Машина для теста lf30

Типы тестомесильных машин LF30

Тестомесильная машина LF30 имеет важное значение для пекарен и ресторанов, помогая им эффективно и последовательно производить тесто. Ниже приведены некоторые типы:

• Спиральный тестомес

  Эта машина производит большие объемы теста с помощью спиральной смесительной чаши и крюка для замеса. Спиральный тестомес обычно используется для замеса тяжелого теста и подходит для пекарен с высокой производительностью.

• Тестомес с двумя рукавами

  Тестомес имеет два рукава, которые замешивают тесто. Он отлично подходит для пекарен, которые хотят производить различные тестовые изделия. Тестомес с двумя рукавами подходит для производства средней и высокой мощности.

• Плунжерный пресс

  Плунжерный пресс одновременно замешивает и порционирует тесто, используя плунжер для выталкивания теста. Эта машина полезна для пекарен, которым нужно быстро и точно порционировать и формировать тесто.

• Планетарный миксер

  Этот миксер имеет вращающуюся чашу и вращающийся смесительный узел с различными насадками для замеса. Планетарный тестомес многофункционален и может использоваться для замеса других продуктов, помимо теста.

• Напольный миксер

  Напольный миксер отличается высокой прочностью и может быть установлен на полу пекарни или ресторана. Он может замешивать большие объемы теста за один раз.

• Автоматический делитель

  Автоматический делитель равномерно порционирует большую массу теста на более мелкие части. Он идеально подходит для пекарен, которые хотят повысить стабильность и эффективность процесса разделения теста.

• Раскаточное устройство для теста

  Раскаточное устройство для теста раскатывает большие куски теста в тонкие, однородные пласты. Оно пригодно для пекарен, которые производят слоеную выпечку, круассаны и фило.

Технические характеристики и обслуживание

Технические характеристики

• Емкость:

  Машина LF30 имеет максимальную емкость замеса теста 30 кг, при этом конечный вес теста достигает 60 кг.

• Мощность:

  Мощность двигателя варьируется от 2,2 до 4 кВт в зависимости от варианта использования и модификаций.

• Габариты:

  Машина имеет следующие габариты: длина 1150 мм, ширина 710 мм, высота 1250 мм.

• Регулирование температуры:

  Машина способна замешивать тесто при низких температурах с помощью хладагентов или жидкого азота.

• Регулирование частоты:

  Тестомес имеет возможность регулировать скорость замеса в соответствии с требованиями процесса с помощью инвертора.

Обслуживание

• Очистка:

  Необходимо очищать смесительную секцию, разгрузочную секцию и систему трубопроводов подачи. Следует использовать мягкие и некоррозионные моющие средства. Моющее средство необходимо смыть водой и просушить все компоненты, чтобы обеспечить отсутствие остаточной влаги.

• Смазка:

  Для деталей, требующих смазки, необходимо нанести смазку, чтобы продлить срок службы устройства.

• Проверка:

  Периодически следует проводить осмотр двигателя тестомеса, линии передачи, уплотнительного элемента и других компонентов, чтобы убедиться в их исправной работе, и производить необходимый ремонт. Регулируйте скорость и время замеса в соответствии с рецептом, чтобы обеспечить правильную консистенцию и качество теста. Ведите документацию и регулярно анализируйте данные, чтобы выявлять тенденции, совершенствовать рецепты и повышать эффективность замеса.

Сценарии использования

• Коммерческие кухни и кафе

  Тестомесильные машины играют жизненно важную роль на коммерческих кухнях и в кафе. Они способны создавать большие партии теста, чтобы удовлетворить высокие требования в течение дня. Последовательный процесс замеса и вымешивания, обеспечиваемый машинами, способствует развитию теста. Это делает его более прочным и эластичным, в результате чего получается выпечка превосходного качества. С помощью тестомесильных машин пекарни и кафе могут эффективно производить различные изделия, такие как хлеб, выпечка, пицца и печенье.

• Пекарни и кондитерские

  Тестомесильные машины являются незаменимыми инструментами как для крупных производственных предприятий, так и для небольших бутиковых пекарен. Измерительные линейки часто используются в сочетании с этими машинами для создания различных видов специального теста, такого как тесто для круассанов, датских булочек, бриошей и слоеного теста. Точность машины гарантирует идеальное замешивание теста, позволяя создавать эти более сложные и деликатные продукты с легкостью и стабильностью. Многонациональные и национальные сети часто полагаются на тестомесильные машины, чтобы оптимизировать свой производственный процесс и поддерживать высокие стандарты, которые ожидают их клиенты.

• Рестораны и пиццерии

  Пицца составляет значительную часть меню для многих заведений и пиццерий. Использование тестомесильной машины оказывается незаменимым в стремлении последовательно производить высококачественное тесто для пиццы. Используя тестомесильную машину, заведения могут обеспечить однородность основы для пиццы, тем самым улучшая общий опыт питания для посетителей.

• Образовательные учреждения и столовые

  Когда дело доходит до питания больших групп людей, машины для обработки теста могут быть очень полезны. Это особенно актуально в таких местах, как школы, университеты и столовые. Эти машины позволяют легко готовить тесто для таких изделий, как хлеб, булочки и выпечка, которые обычно подают в таких учреждениях. Тестомесильные машины помогают учреждениям удовлетворить свои потребности в массовом питании, сохраняя при этом приемлемый уровень качества и эффективности.

• Предприятия по переработке пищевых продуктов и кейтеринговые услуги

  Тестомесильные машины широко используются на крупных предприятиях по переработке пищевых продуктов и в кейтеринговых компаниях. Эти машины выполняют тяжелые задачи по вымешиванию и замесу, производя огромные объемы теста для таких изделий, как хлеб, булочки и специальная выпечка. Тестомесильные машины также подходят для кейтеринговых услуг по контракту, где требуется большое количество выпечки для мероприятий, конференций или кейтеринговых обедов.

• Оптовые и розничные магазины

  В розничной торговле тестомесильные машины используются как для оптового производства, так и для пекарен в магазинах. Оптовые пекарни поставляют супермаркетам, кафе и другим розничным точкам готовые тестовые изделия. Использование тестомесильных машин обеспечивает стабильное качество и количество, чтобы удовлетворить потребности розничных клиентов.

Как выбрать тестомесильную машину LF30

При покупке высокопроизводительной тестомесильной машины, такой как модель LF30, необходимо учитывать несколько моментов:

• Качество материала конструкции

  Выбирайте машины, изготовленные из нержавеющей стали. Это не только легко моющийся материал, но и очень гигиеничный. Нержавеющая сталь устойчива к ржавчине, коррозии и царапинам. Это увеличивает срок службы машины, сокращая необходимость частой замены.

• Затраты на электроэнергию

  Энергетические потребности машины должны соответствовать энергетическому бюджету предприятия. Инвестирование в высокопроизводительные машины с более высокой эффективностью в долгосрочной перспективе снизит расходы на электроэнергию.

• Требование к весу теста

  Крупные машины промышленного масштаба могут стоить дорого. Предприятия, которые не требуют огромных объемов теста еженедельно или ежедневно, должны инвестировать в более мелкие машины, способные замешивать от 5 до 25 кг теста за один замес.

• Частота использования

  Машины меньшей мощности, которые используются ежедневно, выиграют от более прочной модели, которая выдержит длительные часы работы. Напротив, более мелкие, используемые нерегулярно, производственные подразделения могут использовать ременную модель вместо зубчатой, которая не будет такой прочной.

• Функциональность

  Определите конкретные функции, которые должен выполнять тестомес. Будет ли он использоваться только для замеса теста или для других продуктов, таких как смешивание яичной массы? Будет ли он использоваться только для вымешивания теста или для его брожения? Некоторые машины имеют различные возможности моделирования и могут выполнять дополнительную задачу брожения теста. Эти функции повлияют на цену. Машины промышленного масштаба, которые могут выполнять больше функций, будут стоить дороже, поэтому важно знать конкретные функции, которые должны быть включены в машину.

• Функции безопасности

  Инвестируя крупную сумму в что-либо, покупатели должны защитить свои инвестиции. Одним из способов сделать это является покупка машин с функциями безопасности, такими как аварийные кнопки остановки, защита от перегрузки и тепловая защита.

Тестомесильная машина LF30 Вопросы и ответы

В1: Для чего используется тестомесильная машина LF30 в коммерческих условиях?

А1: В коммерческих условиях тестомесильная машина LF30 используется в основном для производства больших количеств теста для выпечки и приготовления пищи. Она облегчает производство большого объема теста с неизменным качеством для удовлетворения потребностей бизнеса.

В2: Выпускается ли тестомесильная машина LF30 с различными источниками питания?

А2: Да, тестомесильная машина LF30 доступна с различными типами источников питания, чтобы удовлетворить потребности различных коммерческих условий, включая модели с электрическим, газовым и дизельным приводом.

В3: Каковы некоторые функции безопасности тестомесильной машины LF30?

А3: Некоторые функции безопасности тестомесильной машины LF30 включают защитный кожух, тепловую защиту от перегрузки, аварийную кнопку остановки и нескользящие ножки. Эти функции обеспечивают безопасную эксплуатацию во время использования.

В4: Может ли тестомесильная машина LF30 обрабатывать муку без глютена?

А4: Да, тестомесильная машина LF30 может замешивать муку без глютена. Однако важно отметить, что тесто без глютена обладает другими качествами. Поэтому при замешивании лучше всего использовать низкую скорость машины. Кроме того, смешивание в течение короткого периода времени, чтобы избежать перемешивания теста.