Цена машины для пастеризации яиц

Типы машин для пастеризации яиц

Машина для пастеризации яиц предназначена для нагрева яиц до определенной температуры, чтобы убить вредные бактерии, не приготавливая их. Для коммерческого использования доступны различные типы пастеризаторов для яиц.

• Пастеризатор яиц с варкой и охлаждением: Это машина для пастеризации яиц, которая нагревает яйца, а затем охлаждает их. Этот тип пастеризатора широко используется в коммерческом производстве продуктов питания. Оборудование нагревает жидкие яйца в водяной бане до определенной температуры, необходимой для пастеризации. После нагрева яйца быстро охлаждают в ледяной бане. Процесс варки и охлаждения позволяет пастеризовать, охлаждать и хранить большие партии жидких яиц для последующего использования. Кухонные пастеризаторы для яиц с варкой и охлаждением популярны, потому что они позволяют готовить большое количество жидких яиц, которые можно использовать для различных целей, таких как омлеты, яичница, яичные соусы и выпечка.
• Пастеризатор яиц с HMI: Этот пастеризатор оснащен человеко-машинным интерфейсом (HMI) для более точного управления процессом обработки яиц. HMI позволяет работникам контролировать и регулировать параметры пастеризации, такие как время, температура и настройки охлаждения. Пастеризатор яиц с HMI может обрабатывать большие объемы жидких яиц, которые являются важным ингредиентом для многих коммерческих продуктов питания, включая соусы, заправки, майонез, заварные кремы и выпечку. Он часто используется на предприятиях, которые производят эти продукты в больших масштабах.
• Пастеризатор яиц с PLC: Как и пастеризатор для яиц с HMI, эта машина использует технологию программируемого логического контроллера (PLC) для точного управления процессом пастеризации. PLC контролирует температуру и время нагрева яиц до уровня пастеризации и может автоматизировать весь процесс для получения стабильных результатов. Пастеризатор яиц с PLC подходит для производственных предприятий с высокой производительностью, которые требуют эффективной обработки жидких яиц. Они могут быть оборудованы различными функциями, включая автоматические системы очистки, энергосберегающие технологии и механизмы безопасности для предотвращения переваривания или перегрева.

Эти машины для пастеризации яиц предназначены для обеспечения операторов точным контролем процесса пастеризации, гарантируя стабильное качество и безопасность продукции. При выборе машины для пастеризации яиц учитывайте такие факторы, как необходимая мощность, уровень автоматизации и любые конкретные функции или спецификации, которые важны для предполагаемого применения.

Технические характеристики и техническое обслуживание

Машина для пастеризации яиц имеет разные технические характеристики в зависимости от производителя. Характеристики будут сильно влиять на мощность машины для пастеризации яиц. Вот некоторые характеристики, которые следует учитывать при выборе машины для пастеризации яиц:

• Мощность

  Мощность пастеризатора для яиц обычно указывается в литрах или галлонах. Разные мощности идеально подходят для разных размеров предприятий. Большая мощность идеальна для промышленного использования, а меньшие мощности больше подходят для малых предприятий.

• Регулирование температуры

  Хорошая машина для пастеризации яиц оснащена точным регулированием температуры. Машина осуществляет пастеризацию при определенной температуре. Разные марки пастеризатора для яиц будут регулировать температуру в определенном диапазоне. Машина с более широким диапазоном температур позволяет обрабатывать разные типы яиц.

• Насосная система

  В машине для пастеризации яиц используются два распространенных типа насосных систем: центробежные и насосы положительного вытеснения. Обе системы подходят и эффективно работают для пастеризации яиц. Технические характеристики насосной системы могут отличаться в зависимости от конструкции и марки машины.

• Материалы конструкции

  Машина для пастеризации яиц обычно изготавливается из нержавеющей стали. Это безопасный материал для обработки пищевых продуктов. Нержавеющая сталь также является прочным материалом. Материал будет устойчив к коррозии и долговечен, требуя минимального обслуживания.

• Автоматизация

  Уровень автоматизации машины для пастеризации яиц будет отличаться в зависимости от марки. Некоторые машины полностью автоматизированы с простыми в использовании панелями управления. В то время как другие имеют полуавтоматические процессы, которые требуют ручного ввода и наблюдения.

Машина для пастеризации яиц нуждается в правильном уходе и техническом обслуживании, чтобы эффективно и с оптимальной производительностью выполнять процесс пастеризации. Соблюдение инструкций по очистке производителя - самый верный способ поддерживать работоспособность машины.

• Ежедневная очистка

После каждой смены оператор должен выполнять ежедневную очистку. Это гарантирует, что молочные бактерии не накапливаются в разных частях машины. Оператор должен разобрать все части машины, которые контактируют с яйцами или водой. Используйте теплую воду и моющее средство, чтобы тщательно очистить все детали. Промойте большим количеством чистой воды.

При очистке уделяйте особое внимание труднодоступным местам и щелям. Именно здесь бактерии наиболее вероятно развиваются. После завершения работы тщательно соберите все детали. Убедитесь, что все детали надежно зафиксированы, чтобы избежать утечек и любых проблем во время работы.

• Еженедельное техническое обслуживание

Операторы должны проводить еженедельное техническое обслуживание более тщательно. Это включает осмотр всех компонентов пастеризатора на наличие признаков повреждения или износа. Сосредоточьтесь на насосной системе, нагревательном элементе и термостатах.

Если компоненты машины чистые или если какие-либо из них повреждены, немедленно запланируйте ремонт или очистку. В случае ремонта следует использовать только совместимые детали, чтобы обеспечить правильную и безопасную работу пастеризатора.

Сценарии использования машин для пастеризации яиц

Пастеризатор для яиц имеет следующие сценарии использования в машиностроительной отрасли:

• Перерабатывающая промышленность: Эта машина широко используется в перерабатывающей промышленности. Она используется для пастеризации большого количества яиц для производства пастеризованных продуктов из жидких яиц. Эти продукты безопасны для употребления и могут использоваться в различных целях, таких как коммерческое производство продуктов питания, услуги общественного питания и институциональные кухни.
• Производство и переработка продуктов питания: Компании по производству и переработке продуктов питания используют машины для пастеризации яиц, чтобы обеспечить безопасность продуктов из яиц. Эти машины используются для пастеризации жидких яиц, яичного желтка и яичного белка. Затем пастеризованные продукты можно использовать в качестве ингредиентов при производстве соусов, заправок, выпечки, майонеза, смузи и других продуктов питания, содержащих яйца.
• Общественное питание: Кейтеринговые компании, рестораны, отели и другие предприятия общественного питания используют машины для пастеризации яиц для производства пастеризованных яичных продуктов для своих кухонь. Пастеризованные жидкие яйца удобны и безопасны для использования при приготовлении пищи, особенно в блюдах, которые могут быть не полностью приготовлены.
• Страны-экспортеры: Страны, которые экспортируют яичную продукцию, сталкиваются с более строгими стандартами качества и безопасности. В результате пастеризация яиц является обязательной, так как она соответствует международным нормам и требованиям безопасности.

Как выбрать цену машины для пастеризации яиц

Ища высококачественный и экономически эффективный пастеризатор для яиц, покупатели должны тщательно оценить характеристики и спецификации каждой машины.

• Мощность

  Определите необходимую мощность на основе объема яиц, которые необходимо пастеризовать, и требований к производству. Выберите машину с мощностью, соответствующей предполагаемому использованию, чтобы обеспечить эффективную работу.

• Технология и процесс

  Учитывайте технологию пастеризации, используемую машиной, например, пастеризацию при высокой температуре в течение короткого времени (HTST) или пастеризацию непрерывного потока. Оцените эффективность процесса и качество полученных пастеризованных яиц.

• Гибкие диапазоны и элементы управления

  Пастеризаторы для яиц с гибкими настройками температуры и времени позволяют пастеризовать разные типы яиц (например, куриные, утиные, перепелиные). Кроме того, цифровые элементы управления и автоматизированные системы облегчают точный контроль и мониторинг процесса пастеризации.

• Санитария и очистка

  Ищите машины с легкоочищаемой конструкцией, гигиеничным исполнением и программами самоочистки для поддержания оптимальных санитарных норм. Учитывайте доступность чистящих средств и необходимых процедур технического обслуживания.

• Энергоэффективность

  Выберите пастеризатор для яиц, который сбалансирует потребление энергии и мощность обработки, чтобы минимизировать эксплуатационные расходы. Учитывайте изоляцию машины, систему нагрева и автоматизированные функции отключения для повышения энергоэффективности.

• Функции безопасности

  Изучите функции безопасности пастеризатора для яиц, включая контроль температуры и давления, сигналы об аварийных ситуациях, аварийные выключатели и защитные ограждения. Эти функции помогают предотвратить несчастные случаи и обеспечить безопасность оператора.

• Соответствие и сертификаты

  Убедитесь, что пастеризатор для яиц соответствует нормам и стандартам безопасности пищевых продуктов на целевом рынке. Проверьте наличие сертификатов, подтверждающих соответствие требованиям качества и безопасности.

• Цена машины для пастеризации яиц

  Наконец, покупатель может оценить пастеризатор для яиц на основе его цены и других рассмотренных выше факторов и принять экономически эффективное решение.

Цены на машины для пастеризации яиц: вопросы и ответы

Q1: Как работает машина для пастеризации яиц?

A1: Машина для пастеризации яиц нагревает яйцо до определенной температуры в течение определенного времени. Это убивает вредные сальмонеллу и бактерии, не готовя яйцо. Процесс включает три основных этапа: предварительный нагрев, выдержка и охлаждение. Система нагрева повышает температуру яйца на этапе предварительного нагрева. Температура поддерживается в течение определенного времени на этапе выдержки. Затем яйцо охлаждают на этапе охлаждения, прежде чем его упаковывают.

Q2: Каковы преимущества пастеризованных яиц?

A2: Пастеризованные яйца имеют несколько преимуществ. Они безопасны для употребления. Розничные торговцы могут продавать их с просьбой "Безопасное обращение". Пастеризованные яйца имеют более длительный срок хранения и подходят для рецептов, которые содержат сырые яйца, такие как заправка для салата Цезарь и эгг-ног.

Q3: Безопасна ли машина для пастеризации яиц?

A3: Да, машины для пастеризации яиц безопасны. Пастеризатор работает как яйцеварка и использует тот же принцип применения тепла. Пастеризованные яйца безопасны для употребления и снижают риск заражения сальмонеллой и другими бактериальными инфекциями.