Электронные миксеры мощности

Типы электронных миксеров

Электронные миксеры - это незаменимое оборудование для кухни как для домашних поваров, так и для профессиональных шеф-поваров.

• Ручной миксер:

Ручной миксер - это компактный кухонный инструмент, который смешивает, взбивает и перемешивает продукты. Он состоит из ручки с кнопкой, силового блока и вала для смешивания со съемным миксерным ножом. Пользователь может держать его в руке и погружать нож в продукт, который нужно смешать. Пищу не нужно помещать в отдельную емкость. Однако пользователь должен вручную включать и выключать его, нажимая на курок во время работы.

Благодаря своим размерам и весу его легко носить с собой, поэтому он идеально подходит для смешивания в различных кулинарных ситуациях. Обычно его используют для смешивания теста и теста, взбивания яиц, приготовления эмульсий для заправок и майонеза, а также для пюрирования супов и соусов. Поскольку это миксер, предназначенный для ручного управления, пользователь должен смешивать небольшое количество пищи за один раз.

• Стационарные миксеры:

Стационарный миксер - это отдельно стоящий прибор, в котором миксерная чаша устанавливается на подставку или основание, а сам миксерный механизм опускается сверху. Он имеет собственный силовой блок и управляется с помощью выключателя ВКЛ/ВЫКЛ. Он может смешивать большее количество продуктов, чем ручной миксер, благодаря мощному двигателю.

Стационарные миксеры также поставляются с различными дополнительными опциями, которые расширяют функциональность устройства. Помимо смешивания, он может также нарезать, шинковать, взбивать, разминать, взбивать, отжимать сок и даже месить тесто. Замес теста требует больших усилий, что является дополнительной нагрузкой, которую стационарный миксер может снять с рук пользователя. Кроме того, многие стационарные миксеры имеют планетарное движение, которое представляет собой круговое движение, которое возникает, когда миксерный инструмент перемещается по чаше. Такое движение обеспечивает тщательное перемешивание всех частей чаши.

• Настольные миксеры:

Настольные миксеры иногда называют напольными миксерами. Как следует из названия, этот тип миксера имеет меньшую площадь основания и предназначен для установки на столе или столешнице. Он выпускается в различных размерах и, как правило, более универсален, чем многие электромеханические инструменты.

Напольный миксер, с другой стороны, гораздо больше и, как следует из названия, предназначен для установки на полу. Он больше и тяжелее настольного миксера и, как правило, используется только на коммерческих кухнях.

Характеристики и обслуживание

• Регулировка скорости:

  Миксеры с электронным управлением скоростью могут смешивать с различной скоростью. Обычно они имеют небольшой дисплей, который показывает скорость. Диапазон скоростей может быть от низких до высоких, что позволяет удовлетворять различные потребности в смешивании.

• Мощность двигателя:

  Мощность двигателя миксеров измеряется в ваттах (Вт) или лошадиных силах (л.с.). Он показывает, насколько мощный двигатель. Для домашнего использования миксера с мощностью двигателя около 300-1000 Вт достаточно. Более крупные миксеры для коммерческих кухонь могут иметь мощность двигателя от 1000 до 2500 Вт или более.

• Емкость смешивания:

  Миксеры могут смешивать разное количество продуктов. Для ручных миксеров емкость обычно составляет около 4-7 квартов (около 4-7 литров). Стационарные миксеры имеют немного большую емкость и могут составлять около 3-8 квартов (3-8 литров). Для более крупных коммерческих стационарных миксеров емкость может составлять от 20 квартов (20 литров) до более чем 140 квартов (140 литров).

• Насадки для смешивания:

  Миксеры поставляются с различными насадками. Большинство миксеров включают в себя крюк для смешивания, венчик и венчик. Крюк для смешивания и венчик используются для более сложных задач смешивания, а венчик - для смешивания жидкостей, яиц или сливок. Некоторые миксеры предлагают дополнительные насадки, которые можно приобрести отдельно.

• Конструкция и дизайн:

  Миксеры обычно изготавливаются из прочного металла и материалов, чтобы прослужить долго. Они разработаны для простоты использования и очистки. У многих миксеров есть части, которые легко разбираются, чтобы пользователи могли тщательно их мыть после использования. Необходимо регулярно чистить миксерную чашу и насадки. Проверяйте, не сломаны ли какие-либо части миксера или не нуждаются ли в ремонте, и время от времени проводите простой осмотр на предмет технического обслуживания.

Частое смешивание помогает обеспечить правильную работу миксера. Стационарные миксеры более просты, так как чистить нужно только чашу и насадки. Другие типы миксеров следует тщательно очищать, включая моторный отсек, чтобы убедиться, что в него не попала пыль.

Применение электронных миксеров

Применение промышленных электромиксеров зависит от типа миксера. Они широко используются в пищевой промышленности. Миксеры используются для приготовления взбитых сливок, теста, эмульсий для заправок и соусов, теста для хлеба и макаронных изделий, смузи и фруктовых пюре, майонеза и маргарина, а также расплавленного шоколада и других вязких продуктов.

Миксеры, такие как миксеры для яиц, используются в пекарнях для смешивания яиц в большом количестве без необходимости ручного смешивания, которое отнимает много времени и неэффективно. Высококачественные миксеры могут смешивать от 300 до 1000 яиц за партию за считанные минуты.

Бетономешалки, как следует из названия, используются для смешивания цемента. Эти миксеры создают однородность, смешивая песок, гравий, воду и цемент в соотношении, необходимом для достижения определенной прочности после отверждения. Они также используются для смешивания почвы и заполнителя в горнодобывающей промышленности, а также для смешивания извести, гипса и других добавок в сельском хозяйстве.

Промышленные миксеры используются в химической промышленности для создания однородной смеси химических веществ и поддержания ее однородности на протяжении всего производственного процесса. Миксеры с высокой степенью сдвига способствуют эмульгированию, диспергированию и гомогенизации химических веществ и растворов для создания стабильных и однородных смесей. Примеры включают смешивание красок и покрытий, пестицидов и агрохимикатов, полимеров и смол, а также ароматизаторов и ароматических композиций.

Производство целлюлозы и бумаги использует промышленные миксеры для содействия суспендированию волокон и диспергированию химических веществ. Красящая и текстильная промышленность использует их для смешивания красильных химикатов, волокон и добавок. Миксеры также используются для упрощения смешивания в производстве пластмасс и резины. Миксеры сокращают время и трудозатраты на производство винила.

Миксеры используются для смешивания красок и покрытий, клеев и герметиков. Некоторые из них подходят для смешивания безрастворительных и низковязких материалов, в то время как другие предназначены для материалов с высокой вязкостью. Миксеры также используются для гомогенизации эмульсий и дисперсий.

Санитарные миксеры часто используются в фармацевтическом производстве, биотехнологиях и производстве продуктов питания из-за строгих требований к здоровью и безопасности. Эти миксеры соответствуют стандартам гигиены и санитарии, а также часто имеют гладкие внутренние поверхности, которые не являются средой для размножения бактерий. Некоторые из них могут даже иметь бесщелевую конструкцию, что позволяет легко и эффективно их очищать. При смене производственных линий они также имеют функции быстрого отсоединения и сменные ведра.

Как выбрать электронный миксер

Как правило, покупатели должны учитывать следующие аспекты при выборе подходящего промышленного электромиксера.

• Области применения и материалы

  Важно выбрать правильный тип миксера в соответствии с областью применения и материалами, которые нужно смешать. Учитывайте характеристики смешиваемых материалов, таких как вязкость, зернистость, температура и т. д. Кроме того, требования к смешиванию включают скорость и время смешивания, необходимую однородность, необходимо ли добавлять тепло и сдвиг к материалам и т. д. Поскольку различные типы миксеров подходят для разных сценариев, некоторые миксеры могут не соответствовать требованиям, если они выбраны для определенных областей применения.

• Качество продукции

  Выбирайте миксеры высокого качества, так как миксеры низкого качества могут быстро сломаться или стать причиной несчастных случаев. Миксеры высокого качества имеют минимальное количество поломок и в долгосрочной перспективе позволят сэкономить деньги.

• Мощность и скорость

  Поскольку мощность и скорость смешивания определяют эффективность и качество смешивания, покупатели должны учитывать мощность, предоставляемую миксером, и его скорость. Более высокая мощность и большее количество скоростей могут удовлетворять большему количеству потребностей в смешивании.

• Дизайн и размеры

  Дизайн, например форма миксерных ножей, также влияет на эффективность смешивания. Кроме того, размер электромиксеров обычно относится к объему миксеров. Покупатели должны выбирать подходящий размер в соответствии с потребностями в использовании и пространством для установки.

• Шум

  Шум, который производят работающие миксеры, также является фактором, который покупатели должны учитывать, особенно для тех, кому нужно работать в тихих местах или сталкиваться с ограничениями по шуму. Важно покупать миксеры с низким уровнем шума или эффективной шумоизоляцией.

Электронные миксеры - Вопросы и ответы

В1: Используются ли промышленные электромикеры только в пищевой промышленности?

О1: Нет, промышленные электромикеры используются не только в пищевой промышленности. Хотя они широко используются в пекарнях, кухнях и предприятиях по переработке пищевых продуктов, промышленные миксеры также используются в непищевых отраслях. Например, в строительной промышленности миксеры используются для смешивания раствора, цемента, бетона и других строительных материалов. Кроме того, промышленные электромикеры используются для смешивания различных химических соединений, добавок и вязкости.

В2: Что означает мощность в ваттах на электромиксере?

О2: Мощность в ваттах на электромиксере указывает на номинальную мощность машины. Она показывает количество мощности, потребляемой двигателем, и выходную мощность, генерируемую им. Чем выше мощность, тем больше мощности потребляет двигатель, что указывает на более мощный двигатель. Более мощный двигатель будет более эффективно смешивать более густые и большие объемы материалов. Электромиксер с большой мощностью, как правило, будет иметь большее количество скоростей и крутящий момент.

В3: Могут ли пользователи смешивать твердые и жидкие материалы с помощью электромиксера?

О3: Да, электромиксер обычно может смешивать твердые и жидкие материалы. Пользователи могут смешивать густые жидкости, такие как патока, с твердыми ингредиентами, такими как мука и сахар. Однако при смешивании твердых и жидких материалов важно учитывать емкость миксера и консистенцию материалов. Некоторые электромикеры могут быть повреждены, если пользователи попытаются смешивать материалы, выходящие за рамки возможностей миксера.

В4: Безопасно ли мыть миксер под напором воды после использования?

О4: Не мойте миксер под напором воды после использования. Мойка под напором может повредить внутренние компоненты миксера, электрические части и подшипники. Вместо этого безопаснее использовать мочалку для очистки поверхности и деталей миксера. При очистке миксера следуйте инструкциям производителя.