Машина для переработки какао-бобов

Типы машин для обработки какао-бобов

Машина для обработки какао-бобов является незаменимым оборудованием для предприятий, желающих производить какао-продукты. Ниже представлен обзор основных машин в технологической линии обработки какао, который поможет бизнес-покупателям найти то, что им нужно.

• Разделители какао-бобов

  Первым этапом обработки какао-бобов является сбор какао-бобов. Обработка какао-бобов начинается с разделителей какао-бобов. Разделители какао-бобов - это устройства, которые разрезают спелые какао-бобы. Разделитель обычно имеет изогнутый нож, который предназначен для разрезания прочной внешней оболочки стручка, не повреждая какао-бобы или мякоть внутри. После того, как стручок разбит, какао-бобы вместе со сладкой белой мякотью извлекаются с помощью рук или других инструментов. Разделители бывают ручного и электрического типа. Электрический вариант более желателен для коммерческого использования из-за его эффективности.

• Ящики для ферментации какао

  Это ящики, которые используются для хранения какао-бобов после их извлечения из стручков. Ферментация - это важный этап обработки какао-бобов, так как она помогает раскрыть характерные вкусовые качества шоколада, а также влияет на цвет бобов. Ящики изготовлены из дерева или пластика и выпускаются разных размеров. Ящик для ферментации вмещает какао-бобы в течение 6-7 дней. В течение этого времени температура бобов повышается и начинается процесс ферментации. Рабочие могут переворачивать бобы каждые 2-3 дня, чтобы обеспечить равномерную ферментацию.

• Сушилка для какао

  После завершения ферментации следующим шагом в обработке какао-бобов является сушка. Именно здесь применяется сушилка для какао или лоток. Сушилка для какао используется для удаления избыточной влаги из ферментированных какао-бобов. Правильная сушка необходима, поскольку она предотвращает гниение какао-бобов и позволяет хранить их в течение нескольких лет. Кроме того, во время процесса сушки развивается характерный шоколадный вкус. Сушилка может быть воздушной, солнечной или обычной лотковой. При использовании сушилки владельцы бизнеса должны следить за тем, чтобы температура не превышала 60℃. В противном случае вкус бобов будет негативно затронут.

• Машина для очистки какао

  Задача машины для очистки какао - отделить какао-нибы от какао-скорлупы. После обжарки сушеных какао-бобов машина для очистки какао раскалывает бобы и выпускает какао-нибы. Нибы - это съедобная часть какао-бобов, и они содержат большое количество какао-масла и какао-твердых веществ. Машина для очистки какао использует воздушную аспирацию и вибрационные сита для отделения легких какао-скорлуп от более тяжелых какао-нибов. Существуют различные модели машин для очистки какао, в том числе воздушный сепаратор и электромеханический сепаратор.

Спецификация и обслуживание машины для обработки какао-бобов

Спецификация

• Машина для дробления какао-бобов:

  Габаритные размеры машины составляют около 900 мм х 800 мм х 1 000 мм, а вес - не менее 300 кг. Мощность потребляемой электроэнергии составляет около 1,5 кВт, что достаточно для выполнения работы и не слишком много, чтобы тратить электроэнергию впустую.

• Машина для отделения какао-нибов:

  Для машины для отделения какао-нибов она будет немного больше. Размер будет около 1 200 мм х 900 мм х 1 200 мм, и она будет весить больше, не менее 400 кг. Эта машина потребует немного больше электроэнергии, около 2,2 кВт, потому что она выполняет более сложную работу.

• Машина для обжарки какао-бобов:

  Машина для обжарки какао-бобов меньше, чем измельчитель и дробилка. Ее габаритные размеры составляют около 650 мм х 600 мм х 800 мм, а вес - не менее 200 кг. Машина для обжарки не требует большой мощности; около 1,2 кВт достаточно, чтобы правильно обжарить бобы.

• Машина для измельчения какао:

  Машина для измельчения какао по размеру и весу похожа на машину для отделения какао-нибов. Ее размер будет около 1 300 мм х 800 мм х 1 200 мм, а вес - не менее 450 кг. Эта машина нуждается в большей мощности для измельчения нибов в шоколадную пасту. Мощность, потребляемая ею, составляет около 4,5 кВт.

• Пресс-машина для какао-масла:

  Пресс-машина, отделяющая какао-масло, будет больше и тяжелее. Это связано с тем, что она должна создавать большое давление, чтобы отделить жир от какао-порошка. Ее габаритные размеры составляют около 1 500 мм х 1 000 мм х 1 400 мм, а вес - не менее 600 кг. Пресс-машина для какао-масла требует большой мощности для работы, около 5,5 кВт.

Обслуживание

Очень важно, чтобы пользователи регулярно обслуживали свои машины для обработки какао-бобов, чтобы поддерживать их работоспособность и предотвращать поломки. Соблюдение правильного графика технического обслуживания и регулярный осмотр оборудования помогут избежать неожиданных остановок производства. Первое, что нужно сделать, это проверить крепежные элементы на машине, чтобы убедиться, что они затянуты. Со временем вибрация может привести к их ослаблению, поэтому важно осмотреть их и затянуть. Также осмотрите ремни и цепи, чтобы убедиться, что они не изношены и не провисают. Если они изношены, замените их, чтобы они не порвались во время работы машины. Что касается износа и разрыва на устройстве для отделения нибов или любых ситовых деталей, их следует осматривать чаще. Очистите забитые поры на ситах и ​​удалите остатки какао. Отрегулируйте устройства, чтобы убедиться, что они работают правильно, просеивая только какао-нибы и не другие части.

Для всех машин для обработки какао следует строго соблюдать инструкции по эксплуатации при проведении технического обслуживания и ремонта. Безопасность всегда должна быть приоритетной. Останавливайте машину только в случае необходимости для выполнения технического обслуживания и избегайте длительных остановок. Плановое техническое обслуживание и ремонт гарантируют, что технологическая линия обработки какао-бобов работает эффективно с высокой производительностью и минимальным простоем. Бизнес может получить более высокую производительность с меньшим количеством часов простоя, увеличивая доступность оборудования за счет планового технического обслуживания.

Сценарии использования машин для обработки какао-бобов

Машины для обработки какао необходимы как для малых, так и для крупных предприятий по переработке какао. Они используются для эффективного извлечения и обработки какао в различные ценные продукты. Вот некоторые распространенные сценарии использования этих машин:

• Производители шоколада

  Машины для обработки какао широко используются в шоколадной промышленности. Эти производители используют машины для обработки какао-бобов в какао-ликер, который затем рафинируют для изготовления шоколадных изделий. Разные типы машин используются в зависимости от желаемого качества шоколада. Для первичных какао-продуктов, таких как какао-порошок и какао-масло, используются машины для обработки какао, такие как обжарочные машины для какао-бобов и дробилки для какао-бобов. В случае производства шоколада используются более сложные машины, такие как машины для измельчения какао-ликера, а также машины для конширования и рафинирования.

• Экспортеры какао-бобов

  Машины для обработки какао-бобов помогают экспортерам подготовить и упаковать свои бобы для отправки. Машины используются для обжарки и ферментации какао-бобов, чтобы они соответствовали требованиям международного рынка. Более конкретно, машины, такие как обжарочные машины для какао-бобов, используются для усиления вкуса и аромата бобов. Это гарантирует, что обработанные какао-бобы имеют высокое качество и могут быть экспортированы без каких-либо проблем.

• Компании по извлечению какао-масла и масла

  Некоторые компании сосредоточены на извлечении ценных продуктов из какао-бобов, таких как какао-масло и масло. Эти компании используют машины для обработки, чтобы извлекать эти побочные продукты. Затем какао-масло и масло используются в различных отраслях промышленности, таких как косметика и пищевая промышленность.

• Предприятия по производству какао-порошка

  Подобно компаниям по извлечению масла и масла, некоторые предприятия специализируются на производстве и продаже какао-порошка. Эти компании используют машины для обработки какао-бобов для обработки бобов и извлечения порошка для выпечки, приготовления пищи и других целей.

• Производители тортов

  Производители тортов иногда используют машины для обработки какао, чтобы получить какао-порошок и масло. Затем они используются для изготовления вкусных и богатых какао-тортов.

• Научно-исследовательские лаборатории

  Машины для обработки какао также используются в научно-исследовательских лабораториях. В этих условиях используются более мелкие машины для проведения испытаний и экспериментов с какао-бобами. Цель состоит в том, чтобы изучить различные методы обработки и вкусовые профили какао-продуктов. Это может привести к дальнейшему развитию технологий обработки какао и совершенствованию существующей продукции.

• Производители кулинарных изделий и ремесленных продуктов

  Более мелкие машины для обработки какао часто используются производителями кулинарных изделий и ремесленных продуктов. Эти небольшие производители используют машины для изготовления уникальных и высококачественных шоколадных изделий. Специальные продукты продаются на нишевых потребительских рынках.

Как выбрать машины для обработки какао-бобов

Выбор подходящих машин для обработки какао-бобов требует тщательного рассмотрения различных факторов:

• Масштаб бизнеса:

  Основным фактором, который следует учитывать при выборе машины для обработки какао-бобов, является масштаб бизнеса. Они начинают создавать небольшую ремесленную шоколадную фабрику или большую промышленную производственную линию? Крупномасштабные фабрики потребуют машин большой мощности, а предприятия меньшего масштаба могут поставить во главу угла экономически эффективные машины, которые все еще предлагают определенные мощности.

• Качество конечного продукта:

  Существуют разные идеальные машины для обработки какао, каждая из которых имеет свои уникальные характеристики. Некоторые машины делают горькие, сладкие, кислые или даже ароматные листья, а некоторые даже имеют трансгенную способность, которая позволяет им иметь вкус чего угодно. Выберите тип машины, который идеально подходит к ожидаемому качеству конечного продукта. Ищите такие функции, как контроль температуры и тонкое измельчение, которые могут повлиять на аромат и вкус шоколада.

• Гибкость и адаптируемость:

  Рассмотрите возможность использования машины, которая может обрабатывать различные типы какао-бобов, например бобы с тонким вкусом или массовые бобы. Также важно искать машины, которые могут обрабатывать различные уровни влажности и размеры бобов, чтобы обеспечить бесперебойную работу и стабильное качество продукции.

• Ограничения бюджета:

  Первоначальная стоимость машины для обработки какао-бобов - это лишь часть бюджета. Учитывайте эксплуатационные расходы, расходы на техническое обслуживание и энергоэффективность машины. Энергоэффективные машины могут сэкономить значительные средства в долгосрочной перспективе. Составление бюджета перед просмотром вариантов поможет сосредоточиться на реальных перспективах.

Часто задаваемые вопросы о машинах для обработки какао-бобов

В1: Имеют ли машины для обработки какао-бобов специальные функции для разных бобов?

A1: Да, машины для обработки какао-бобов имеют разные характеристики, чтобы настроить различные типы какао-бобов. Модификации могут существовать, но наиболее распространенными являются следующие. К ним относятся диапазон размеров бобов, которые могут быть введены, и типичная процедура исключения или приема для включения экзотических бобов. Одним из известных примеров является включение зоны приема или, иначе говоря, зоны предварительной сортировки для ввода новых африканских какао-бобов другим способом, чем выращенные внутри страны. Кроме того, может быть скорректирован размер конечных отсортированных какао-бобов, которые используются для изготовления какао-продуктов.

В2: Существуют ли автоматические или полуавтоматические машины для обработки какао-бобов?

A2: Существуют как автоматические, так и полуавтоматические машины для обработки какао-бобов. Автоматическая машина будет выполнять большую часть работы самостоятельно, чем полуавтоматическая. Автоматическая машина для обработки какао-бобов может включать в себя всю производственную линию от начала до конца с одним центральным автоматизированным узлом, который отвечает за многие отдельные автономные узлы, которые требовались для работы до сих пор. С другой стороны, полуавтоматическая машина может потребовать от автономных узлов обработки конкретного какао-боба и может быть не так централизована по функции. Например, полуавтоматическая машина для измельчения какао-бобов может иметь только один моторный узел, где происходит измельчение, в то время как полностью автоматическая машина будет иметь каждый этап обработки, полностью интегрированный в более сложную систему.

В3: Какова производительность машины для обработки какао-бобов?

A3: Производительность машины для обработки какао-бобов будет варьироваться в зависимости от типа и модели машины, которую вы рассматриваете. Простые дробильные машины могут иметь производительность около 50-200 килограммов в час, в то время как сложные комплексные линии обработки могут иметь скорость от 200 до 800 килограммов в час или даже больше. Например, полностью автоматизированная производственная линия с интегрированным измельчительным оборудованием и системой двойного регулирования температуры для обработки шоколада и какао-массы может иметь производительность от 500 килограммов до 4 000 в час или даже выше. Последние случаи, безусловно, больше подходят для предприятий, которые массово производят какао-продукты в промышленных масштабах, например, для крупных заводских сборочных линий.