Автоматическая машина для приготовления роти чапати

Типы автоматических машин для приготовления роти (чапати)

Автоматическая машина для приготовления роти (чапати) — это полный набор устройств, которые помогают приготовить индийские лепешки. Разные типы машин позволяют легко обслуживать большее количество людей. Они помогают измерять тесто, формировать его, раскатывать, выпекать и охлаждать. Вот некоторые из наиболее распространенных типов автоматических машин для приготовления роти:

• Настольные автоматические машины для приготовления роти:

  Настольные машины — это компактные устройства, предназначенные для установки на столешницы или столы. Они полезны в небольших ресторанах или коммерческих кухнях, где ограничено пространство, и могут производить различные виды лепешек. Примером настольной машины для приготовления роти является машина G5.

• Промышленные автоматические машины для приготовления роти:

  Эти большие машины производят лепешки в больших объемах. У них прочные детали, которые выдерживают интенсивное использование, и они часто имеют такие дополнительные функции, как автоматическая подача теста и многоскоростные режимы для разных типов лепешек. Промышленные машины для приготовления роти имеют мощные двигатели и прочные детали, чтобы они могли работать непрерывно в течение длительного времени без перебоев.

• Напольные автоматические машины для приготовления роти:

  Напольные машины имеют подставку и более мобильны благодаря наличию колес. Они отлично подходят как для больших кухонь, так и для столовых, где важно иметь гибкие зоны для приготовления пищи. Как и промышленные машины, многие из них также имеют автоматическую подачу теста, непрерывную работу и многоскоростные режимы. Многие напольные машины также оснащены комбинацией технологий для приготовления разных видов лепешек.

• Автоматические машины для приготовления роти с конвейерной лентой:

  Эти машины используют конвейерные ленты для непрерывного производства роти. Тесто формируется в лепешки, выпекается на движущейся ленте, а затем разрезается и выводится в конце. Они обеспечивают высокую производительность и подходят для крупномасштабной пищевой переработки.

Характеристики и техническое обслуживание

Характеристики автоматической машины для приготовления роти различаются в зависимости от модели и производителя, но вот некоторые основные характеристики и их значения.

• Производительность:

  Этот показатель показывает, сколько чапати может приготовить автоматическая машина в час. Например, машина с производительностью 10 000 может приготовить 10 000 чапати за один час. Такие машины используются на больших коммерческих кухнях, в больницах, в центрах общественного питания и ресторанах. Более компактные машины, которые могут производить от 1000 до 3000 чапати в час, подойдут для небольших и средних кухонь.

• Размер/габариты машины:

  В зависимости от размера кухни длина, ширина и высота машины будут отличаться. Машина, занимающая слишком много места, не будет использоваться, поэтому покупателям необходимо убедиться, что размеры машины хорошо вписываются в имеющиеся у них на кухне.

• Источник энергии:

  Большинство автоматических машин для приготовления роти используют электрическую энергию. Однако у некоторых в качестве источника энергии есть дизельные генераторы. Дизельные генераторы удобны в удаленных районах, где нет электричества. Это также может быть резервным источником энергии, чтобы приготовление пищи продолжалось, если электричество отключено.

• Вес машины:

  Знание веса машины для приготовления роти в килограммах важно для установки и перемещения машины.

• Насадка для тортильи:

  Автоматическая машина для приготовления роти будет поставляться с насадкой для тортильи или в интернет-магазине можно заказать ее. Поскольку тортильи и чапати отличаются, детали машины будут различаться. Технический специалист будет знать, как установить детали для тортильи.

Важно ежедневно чистить машину после использования, чтобы обеспечить ее санитарное состояние и предотвратить быстрое изнашивание деталей. Регулярная очистка будет поддерживать машину в оптимальном состоянии в течение многих лет использования.

Перед очисткой необходимо отключить питание и отсоединить любое оборудование, которое может представлять электрическую опасность для оператора. Надевайте перчатки, чтобы защитить кожу от вредных химических веществ, но если химические вещества опасны для здоровья, наденьте соответствующую лицевую маску.

Для очистки машины используйте нейтральный моющий порошок и мягкие салфетки, учитывая инструкции по эксплуатации от производителя. Используйте мягкую губку для очистки машины для приготовления чапати и избегайте использования жестких губок или щеток, так как они повреждают покрытие.

Проводите глубокую очистку машины не реже одного раза в месяц. В этот день приготовьте раствор для очистки из 50 литров теплой воды и 750 граммов нейтрального моющего порошка. С помощью раствора очистите все части машины, установив ее в горизонтальное положение. Особое внимание уделите тестовой доске, разделочной доске и частям с остатками пищи.

Хранение: Храните машину в сухом и защищенном от пыли месте.

Сценарии использования автоматической машины для приготовления роти

Роти — это основной продукт питания во многих странах, включая Южную Азию, Африку и Карибские острова. Ниже приведены некоторые из многих сценариев использования автоматической машины для приготовления роти.

• Промышленные кухни

  Крупномасштабное производство чапати часто требуется в таких местах, как военные столовые, больницы, университеты и пансионы. Автоматическая машина для приготовления чапати предпочтительна для таких условий, так как она обеспечивает стабильное качество и сокращает трудозатраты.

• Рестораны и кейтеринговые услуги

  Автоматическая машина для приготовления чапати может стать ценным активом для ресторанов, кейтеринговых служб "шведский стол" или свадебных кейтеринговых служб, особенно когда меню включает в себя несколько видов роти.

• Службы доставки еды

  Службы, которые регулярно доставляют еду клиентам, например, авиационные или больничные службы питания, могут извлечь выгоду из автоматической машины для приготовления роти. Такие машины могут помочь в изготовлении роти стабильного качества более быстрыми темпами, что идеально подходит для приготовления больших количеств за короткий промежуток времени.

• Производители замороженных продуктов питания

  Компании, которые производят замороженную чапати для розничной продажи, могут использовать автоматические машины для обеспечения стабильного качества и эффективного производства. Такие машины могут ускорить производство и повысить точность чапати, которые затем замораживаются для удобства и распределения.

• Коммерческие пекарни

  В коммерческих условиях, где требуется большое количество хлеба, машины для приготовления наан можно использовать вместо помощников, чтобы обеспечить однородный и высококачественный выпуск продукции.

• Продуктовые магазины и уличные торговцы

  Малогабаритные автоматические машины полезны для продуктовых магазинов и уличных торговцев, которые регулярно продают чапати. Эти машины помогают быстро производить чапати, чтобы удовлетворить спрос потребителей.

Как выбрать автоматическую машину для приготовления роти (чапати)

Большая кухня может извлечь выгоду из промышленной автоматической машины для приготовления роти. Рассмотрите следующие аспекты, чтобы убедиться, что она удовлетворяет требованиям.

• Производительность

  Основная причина покупки большой машины — ее производительность. То, что важно для одной кухни, может быть избыточным для другой, когда дело доходит до производительности. Знание того, сколько единиц чапати или роти вам нужно в единицу времени, поможет установить ограничения для минимальной производительности желаемой машины. В среднем машина может производить от 800 до 3500 штук в час. Чем выше производительность, тем больше машина и тем выше ее стоимость.

• Диаметр валка

  Размер валков определяет, насколько большими будут чапати или роти, которые может приготовить машина. Большие валки будут производить более крупные чапати. Средний диаметр валка составляет около 30 см. Для особых требований доступны машины с еще более крупными валками (до 60 см).

• Потребление мощности и топлива

  Поскольку высокопроизводительная машина потребляет больше энергии, необходимо учитывать расход мощности и топлива. Может быть полезно изучить энергоэффективность машины, чтобы определить эксплуатационные расходы. Машины работают от электричества, газа (для обогрева) или солнечной энергии. Некоторые машины работают от комбинации электричества и солнечной энергии, что может помочь снизить затраты на электроэнергию.

• Пищевые материалы

  Безопасность пищевых продуктов имеет первостепенное значение, и соблюдение этого стандарта является важным фактором при покупке машины. Необходимо проверить, изготовлены ли компоненты и предметы, которые соприкасаются с пищей, из пищевых материалов. Нержавеющая сталь, которая не ржавеет, является более безопасным вариантом в средах для приготовления пищи.

В&O

В1: Как управляются и контролируются автоматические машины для приготовления роти?

О1: Автоматические машины для приготовления роти управляются с помощью электронного пульта управления с использованием программируемых логических контроллеров. Эти элементы управления помогают задавать температуру, время и размер чапати.

В2: Есть ли автоматические машины для приготовления роти с различными методами приготовления?

О2: Да, существует множество вариантов. В зависимости от предпочтений покупателя, у него есть возможность выбрать автоматические машины для приготовления роти, в которых чапати выпекаются в электрических, газовых, индукционных или микроволновых печах.

В3: Существуют ли стандарты качества для автоматических машин для приготовления роти?

О3: Да, для автоматических машин для приготовления роти существуют стандарты качества, которые включают требования сертификации ISO. Машины должны соответствовать определенным стандартам безопасности и производительности, чтобы их можно было использовать в коммерческих целях.

В4: Требуют ли автоматические машины для приготовления роти специальных навыков для технического обслуживания?

О4: Как правило, требуется регулярное техническое обслуживание и очистка. Инструкции по эксплуатации предоставляют информацию о конкретных требованиях к техническому обслуживанию. Некоторые могут нуждаться в специальных смазочных материалах или периодическом осмотре квалифицированными специалистами, которые достаточно хорошо разбираются в этом.