Эспрессо кофемашины

Типы кофемашин для эспрессо

Кофемашина для эспрессо представлена ​​в различных моделях. Каждая из них предлагает уникальные функции заваривания. Понимание этих типов поможет покупателям подобрать кофемашину в соответствии с их предпочтениями в заваривании.

• Ручные эспрессо-машины:

  Этот тип эспрессо-машины - это первый этап в создании качественного эспрессо. Он дает операторам полный контроль над процессом заваривания. Ручная машина позволяет оператору тянуть рычаги и создавать давление. Это была самая старая форма эспрессо-машины, появившаяся в 1945 году. Ручные машины отличаются мастерством и привлекают любителей кофе. Однако для их работы требуется мастерство и время.

• Профессиональные эспрессо-машины:

  Объединяя "профессиональное" и "потребительское", профессиональные эспрессо-машины предлагают любителям кофе коммерческие функции, подходящие для домашнего использования. Они часто бывают компактных размеров и помещаются на обычные кухонные столешницы. Двойные или теплообменные системы популярны среди этих типов машин. Они позволяют пользователям одновременно варить и парить или нагревать воду для заваривания. Профессиональные модели сочетают в себе функции ручных и коммерческих машин. Поэтому ими в основном управляют владельцы, но они требуют большего ухода, чем обычные домашние машины.

• Суперавтоматические эспрессо-машины:

  Автоматическая эспрессо-машина упрощает процесс заваривания, сводя к минимуму участие человека. Они перемалывают кофейные зерна, трамбуют молотый кофе, заваривают эспрессо и выбрасывают использованный порошок. Все в одном. Некоторые предлагают настраиваемые опции для управления размером помола, временем заваривания и температурой взбивания молока. Суперавтоматические машины повышают производительность с меньшими усилиями. Однако в их работе отсутствует мастерство, присущее ручным машинам.

• Коммерческие эспрессо-машины:

  Мощные эспрессо-машины, разработанные для использования в кафе, называются коммерческими эспрессо-машинами. Они бывают больших размеров с несколькими группами заваривания и мощными котлами. Группы и котлы позволяют одновременно варить и парить для приготовления латте и капучино. Некоторые модели оснащены интеллектуальными системами управления температурой для оптимизации времени заваривания и извлечения аромата из молотого кофе. Многие модели оснащены встроенными системами фильтрации воды, которые уменьшают образование накипи. Эти машины сочетают в себе прочность и исключительное качество, чтобы удовлетворить высокий спрос на кофе.

Функции и особенности эспрессо-машин

• Насосный узел:

  Это важная часть кофемашин для эспрессо. Он создает высокое давление, необходимое для заваривания эспрессо. Стандартное давление для приготовления эспрессо составляет 9 бар. Однако некоторые машины могут использовать меньшее или большее давление. Как правило, насосы более высокого качества и более высокой цены более стабильны при создании давления.

• Котел:

  Котлы нагревают воду для заваривания эспрессо. Некоторые эспрессо-машины поставляются с одним котлом. Этот тип котла может выполнять только одну функцию за раз. Например, он может либо варить, либо парить. С другой стороны, двойной котел имеет два отдельных котла для заваривания и парообразования. В результате бариста могут одновременно заваривать кофе и взбивать молоко. Такой вид машин предпочитают, потому что он обеспечивает стабильность температуры и экономит время. Некоторые эспрессо-машины имеют теплообменную систему. Она позволяет пользователям заваривать и взбивать молоко один за другим. Обычно пользователям приходится ждать стабилизации температуры после заваривания, чтобы парить, или наоборот.

• Мельницы:

  Свежемолотые кофейные зерна - это обязательное условие для заваривания эспрессо. Встроенная мельница в эспрессо-машине удобно обеспечивает это. Она перемалывает кофейные зерна в мелкий порошок, идеально подходящий для заваривания. Некоторые машины позволяют пользователям выбирать желаемый размер помола. Более мелкие частицы приводят к более сильному и насыщенному кофе. С другой стороны, более крупные частицы создают более легкий вкус. Размер молотых кофейных зерен также влияет на время экстракции. Эта функция дает пользователям полный контроль над своим напитком. Однако качество мельницы различается в зависимости от ценового диапазона машины.

• Паровой кран:

  Паровой кран создает пену из молока (капучино), выпуская пар. Кран смешивает горячий пар и воздух с молоком, чтобы создать густую, пенящуюся текстуру. Затем пена ложкой или трубочкой помещается на чашку эспрессо. Взбитое молоко, также известное как микропена, является ключевым ингредиентом латте. Текстура взбитого молока должна быть бархатистой с мелкими пузырьками. Микропена легче наливать, и создавать латте-арт становится проще. Как правило, кофемашины более высокого класса имеют лучшие паровые краны. Они предлагают больше мощности и лучший контроль для создания микропены.

Сценарии

• Домашнее использование:

  Значительным преимуществом этих машин является то, что они делают эспрессо дома. Теперь любой любитель кофе может приготовить идеальный эспрессо и сделать разнообразные кофейные напитки всего за пару кликов в комфорте собственного дома. Это не только экономит деньги, которые могли бы быть потрачены на покупку кофе в дорогих кофейнях, но также сокращает время, необходимое для получения премиального чашки кофе.

• Офисы и рабочие места:

  Если офисы и коворкинги оборудованы кофемашинами для эспрессо, обычные офисные перерывы вскоре могут стать приятным удовольствием. Доказано, что производительность сотрудников в офисах, где кофе доступен, повышается. Вместо того, чтобы стоять в очереди в ближайшее кафе, сотрудники могут быстро восполнить силы и вернуться к работе, используя эти кофемашины.

• Рестораны и кафе:

  Наличие эспрессо-машин позволило ресторанам и кафе диверсифицировать свои меню напитков. Эспрессо-машина - это важный инструмент для приготовления высококачественных напитков на основе эспрессо для клиентов. Даже в самых загруженных условиях бариста могут готовить различные кофейные напитки.

• Кейтеринг-мероприятия и банкеты:

  Крупномасштабные эспрессо-машины имеют решающее значение для кейтеринговых мероприятий, свадеб или корпоративных банкетов, где кофе-сервис является обязательным. Эти машины позволяют кейтеринговым компаниям быстро подавать превосходный кофе.

• Кофейные фургоны и киоски:

  Компактные эспрессо-машины прекрасно подходят для мобильных кофейных предприятий, таких как кофейные фургоны или киоски. Они позволяют предпринимателям подавать качественный кофе в различных местах.

• Учебные центры по кофе:

  Эспрессо-машины имеют решающее значение для учебных и образовательных центров, которые обучают навыкам бариста и завариванию кофе. Эти машины предлагают практическое обучение.

• Заведения, такие как кофейные обжарочные:

  Предприятия, которые продают зеленые кофейные зерна для домашней обжарки, нуждаются в эспрессо-машинах, чтобы демонстрировать клиентам, как различные методы обжарки влияют на вкус кофе.

• Гостиничная индустрия:

  Отели, гостиницы и мотели используют эспрессо-машины, чтобы предлагать гостям бесплатный или платный кофе. Наличие такой машины в холле или зоне завтрака повышает качество обслуживания гостей.

Как выбрать эспрессо-машину

• Вместимость и объем:

  Вместимость кофемашины - это количество чашек, которые она может заварить за один раз, а объем - это количество заваренного кофе. При выборе эспрессо-машины следует выбирать ту, которая соответствует потребностям потребителей. Для личного использования может подойти машина для одной порции, но модель для нескольких чашек будет более практичной, если задача состоит в том, чтобы обслуживать много гостей или заваривать большие объемы кофе за один раз.

• Частота использования:

  Рассмотрите, как часто будет завариваться кофе. При интенсивном использовании может потребоваться более мощная машина, чтобы обеспечить ее прочность и надежность. Домашний пользователь может выбрать полуавтоматическую машину, а владелец кофейни может выбрать эспрессо-машину промышленного класса. Важно подобрать машину в соответствии с уровнем использования для оптимальной производительности и долговечности.

• Типы эспрессо-машин:

  Существуют различные типы эспрессо-машин, в том числе ручные, полуавтоматические, автоматические и суперавтоматические модели. Ручные машины предоставляют полный контроль над процессом заваривания, но для этого требуется практика и навыки. Полуавтоматические машины используют электричество для процесса заваривания, но бариста по-прежнему контролирует время экстракции. С другой стороны, автоматические и суперавтоматические машины работают с меньшим участием пользователя, ставя удобство превыше контроля.

• Давление заваривания и контроль температуры:

  Разумная эспрессо-машина должна заваривать эспрессо под давлением от 9 до 10 бар. Также необходимо, чтобы машина регулировала температуру заваривания, поскольку точный контроль температуры имеет решающее значение для правильного заваривания и извлечения эспрессо с правильным вкусом.

• Предварительная инфузия и паровой кран:

  Предварительная инфузия - это процесс легкого увлажнения молотых кофейных зерен перед применением полного давления заваривания. Этот процесс может помочь с равномерной экстракцией и улучшить вкус эспрессо. Надежная эспрессо-машина будет иметь либо встроенный паровой кран, либо отдельную емкость для пара. Паровой кран используется для взбивания молока для приготовления латте и капучино, а также для создания легкой воздушной пены, называемой "капучино", путем смешивания взбитого молока с воздухом. Кроме того, он может быстро подогревать напитки, пропуская через них пар.

Часто задаваемые вопросы об эспрессо-машинах

В1: В чем разница между эспрессо и экспрессо?

О1: Правильный термин для кофе, завариваемого путем пропускания горячей воды через мелкомолотый кофе, - это "эспрессо", а не "экспрессо". Эспрессо часто ошибочно пишут как "экспрессо", потому что он похож на слово "экспресс" или потому, что некоторые люди считают, что он относится к быстрому способу приготовления кофе. Эспрессо - это концентрированный кофе, возникший в Италии, в то время как "экспрессо" - это не слово в контексте приготовления кофе.

В2: Сколько чашек эспрессо можно заварить одновременно на эспрессо-машинах?

О2: Вместимость зависит от модели. Некоторые модели могут заваривать две чашки одновременно, в то время как другие требуют заваривания партиями, потому что у них нет двойного фильтра.

В3: Какой технический уход требуется эспрессо-машинам?

О3: Регулярное техническое обслуживание имеет решающее значение для производительности машины, которое может включать удаление накипи, очистку фильтров и душевых сит, а также замену водяных фильтров.

В4: Как долго служат эспрессо-машины?

О4: При правильном техническом обслуживании эспрессо-машины могут прослужить много лет. Коммерческая эспрессо-машина может прослужить десять лет и более.

В5: Есть ли побочные эффекты от употребления эспрессо?

О5: Употребление эспрессо в умеренных количествах, как правило, считается безопасным, но может вызывать головные боли, тревогу и беспокойство.