Электрическая сковорода коммерческого класса

Типы электросковородок промышленного класса

Электросковороды промышленного класса имеют разнообразное применение в ресторанах и предприятиях общественного питания. Эти сковороды подходят для приготовления пищи в больших количествах и постоянного использования благодаря своей прочной конструкции. Вот некоторые типы электросковородок, которые подходят для коммерческого использования:

• Электросковорода из нержавеющей стали усиленного типа:

  Эта сковорода выдерживает интенсивное использование и обладает отличной теплопроводностью. Она равномерно распределяет тепло, чтобы пища пропекалась правильно. Сковороды прочные и устойчивы к деформации, коррозии и ржавчине. Они также имеют съемный регулятор температуры и легко моются.

• Чугунная электросковорода:

  Известная своим превосходным удерживанием тепла и равномерным распределением тепла, эта сковорода идеально подходит для обжаривания, тушения и жарки. Сковороды обеспечивают вкусную корочку, потому что они поддерживают высокую температуру. При надлежащем уходе чугунные сковороды прослужат много лет. Они подходят для фритюра в коммерческих кухнях.

• Электросковорода с антипригарным покрытием:

  Эта сковорода имеет антипригарное покрытие, которое сводит к минимуму потребность в растительном масле. В результате владельцы ресторанов могут готовить диетические блюда. Пища с меньшей вероятностью прилипнет к поверхности, что сделает процесс приготовления и жарки легким. Электросковорода также имеет легко моющиеся поверхности. Коммерческие заведения, которые предлагают здоровую пищу, используют антипригарные сковороды.

• Портативная электросковорода:

  Когда в ресторане ограниченное пространство на кухне, эта сковорода является лучшим вариантом. Она легкая и ее легко перемещать. Сковорода хорошо работает для приготовления пищи на открытом воздухе и для кейтеринга.

• Глубокая электросковорода:

  Эта сковорода имеет фритюрницу для хранения кусочков мяса или овощей. Корзины позволяют полностью погрузить еду в горячее масло, делая ее хрустящей и золотисто-коричневой. Коммерческие кухни, которые готовят жареную курицу, картофель фри и пончики, часто используют глубокие фритюрницы.

• Многофункциональная электросковорода:

  Рестораны, которые нуждаются в универсальном кухонном оборудовании, инвестируют в многофункциональные сковороды. Гриль, тушение, выпечка и жарка - вот некоторые из многочисленных функций этой электрической сковороды. Они также имеют различные температурные режимы, чтобы удовлетворить различные потребности в приготовлении пищи.

Функции и особенности электросковороды промышленного класса

Для занятых ресторанов, которые хотят быстро приготовить большие блюда без ущерба для вкуса, идеально подходит сковорода с электрическими возможностями промышленного класса. Этот тип сковороды создан для скорости и стабильности и часто используется в предприятиях общественного питания. Она имеет несколько функций, которые помогают ей быстро достигать и поддерживать температуры приготовления, одновременно обеспечивая равномерное распределение тепла, чтобы избежать горячих точек, которые могут поджечь пищу. Они включают:

• Прочная конструкция

  Чтобы выдерживать интенсивное использование и случайные падения на оживленной коммерческой кухне, электросковороды изготовлены из долговечных материалов, таких как нержавеющая сталь. Эти материалы могут противостоять коррозии, деформации и царапинам, чтобы сковороды оставались в хорошем состоянии в течение многих лет.

• Большая вместимость

  Ресторанам может потребоваться приготовление больших количеств пищи одновременно, поэтому электросковороды промышленного класса имеют большую емкость для приготовления пищи, чем те, которые предназначены для домашнего использования. Некоторые модели имеют отдельные секции с индивидуальными регуляторами температуры, которые позволяют одновременно готовить разные блюда.

• Мощные нагревательные элементы

  Коммерческой электрической сковороде требуются мощные нагревательные элементы, чтобы быстро нагревать большие объемы пищи до требуемой температуры приготовления. Элементы также должны поддерживать постоянную температуру даже при работе на пиковых объемах.

• Функции безопасности

  Сковороды для коммерческого использования оснащены различными функциями безопасности, чтобы защитить пользователей от потенциальных опасностей на кухне. Они имеют термостаты, чтобы предотвратить перегрев, рукоятки с холодным прикосновением, чтобы минимизировать риск ожогов, и даже блокирующие крышки, чтобы предотвратить разливы и брызги.

• Легко чистить

  Уборка после готовки может занимать много времени, особенно при приготовлении больших объемов пищи. Чтобы сделать процесс очистки быстрым и легким, электросковороды промышленного класса имеют антипригарные поверхности для готовки. Они также спроектированы так, чтобы их можно было легко разобрать для очистки. Многие из них также подходят для мытья в посудомоечной машине.

• Энергоэффективность

  Электрические сковороды потребляют меньше энергии, чем газовые плиты. Коммерческая сковорода обладает лучшими теплоизоляционными свойствами и более быстрыми нагревательными элементами, которые снижают потери тепла. Это помогает экономить энергию и снижать эксплуатационные расходы.

Сценарии

Глобальный рынок сковородок оценивался в 4 миллиарда долларов США в 2021 году, и, по оценкам, к 2031 году он достигнет 7,28 миллиарда долларов США. Электросковороды занимают значительную часть этого рынка. Это показывает, что существует растущий рынок для электросковородок, который может освоить бизнес.

Электросковороды промышленного класса полезны для различных отраслей, включая рестораны, кейтеринговые услуги и фудтраки. Некоторые конкретные приложения включают:

• Рестораны:

  Рестораны используют большие электросковороды для приготовления популярных блюд, таких как вок, карри и тушеное мясо. Они также полезны для кулинарных операций на загруженных кухнях, где необходимо одновременно готовить несколько блюд. Кухни ресторанов могут извлечь выгоду из постоянного тепла и точного регулирования температуры электросковородок.

• Кейтеринговые услуги:

  Кейтеринговые предприятия должны готовить пищу в больших количествах для мероприятий. Электросковороды промышленного класса предоставляют удобный способ приготовления разнообразных блюд, включая завтрак, например омлеты, блины и бекон, жареные блюда и другие блюда, которые нравятся толпе, на месте проведения мероприятий.

• Фудтраки:

  Электросковороды идеально подходят для кухонь фудтраков, где пространство ограничено. Их можно использовать для приготовления популярной уличной еды, такой как тако, кесадильи, слайдеры и картофель фри. Универсальность электросковородок позволяет операторам фудтраков предлагать разнообразные меню и готовить различные типы блюд.

• Институциональные кухни:

  Кухни в школах, больницах и военных базах используют электросковороды большой емкости, чтобы обслуживать большие массы людей. Эти сковороды подходят для приготовления блюд партиями, которые необходимо равномерно распределять, например, рагу, кастрюли и жареные овощи. Прочность и эффективность электросковородок промышленного класса удовлетворяют требованиям институциональных операций по обслуживанию питания.

• Деликатесные магазины и магазины сэндвичей:

  Эти заведения используют электросковороды для приготовления завтраков, кесадильи, жареных сэндвичей с сыром и других хрустящих или сытных блюд. Сковороды предлагают быстрый и эффективный способ достижения желаемой текстуры и вкуса для таких популярных блюд.

Как выбрать электросковороды промышленного класса

При выборе электросковороды промышленного класса необходимо учитывать определенные аспекты. Поскольку она будет использоваться в коммерческих целях, прочность и простота обслуживания имеют первостепенное значение. Электросковорода для ресторана будет использоваться постоянно и при высоких температурах, поэтому она должна быть прочной. Нержавеющая сталь часто используется, так как она устойчива к высоким температурам, прочна и легко моется. Чугунные электросковороды также являются отличным вариантом, потому что они прочные и могут обеспечить превосходную теплопроводность.

Следующим аспектом, который следует учитывать, является емкость и размер сковороды. Поскольку она предназначена для коммерческого использования, необходимо выбрать сковороду с емкостью и размером, которые смогут удовлетворить спрос. Если бизнес обслуживает большие группы или предлагает еду на вынос, то требуется сковорода с большей емкостью и поверхностью для приготовления пищи, чтобы можно было одновременно готовить больше еды.

Необходимо наличие регулируемого регулятора температуры, чтобы можно было готовить различные типы пищи при требуемой температуре. Чтобы гарантировать, что пища готовится при правильной температуре, полезно выбрать сковороду с датчиком температуры. Это облегчает наблюдение за точной температурой и ее регулировку. Во фритюрницах готовят много разных типов пищи, поэтому полезно иметь такую, которая имеет широкий диапазон температур.

Функции безопасности, такие как рукоятки с холодным прикосновением и блокирующие крышки, полезны для коммерческих кухонь, где работают много людей. Эти функции могут помочь предотвратить несчастные случаи, которые часто связаны с использованием сковородок.

Еще один важный момент - выбрать сковороду с управляемым нагревательным элементом. Это помогает обеспечить равномерную поверхность для приготовления пищи, чтобы пищу можно было приготовить до готовности. Во фритюрницах готовят много разных типов пищи, поэтому полезно иметь такую, которая может обеспечить разные варианты нагрева.

Q & A

Q1. В чем разница между сковородой и электросковородой?

A1. Разница между сковородой и электросковородой заключается в конструкции и механизме нагрева последней. Электросковороды имеют металлический корпус с антипригарным покрытием внутри, в то время как традиционные сковороды обычно имеют металлический корпус с ручкой и нуждаются в установке на плиту для нагрева. Электросковороды имеют встроенный нагреватель и съемный электрический шнур для нагрева.

Q2. Можно ли отремонтировать электросковороду, если она сломается?

A2. Да, электросковороды можно отремонтировать, если они сломаются. Общие проблемы, такие как перегрев, неисправные термостаты или электрические проблемы, часто можно устранить квалифицированным специалистом. Важно ознакомиться с инструкциями производителя или обратиться к профессиональным ремонтным службам за помощью в ремонте электросковороды.

Q3. Безопасно ли использовать алюминиевую фольгу в электросковороде?

A3. Использование алюминиевой фольги в электросковороде обычно считается безопасным. Однако важно использовать ее правильно и избегать некоторых ошибок при упаковке фольги. Например, не следует покрывать всю поверхность сковороды фольгой, чтобы тепло циркулировало правильно.