Машина для заливки тортов

Типы машин для заполнения тортов

Машина для заполнения тортов — это специализированное оборудование, предназначенное для заполнения тортов или кондитерских изделий кремом или начинкой. Доступны различные машины, от ручных до полностью автоматических, каждая из которых обладает уникальными функциями для удовлетворения конкретных потребностей производства.

• Ручные машины для заполнения тортов:

  Как правило, ручная машина для заполнения тортов кремом изготавливается из пищевой нержавеющей стали и состоит из прочного, легко заполняемого резервуара и ручного заполняющего сопла. Сопло можно использовать для заполнения тортов, кондитерских изделий, кексов или любых других хлебобулочных изделий желаемой начинкой. Использование ручной машины для заполнения тортов и других десертов позволяет пекарям эффективно заполнять кексы, эклеры и другие угощения без хлопот, связанных с ручной инъекцией начинки по отдельности. Это более гигиеничный способ заполнения тортов по сравнению с ручной заправкой.

• Полуавтоматические машины для заполнения тортов:

  Полуавтоматические машины для заполнения имеют поршневой насос, работающий от электричества. Он обладает теми же функциями, что и ручная машина для заполнения, но с электрическим насосом для лучшего контроля за процессом заполнения. Использование полуавтоматической машины для заполнения тортов может повысить производительность за счет оптимизации процесса заполнения тортов, сокращения затрат на рабочую силу и обеспечения более равномерного объема заполнения.

• Полностью автоматические машины для заполнения тортов:

  Эти машины имеют полностью автоматизированные программные системы и сенсорные экраны для пользовательского интерфейса, что делает их простыми в эксплуатации и управлении. Они используют поршневые насосы для более точного заполнения и предназначены для высокопроизводительных производственных линий. Преимущества использования полностью автоматических машин для заполнения тортов многочисленны. Благодаря своей эффективности машина может сократить рабочее время, увеличить производство, снизить затраты на рабочую силу, а также заполнять торты равномерно и точно. Это означает, что конечная продукция будет более качественной, что может помочь предприятиям получить конкурентное преимущество.

• Роторные машины для заполнения тортов:

  Эти машины имеют несколько заполняющих головок, которые заполняют торты на разных станциях по мере вращения машины. Они идеально подходят для высокопроизводительного производства, требующего высокой скорости заполнения. Использование роторной машины для заполнения тортов обеспечивает предсказуемое, быстрое и точное заполнение тортов. Это обеспечит более стабильное качество продукции, что особенно важно для предприятий, которые поставляют свои торты в супермаркеты и другие розничные магазины.

Технические характеристики и обслуживание машины для заполнения тортов

Технические характеристики машины для заполнения тортов варьируются в зависимости от модели и производителя, но некоторые ключевые характеристики заслуживают внимания.

• Пропускная способность

  Максимальный объем теста, который машина может заполнить в час, называется пропускной способностью. В зависимости от размера машины, скорости производства и других факторов он может значительно варьироваться.

• Мощность

  Количество электроэнергии, потребляемое машиной для работы ее двигателя, называется мощностью. В зависимости от размера и эффективности машины она может измеряться в ваттах или киловаттах.

• Скорость

  Частота, с которой машина перемещает и распределяет тесто, называется скоростью заполнения. Ее можно измерять в оборотах в минуту (об/мин) или метрах в секунду, и она может значительно отличаться у машин с разным дизайном и функциями.

• Материалы

  Тип материалов, с которыми может работать машина, таких как безглютеновое и другие разнообразные тесто для тортов, определяет, какие типы машин для заполнения тортов могут существовать.

• Дизайн

  Общее строение и форма машины, включая любые функции безопасности или эргономики, также будут влиять на ее производительность. Например, машины для заполнения тортов, предназначенные для промышленного использования, как правило, больше и мощнее, чем те, что предназначены для домашнего использования.

Большинство машин для заполнения тортов поставляются с гарантийным сроком, поэтому пользователям не нужно беспокоиться о расходах на техническое обслуживание и ремонт. Тем не менее, регулярное техническое обслуживание машины для заполнения тортов важно для обеспечения ее правильной работы. Некоторые устройства имеют функции автоматической очистки, но им все же требуется надзор.

Вы должны контролировать регулярное техническое обслуживание машины для заполнения тортов:

• Машину следует отключать от сети перед чисткой.
• Тщательно очистите все детали теплой мыльной водой. Это включает в себя предварительную разборку машины для дальнейшей очистки. Мыло следует использовать для протирки всех деталей, таких как резервуар, сопло и заполняющий механизм, чтобы удалить мусор или остатки пищи.
• Чтобы убедиться в правильной работе подвижных частей, необходимо смазывать их.
• Очистка от пыли деталей должна проводиться регулярно после каждого использования. Документы, особенно те, которые подвергаются воздействию теста для тортов, удаляются, чтобы предотвратить их затвердевание на поверхностях.

Сценарии

Машины для заполнения тортов используются в различных областях кондитерской и хлебопекарной промышленности.

• Заполнение многослойных тортов:

  Эти машины используются для заполнения многослойных тортов (тортов с несколькими слоями и начинкой между каждым слоем). Слои торта могут включать в себя ароматы, такие как шоколад, морковь, лимон и другие, каждый из которых заполнен другой начинкой.

• Создание начинок для штруделей и кондитерских изделий:

  Машины для заполнения тортов также можно использовать для приготовления начинок для штруделей и других кондитерских изделий. Обычные начинки для кондитерских изделий включают яблочную и персиковую начинку, сырную начинку и шоколадную начинку с фундуком.

• Приготовление кексов с начинкой:

  Эти машины заполняют кексы (небольшие, индивидуальные торты, обычно глазированные и иногда заполненные желе или кремом) джемом, желе или заварным кремом. Обычные вкусы включают клубничный, малиновый, лимонный и ванильный заварной крем. Специальные кексы могут иметь начинки, такие как шоколадный ганаш или карамель.

• Начинки для круассанов:

  Сегодня машины для заполнения тортов могут заполнять круассаны (масляное, слоеное кондитерское изделие в форме полумесяца) такими вкусами, как шоколад, миндальный крем и сыр. Их также можно использовать для создания соленых начинок для круассанов, таких как ветчина и сыр или шпинат и фета.

• Заполнение пончиков:

  Машины также могут использоваться в производстве пончиков с начинкой (жареных или запеченных кондитерских изделий из теста, обычно в форме кольца), таких как пончики с джемом, пончики с заварным кремом, пончики с кремом и пончики с начинкой, например, дульсе де лече и соленая карамель.

Как выбрать машину для заполнения тортов

При покупке машины для заполнения тортов контрольный список функций поможет покупателю сосредоточиться и выбрать товар, который удовлетворит его основные потребности.

• Совместимость продукции-

  Поставка машины для заполнения тортов будет включать в себя кондитерские изделия, которые она может обрабатывать. Оцените функции продукта, чтобы убедиться, что он соответствует желаниям пекарни. Некоторые машины могут заполнять торты разных размеров, типов и форм. Они могут использовать разные продукты для создания границ и заполнения полостей. Проверьте руководства и подробные сведения о машине, чтобы убедиться, что она может эффективно заполнять нужные изделия.

• Производительность:

  Рассмотрите объем тортов, которые машина может обработать, и насколько быстро она может заполнять каждое изделие. Производительность будет влиять на то, насколько эффективно пекарня может производить торты, чтобы удовлетворить спрос. Машина с более высокой скоростью и производительностью может быть необходима для коммерческого предприятия, чем для предприятия с низким объемом производства на небольшом предприятии или дома.

• Автоматизация:

  Определите, должен ли процесс заполнения тортов быть ручным или полностью/частично автоматизированным. Автоматизация повысит производительность, но также может повысить цену машины. Более автоматизированная машина также имеет более сложные операционные системы. Проверьте, насколько легко сотрудникам будет понять и изучить работу устройства за короткое время.

• Установка и очистка:

  Для установки машины для заполнения тортов потребуется источник питания и водоснабжение. Проверьте потребности машины в воде и электричестве. Оцените требования к ее очистке и санитарной обработке, чтобы убедиться в их соответствии местным нормам санитарно-эпидемиологического надзора. Строгие требования к очистке могут привести к увеличению затрат на техническое обслуживание и времени, затрачиваемого на санитарную обработку.

• Безопасность сотрудников:

  Машина для заполнения тортов — это сложное устройство. В ней будут подвижные части, которые могут представлять опасность для сотрудников. Проверьте функции безопасности и требования производителя. Есть ли защитные кожухи на движущихся частях? Имеет ли она сертификаты соответствия стандартам безопасности? Надлежащим образом обучены ли сотрудники безопасно пользоваться машиной? Если ответы на эти вопросы отрицательные, покупатель может пересмотреть выбор машины или убедиться, что персонал проходит необходимое обучение.

• Бюджет-

  Хотя машина для заполнения тортов может помочь создавать более готовые торты, которые не требуют дополнительных затрат от конечных пользователей, цена все же будет важным моментом при выборе. Учитывайте розничную цену готового продукта и то, насколько больше продаж тортов поможет генерировать машина. Рассчитайте, сколько времени потребуется, чтобы окупить стоимость машины за счет увеличения продаж и прибыли, это может помочь обосновать более высокий бюджет на машину для заполнения тортов.

Часто задаваемые вопросы о машинах для заполнения тортов

В1: Как почистить машину для заполнения?

О1: Сначала заполните бункер чистой водой и запустите машину на 5-10 минут. Затем разберите и тщательно очистите детали с помощью щетки и мыльной воды. Некоторые машины даже имеют функции самоочистки.

В2: Какие торты подходят для машины для заполнения?

О2: Как правило, машины для заполнения тортов обрабатывают торты любого типа, включая бетонные, эпоксидные, полимерные, асфальтовые и другие. Однако сначала проверьте технические характеристики, чтобы убедиться, что она может обрабатывать нужную смесь.

В3: Можно ли использовать машину для смешивания раствора для заливки для закачки бетона?

О3: Нет. Машина для смешивания раствора для заливки предназначена для смешивания материалов и получения консистенции, идеально подходящей для закачки, и отличается от машины для смешивания бетона. Кроме того, использование цементосодержащих материалов вместо бетона предотвратит засорение насоса.

В4: Машина для заполнения тортов ручная или электрическая?

О5: Машина для заполнения тортов может быть как ручной, так и электрической, в зависимости от модели. Ручные машины требуют физического управления и помощи рабочих, в то время как электрические машины обеспечивают более быстрое, простое и эффективное управление.