Посудомоечная машина в столовой

Типы посудомоечных машин для столовых

Посудомоечные машины для столовых – это коммерческие посудомоечные машины, разработанные для интенсивного использования. Существуют различные типы **посудомоечных машин для столовых**, которые подходят для мытья различных видов посуды, в зависимости от модели и функций.

• Посудомоечная машина под столешницу

  Этот тип посудомоечной машины компактен и обычно устанавливается под столешницей. Подходит для помещений с ограниченным пространством. Посудомоечные машины для столовых под столешницу могут обрабатывать до 30 корзин с грязной посудой в час. Она имеет моечную камеру, вмещающую как корзины, так и кастрюли. Форсунки высокого давления обеспечивают тщательную очистку. Встроенный водонагреватель повышает температуру воды для санитарной обработки. Этот тип посудомоечной машины для столовых многофункционален. Она может мыть чашки, кастрюли, сковородки и целую корзину тарелок. При ограниченном пространстве использование посудомоечных машин под столешницу – хороший вариант. Ее используют в барах, кафе и столовых.

• Коммерческая посудомоечная машина с дверью

  Посудомоечные машины с дверью больше, чем модели под столешницу. Они разработаны для интенсивного мытья. Фронтальная загрузка имеет регулируемый цикл мойки. Она оснащена моечной камерой, моечными и ополаскивающими форсунками, диспенсером ополаскивателя и автоматической дверью. Эта посудомоечная машина обрабатывает большие объемы посуды одновременно. Посудомоечные машины для столовых с дверью более производительны. Они могут мыть несколько корзин за один цикл мойки. Кухонные бригады работают быстрее, поскольку загрузка и выгрузка осуществляются с одной стороны.

• Конвейерная посудомоечная машина

  Конвейерная посудомоечная машина идеально подходит для мытья посуды с высокой пропускной способностью. Она оснащена непрерывным конвейером, который перемещает посуду через цикл мойки. Этот тип посудомоечной машины для столовых имеет несколько зон мойки, ополаскивания и сушки. Она подходит для больших столовых и ресторанов, обслуживающих большое количество посетителей. Мощная система мойки гарантирует, что каждая деталь посуды будет тщательно очищена и высушена.

Функция и особенности посудомоечных машин для столовых

Кухни столовых ежедневно обрабатывают большой объем грязной посуды и столовых приборов. Посудомоечные машины для столовых – это прочные машины большой мощности, созданные для обработки больших объемов посуды. Они моют различные предметы, в том числе подносы, тарелки, чашки, столовые приборы, кастрюли и сковородки. Посудомоечные машины для столовых работают быстро, чтобы предотвратить образование очереди и обеспечить бесперебойную работу.

Посудомоечная машина для столовых подключается к непрерывному водоснабжению и трехфазной электросети. Ее моечная камера большего, чем обычно, размера вмещает несколько корзин с грязной посудой. Встроенный нагреватель повышает температуру воды до 65–85 градусов для эффективной санитарной обработки. Работа машины происходит следующим образом:

1. Оператор загружает грязную посуду на корзины и устанавливает их в моечную камеру.
2. Включение машины запускает насос, который циркулирует воду и моющее средство через камеру.
3. Нагревательные элементы нагревают воду до заданной температуры. Встроенный термостат контролирует точность температуры.
4. По мере нагревания воды насос распыляет горячую мыльную воду на грязную посуду из нескольких форсунок.
5. После мойки второй насос циркулирует чистую горячую воду через камеру для ополаскивания.
6. Наконец, машина сливает чистую санитарно обработанную воду из моечной камеры. Она также подает горячий воздух в моечную камеру для сушки посуды.

Посудомоечные машины для столовых имеют ряд функций, которые способствуют их работе.

• Диспенсер моющего средства: Этот прибор автоматически дозирует необходимое количество моющего средства при каждом цикле мойки.
• Системы рекуперации энергии: Некоторые модели имеют системы, которые улавливают тепло от моечной воды. Они используют полученное тепло для предварительного нагрева входящей холодной воды. Функция рекуперации энергии снижает энергопотребление посудомоечной машины и повышает эффективность мойки.
• Встроенный водонагреватель: Некоторые посудомоечные машины для столовых нагревают моечную воду с помощью встроенных нагревательных элементов. Эта функция помогает посудомоечным машинам, работающим в очень холодных районах без отдельного горячего водоснабжения.
• Цифровые элементы управления: Цифровые элементы управления позволяют точно устанавливать температуру и таймер. Программируемые настройки дают пользователям возможность выбирать разные циклы мойки для обработки различных уровней загрязнения.
• Большие моечные камеры: Посудомоечные машины для столовых имеют более просторные моечные камеры, чем обычные модели. Увеличенные моечные камеры вмещают несколько корзин с грязной посудой за один цикл мойки.
• Конструкция из нержавеющей стали: Большинство посудомоечных машин для столовых имеют прочные, устойчивые к коррозии внешние поверхности из нержавеющей стали.

Сценарии

Коммерческая посудомоечная машина для столовой идеально подходит для загруженных предприятий общественного питания, которые предоставляют услуги массового питания. Она эффективно очищает различные типы посуды, такие как тарелки, стаканы, столовые приборы и сервировочные блюда, за один цикл, обеспечивая гигиену и снижая трудозатраты. Вот несколько сценариев использования посудомоечной машины для столовой:

• Столовые:

  Посудомоечные машины отлично подходят для предприятий общественного питания, таких как офисные здания, больницы, школы и университеты, где ежедневно питаются тысячи человек. Эти посудомоечные машины упрощают уборку после еды, справляясь с огромным количеством грязной посуды, столовых приборов, стаканов и подносов, которые нужно мыть.

• Кейтеринговые компании:

  Кейтеринговые компании, предоставляющие услуги по организации банкетов, вечеринок и свадеб, найдут эти посудомоечные машины очень полезными. Посудомоечная машина для столовой быстро очищает большие объемы посуды и стаканов после мероприятий, экономя время для кейтеринговых служб. Она также гарантирует, что все сервировочные приборы чистые и готовы к следующему мероприятию.

• Сети ресторанов:

  Сети ресторанов также могут извлечь выгоду из этих коммерческих посудомоечных машин. Сети ресторанов с большой проходимостью могут снизить трудозатраты, установив эти посудомоечные машины на своих кухнях. Используя одну и ту же посудомоечную машину для столовой для мытья всей посуды и сервировочных блюд за один цикл, они также будут поддерживать постоянную чистоту и гигиену во всех своих филиалах.

• Институциональные кухни:

  Институциональные кухни, такие как те, что находятся в исправительных учреждениях, военных гарнизонах и крупных больницах, нуждаются в эффективных и быстрых решениях для мытья посуды. Посудомоечные машины для столовых идеальны. Они имеют большие моечные камеры, которые вмещают установленные по требованию кастрюли, сковородки, тарелки и подносы. Посудомоечные машины быстро и эффективно очищают и санируют все.

• Учебные заведения:

  Школы и университеты с большими столовыми получают выгоду от посудомоечных машин для столовых. Поддерживать чистоту в таких учреждениях, где ежедневно обслуживаются тысячи студентов и сотрудников, может быть непросто. Посудомоечные машины для столовых делают работу по обслуживанию пищи более плавной, эффективно моя огромные объемы посуды и столовых приборов.

Как выбрать посудомоечную машину для столовой

При выборе посудомоечной машины для столовой для массовой мойки необходимо учитывать несколько факторов, чтобы обеспечить эффективную и качественную мойку посуды.

• Мощность мойки: Прежде всего, необходимо учитывать объем посуды, который нужно мыть ежедневно. Мощность посудомоечной машины должна соответствовать потребностям учреждения, будь то маленькая или большая столовая. Важно выбрать посудомоечную машину с такой мощностью, которая справится с максимальной нагрузкой за кратчайшее время. Это обеспечит бесперебойную работу без образования очереди из грязной посуды.
• Пространство: Важно также учесть доступное пространство на кухне или в зоне мытья посуды. Посудомоечные машины бывают разных размеров, поэтому перед выбором необходимо измерить пространство. Необходимо, чтобы посудомоечная машина идеально вписалась в доступное пространство, не создавая тесноты. Выбор правильного размера поможет оптимизировать рабочий процесс и сэкономить ценное пространство на кухне для других операций.
• Энерго- и водоэффективность: Предпочтение отдается посудомоечным машинам, разработанным для минимизации потребления воды и энергии, поскольку они помогают снизить эксплуатационные расходы и способствуют устойчивому развитию.
• Система нагрева: Тип системы нагрева, используемой для нагрева воды в посудомоечной машине, имеет решающее значение. Наиболее распространены посудомоечные машины с теплообменником, прямого электрического нагрева и газового нагрева. Каждый тип работает по-разному и имеет свои преимущества. Например, газовые посудомоечные машины предпочитают за быстрое нагревание и низкие эксплуатационные расходы по сравнению с электрическими моделями. Большинство посудомоечных машин для столовых используют электрический нагрев, поскольку электроэнергия широко доступна и доступна в большинстве учреждений. Посудомоечные машины с эффективной системой нагрева значительно повышают эффективность мойки.
• Форсунки и цикл: Конструкция форсунок обеспечивает оптимальное покрытие водой для эффективной очистки. Несколько форсунок обеспечивают правильную очистку всей посуды. Важно также учитывать количество циклов мойки и ополаскивания. Посудомоечные машины с большим количеством циклов мойки и ополаскивания обеспечивают тщательную очистку сильно загрязненной посуды.
• Простота эксплуатации и обслуживания: Выбирается посудомоечная машина с удобными органами управления и простой процедурой технического обслуживания, чтобы свести к минимуму простои и обеспечить долгосрочную надежность.
• Материалы конструкции: Предпочтение отдается посудомоечным машинам из прочных материалов, таких как нержавеющая сталь, поскольку они выдерживают интенсивное ежедневное использование.

Вопросы и ответы о посудомоечных машинах для столовых

В1: Сколько моющего средства потребляет посудомоечная машина для столовой?

A1: Это зависит от модели. Как правило, она использует от 0,1 до 0,3 литра за цикл. Однако некоторые модели имеют дозатор моющего средства, который автоматически дозирует оптимальное количество жидкости для каждой мойки.

В2: Сколько энергии и воды потребляет посудомоечная машина для столовой?

A2: Посудомоечная машина для столовой использует от 2 до 5 литров воды за мойку. Это количество значительно меньше, чем при ручной мойке. Кроме того, она использует низкое давление воды, что помогает экономить воду. Что касается энергии, то она может мыть до 30 или более подносов в час. Это помогает сократить время пребывания посуды в машине благодаря эффективному нагреву. Быстрая мойка сокращает потребление энергии.

В3: Как пользователи могут повысить эффективность посудомоечных машин для столовых?

A3: Существует несколько способов повышения эффективности этих коммерческих посудомоечных машин. К ним относятся предварительная сортировка и удаление остатков пищи с тарелок перед загрузкой, отсутствие перегрузки посудомоечной машины, использование правильных моющих средств и регулярное техническое обслуживание посудомоечной машины.

В4: Какой тип моющего средства не следует использовать в посудомоечной машине для столовой?

A4: Не следует использовать порошковое моющее средство. Этот тип моющего средства для посудомоечных машин для столовых несовместим с этими посудомоечными машинами. Следует использовать только жидкое моющее средство для посудомоечных машин, которое должно соответствовать определенным стандартам очистки.

В5: Можно ли использовать средство для мытья посуды в этих посудомоечных машинах для столовых?

A5: Нет. Средство для мытья посуды не подходит для использования в посудомоечной машине для столовой. Оно образует слишком много пены и может повредить посудомоечную машину. Следует использовать только рекомендуемое моющее средство. Оно обладает низкими пенообразующими свойствами, что позволяет обеспечить оптимальную очистку.