Коммерный двойной burner

Типы коммерческих плит с двумя конфорками

Коммерческая плита с двумя конфорками имеет две конфорки. Она доступна в различных моделях, каждая из которых разработана для удовлетворения конкретных потребностей в нагреве в коммерческих условиях. Модели включают в себя плиты на пропане, плиты на природном газе, индукционные плиты и электрические плиты.

• Плиты на пропане

  Эти конфорки используют пропан в качестве источника топлива для нагрева. В полностью собранном виде конфорки производят тепло, воспламеняя пропан. Они портативны и их легко перемещать. Плиты на пропане в основном используются на открытом воздухе и в кухнях, где вентиляция ограничена.

• Плиты на природном газе

  Плиты на природном газе подключаются к газовым линиям на коммерческих кухнях. Они обеспечивают постоянную подачу газа во время готовки. Плиты обычно можно найти в ресторанах или гостиницах, где требуется регулярная готовка. Кроме того, природный газ более доступен, чем пропан, поэтому плиты на природном газе являются лучшим вариантом для предприятий, стремящихся минимизировать эксплуатационные расходы.

• Индукционные плиты

  Индукционные плиты используют электромагнитную энергию для производства тепла. Когда посуда помещается на конфорки, индукционная плита генерирует тепло за счет магнитной энергии. Таким образом, нагревается только дно кастрюль и сковородок, используемых на индукционных плитах. Индукционные плиты более энергоэффективны по сравнению с газовыми конфорками. Кроме того, посуда, используемая на конфорках, нагревается быстрее. По этим причинам индукционные плиты идеально подходят для загруженных ресторанов, стремящихся сократить потребление энергии и минимизировать время приготовления.

• Электрические плиты

  Рестораны используют электрические плиты для генерации тепла для приготовления пищи, преобразуя электричество в тепло. Плиты имеют металлические спирали, которые нагреваются, когда по ним проходит электричество. Хотя электрические конфорки не нагревают пищу так быстро, как газовые, они обеспечивают более стабильный и равномерный нагрев. Некоторые коммерческие кухни используют электрические плиты для приготовления пищи при низкой температуре.

Функции и особенности

• Прецизионные регулировочные клапаны

  Эти системы регулируют поток газа к конфоркам. Наличие точных регулировочных клапанов имеет решающее значение для изменения силы огня, что необходимо для различных методов и потребностей в приготовлении пищи.

• Механизм регулировки пламени

  Эта система обычно состоит из комбинации регулировочных клапанов и механизмов регулировки, которые позволяют пользователям управлять высотой и интенсивностью пламени конфорки.

• Системы безопасности

  Эти системы используются для обеспечения безопасной работы в случае неисправностей или непредвиденных обстоятельств. Они защищают пользователя и конфорку от потенциальных опасностей.

• Система зажигания

  Эта система отвечает за начало процесса горения в конфорках. Она может использовать различные методы, такие как электрическая искра или пьезоэлектрическое зажигание, чтобы зажечь газовую смесь и начать горение.

• Трубы горелок

  Трубы горелок являются дополнительными компонентами газовых плит с двумя конфорками, которые распределяют газ к головкам горелок для сгорания. Материалы и конструкция горелок могут варьироваться в зависимости от конкретной модели, но они обычно изготавливаются из жаропрочных и долговечных материалов, таких как нержавеющая сталь или чугун.

• Тепловая мощность (BTU)

  Тепловая мощность коммерческих горелок (измеряемая в BTU) может варьироваться. BTU означает British Thermal Unit, единица измерения тепла. Одна BTU - это количество тепла, необходимое для повышения температуры 1 фунта воды на 1 градус по Фаренгейту, поэтому 16 BTU повысят температуру 1 фунта воды на 16 градусов. Различные горелки обеспечивают различную тепловую мощность, которая варьируется в зависимости от конкретной модели.

• Совместимость

  Это относится к способности горелки работать с различными видами топлива, такими как пропан или природный газ. Коммерческие плиты с двумя конфорками обычно рассчитаны на работу с одним из этих видов топлива.

• Материал

  Материалы, используемые при изготовлении коммерческих плит с двумя конфорками, варьируются в зависимости от конкретной модели, но они обычно изготавливаются из прочных и жаропрочных материалов, чтобы обеспечить долговечность и безопасность. Нержавеющая сталь и чугун являются распространенными вариантами.

• Размеры

  Разные горелки имеют разные размеры, которые варьируются в зависимости от конкретной модели. Коммерческие плиты с двумя конфорками обычно компактны и предназначены для установки в ограниченных пространствах на коммерческих кухнях.

Применение коммерческих плит с двумя конфорками

Ожидается, что коммерческая плита с двумя конфорками будет использоваться во многих разных областях. Вот несколько типичных вариантов использования.

• Кейтеринг:

  На мероприятиях по кейтерингу большое количество индивидуальных блюд раздается людям. Чтобы удовлетворить высокий спрос в такой ситуации, коммерческие кухни используют большие кухонные горелки для приготовления пищи, которая будет подаваться на этих мероприятиях. Банкеты, свадьбы и корпоративные мероприятия являются примерами таких кейтеринговых мероприятий.

• Фуд-траки:

  Фуд-траки - это мобильные кухни. Это делает необходимым использование кухонного оборудования, которое является мобильным и может поместиться в ограниченном рабочем пространстве. Коммерческие кухонные горелки отлично подходят для кухонь фуд-траков. Они мощные и могут использоваться для быстрого приготовления пищи, чтобы удовлетворить быстрый спрос, характерный для фуд-траков.

• Рестораны:

  Рестораны используют коммерческие кухонные горелки для приготовления пищи в больших количествах. Многоконфорочная конструкция позволяет поварам ресторанов одновременно готовить разные блюда. Это оборудование также обладает необходимой мощностью для приготовления пищи, используя соответствующие методы приготовления для каждого блюда.

• Столовые:

  Столовые расположены в крупных организациях, таких как больницы, военные базы и школы. Они обслуживают значительное количество людей ежедневно. Поэтому они оснащены коммерческим кухонным оборудованием, которое позволяет им готовить пищу в больших количествах. Столовые обслуживают разнообразные предпочтения в еде и нуждаются в универсальном кухонном оборудовании.

• Промышленность массового производства:

  Существует несколько отраслей пищевой промышленности. Все они нуждаются в коммерческих кухонных горелках для приготовления пищи в больших количествах. Эти отрасли нуждаются в мощном кухонном оборудовании, которое может работать в течение длительного времени без каких-либо проблем. Плита с двумя конфорками подходит для таких отраслей пищевой промышленности, которым необходимо одновременно готовить различные блюда.

Как выбрать коммерческую плиту с двумя конфорками

При выборе коммерческой плиты с двумя конфорками необходимо учитывать несколько ключевых аспектов. Прежде всего, материал. Большинство промышленных плит с двумя конфорками изготовлены из нержавеющей стали. Это вещество, известное своей прочностью и устойчивостью к ржавчине, отвечает за надежность плиты. Поскольку ее легко чистить, она также является популярным выбором. Кроме того, она не будет реагировать с пищевыми ингредиентами.

Далее, размер и мощность. Коммерческие плиты с двумя конфорками бывают разных размеров и мощности. Если в ресторане готовят пищу оптом, нужна большая плита. Чем выше мощность, тем быстрее будет нагреваться конфорка.

• Мощность: Этот фактор имеет решающее значение при выборе коммерческой плиты с двумя конфорками. Мощность представляет собой количество тепла, выделяемого при работе конфорки. Более того, мощность используется для определения того, можно ли использовать конфорку непрерывно без сбоя или снижения производительности.
• Зажигание: Не забудьте проверить систему зажигания конфорки. Коммерческие плиты с двумя конфорками могут иметь либо автоматическое, либо ручное зажигание. Ручные системы зажигания проще и часто требуют зажигалки или спички для воспламенения газа. Рестораны с высокой интенсивностью использования конфорок выбирают автоматическую систему зажигания, поскольку она проще и безопаснее в использовании. Газовая горелка автоматически зажигается при открытии газового клапана. Пламя горелки можно потушить вручную, закрыв клапан.
• Материал: Коммерческие газовые плиты могут быть изготовлены из различных материалов, таких как нержавеющая сталь или мягкая сталь, покрытая чугуном. Горелки из чугуна более прочные и долговечные. Однако они потребуют дополнительного ухода и обслуживания, чтобы предотвратить ржавление. Горелки из мягкой стали с покрытием также нуждаются в надлежащем обслуживании. В противном случае они заржавеют. Однако покрытие на этих горелках делает их более прочными и устойчивыми к повреждениям. Коммерческие плиты с двумя конфорками из нержавеющей стали более устойчивы к ржавлению. Они также экономически выгодны; однако следует соблюдать осторожность при их использовании. В противном случае они погнутся или деформируются при воздействии высоких температур.
• Источник энергии: Еще один важный фактор, который следует учитывать при выборе коммерческой плиты с двумя конфорками, - это источник энергии. Коммерческие горелки могут быть либо газовыми, либо электрическими. Газовые горелки дешевле в эксплуатации по сравнению с электрическими. Однако они представляют угрозу безопасности и требуют надлежащей вентиляции. Электрические горелки более безопасны, но операторам необходимо пройти обучение по их использованию. Кроме того, они дороже в эксплуатации.

В&О

В1: Является ли газовая коммерческая плита с двумя конфорками более экономичной, чем электрическая?

О1: Газовые горелки, как правило, более экономичны в эксплуатации, чем электрические, поскольку пропан или природный газ обычно стоят дешевле, чем электричество. Однако это может отличаться в зависимости от местных цен на энергию.

В2: Можно ли одновременно готовить несколько блюд на плите с двумя конфорками?

О2: Да, конечно! Каждая конфорка работает независимо, поэтому вы можете одновременно готовить разные блюда при разной температуре.

В3: Трудно ли чистить плиты с двумя конфорками?

О3: Зависит от модели. Многие современные плиты с двумя конфорками поставляются со съемными деталями, которые можно мыть в посудомоечной машине, и антипригарными поверхностями, которые облегчают чистку.

В4: Насколько прочны плиты с двумя конфорками?

О4: Прочность плиты с двумя конфорками зависит от качества используемых материалов. Если она изготовлена из высококачественных материалов, таких как нержавеющая сталь, плита с двумя конфорками может прослужить много лет при правильном уходе.

В5: Можно ли использовать плиту с двумя конфорками в помещении?

О5: Зависит от типа конфорки. Электрические плиты с двумя конфорками безопасны для использования в помещении, но газовые горелки требуют надлежащей вентиляции и могут быть непригодны для использования в помещении.