Регулятор температуры: Регулятор температуры регулирует температуру внутри морозильной камеры. Этот контроль необходим, потому что мороженое должно храниться при определенной температуре, чтобы сохранять правильную текстуру и консистенцию.
• Устройство для финишной обработки и перемешивания: Устройства для перемешивания и завершения приготовления мороженого являются важной особенностью всех американских морожениц. Устройство смешивает мороженое, чтобы ввести воздух в смесь и придать ему гладкую консистенцию. Оно также помогает с окончательным замораживанием мороженого для лучшей свежести и вкуса.
• Электрическая система: Электрическая система - это блок управления и питания морожениц. Эти блоки включают в себя предохранительный выключатель, конденсатор, электрический пульт управления и трансформатор напряжения. Электрическая система также включает в себя электрическую систему обогрева для предварительного охлаждения мороженого.

Сценарии использования американской мороженицы

Американская мороженица универсальна и может использоваться в различных типах заведений для создания вкусного мороженого всех сортов и текстур. Вот некоторые распространенные области применения американской мороженицы.

• Мороженые лавки: Мороженые лавки, пожалуй, самые частые пользователи американских морожениц. Эти машины позволяют мороженым лавкам производить мороженое различных вкусов, которые затем можно подавать в вафельных стаканчиках или чашках или украшать различными топпингами. Машина также облегчает создание индивидуальных вкусов, которые отвечают специфическим потребностям клиентов.
• Рестораны: Многие рестораны используют мороженицы для создания уникальных десертов из мороженого, которые дополняют основные блюда. Мороженое также можно добавить в качестве шарика к теплому десерту, такому как фруктовый крамбл, или сделать из него коктейль и подать к бургерам и картошке фри.
• Кафе и кофейни: Еще одно популярное использование морожениц - это приготовление кафе-специалитетов, таких как аффогато, молочные коктейли и смузи-боулы. Вариации этих блюд также пользуются популярностью в качестве завтраков и бранчей. Включение этих блюд в меню повышает интерес клиентов и увеличивает доход.
• Отели: Разные отели могут использовать мороженицы для повышения удовлетворенности гостей. Например, банкетные залы могут использовать мороженицы для создания десертов для различных мероприятий, проводимых в залах. Многие отели также имеют на своей территории специализированные рестораны, где блюда готовят с использованием морожениц. Наконец, некоторые отели предлагают гостям станции мороженого с самообслуживанием, особенно те, которые предлагают удобства для семейного отдыха.
• Супермаркеты и продуктовые магазины: Розничные торговые точки, такие как продуктовые магазины и супермаркеты, также могут иметь американские мороженицы. Эти заведения имеют предварительно упакованное мороженое, которое было сделано с использованием мороженицы. Обеспечение клиентов различными вариантами упаковки мороженого может повысить их интерес и привлечь новых покупателей.
• Фуд-траки: Фуд-траки, предназначенные для десертов, часто используют мороженицы для приготовления различных мороженых сандеев, молочных коктейлей и других креативных десертов на ходу.
• Кейтеринговые службы: Кейтеринговые службы часто используют американские мороженицы для приготовления мороженого для мероприятий, таких как свадьбы, дни рождения и даже корпоративные мероприятия. Их универсальность и простота использования делают мороженицы подходящими для различных типов мероприятий.
• Производители мороженого: Крупные производители мороженого используют партионные мороженицы для производства мороженого, продаваемого в продуктовые магазины, рестораны и другие предприятия общественного питания. Эти машины имеют большую емкость и предназначены для коммерческого использования.

Как выбрать новую американскую мороженицу

При покупке мороженицы покупатели должны учитывать количество, тип и уровень квалификации пользователя. Таким образом, они выберут машину, которая удовлетворит их потребности.

Другое название американской мороженицы - миксер. Он замораживает и непрерывно перемешивает десертную смесь, чтобы создать гладкую, густую текстуру. Эти машины бывают разных размеров и емкостей, поэтому они идеально подходят как для коммерческого, так и для домашнего использования.

Американская машина взбивает, перемешивает и аэрирует смесь для мороженого, чтобы она превратилась в однородное, пушистое мороженое в американском стиле или мягкое мороженое. Эти машины часто работают быстрее, чем традиционные мороженицы, потому что они используют компрессор для замораживания чаши. Это позволяет сделать мороженое в одном непрерывном процессе без необходимости повторно замораживать смесительную чашу между этапами.

Машины для гранит работают по-другому, чем мороженицы. Эта десертная машина стругает или измельчает лед, а затем смешивает его со сладким сиропом, чтобы создать кашеобразную текстуру. Эти машины производят гранит, слэши и ароматизированный лед.

Количество мороженого, которое производит машина, - это один из первых факторов, на который должны обратить внимание предприятия или домовладельцы, которые хотят купить мороженицу. Доступны машины, которые могут производить от нескольких квартов до нескольких галлонов. Затем определите тип мороженого или замороженных десертов, которые может производить машина. Некоторые машины предназначены для производства определенной текстуры или вкуса.

Затем оцените уровень квалификации пользователя и время, которое потребуется для приготовления мороженого. Некоторые мороженицы просты в использовании, в то время как другие требуют более продвинутых навыков для управления ими. Учтите время, которое потребуется для приготовления мороженого. Некоторые машины замораживают смесь для мороженого примерно за 30 минут, в то время как другие занимают больше времени.

Q&A

Вопрос 1: В чем разница между партионными морозильными камерами и непрерывными машинами?

Ответ 1: Партионные морозильные камеры делают фиксированное количество мороженого, которое подается сразу. Напротив, непрерывные машины продолжают выдавать мороженое для упаковки и подачи без остановки. Непрерывные машины используются для крупномасштабного производства, потому что они более эффективны.

Вопрос 2: Требуется ли какой-либо уход за мороженицами?

Ответ 2: Да, регулярное техническое обслуживание необходимо, чтобы мороженица работала бесперебойно. Это может включать в себя очистку, смазку движущихся частей и проверку на износ.

Вопрос 3: Мороженицы можно настроить?

Ответ 3: Многие производители предлагают мороженицы, которые можно настроить в соответствии со специфическими требованиями, такими как производственная мощность, предпочтительный источник питания и желаемые функции.

Вопрос 4: Предоставляется ли гарантия на машину?

Ответ 4: Мороженицы, как правило, поставляются с гарантией, которая покрывает дефекты материалов и изготовления. Срок гарантии может варьироваться в зависимости от производителя.