(6899 шт. продукции доступно)
Пищевая воздушная сушилка — это устройство, используемое для удаления влаги из пищевых продуктов с целью их консервации. Она работает путем высасывания воды из продуктов. Обычно это происходит за счет обдувания продуктов нагретым воздухом. В зависимости от функций каждой машины существует несколько типов пищевых воздушных сушилок.
Пищевые воздушные сушилки — это универсальные устройства, которые используются во многих отраслях промышленности для сушки пищевых продуктов. Вот некоторые распространенные сценарии использования пищевых воздушных сушилок:
Переработка мяса и рыбы
Пищевые воздушные сушилки широко используются в мясной и рыбной промышленности для производства сушеного мяса (вяленой говядины) и сушеной рыбы (бакалао, трески и т. д.). Сушилка запрограммирована на поддержание определенной температуры и потока воздуха, необходимых для сохранения вкуса, питательной ценности и текстуры мяса и рыбы, обеспечивая при этом длительный срок хранения.
Переработка фруктов
Пищевые воздушные сушилки используются в фруктовой промышленности для производства сушеных фруктов, таких как яблоки, бананы, ананасы и т. д. Сушилка может перерабатывать сушеные фрукты для перекусов или использовать их в выпечке и кулинарии.
Переработка овощей
Пищевые воздушные сушилки также используются в овощной промышленности для производства дегидратированных овощей. Распространенные примеры включают сушеные помидоры, лук, перец и грибы и т. д. Сушеные овощи идеально подходят для кулинарных блюд, супов и салатов.
Пекарни и кондитерские
Пищевые воздушные сушилки не ограничиваются только сушкой мяса и овощей. Кроме того, многие пекарни и кондитерские используют пищевые воздушные сушилки для производства сушеного хлеба, печенья, безе и других хлебобулочных изделий. Кроме того, пищевые воздушные сушилки можно использовать для идеальной сушки и выпечки тестовых изделий, что обеспечивает хрустящую текстуру и длительный срок хранения.
Компании по производству трав и специй
Пищевые воздушные сушилки часто используются в процессе сушки трав и специй, включая розмарин, тимьян, орегано, перец чили и другие. Сушеные травы и специи могут храниться долгое время и обладают интенсивным вкусом. Их обычно используют в кулинарии и в качестве приправы.
Производители закусок
Пищевые воздушные сушилки широко используются в производстве дегидратированных пищевых закусок. Типичные примеры включают сушеные фруктовые чипсы, овощные чипсы и картофельные чипсы и т. д. Сушилка может сушить эти пищевые закуски при низкой температуре, чтобы сохранить цвет и вкус.
Производство кормов для животных
Пищевые воздушные сушилки также используются в производстве кормов для животных, таких как сухие корма для собак и кошек, которые содержат мясные и овощные компоненты. Сушилки помогают кормам для животных иметь длительный срок хранения и оставаться свежими.
Цветочная и садоводческая промышленность
Пищевые воздушные сушилки также используются в цветочной промышленности для сушки цветов. В зависимости от настроек температуры сушилка может сохранить форму и цвет цветов. Сушеные цветочные материалы можно использовать для создания цветочных композиций, венков и поделок.
Емкость:
При выборе воздушной сушилки для продуктов питания предприятиям необходимо выбрать устройство с емкостью сушки, которая соответствует их объему производства. Промышленные сушилки с большими партиями идеально подходят для приложений с высоким спросом. С другой стороны, для небольших объемов производства достаточно небольших моделей.
Технология сушки:
Пищевые воздушные сушилки используют различные методы сушки. Покупатели должны выбрать сушилку, которая использует технологию сушки, наиболее подходящую для продуктов, которые они собираются сушить. Например, если покупатель перерабатывает продукты нестандартной формы с высоким содержанием влаги, ему следует рассмотреть возможность выбора сушилки с ленточной технологией сушки.
Стандарты качества и безопасности:
Рекомендуется инвестировать в воздушную сушилку, которая соответствует действующим стандартам качества и безопасности. Такие устройства гарантируют, что сушка продуктов осуществляется надлежащим образом, одновременно обеспечивая безопасность работников на производственном предприятии.
Эффективность и устойчивость:
Энергоэффективность является важным фактором для коммерческих предприятий как с точки зрения экономической, так и с точки зрения экологической устойчивости. Воздушные сушилки, потребляющие меньше энергии, помогают значительно сократить эксплуатационные расходы. Кроме того, они способствуют усилиям по сокращению выбросов углерода и продвижению экологической устойчивости.
Стоимость и рентабельность инвестиций:
Поскольку коммерческие сушилки для продуктов питания могут быть довольно дорогими, перед размещением заказа на покупку рекомендуется оценить стоимость и ожидаемую рентабельность инвестиций (ROI). Важно выбрать устройство, которое соответствует бюджету и обеспечивает хорошую рентабельность инвестиций с точки зрения эффективности, урожайности и качества продукции.
Вопрос 1: Как сушатся продукты в пищевой воздушной сушилке?
Ответ 1: Пищевые воздушные сушилки, как правило, работают по тому же принципу, что и сушка продуктов. Нагревание пищевых дегидраторов изменяет молекулярный состав воды и испаряет ее. Тепло заставляет влагу испаряться из продукта. После того, как вода превращается в пар и рассеивается в воздухе, остается высушенный или дегидратированный продукт.
Вопрос 2: В чем разница между пищевой воздушной сушилкой и пищевым дегидратором?
Ответ 2: Пищевая воздушная сушилка использует сжатый воздух для сушки продуктов, в то время как пищевой дегидратор использует тепло для сушки продуктов. Эти два процесса совершенно разные. В то время как дегидратор тратит много времени на сушку продуктов, воздушная сушилка может высушить продукты за короткий период времени. Сжатие воздуха также занимает много места и не подходит для бытового использования, в отличие от пищевых дегидраторов, которые имеют небольшой размер и подходят для домашнего использования.
Вопрос 3: Каковы недостатки пищевой воздушной сушилки?
Ответ 3: Пищевые воздушные сушилки имеют больше недостатков, чем преимуществ. Они обычно стоят дороже 350 долларов даже для небольших коммерческих моделей. Они также потребляют больше электроэнергии в час, чем пищевые дегидраторы, обычно около 2000–2500 ватт. Они также шумные, потому что у них есть воздуходувки, вентиляторы и компрессоры, которые могут издавать отчетливый шум около 60 децибел, что похоже на обычный бытовой холодильник. Наконец, процесс воздушной сушки медленный и может занимать от нескольких часов до нескольких дней в зависимости от типа перерабатываемого пищевого материала.
Вопрос 4: Стоит ли покупать воздушную сушилку?
Ответ 4: В конечном счете, это зависит от потребностей предприятия. Если высокая производительность и более быстрое время сушки имеют решающее значение для удовлетворения потребностей рынка, инвестирование в пищевую воздушную сушилку может быть оправданным. Кроме того, для предприятий, которые хотят перерабатывать большой объем продуктов за один цикл, большая емкость сушки воздушных сушилок по сравнению с дегидраторами может сделать ее выгодным вложением средств.