Машина для стирки пищевой переработки

Типы моющих машин для пищевой промышленности

Специализированные кухни для переработки пищевых продуктов должны инвестировать в **моющие машины для переработки пищевых продуктов**, чтобы гарантировать, что любой продукт питания будет тщательно очищен и обеззаражен перед употреблением. Ниже приведены типы, которые обычно используются предприятиями и промышленными предприятиями:

• Мойка высокого давления

  Промышленные кухни для переработки пищевых продуктов должны обрабатывать большие объемы пищевых продуктов, поэтому такой инструмент, как мойка высокого давления, может стать жизнеспособным вариантом. Этот мощный инструмент использует воду под высоким давлением для очистки поверхностей, оборудования или пищевых продуктов. Он может быстро и эффективно удалять грязь, мусор и загрязнения. Предприятия по переработке пищевых продуктов могут дезинфицировать оборудование, поверхности и даже продукцию с помощью моек высокого давления. Мойки высокого давления поставляются с регулируемыми распылительными форсунками и настройками давления для универсального применения. Например, фермеры могут использовать мойку высокого давления для очистки своей продукции, такой как фрукты и овощи, перед упаковкой для распространения.

• Ультразвуковая ванна

  Ультразвуковая ванна генерирует высокочастотные звуковые волны в чистящем растворе. Они создают крошечные пузырьки, которые разрушаются при ударе, создавая эффект удара пузырьков, называемый кавитацией. Растворы для ультразвуковой очистки в основном представляют собой моющие средства на водной основе. Ультразвуковые моющие машины могут эффективно и деликатно очищать сложные пищевые продукты, такие как морепродукты, ягоды и другие продукты с труднодоступными местами. Их также можно использовать для очистки посуды и оборудования со сложными конструкциями.

• Раковина для замачивания пищи

  Раковина или ванна для замачивания пищи - это специальная зона раковины, используемая для мытья и замачивания различных видов пищевых продуктов, таких как фрукты, овощи, мясо и т. д. В большинстве промышленных и коммерческих кухонь чаще всего используются раковины или ванны из нержавеющей стали, так как они решают проблему замачивания и мытья. Раковины для замачивания пищи обычно поставляются с несколькими отделениями для разделения различных продуктов питания и предотвращения перекрестного загрязнения. Раковины для замачивания также могут иметь специализированные системы мойки, такие как конвейерные раковины и конвейеры для обрезки с движущейся лентой, которая перемещает продукты питания через ванну для дезинфекции и станцию ​​очистки.

• Машины для удаления камней

  Многие продукты питания, особенно зерновые и бобовые, могут содержать камни или грязь. Машина для удаления камней может стать идеальным решением для выявления и удаления любых нежелательных камней по мере их движения. Эта моющая машина для переработки пищевых продуктов использует разницу в удельных весах, формах и размерах продуктов питания и камней, чтобы удалить нежелательные остатки с помощью воздушного давления и вибрации. Некоторые продвинутые модели также используют специальную электронную визуализацию для идентификации камней, которые затем удаляются с помощью электромагнитного разделения.

Характеристики и обслуживание моющих машин для переработки пищевых продуктов

Характеристики

• Размеры: Промышленные моющие машины обычно имеют довольно большие размеры, чтобы вместить обработку больших объемов пищевых продуктов. Варианты настройки иногда доступны для конкретных потребностей. В общем, размеры промышленных моющих машин для переработки пищевых продуктов указываются их моющей способностью в час. Например, машина размером 1000 порций в час будет подходящей для обработки 1000 порций за 60 минут. Аналогичная логика применима к машинам с другими мощностями.
  Некоторые модели также указывают скорость конвейера, то есть скорость, с которой продукты питания перемещаются по процессу мойки. Например, скорость конвейера 5 футов в минуту означает, что продукты питания проводят примерно 12 секунд в зоне мойки на каждую штуку. Эта скорость может варьироваться в зависимости от типа продукта питания и конкретных требований к мойке.
• Конструкции: Моющие машины для переработки пищевых продуктов доступны в различных типах и могут быть классифицированы по методам и технологиям мойки.
  Моющие машины для переработки пищевых продуктов обычно имеют фиксированную конструкцию, которая называется раковиной. Раковины доступны как для индивидуального, так и для делового/предпринимательского использования. Одним из основных различий между раковиной, предназначенной для коммерческого использования, и раковиной, предназначенной для индивидуального использования, является встроенный механизм мойки. Коммерческие моющие машины для переработки пищевых продуктов имеют встроенный механизм мойки в раковине, что обеспечивает более эффективную и действенную мойку продуктов питания. Этот встроенный механизм мойки может включать в себя специализированные моющие головки, системы распыления или функции автоматизации, специально разработанные для удовлетворения требований обработки больших объемов пищевых продуктов на коммерческих предприятиях.
• Материалы: Моющие машины для переработки пищевых продуктов изготавливаются из различных материалов. Нержавеющая сталь является предпочтительным выбором для многих машин благодаря своей устойчивости к коррозии, химическим веществам и влаге. Она также обладает антибактериальными свойствами, что делает ее подходящей для условий переработки пищевых продуктов. Некоторые предприятия по переработке пищевых продуктов могут выбрать оцинкованную сталь, которая подвергается процессу нанесения цинкового покрытия после производства для предотвращения коррозии. Помимо стальных материалов, некоторые области моющей машины для переработки пищевых продуктов могут состоять из полимерных или пластиковых компонентов. Эти материалы легкие, прочные и устойчивы к химическим веществам и влаге.
• Источники воды и дренаж: Моющие машины для переработки пищевых продуктов имеют дренаж. Дренажная система позволяет сточным водам вытекать из машины, предотвращая скопление воды внутри и поддерживая чистоту и гигиенические условия. Это особенно важно в условиях переработки пищевых продуктов, где важны надлежащая санитария и управление отходами. Моющие машины для переработки пищевых продуктов также имеют системы водоснабжения, через которые они получают воду для процесса мойки. Водозабор может иметь различные соединения и механизмы для адаптации к различным схемам водоснабжения и требованиям к качеству воды.

Обслуживание

Обслуживание важно для обеспечения надлежащей работы, гигиены и соблюдения правил безопасности пищевых продуктов. Соблюдение правильной процедуры обслуживания помогает предприятиям избежать дорогостоящих простоев и потенциальных рисков для безопасности пищевых продуктов.

• Чистка: Необходимо очищать все поверхности, отсеки и посуду, которые контактируют с продуктами питания, чтобы предотвратить перекрестное загрязнение и поддерживать качество продуктов питания.
• Дезинфекция: Дезинфицируйте моющую машину для переработки пищевых продуктов, чтобы убить бактерии и патогены, обеспечивая безопасную и гигиеничную среду для приготовления пищи.
• Осмотр: Регулярно осматривайте моющую машину на наличие признаков повреждений, износа или неисправности. Проверьте шланги, соединения и компоненты, чтобы убедиться в их исправности.
• Проверка качества воды: Так как качество воды, используемой в моющих машинах для переработки пищевых продуктов, имеет значение, важно убедиться, что вода соответствует требуемым стандартам, чтобы предотвратить неблагоприятное воздействие на продукты питания и оборудование.

Сценарии

• Рестораны и коммерческие кухни

  Рестораны и коммерческие кухни используют промышленные мойки для продуктов питания для очистки больших объемов свежих продуктов, таких как листовая зелень, фрукты и овощи. Эффективная мойка и дезинфекция больших количеств продуктов питания имеют решающее значение для предотвращения перекрестного загрязнения в зонах приготовления пищи.

• Кейтеринговые компании и банкетные залы

  Кейтеринговые компании и банкетные залы часто имеют большие объемы овощей, фруктов, зерновых и белковых продуктов для мытья при приготовлении блюд для мероприятий и собраний. Промышленные мойки для продуктов питания помогают этим предприятиям сэкономить время и обеспечить тщательную очистку продуктов питания перед приготовлением или подачей на стол.

• Школы и университеты

  Учебные заведения часто обслуживают большое количество студентов ежедневно. Использование промышленной мойки для продуктов питания позволяет школам и университетам эффективно мыть и готовить фрукты и овощи для обедов и программ перекусов, гарантируя, что студенты получают чистую и безопасную пищу.

• Заводы по переработке пищевых продуктов

  Заводы по переработке пищевых продуктов являются одним из наиболее распространенных мест использования таких инструментов, как промышленные мойки для продуктов питания. Эти предприятия обрабатывают большие объемы сырья, такого как зерновые, фрукты, овощи и мясо. Промышленные мойки для продуктов питания помогают предприятиям по переработке пищевых продуктов эффективно мыть и дезинфицировать эти ингредиенты перед дальнейшей обработкой, сокращая ручную работу и обеспечивая соответствие требованиям безопасности пищевых продуктов. Автоматические мойки для продуктов питания часто используются на предприятиях по переработке пищевых продуктов для мытья больших количеств овощей, фруктов и зерновых. Промышленные мойки для продуктов питания помогают предприятиям по переработке пищевых продуктов повысить производительность и поддерживать санитарные нормы, оптимизируя процесс мойки.

• Супермаркеты и продуктовые магазины

  Супермаркеты и продуктовые магазины предлагают широкий выбор свежих продуктов, которые требуют частой мойки, чтобы обеспечить чистоту и качество. Промышленная мойка для продуктов питания является ценным инструментом для эффективной мойки и дезинфекции больших количеств фруктов и овощей.

Выбор подходящей моющей машины для переработки пищевых продуктов

Компании по переработке пищевых продуктов должны учитывать различные факторы, чтобы помочь им выбрать идеальные моющие машины для переработки пищевых продуктов для своих конкретных нужд. Во-первых, им необходимо определить мощность и габариты машины. Компании должны оценить объем и размеры продуктов питания и перерабатывающего оборудования, которые необходимо очищать. Предприятия по переработке пищевых продуктов также должны учитывать объем работ по переработке пищевых продуктов, чтобы определить необходимую мощность моющей машины. Они также должны учитывать доступное пространство, чтобы убедиться, что моющая машина для переработки пищевых продуктов помещается и ее можно легко использовать.

Они также должны учитывать уровень автоматизации и удобство использования моющей машины, которую они хотят выбрать. Фирмы должны искать машины с удобными элементами управления и функциями автоматизации для эффективной и удобной работы. Кроме того, рассмотрите энергопотребление и потребление воды выбранной моющей машины. Выберите машину, которая использует минимальное количество воды и энергии без ущерба для эффективности очистки, чтобы снизить воздействие на окружающую среду и эксплуатационные расходы.

Фирмы также должны учитывать надежность и долговечность моющей машины для переработки пищевых продуктов. Выберите машину, которая имеет прочную конструкцию с надежными чистящими компонентами. Кроме того, выберите машину, совместимую с конкретными продуктами питания и оборудованием, которые обрабатываются. Убедитесь, что выбранная машина соответствует требованиям безопасности и санитарии, чтобы избежать потенциальных опасностей и проблем с соблюдением нормативных требований.

Предприятия по переработке пищевых продуктов также должны учитывать любые необходимые услуги по установке и обслуживанию. Выберите моющую машину, для которой производители или поставщики легко доступны для поддержки обслуживания. Наконец, компании по переработке пищевых продуктов должны учитывать отраслевые требования, стандарты и рекомендации. Они должны консультироваться с экспертами и коллегами в пищевой промышленности, чтобы получить информацию и принять обоснованное решение.

Q & A

Q1: Как работает моющая машина для переработки пищевых продуктов?

A1: Моющие машины для переработки пищевых продуктов используют комбинацию силы распыления, температуры и времени для дезинфекции и очистки пищевого продукта. Куски пищи обычно перемещаются конвейерами и орошаются водой или химическими веществами под высоким давлением с разных углов, пока все стороны не будут чистыми.

Q2: Можно ли использовать моющую машину для переработки пищевых продуктов для листовой зелени?

A2: Да, моющие машины для переработки пищевых продуктов предпочтительны для листовой зелени, так как она нежная и требует большого объема мойки без какой-либо ручной обработки. Как правило, моющая машина для листовой зелени имеет генератор пузырьков в резервуаре для воды, который создает множество пузырьков. Пузырьки частично всплывают на поверхность воды и создают подушку, которая мягко помогает мыть и отделять зелень от грязи и насекомых.

Q3: В чем разница между моющей машиной и сортировочной машиной в пищевой промышленности?

A3: Хотя обе машины могут очищать продукты питания, сортировочная машина также различает различные продукты питания по заданным критериям. Она может интуитивно классифицировать продукты питания в отдельные категории, в то время как моющая машина просто очищает продукты питания. Однако некоторые продвинутые версии моющих машин могут сортировать продукты питания и мыть их.

Q4: Каковы преимущества использования моющей машины для переработки пищевых продуктов в пищевой промышленности?

A4: Моющие машины для переработки пищевых продуктов помогают сократить ручную работу. Они обеспечивают постоянный и тщательный стандарт мойки, тем самым гарантируя безопасность и качество продуктов питания. Они также могут повысить производительность, так как обычно работают быстрее, чем ручная мойка. Наконец, многие моющие машины для переработки пищевых продуктов спроектированы так, чтобы потреблять меньше воды, чем традиционные методы, а некоторые даже перерабатывают воду.