Пища чана

Виды блюд из нута

Блюда из нута — это продукты, приготовленные из нута (называемого чана на хинди). Существует два основных вида нута: мелкий, темно-коричневый черный нут (деси) и более крупный, светло-бежевый нут (кабули). К блюдам из нута относятся различные блюда и продукты, приготовленные из этих бобовых.

• Блюда из деси нута

  Деси нут, также известный как черный нут или коричневый нут, меньше по размеру и темнее по цвету по сравнению со своим аналогом. У него шероховатая оболочка. Из-за более высокого спроса фермеры по всему миру выращивают больше деси нута, чем кабули нута. Деси нут обладает различными полезными свойствами для здоровья, что делает его популярным выбором продуктов питания. Он является хорошим источником клетчатки, которая способствует пищеварению и может помочь в контроле веса. Деси нут богат белком, незаменимым питательным веществом для построения и восстановления тканей организма. Он также содержит витамины, такие как витамин A, который поддерживает зрение и иммунную функцию; витамин C, антиоксидант, который помогает организму бороться с инфекциями; и витамин B6, необходимый для развития и функционирования мозга. Кроме того, деси нут обеспечивает минералы, такие как железо, которое необходимо для насыщения крови кислородом; калий, важный для здоровья сердца и мышц; и магний, который поддерживает множество функций организма, включая работу нервов и мышц, регуляцию уровня сахара в крови и артериального давления.

• Блюда из кабули нута

  Кабули нут, также известный как белый нут или нут, больше по размеру, светлее по цвету и имеет более гладкую оболочку по сравнению с деси нутом. Он часто используется для приготовления таких блюд из кабули нута, как:

  • Чана масала: Популярное северо-индийское карри, приготовленное с луком, помидорами и специями.
  • Салат из нута: Отварной нут, смешанный с овощами, лимонным соком и специями.
  • Суп из нута: Питательный суп, приготовленный из блендера с нутом, специями и бульоном.
  • Тушеное мясо из нута: Вареный нут с овощами и специями для сытного блюда.
  • Фалафель: Измельченный нут, сформированный в шарики и обжаренный; ближневосточная закуска.
  • Хуммус из нута: Измельченный нут с тахини, лимонным соком и чесноком; популярный соус.
  • Карри из нута: Нут, приготовленный в различных вариантах карри в разных кухнях.

Концепция блюд из нута

Блюда из нута разработаны с учетом разных кулинарных предпочтений и образов жизни. Они обеспечивают гибкость в приготовлении пищи, позволяя использовать традиционные и современные методы приготовления.

• Традиционные и современные аспекты:

  Блюда из нута объединяют в себе как традиционные, так и современные аспекты приготовления пищи. В многих блюдах из нута сохраняются традиционные рецепты и методы приготовления, отражающие богатое кулинарное наследие, связанное с нутом. Например, чана дал готовится с использованием традиционных методов помола и приготовления расщепленных бобовых. В то же время в дизайн также вносятся современные элементы, чтобы сделать его более удобным для современного быстрого образа жизни. Это можно сделать с помощью упаковки, которую легко открывать или запечатывать, или путем включения готовых к употреблению наборов для еды, которые требуют минимального времени приготовления.

• Многофункциональный ингредиент:

  Нут или чана — это универсальный ингредиент, который можно использовать в различных кухнях и блюдах. Эта универсальность учитывается при разработке блюд из нута, чтобы их можно было использовать в разных кулинарных стилях или рецептах. Например, консервированный нут можно добавлять в супы, рагу, салаты, карри или даже использовать для приготовления хумуса, фалафеля и чана чат. Их можно использовать в качестве гарниров или основных блюд в зависимости от предпочтений.

• Удобство для потребителей:

  Удобство блюд из нута является еще одним важным аспектом их дизайна. Производители продуктов питания понимают, что большинство людей сегодня ведут напряженный образ жизни, поэтому они стараются сделать удобство приоритетом при разработке этих продуктов. Чтобы облегчить жизнь потребителям, у которых может не быть времени готовить с нуля, предлагаются предварительно приготовленные и готовые к употреблению продукты, такие как консервированный нут или замороженные блюда из нута. Эти виды продуктов требуют минимальных усилий, одновременно обеспечивая питательные блюда для отдельных лиц или семей.

• Визуальная привлекательность:

  Кроме того, в дизайне блюд из нута также уделяется внимание визуальной привлекательности. Это делается для того, чтобы продукт стал более привлекательным и привлекательным для покупателей с первого взгляда. Производители прекрасно это знают, поэтому они следят за тем, чтобы упаковка выглядела достаточно привлекательно, чтобы человек, проходящий мимо на полке в магазине, остановился и обратил внимание. Блюда из нута часто упаковываются в яркие цвета, а используются четкие этикетки, чтобы потенциальные покупатели могли легко увидеть, что находится внутри. Например, на пакете с жареным нутом может быть показана его хрустящая текстура через окно спереди, приглашая людей насладиться здоровой закуской.

Варианты использования блюд из нута

Блюда из нута универсальны и популярны во многих индийских кухнях. Их можно использовать в нескольких блюдах и продуктах питания по-разному.

• Нут в закусках

  Жареный нут — это здоровая и хрустящая закуска. Острый нут — популярная закуска. Чана пакора и чана чат — вкусные варианты закусок.

• Нут в салатах

  Салаты, приготовленные из свежих овощей и отварного нута, питательны и сытны.

• Нут на завтрак

  Нутная каша и чана доса — это полезные варианты завтрака. Чана упма, приготовленная из манной крупы и отварного нута, — вкусное блюдо на завтрак.

• Нут в сладостях

  Мука из нута используется для приготовления многих сладостей, таких как чана ладду и чана бурфи. Чана халва — популярное сладкое блюдо.

• Нут как детское питание

  Нут — это питательная пища для детей. Его можно измельчать или готовить из него кашу. Нут также является полезным первым твердым питанием. Он обеспечивает белок и энергию.

• Нут в супах

  Нут можно добавлять в супы, чтобы сделать их более сытными. Суп из нута питательный. Его готовят путем варки нута со специями и овощами.

• Нут в карри и гарнирах

  Нут может быть основным ингредиентом различных карри. Карри из нута — это основное блюдо, приготовленное путем варки нута со специями. Его подают с рисом или хлебом. Нут можно добавлять в существующие карри, чтобы сделать их более питательными. Чана эгг и чана алу — популярные гарниры.

Как выбрать блюда из нута

• Цель и использование:

  При выборе блюд из нута следует учитывать их назначение и использование. Если планируется использовать их в качестве закуски или для поста, то жареный нут будет идеальным вариантом. Однако, если он предназначен для использования в качестве основного компонента блюда, то лучше подойдет приготовленный или влажный нут.

• Пищевые потребности:

  Еще одним важным фактором, который следует учитывать при выборе блюд из нута, являются ваши пищевые потребности. Например, тем, кто ищет продукт с высоким содержанием белка, следует выбирать приготовленные или влажные блюда из нута, так как они содержат больше белка по сравнению с жареными.

• Пищевые ограничения:

  Также необходимо учитывать любые пищевые ограничения, которые у вас могут быть. В случае непереносимости глютена следует выбирать любой вид блюд из нута, так как все они безглютеновые. Кроме того, для людей с аллергией на орехи предпочтительнее нут, чем орехи, поскольку нут относится к бобовым, а не к орехам.

• Вкусовые предпочтения:

  Кроме того, при выборе блюд из нута следует учитывать свои вкусовые предпочтения. Жареный нут выпускается различных вкусов: простой, острый и сладкий. С другой стороны, приготовленные или влажные блюда из нута обычно приправлены различными специями и ингредиентами.

• Удобство и срок годности:

  Кроме того, следует учитывать удобство и срок годности продукта. Жареный нут имеет более длительный срок годности и удобен для хранения. Напротив, приготовленные или влажные блюда из нута могут требовать охлаждения и иметь более короткий срок годности.

• Бренд и качество:

  Наконец, важно выбрать уважаемый бренд, который предлагает качественные блюда из нута. Это гарантирует, что продукт безопасен, питателен и не содержит добавок или консервантов.

В&O

В1. Какова пищевая ценность блюд из нута?

О1. Блюда из нута богаты белком, клетчаткой, а также различными витаминами и минералами.

В2. Можно ли употреблять блюда из нута каждый день?

О2. Да, блюда из нута можно есть каждый день в рамках сбалансированного рациона.

В3. Существуют ли разные виды блюд из нута?

О3. Существуют различные виды блюд из нута, такие как чана, чоле и дал.

В4. Являются ли блюда из нута безглютеновыми?

О4. Блюда из нута обычно безглютеновые, что делает их подходящими для людей с непереносимостью глютена.

В5. Как можно приготовить блюда из нута?

О5. Нут можно приготовить, отварив, обжарив или добавив в карри и салаты.