Цена линии производства тортов

Типы линий по производству тортов

Существует несколько основных типов линий по производству тортов, основанных на различных видах автоматизации и процессов:

• Полностью автоматическая линия по производству тортов

  В основе этой линии лежит компьютер, управляющий всем процессом с помощью передовых технологий изготовления тортов. Многоуровневый конвейерный транспортер перемещает тортовую массу, выпеченные торты и начинки из одного места в другое. Сверхскоростные машины добавляют ингредиенты для торта, выпекают тесто и добавляют последние штрихи; все это происходит без значительного участия человека. Линия по производству тортов может изготавливать большое количество тортов за короткий промежуток времени, что идеально подходит для больших тортовых фабрик, которым нужно выпекать большие объемы.

• Полуавтоматическая линия по производству тортов

  Эта линия по производству тортов использует некоторые машины для ускорения процесса, но рабочие все же выполняют часть работы вручную. Специальные инструменты, такие как делители теста и конвейерные транспортеры, распределяют тесто, выпекают его и покрывают глазурью, и хотя машины выполняют большую часть работы, пекари все же контролируют процесс, украшают торты и добавляют последние штрихи вручную. Этот тип линии идеально подходит для пекарен, которые хотят изготавливать большое количество тортов каждый день, используя как машины, так и ручную работу.

• Модульная линия по производству тортов

  Эта система линии по производству тортов состоит из множества более мелких частей, соединенных между собой, чтобы пекарни могли легко изменять использование машин в соответствии со своими потребностями. Они могут выбирать из глазуровальных машин, депозиторов, печей, расстойных шкафов и т. д. в зависимости от того, какие виды тортов они хотят изготавливать. Все эти части соединяются, чтобы пекари могли изготавливать торты, которые имеют отличный вкус и роскошный внешний вид. Она предлагает высокую гибкость и предназначена для использования в местах, где выпечка происходит по заказу.

• Автоматическая линия по декорированию тортов

  Этот тип производственной линии использует роботов и машины для легкого и точного нанесения глазурных украшений на торты. Торты сначала проходят через конвейерный транспортер для нанесения глазури, который покрывает основной слой глазури и торта, а затем с помощью машины для посыпки мукой на торт наносится слой муки для создания дополнительного декоративного слоя. Наконец, роботизированная платформа для украшения наносит множество начинок, таких как фрукты, шоколад, орехи и другие специализированные ингредиенты, чтобы создать полностью готовый продукт.

Технические характеристики и техническое обслуживание линий по производству тортов

Технические характеристики

• Производительность:

  Часовая производительность производственной линии, которая, как правило, масштабируется. Различные линии по производству тортов имеют различные возможности масштабирования для удовлетворения различных потребностей в производительности. Например, линия по производству тортов малого масштаба может выпускать от 100 до 200 тортов в час, а линия большого масштаба - от 1000 до 2500 тортов в час.

• Автоматизация:

  Автоматизированная линия по производству тортов означает, что весь производственный процесс практически автоматизирован, от взвешивания и смешивания ингредиентов до выпечки, формовки тортов, охлаждения, декорирования и упаковки.

• Технологический процесс:

  Процесс включает в себя подачу материала, смешивание, замешивание, брожение, выпечку, охлаждение, декорирование и упаковку, а также другие операции. Различные виды тортов имеют различные технологические процессы.

• Типы машин:

  Линия по производству тортов включает в себя ряд машин, таких как машина для подачи, машина для смешивания, машина для брожения, печь, машина для охлаждения, машина для декорирования, машина для упаковки и т. д. Каждая машина имеет свою особую функцию и особенности.

• Требования к пространству:

  Помимо занимаемой площади, будет оцениваться площадь, занимаемая производственной линией. Следует учитывать занимаемую площадь по отношению к имеющемуся пространству для обеспечения бесперебойной работы и технологического процесса.

• Требования к электропитанию:

  Требования к электроэнергии для линии по производству тортов, включая мощность двигателя и другие потребности в электроэнергии, должны соответствовать общей мощности электроснабжения предприятия.

Техническое обслуживание

• Очистка:

  Важно поддерживать чистоту линий по производству тортов. Регулярно очищайте оборудование и производственные помещения, чтобы избежать перекрестного загрязнения и поддерживать гигиеническую среду.

• Осмотр:

  Периодически осматривайте каждое оборудование на производственной линии, чтобы убедиться, что оно находится в рабочем состоянии. Проверяйте наличие ослабленных деталей, износа, износа или неисправностей и проводите необходимый ремонт или замену.

• Смазка:

  Регулярно смазывайте подвижные компоненты производственной линии, такие как подшипники и цепи, чтобы обеспечить плавную работу и уменьшить износ.

• Проверка безопасности:

  Регулярный осмотр защитных устройств и аксессуаров производственной линии гарантирует правильную работу защитных ограждений, аварийных выключателей и т. д., чтобы обеспечить безопасность оборудования и любого, кто его эксплуатирует.

• Техническое обслуживание оборудования:

  Периодически проводите техническое обслуживание основного оборудования производственной линии в соответствии с графиком технического обслуживания или руководством, предоставленным производителем оборудования, чтобы обеспечить его правильную и эффективную работу.

Сценарии

Машины для производства тортов полезны в следующих сценариях:

• Производство тортов в промышленном масштабе

  Линии по производству тортов в основном предназначены для массового производства различных видов тортов. Поэтому они подходят для использования на больших пекарнях, в супермаркетах и других предприятиях пищевой промышленности, которым необходимо производить большие объемы тортов в короткие сроки.

• Кейтеринг для крупных мероприятий и торжеств

  Линии по производству тортов также пригодятся, когда нужно организовать кейтеринг для больших свадеб, корпоративных собраний, праздничных сезонов, школ и других подобных мероприятий, где требуется много тортов сразу.

• Контрактная выпечка для розничных продавцов

  Некоторые предприятия, которые продают выпечку, такие как супермаркеты, деликатесные магазины и магазины у дома, обычно покупают торты на контрактной основе. Цель обычно заключается в том, чтобы иметь стабильную поставку индивидуальных тортов, имеющих определенные элементы фирменного стиля для конечного рынка. Линии по производству тортов идеально подходят для таких предприятий, поскольку они способны эффективно производить большие объемы тортов.

• Экспорт выпечки

  Линии по производству тортов можно использовать для производства тортов, предназначенных для экспорта на международные рынки. Линии позволяют гарантировать, что торты соответствуют требуемым спецификациям и стандартам качества для дальних перевозок.

Как выбрать линию по производству тортов

При выборе подходящей автоматической линии по производству тортов для своей пекарни необходимо учитывать несколько факторов.

• Производительность

  Прежде всего, определите, какая пропускная способность требуется. Это зависит от таких факторов, как количество часов работы линии в день, ассортимент производимых продуктов и предпочтительные методы массового производства. Важно, чтобы производительность линии соответствовала спросу, чтобы избежать узких мест или чрезмерного простоя.

• Площадь пола

  Производственные линии занимают значительную площадь пола, поэтому важно измерить имеющуюся площадь и убедиться, что есть место для удобного размещения линии. Также важно учесть другое оборудование, необходимое для производства тортов, такое как машины для смешивания, выпечки и декорирования.

• Гибкость

  Выбранная линия по производству тортов должна иметь гибкость для производства различных типов тортов в соответствии с требованиями рынка. Прерывистые ленты, модульные секции конвейеров и функции перенастройки позволяют быстро переключаться на производство других продуктов с минимальным временем простоя.

• Автоматизация

  Уровень автоматизации значительно варьируется в зависимости от разных производственных линий. Некоторые линии имеют полностью автоматизированные процессы от смешивания торта до декорирования и упаковки, в то время как другие требуют ручного вмешательства на различных этапах. Выбранная линия должна иметь оптимальное сочетание автоматизации, чтобы сократить потребность в рабочей силе и повысить эффективность.

• Стандарты безопасности пищевых продуктов

  Убедитесь, что производственная линия соответствует действующим стандартам безопасности пищевых продуктов. Ищите такие особенности, как ореховые конструкции, системы санитарной обработки и документацию, подтверждающую соответствие нормативным требованиям, чтобы поддерживать стандарты безопасности пищевых продуктов на протяжении всего производственного процесса.

Часто задаваемые вопросы о цене линии по производству тортов

В1: Что такое линия по производству тортов?

О1: Линия по производству тортов - это весь автоматизированный процесс, используемый фирмой для производства тортов. Процесс начинается со смешивания ингредиентов, продолжается до депонирования теста, выпечки, охлаждения, глазурирования, упаковки и заканчивается контролем качества.

В2: Сколько стоит линия по производству тортов?

О2: Поскольку это крупномасштабная производственная линия, цена линии по производству тортов начинается от 10 000 долларов США за единицу.

В3: Можно ли настроить линию по производству тортов?

О3: Да, линию по производству тортов обычно можно настроить в соответствии с потребностями и требованиями фирмы, которая ее заказывает.

В4: Каковы размеры линии по производству тортов?

О4: Высота, ширина и длина линии по производству тортов могут быть скорректированы в соответствии с конкретными производственными требованиями. Линии по производству тортов для массового производства обычно имеют размеры 12000 мм x 3000 мм x 1300 мм. Однако линия по производству тортов обычно может быть такой же по размеру или меньше, чем эти размеры, хотя иногда бывает и больше.

В5: Какие виды тортов может производить линия?

О5: Линия может производить различные виды тортов, такие как бисквитные, фунтовые, фруктовые, шоколадные, масляные, мраморные и шифоновые торты, используя одну и ту же основную производственную линию, но с различными приспособлениями и конфигурациями.