Холодная плита морозильник

Типы морозильников с холодной плитой

Морозильник с холодной плитой выпускается в нескольких типах и вариантах. Вот некоторые из наиболее распространенных промышленных морозильников с холодной плитой:

• Морозильник с холодной плитой инлайн

  Как правило, морозильники с холодной плитой инлайн транспортируют продукты по конвейерным лентам через охлаждающий отсек. Охлаждающие плиты морозильника охлаждают продукты по мере их перемещения через морозильник. Следовательно, морозильники с холодной плитой инлайн идеально подходят для предприятий с большим объемом производства.

• Портативный морозильник с холодной плитой

  Портативные морозильники с холодной плитой легко носить или перемещать. В результате морозильник подходит для проведения мероприятий на открытом воздухе, кемпинга и временных установок. Производители часто используют легкие материалы, такие как пластик, или компактные конструктивные особенности для повышения портативности.

• Морозильник с холодной плитой с откатными ящиками

  Типичный морозильник с холодной плитой с откатными ящиками работает по тому же принципу, что и морозильник с холодной плитой с предложением технологии. Когда продукт загружается в морозильник, его сила тяжести отодвигает ранее хранившиеся продукты дальше в морозильник. Морозильники подходят для хранения таких продуктов, как мороженое и замороженные торты.

• Морозильник с холодной плитой из гранита

  Морозильник с холодной плитой из гранита — популярный выбор для коммерческих предприятий, таких как бары и рестораны. Гранитная плита в морозильнике поглощает и сохраняет холодные температуры. Замороженные гранитные плиты могут поддерживать продукты холодными в течение длительного времени, даже при отключении от источника питания.

• Морозильник с холодной плитой с возможностью захода внутрь

  Морозильник с холодной плитой обеспечивает большое пространство для хранения замороженных продуктов с возможностью захода внутрь. Он идеально подходит для коммерческих и промышленных применений, где требуется значительная емкость для хранения. Изоляция гарантирует качество продукта, а холодильная система обеспечивает контроль температуры.

• Морозильник с холодной плитой с заездом

  Морозильник с холодной плитой с заездом предназначен для размещения стеллажных или заездных модулей. Морозильники обеспечивают легкую загрузку и разгрузку большого количества продуктов питания. Как правило, рестораны, пекарни и предприятия пищевой промышленности часто используют морозильники с холодной плитой с заездом с усиленными роликами для мобильности.

• Морозильник с холодной плитой с жесткой крышкой

  Обычно морозильник с холодной плитой с жесткой крышкой поставляется с твердой, изолированной крышкой. В закрытом виде крышка обеспечивает улучшенное сохранение температуры и защиту от внешних воздействий. Кроме того, морозильник с жесткой крышкой подходит для большого объема.

• Морозильник с холодной плитой с мягкой крышкой

  Морозильник с холодной плитой с мягкой крышкой оснащен гибкой, изолированной крышкой. Крышка обеспечивает более легкий доступ и контроль температуры для мягких продуктов, таких как пудинг, желе и соус. Кроме того, морозильники имеют более энергоэффективный вариант, чем варианты с жесткой крышкой.

Технические характеристики и обслуживание морозильников с холодной плитой

Технические характеристики морозильника с холодной плитой:

• Размер плиты: Этот параметр в основном зависит от фактических потребностей бизнеса и сценария применения. Размер пластин может варьироваться в зависимости от модели. В целом размер пластин можно разделить на три категории: большие пластины, средние пластины и маленькие пластины. Только соответствующий размер пластины может удовлетворить потребности пользователей и обеспечить им удобный и эффективный опыт.
• Холодильная мощность: Холодильная мощность морозильника с холодной плитой показывает, сколько энергии он может рассеять за единицу времени. Пользователи могут выбрать соответствующую холодильную мощность в соответствии со своими потребностями и сценариями использования. Если пользователям необходимо замораживать большое количество продуктов или требуется более высокая скорость охлаждения, они могут выбрать устройство с более высокой холодильной мощностью. Напротив, если потребность пользователя невелика или условия использования относительно хорошие, они могут выбрать устройство с более низкой холодильной мощностью, чтобы сэкономить энергию и сократить эксплуатационные расходы.
• Способ охлаждения: Способ охлаждения морозильника с холодной плитой определяет, как он генерирует холод. Пользователи должны выбрать соответствующий источник холода и хладагент в соответствии с условиями использования и потребностями. Например, в случае, когда пользователи находятся в городском районе, они могут выбрать холодильное устройство с использованием городской воды в качестве источника охлаждения. Между тем, пользователям в более жарком и засушливом климате может потребоваться использовать холодную плиту с более эффективными хладагентами.
• Материал: Качество и производительность морозильника с холодной плитой также зависят от его материалов. Например, стальная холодная плита одновременно прочна и устойчива к деформации. В то же время она обладает хорошей теплопередачей, которая может быстро и равномерно передавать холод к замороженным продуктам.

Регулярное техническое обслуживание морозильников с холодной плитой имеет решающее значение для их долгосрочной работы и производительности. Вот несколько советов по техническому обслуживанию и методам:

• Периодическая очистка: Регулярно очищайте поверхности и внутренние части морозильников с холодной плитой. Нанесите подходящее чистящее средство на мягкую ткань или губку, протрите поверхности холодной плиты, а затем очистите остатки и грязь внутри машины.
• Проверка хладагента: Регулярно проверяйте количество хладагента в морозильнике с холодной плитой и убедитесь, что он находится на правильном уровне. Если хладагент протекает или недостаточен, следует обратиться к специалисту для ремонта и дозаправки.
• Техническое обслуживание компрессора: Холодильная машина является сердцем морозильника с холодной плитой, обеспечивая мощность охлаждения. Регулярно проверяйте рабочее состояние компрессора, убедитесь, что он хорошо вентилируется, и держите его вдали от пыли и грязи. Если вы обнаружите какие-либо необычные шумы или перегрев, обратитесь к специалисту для осмотра и технического обслуживания.
• Обращайте внимание на электропитание: Убедитесь, что напряжение и ток, используемые холодной плитой, находятся в допустимом диапазоне. Используйте стабилизатор напряжения или сетевой фильтр для защиты оборудования от повреждения в результате скачков напряжения или перепадов напряжения.

Сценарии применения морозильников с холодной плитой

Морозильник с холодной плитой может использоваться в различных сценариях применения, в том числе в следующих:

• Мероприятие на открытом воздухе

  На мероприятии на открытом воздухе, таком как музыкальный фестиваль или спортивное мероприятие, посетители могут захотеть съесть мороженое или замороженные лакомства, чтобы охладиться. Морозильник с холодной плитой можно использовать для приготовления или хранения мороженого и других замороженных лакомств для продажи или подачи посетителям.

• Фуд-трак

  Если вы управляете фуд-траком, который подает замороженные десерты, морозильник с холодной плитой можно использовать для замораживания и приготовления мороженого и других замороженных лакомств прямо на месте для немедленной подачи клиентам.

• Кемпинг

  Морозильник с холодной плитой можно использовать для приготовления и хранения мороженого, замороженных десертов и пакетов со льдом для кемпинга, чтобы держать еду и напитки холодными.

• Фермерский рынок

  На фермерском рынке продавцы могут использовать морозильник с холодной плитой для замораживания и продажи замороженных лакомств из местных фруктов и ингредиентов посетителям рынка.

• Внутренняя или наружная кухня

  Домашний морозильник с холодной плитой для мороженого можно использовать на внутренней или наружной кухне для приготовления и хранения мороженого и других замороженных лакомств для личного потребления или для развлечения гостей.

• Временный магазин

  Морозильник с холодной плитой можно использовать во временном магазине или на временном стенде в месте с интенсивным движением для продажи замороженных лакомств или мороженого.

• День рождения или мероприятие

  На дне рождения или на специальном мероприятии морозильник с холодной плитой можно использовать для приготовления и подачи персонализированных вкусов мороженого или замороженных десертов гостям.

• Кафе-мороженое

  Кафе-мороженое может использовать морозильник с холодной плитой для замораживания и производства мороженого различных вкусов, в том числе уникальных и специальных вкусов.

Как выбрать морозильники с холодной плитой

Вот некоторые факторы, которые следует учитывать при выборе морозильника с холодной плитой.

• Упаковочные материалы

  Выберите морозильник с холодной плитой с упаковкой, которая выдерживает замораживание и совместима с системой упаковки. Кроме того, упаковка должна быть удобной в обращении и хранении, а также сохранять целостность продукта после замораживания.

• Загрузка продукта

  Определите количество продуктов, требующих замораживания, и их размеры. Убедитесь, что морозильник с холодной плитой может вместить нагрузку продукта в пределах его пространственных ограничений.

• Температура продукта

  Узнайте температуру, необходимую для замораживания или охлаждения, чтобы убедиться, что морозильник с холодной плитой подходит для конкретного продукта.

• Ограничения по времени

  Подумайте, сколько времени потребуется, чтобы продукт заморозился. Если есть ограничения по времени, и морозильник с холодной плитой нельзя использовать, другие варианты охлаждения, такие как шоковые морозильники, могут быть более подходящими.

• Эксплуатационные расходы

  Оцените стоимость эксплуатации морозильника с холодной плитой. Сюда входят затраты на электроэнергию, а также затраты, связанные с техническим обслуживанием и ремонтом устройства. Рассмотрите любые дополнительные расходы, которые могут быть понесены, такие как оборудование для перемещения продуктов в морозильник и из него.

• Холодильная система

  Определите, использует ли морозильник с холодной плитой непрямое или прямое охлаждение. Прямое охлаждение обычно обеспечивает более высокую скорость охлаждения, но системы непрямого охлаждения могут быть более эффективными в больших устройствах.

• Требования к дренажу

  В некоторых объектах могут быть установлены специальные требования к дренажу, когда сточные воды от конденсата должны обрабатываться или удаляться через выделенную дренажную систему.

• Электрическая мощность и соединения

  Необходимо обеспечить надлежащее электрическое подключение с достаточной мощностью для удовлетворения потребностей морозильника с холодной плитой в электроэнергии.

Вопросы и ответы о морозильнике с холодной плитой

В: Что такое морозильник с холодной плитой?

О: Морозильник с холодной плитой работает за счет создания замороженных пластин, которые могут быстро и равномерно замораживать продукты. Как правило, они подходят для продукции премиального мороженого.

В: В чем разница между шоковым морозильником и морозильником с холодной плитой?

О: Морозильник с холодной плитой и шоковый морозильник работают по совершенно разным принципам. В то время как морозильники с холодной плитой полагаются на охлаждаемые пластины для замораживания продуктов, шоковые морозильники используют холодный воздух для быстрого замораживания продуктов. Кроме того, два морозильника подходят для разных продуктов. Морозильники с холодной плитой идеально подходят для мороженого и замороженных десертов, в то время как шоковые морозильники лучше подходят для мяса, морепродуктов, хлебобулочных изделий и различных других скоропортящихся продуктов.

В: Являются ли морозильники с холодной плитой энергоэффективными?

О: Энергоэффективность морозильника с холодной плитой в значительной степени зависит от таких факторов, как размер машины, частота открывания дверей и используемые настройки. Однако морозильники с холодной плитой обычно считаются энергоэффективными по сравнению с другими типами морозильников.