All categories
Featured selections
Trade Assurance
Buyer Central
Help Center
Get the app
Become a supplier

Линия по производству лепешек

(1440 шт. продукции доступно)

О линия по производству лепешек

Типы линий для производства лепешек

Линия для производства лепешек - это линия пищевой переработки, предназначенная для производства лепешек. Лепешки были основным продуктом питания во многих странах на протяжении веков. Потребители любят их за их универсальность и множество применений. Когда дело доходит до коммерческого производства, линия по производству лепешек окажется очень кстати.

Существует несколько типов промышленных линий для производства лепешек, многие из которых полностью автоматизированы, чтобы соответствовать современным требованиям производства. На них можно производить различные виды лепешек, такие как лаваш, питу, тортилью и чапати. Вот краткое описание некоторых распространенных типов линий по производству лепешек:

  • Полные линии по производству лепешек:

    Это комплексные линии, которые могут производить лепешки с нуля до конца без вмешательства человека. Обычно они включают в себя податчик теста, тестораскаточную машину, тестовальную машину, печную систему, а также систему охлаждения и упаковки. Полные линии производства хороши тем, что они предлагают плавный, автоматический процесс производства, что повышает эффективность. Они позволяют легко производить большие объемы лепешек с минимальными затратами труда. Кроме того, конечные продукты отличаются однородностью и высоким качеством.

  • Модульные системы производства лепешек:

    В этих системах производства используются взаимозаменяемые модули. Каждый модуль выполняет определенную задачу в процессе производства лепешек. Например, некоторые из них могут включать в себя тестомес и податчик, а другие - модуль раскатки и выпечки. Гибкость этих модульных систем позволяет их расширять или модифицировать в соответствии с конкретными потребностями рынка. Они также имеют простые процедуры установки и перехода, что позволяет компаниям выбирать модули, которые наилучшим образом соответствуют их производственным целям.

  • Автоматизированные линии прессования и выпечки лепешек:

    Как следует из названия, это автоматизированные линии, которые объединяют процессы прессования и выпечки. Они оснащены машинами для прессования лепешек и вращательными или туннельными печными системами. Прессовочный станок равномерно раскатывает тесто в плоские листы, которые затем непосредственно подаются в печную систему. Эти универсальные установки экономят место и отлично подходят для производства больших объемов лепешек за короткое время.

  • Линии по производству лепешек из разных злаков:

    Эти специализированные системы производства лепешек позволяют производить лепешки из различных злаков, таких как пшеница, кукуруза, ячмень и другие. Главная особенность этих линий производства - их адаптивность. Они оснащены современными системами смешивания и брожения, которые позволяют использовать различные типы злаков и их комбинации. Кроме того, они могут иметь различные методы прессования и выпечки, адаптированные к конкретным зерновым культурам, обеспечивая оптимальное использование и максимальный результат.

Характеристики и техническое обслуживание линии по производству лепешек

Существует множество спецификаций для линии по производству лепешек. Ниже приведены стандартные спецификации. Важно помнить, что спецификации могут варьироваться в зависимости от индивидуальных требований, конкретных потребностей и запрашиваемой производительности.

  • Установленная мощность:

  • Это мощность всей линии, которая обычно составляет 150-200 кг/час. За более продолжительный период времени это может составлять около 1500-2000 штук тонких лепешек.

  • Потребление энергии:

  • Потребление энергии этой линии производства колеблется от 5 до 12 кВт. Это обычно относится к электроэнергии, и это единственный объем, который обычно используется на всей линии от начала до конца.

  • Требуемая площадь:

  • В зависимости от мощности линии производства и площади, занимаемой машиной, площадь, необходимая для линии производства, может составлять 1000-2000 квадратных метров.

  • Необходимая рабочая сила:

  • В среднем для работы на всей линии по производству лепешек от начала до конца требуется всего два-четыре человека.

Машина для производства лепешек также нуждается в определенном техническом обслуживании, которое необходимо для ее долговечности, функциональности и срока службы. Ненадлежащее техническое обслуживание может привести к повреждению машины и износу. Вот несколько общих советов по техническому обслуживанию машины. Всем необходимо их придерживаться, чтобы все части, составляющие всю линию производства, работали исправно.

  • Регулярная смазка:

  • Чтобы подвижные части машины продолжали двигаться легко, плавно и комфортно как можно дольше, необходимо регулярно смазывать их все. Части машины двигаются свободно без каких-либо ограничений, и это позволит операциям работать очень плавно в течение более длительного периода времени.

  • Чистка и дезинфекция:

  • Поскольку производство включает в себя пищевые продукты, необходимо чистить и дезинфицировать все линии производства, машины и оборудование, особенно те, которые непосредственно контактируют с пищей. Это следует делать регулярно, но по расписанию и систематически. Это поможет обеспечить отсутствие пищевых заболеваний и работу на самом высоком уровне гигиены.

  • Техническое обслуживание компонентов:

  • Поскольку линия производства состоит из нескольких отдельных компонентов, лучше потратить некоторое время на то, чтобы познакомиться со всеми ними индивидуально и с их требованиями к техническому обслуживанию. Это имеет решающее значение, если они должны функционировать так, как должны, хорошо, долгое время, и эффективно в течение длительного времени без каких-либо сбоев или негативного воздействия на что-либо.

Сценарии использования линии по производству лепешек

  • Промышленные пекарни

    Автоматизированные линии по производству лепешек в первую очередь используются крупными промышленными пекарнями. Эти пекарни производят значительные объемы лепешек, чтобы удовлетворить потребности оптовых дистрибьюторов, сетей супермаркетов и других коммерческих розничных продавцов. Эффективность и высокая производительность этих машин делают их хорошо подходящими для производства на промышленном уровне.

  • Предприятия общественного питания

    Предприятия общественного питания, такие как рестораны, отели, кейтеринговые службы и корпоративные столовые, используют линии по производству лепешек для производства лепешек для своих меню. Возможность автоматизации производственного процесса позволяет этим заведениям поддерживать постоянное качество и поставлять большое количество хлеба, чтобы удовлетворить потребности своих клиентов.

  • Институциональные кухни

    Учреждения с собственными столовыми, такими как университеты, школы и медицинские центры, часто используют линии по производству лепешек на своих кухнях. Эти машины позволяют им производить лепешки экономично и эффективно, чтобы удовлетворить потребности студентов, пациентов и других лиц, проживающих в этих учреждениях.

  • Экспортно-ориентированные пекарни

    Пекарни, которые в основном ориентированы на экспортные рынки, часто используют автоматизированные линии по производству лепешек. Эти линии позволяют производить лепешки с неизменным качеством, соответствующие международным стандартам и экспортным требованиям.

  • Заводы по производству замороженных лепешек

    Предприятия, специализирующиеся на производстве замороженных продуктов, часто включают линии по производству лепешек в свою деятельность. Машины позволяют им производить различные виды лепешек, которые могут быть заморожены и упакованы для распространения в продуктовые магазины и другие розничные точки.

Выбор линии по производству лепешек

  • Общая пригодность для потребностей клиента:

    Перед покупкой важно оценить мощность линии по производству хлеба, уровень автоматизации, компактную конструкцию и другие характеристики. Например, если требуется машина для производства лепешек с глубокой формой, лучше выбрать машину с большим количеством печных плит, чтобы расширить производственные возможности.

  • Качество конечных продуктов:

    Качественные линии по производству лепешек должны обеспечивать вкус, текстуру и однородность продукта. Премиальные машины будут производить широкий ассортимент продукции, такой как тестовые шарики, питы и лепешки различной толщины.

  • Технические параметры:

    Обратите внимание на такие параметры линий производства, как давление, температура, скорость подачи, время выпечки и время охлаждения, чтобы понять ее рабочие характеристики и эффективность. Изучите, как эти параметры влияют на качество и производительность конечного продукта.

  • Адаптивность:

    Адаптивность к различным типам теста помогает разнообразить ассортимент продукции. Качественные машины смогут обрабатывать различные ингредиенты, такие как цельнозерновой, безглютеновый и специальные зерновые.

  • Техническое обслуживание и сервис:

    Машины линий производства - это большие устройства, и их техническое обслуживание будет также критичным и сложным. Перед покупкой важно узнать о сервисных услугах по техническому обслуживанию машины, наличии запасных частей, процедурах ремонта и т.д. Выбирайте поставщиков машин, которые предоставляют своевременную послепродажную поддержку и разумные гарантийные сроки.

  • Экономическая эффективность:

    От закупки до установки, обучения, технического обслуживания, сервисного обслуживания и эксплуатационных расходов будет иметь значение общая стоимость линии по производству лепешек. Выберите машину, которая предлагает наилучшее соотношение цены и качества с учетом ее функций и возможностей.

Вопросы и ответы о линии по производству лепешек

В1: Чем отличается линия по производству мацы от линии по производству других видов хлеба?

О1: Линия по производству лепешек может включать в себя различные этапы, такие как смешивание, брожение, выпечка, охлаждение, упаковка и многое другое. В большинстве случаев тесто не поднимается, поэтому брожение и подъём пропускаются. Кроме того, в зависимости от модели и типа производимого хлеба выпечка может производиться в одной или нескольких печах различного типа.

В2: Какие распространенные ингредиенты используются в лепешках?

О2: Основной ингредиент в большинстве лепешек - мука. Тем не менее, можно использовать множество различных типов муки, от цельнозерновой до белой муки, рисовой муки и т.д. Другими основными ингредиентами являются вода и разрыхлитель, обычно соль.

В3: В чем разница между автоматизированными и полуавтоматизированными линиями по производству лепешек?

О3: На полностью автоматизированной линии все, от смешивания ингредиентов до упаковки готового продукта, выполняется машинами без вмешательства человека. На полуавтоматизированных линиях некоторые части могут требовать ручного труда, например, мониторинг и обеспечение бесперебойной работы или даже некоторые небольшие корректировки. Автоматизированные линии также обычно имеют более высокую производительность, чем полуавтоматизированные.

В4: Можно ли настроить линию по производству лепешек под конкретные рецепты?

О4: Да, многие производители позволяют клиентам настраивать линии производства так, чтобы они могли создавать конкретные типы лепешек. Обычно это включает в себя изменение определенных параметров, таких как используемые ингредиенты, тип печи и настройки температуры и многое другое.

В5: Каковы преимущества инвестирования в линию по производству лепешек?

О5: Основное преимущество заключается в том, что становится возможным массовое производство лепешек с более низкой себестоимостью. Автоматизация также обеспечивает более однородный продукт, чем тот, который производится вручную. Наконец, время сотрудников можно использовать более эффективно, если компании не нужно беспокоиться о производстве лепешек и можно сосредоточиться на других сферах бизнеса.