Машина для обмолота какао-бобов

Типы машин для очистки какао-бобов

Процесс удаления хрупкой оболочки с какао-бобов называется очисткой. Существует несколько типов машин для очистки какао-бобов, которые позволяют выполнять эту задачу эффективно, чтобы покупатели могли знать, какие типы понравятся их клиентам.

• Ручные машины для очистки: Эти устройства помогают отделять какао-оболочку от сердцевины путем приложения физической силы. Они состоят из большого сита и ручного ручного бункера. Оператор помещает обжаренные какао-бобы в бункер и вращает рукоятку, чтобы трясти или наклонять сито. По мере того, как бобы трясутся или наклоняются, оболочка ломается и проходит через сито, в то время как сердцевины какао остаются сверху. Ручная машина для очистки какао проста в использовании и доступна по цене, но требует больших трудозатрат и менее эффективна, чем автоматизированные модели.
• Пневматические машины для очистки: Эти устройства используют воздушный поток для отделения какао-оболочек от сердцевин. Они поставляются с вентилятором, воздушным классификатором и контейнерами для сбора. Операторы помещают какао-бобы в воздушный классификатор. Классификатор направляет мощные воздушные потоки через бобы, что приводит к разрушению оболочек. Легкие оболочки уносятся воздушным потоком, в то время как более тяжелые сердцевины какао падают в сборный контейнер. Пневматические машины для очистки какао обладают более высокой эффективностью и производительностью, чем ручные, но потребляют больше энергии.
• Электромеханические машины для очистки: Это автоматизированные машины для очистки какао, оснащенные электрическим двигателем для привода мельницы и системой разделения. Их конструкция может быть различной, но обычно они имеют бункер и разгрузочный шнек. Мельница в этой машине измельчает какао-бобы на более мелкие части. Сердцевины и оболочки отделяются с помощью вентилятора или гравитации. Электромеханические машины для очистки обеспечивают высокую эффективность и автоматизацию, но стоят дороже, чем другие типы машин для очистки какао.

Технические характеристики и обслуживание

Технические характеристики машины для очистки какао-бобов будут отличаться в зависимости от того, является ли машина ручной, полуавтоматической или полностью автоматической. Более мелкие ручные машины могут иметь чашу, вмещающую от пяти до семи фунтов какао-бобов в час. Напротив, полностью автоматизированные машины могут обрабатывать от 500 кг до 1000 кг какао-бобов в час. Более крупные машины интегрируются с конвейерами, чтобы ферментированные какао-бобы могли плавно перемещаться через машины без остановки.

Некоторые машины для очистки какао-бобов адаптированы для включения функций сортировки, чтобы конечный очищенный продукт был готов к дальнейшей обработке. Эти машины могут также иметь усовершенствованные системы фильтрации, чтобы обеспечить чистоту конечного продукта из сердцевин какао и отсутствие остатков оболочки. При увеличении мощности фильтрации эффективность очистки повышается примерно до 99%. Коэффициент эффективности достаточен для получения высококачественного конечного продукта.

Машины для очистки какао-бобов необходимо регулярно очищать, чтобы обеспечить их оптимальную работу. Требования к техническому обслуживанию этих машин невелики, но их необходимо протирать и пылесосить, чтобы удалить остатки какао-порошка с поверхностей. Такая процедура предотвращает любое загрязнение при обработке других продуктов. Более глубокая очистка и обслуживание необходимы, если машина использовалась в течение более длительного периода.

Основным преимуществом использования машины для очистки какао-бобов является значительное сокращение ручного труда. Автоматизированные машины дополнительно сокращают потребность в ручном труде и обеспечивают более высокую эффективность и выход очистки, чем ручные или даже полуавтоматические машины.

Машины для очистки какао-бобов могут использоваться для других культур с аналогичными характеристиками. При адаптации для использования с кофейными зернами они могут называться кофейными очистителями.

Сценарии использования машин для очистки какао-бобов

Машины для очистки какао-бобов чрезвычайно важны для небольших и крупных производителей шоколада. Различные модели машин для очистки какао-бобов будут соответствовать различным сценариям в процессе производства шоколада и другим применениям.

Когда оболочка какао-бобов разрушается и отделяется от сердцевины, остаются только сердцевины какао, и именно это делают машины для очистки. Сердцевины какао популярны, потому что они являются основным ингредиентом для производства шоколада. Машины для очистки не только помогают удалять ненужные оболочки, но и помогают извлекать ценные сердцевины какао, из которых делают шоколад. Это выгодно для шоколатье, которые зависят от этих машин для своей ниши в производстве шоколада. Без этих машин для очистки сложная задача создания шоколада была бы еще более сложной.

Вот некоторые сценарии использования, где машина для очистки какао-бобов абсолютно необходима в процессе:

• Ремесленные производители шоколада: Ремесленным шоколатье, которые хотят создавать небольшие партии премиального шоколада, необходимы машины, эффективно отделяющие какао-оболочки от сердцевин какао. Зачастую это дорогие и сложные машины, предназначенные для производства изысканного шоколада.
• Производственные предприятия по производству шоколада: На крупных предприятиях, где шоколад производится и продается в различных продуктах, используются большие промышленные машины для массовой очистки какао-бобов. Здесь необходимы мощные машины, поскольку они предназначены для эффективной и быстрой обработки больших объемов какао. Это помогает удовлетворить спрос на шоколадные изделия по всему миру.
• Исследовательские и опытно-конструкторские лаборатории: Лаборатории, которые изучают химию какао и сложную науку о шоколаде, нуждаются в этих машинах для проведения экспериментов. Они используются для лучшего понимания вкуса, генетики и потенциала для продвижения научных знаний о какао. В этих условиях используются более точные и точные машины для очистки, так как требуется множество прототипов и тестов.
• Центры переработки какао-бобов: Когда какао-бобы выращивают в условиях влажного и тропического климата по всему миру, эти центры являются центральными для дальнейшей обработки бобов. Перерабатывающие центры становятся местными центрами для машин для очистки, поскольку они готовят бобы к экспорту на разные континенты, где производят шоколад. Здесь машины используются для переработки какао-бобов в сердцевины, готовые к продаже производителям шоколада.
• Образовательные учреждения: Университеты и кулинарные школы используют машины для очистки, чтобы обучать студентов производству шоколада. Это может быть обучение студентов работе на этих машинах или сенсорные занятия, где студенты учатся определять и дегустировать различные виды шоколада. Такие навыки важны для хорошего понимания пищевой промышленности, а также способствуют всему процессу изготовления шоколада от начала до конца.

Без надлежащей машины для очистки какао-бобов на любом из этих этапов процесса изготовления шоколада вся процедура затянется, и она станет более ручной и менее эффективной. Эти машины имеют решающее значение в долгом и сложном путешествии какао, превращающем его в шоколад.

Как выбрать машину для очистки какао-бобов

При выборе машины для очистки какао-бобов необходимо учитывать несколько важных факторов, чтобы обеспечить выбор правильной модели для конкретных потребностей. К ним относятся конструкция и производственная мощность машины, система воздушного потока, уровень шума, простота использования, функции безопасности, требования к техническому обслуживанию и совместимость с установкой по переработке какао.

Существует две основные конструкции машины для очистки какао-бобов: ручная и автоматизированная. Ручные машины требуют физического вращения рукоятки для разрушения оболочек, в то время как автоматизированные машины используют электрический двигатель для быстрой обработки. Автоматизация предпочтительна для крупномасштабного производства. Производственная мощность машин для очистки является важным фактором для тех, кто работает в коммерческой промышленности по переработке какао. Автоматизированные машины предлагают более высокие скорости очистки, от 10 до 40 кг в час. Для небольших масштабов обработки ручные машины по-прежнему подходят, поскольку они очищают со скоростью от 5 до 10 кг в час.

Система воздушного потока для очистки варьируется для каждой машины и определяет, как какао-оболочки и сердцевины отделяются после измельчения. Некоторые машины имеют циклоны, а другие используют всасывающие вентиляторы. Эффективность системы воздушного потока будет влиять на конечное качество какао-продукта. Уровень шума машины желательно должен быть ниже 85 дБ. Ручная машина для очистки какао-бобов менее шумная, чем автоматизированная, которая имеет электрический двигатель. При работе с очистителями с высоким уровнем шума следует носить шумоподавляющие наушники.

Функция простоты использования в машине для очистки какао-бобов важна для владельцев бизнеса, которые хотят иметь эффективную и плавную обработку. Необходимо искать машины, которые легко понять и эксплуатировать. Важны также функции безопасности, такие как крышка на камере измельчения и блокировка, чтобы предотвратить случайные травмы. Учитывайте требования к техническому обслуживанию машины для очистки какао-бобов, такие как необходимость регулярной смазки и очистки, а также тип и частоту требуемого обслуживания.

При выборе машины для очистки какао важно, чтобы покупатели учитывали, насколько хорошо машина для очистки совместима со всей установкой по переработке какао. Необходимо убедиться, что она будет подходить и хорошо работать с другими машинами, такими как измельчители и рафинировочные машины, чтобы создать плавный рабочий процесс. Чтобы избежать любых проблем с совместимостью, лучше всего обсудить любые вопросы с поставщиком или производителем.

Часто задаваемые вопросы о машинах для очистки какао-бобов

В1: В чем заключается процесс очистки какао?

О1: Процесс очистки какао включает в себя измельчение обжаренных какао-бобов с помощью машины для очистки какао, после чего внутренние сердцевины какао отделяются от наружных фрагментов оболочки путем приложения различных сил, таких как воздушное давление, всасывание, вибрация или гравитация.

В2: Почему очистка важна в процессе изготовления шоколада?

О2: Очистка является ключевым этапом в процессе изготовления шоколада, в результате которого остаются только ценные сердцевины какао. Эти сердцевины затем измельчают для получения шоколадной пасты, которая содержит как какао-порошок, так и какао-масло. Наконец, их рафинируют для получения шоколада.

В3: Какие типы машин для очистки доступны?

О3: Существует три основных типа машин для очистки какао-бобов: акустические очистители, воздушные очистители и молотковые очистители. Каждый тип имеет свои особенности и преимущества.

В4: Легко ли управлять машинами для очистки какао?

О4: Большинство машин для очистки какао-бобов разработаны для простоты эксплуатации. Пользователи просто загружают обжаренные какао-бобы в машину и запускают ее. После очистки машина отделит оболочки и сердцевины. Затем операторы могут очистить машину и обработать сердцевины дальше.