Машина для производства фруктового сока

Типы оборудования для производства фруктового сока

Оборудование для производства фруктового сока относится к промышленному оборудованию, используемому для извлечения сока из фруктов в промышленных масштабах.

• Сортировочно-моечная машина для фруктов:

  Это оборудование предназначено для сортировки и мойки фруктов перед отжимом. Сортировка включает в себя отделение плохих или испорченных фруктов от хороших. Моечный компонент удаляет с поверхности фруктов грязь, пестициды и другие загрязнения. Процесс сортировки и мойки имеет решающее значение, поскольку он повышает качество сока и снижает риск загрязнения в процессе производства. Санитария имеет решающее значение для безопасности пищевых продуктов, поэтому сортировочно-моечные машины являются важным первым шагом в процессе производства сока.

• Машина для очистки и удаления сердцевины фруктов (по желанию):

  Некоторые фрукты требуют очистки и удаления сердцевины перед отжимом. Например, ананасы и манго нужно очистить, а яблоки и груши нужно очистить от сердцевины. В таких случаях автоматизированный процесс очистки и удаления сердцевины может сэкономить время по сравнению с ручной подготовкой. Эта машина может обрабатывать определенные фрукты, поэтому операторам не придется тратить все свое время на подготовку фруктов к отжиму.

• Фруктовый сок-экстрактор:

  Экстрактор отделяет сок от мякоти и кожуры фруктов. Для разных фруктов требуются разные типы экстракторов. Например, экстрактор для цитрусовых подходит для апельсинов, лимонов, лаймов и грейпфрутов. С другой стороны, холодный пресс подходит для яблок, груш и ягод. Хотя некоторые фрукты можно использовать с универсальным экстрактором, он более эффективен, если экстрактор предназначен для определенных типов фруктов. Это связано с тем, что он будет воспроизводить рекомендуемый процесс экстракции для этого фрукта, тем самым оптимизируя выход сока.

• Насос для фруктового сока:

  Насос для сока перемещает жидкий фруктовый сок по предприятию по мере необходимости. Он переносит сок из экстрактора в фильтрующую машину, а затем в разливочную машину, когда производство сока завершено.

• Система фильтрации:

  Это система, отвечающая за отделение мякоти фруктов от конечного продукта - сока. Используя мембранный фильтр или центрифугу, они удаляют мякоть из сока, тем самым придавая соку его окончательный вид с технической точки зрения. Система фильтрации используется для обработки сока до достижения желаемой прозрачности и консистенции.

• Пастеризатор фруктового сока:

  Пастеризатор сока - это устройство, которое нагревает сок, чтобы уничтожить бактерии и продлить срок хранения. Хотя пастеризация может убить жизненно важные питательные вещества и изменить вкус сока, это важный этап в производстве, чтобы обеспечить безопасность конечного продукта для потребления и продлить срок его хранения. Пастеризатор обычно нагревает сок до 90 градусов Цельсия в течение одной минуты, а затем быстро охлаждает его.

• Разливочная машина для фруктового сока:

  Разливочная машина наполняет, закупоривает и этикетирует бутылки с соком для продажи. Существуют разные типы разливочных машин. Полностью автоматизированные линии розлива могут обрабатывать тысячи бутылок в час, в то время как полуавтоматические машины лучше подходят для предприятий меньшего масштаба.

• Машина для упаковки фруктового сока в картон:

  Эта машина упаковывает фруктовый сок в картонные коробки. Машины для упаковки фруктового сока в картон могут упаковывать фруктовый сок в картонные коробки для учреждений и сельскохозяйственных предприятий. Потребители в сфере здравоохранения, образования, сельского хозяйства и учреждений ценят фруктовый сок в картонной упаковке. Фруктовый сок в картонной упаковке имеет более низкую цену, чем сок в бутылках, что делает его идеальным вариантом для чувствительных к цене покупателей.

• Резервуары для хранения:

  Резервуары для хранения хранят фруктовый сок до тех пор, пока он не будет готов к упаковке и отправке. Эти резервуары обычно имеют функции климат-контроля, которые поддерживают свежесть сока. Нержавеющая сталь обычно используется для изготовления резервуаров для хранения из-за ее прочности и способности защищать от бактерий. Резервуары для хранения могут вмещать большое количество фруктового сока, до 100 000 галлонов или даже больше.

Технические характеристики и техническое обслуживание оборудования для производства фруктового сока

Технические характеристики

• Производительность: Оборудование для переработки фруктов для производства сока выпускается с различной производительностью, которая обычно измеряется в галлонах или литрах в час. Более мелкие машины могут производить от 50 до 500 литров в час, в то время как более крупные промышленные машины могут обрабатывать тысячи литров за то же время.
• Прессовая система: Оборудование для производства фруктового сока использует различные типы прессовых систем, включая пневматические прессы, гидравлические прессы, винтовые прессы или балочные прессы. Каждый метод прессования извлекает сок из фруктов различными способами, влияя на качество и выход сока.
• Система фильтрации: Тип системы фильтрации также будет определяющим признаком машин для переработки фруктов. Например, некоторые машины могут использовать фильтровальные ткани, мембранные фильтры или центробежные системы разделения для удаления мякоти и осадка из сока, в результате чего получается чистый и очищенный конечный продукт.
• Автоматизация и управление: Современные линии производства фруктового сока оснащены автоматизированными системами управления и сенсорными интерфейсами для удобного управления и мониторинга. Эти системы могут управлять такими параметрами, как температура, давление и время, обеспечивая стабильное качество и эффективное производство.
• Размер машины: Физический размер или габариты машины для производства фруктового сока могут варьироваться от настольного комплекта, подходящего для домашнего использования, до более крупных сборок, подходящих для промышленного использования.
• Материалы: Пищевая нержавеющая сталь часто используется при изготовлении машин для производства фруктового сока, которая прочна и легко моется. Кроме того, машина может иметь некоторые пластиковые и резиновые детали, которые соприкасаются с фруктами.
• Разделитель и экстрактор: Сита и экстракторы в машине для переработки фруктов обычно изготавливаются из нержавеющей стали, прочного и прочного материала, способного выдерживать непрерывное использование и абразивные свойства фруктов, перерабатываемых через них.

Рекомендации по техническому обслуживанию

• Регулярная чистка: Наиболее важным аспектом обслуживания соковыжималки является ее постоянная чистота. Это означает очистку деталей, которые соприкасаются с фруктами, мякотью и соком, включая фильтр, экстрактор, сито, емкости для сока и дозаторы и т. д.
• Ежедневное обслуживание: Соковыжималки, как ручные, так и электрические, следует протирать после использования, чтобы удалить брызги и разлив сока. Съемные детали следует тщательно очищать от остатков сока и фруктов.
• Глубокая чистка: Рекомендуется еженедельная глубокая чистка, уделяя внимание скрытым частям, где остатки имеют тенденцию накапливаться с течением времени. Регулярная глубокая чистка может улучшить производительность машины и снизить риск поломок.
• Удаление накипи: Вода с высоким содержанием минеральных веществ, или жесткая вода, имеет тенденцию оставлять минеральные отложения на соковыжималках. Регулярная очистка от накипи важна для удаления таких отложений и поддержания машины в хорошем рабочем состоянии.
• Периодическая смазка: Детали соковыжималки, которые движутся, включая двигатель, подшипники и другие, необходимо время от времени смазывать. Это снижает трение, облегчает движение и продлевает срок службы компонента.
• Регулярное профессиональное обслуживание: Срок службы и производительность соковыжималки будут поддерживаться только до тех пор, пока за ней ухаживают. Неотъемлемой частью ее очистки и технического обслуживания должно быть периодическое профессиональное обслуживание, которое может помочь откалибровать, отремонтировать и проверить различные аспекты, чтобы обеспечить ее безупречную работу.
• Следуйте инструкциям производителя: При очистке или обслуживании машины для производства фруктового сока следует всегда обращаться к руководству пользователя и следовать его инструкциям. Инструкции производителя могут содержать конкретные рекомендации по правильному способу очистки и ухода за соковыжималкой.

Сценарии

Промышленные машины для производства фруктового сока полезны во многих сферах применения, и некоторые из них приведены ниже.

• Производственные предприятия

  Крупные пищевые предприятия и производственные предприятия используют промышленные машины для производства фруктового сока для массового производства. Машины работают на высоких скоростях и производят большие объемы сока. Кроме того, механизмы имеют высокие показатели экстракции, которые максимизируют выход. Машины также имеют функции автоконтроля и позволяют персоналу производить большие объемы фруктового сока с минимальным ручным трудом. Все могут сосредоточиться на контроле качества, что является важным фактором для успешных производственных предприятий.

• Столовые и школы

  Столовые и школы обычно обслуживают детей, и питательный фруктовый сок - это здоровый напиток. Поскольку многие дети любят его, школы могут использовать промышленные машины для производства фруктового сока для производства больших объемов сока. Машины легко сделают апельсиновый сок или любой другой сок из меню. Вместо покупки упакованного сока с консервантами, свежевыжатый сок будет лучшим и более здоровым вариантом. Кроме того, машины могут производить разные вкусы, чтобы удовлетворить различные предпочтения.

• Отели и рестораны

  Рестораны высокой кухни, отели и рестораны предлагают своим гостям широкий выбор фруктовых соков разных вкусов. Вместо того, чтобы использовать упакованный сок, промышленная машина для производства апельсинового сока может делать свежевыжатый сок для завтрака, как напиток для здоровья или микс для коктейлей. Сок будет иметь превосходный вкус по сравнению с соком, насыщенным консервантами. Кроме того, посетители предпочтут свежевыжатый сок. Машина по запросу будет производить свежий сок для клиентов ежедневно и поддерживать имидж ресторана.

• Супермаркеты и продуктовые магазины

  В некоторых продуктовых магазинах и супермаркетах есть отдел свежих продуктов. Покупатели могут приобрести свежевыжатый фруктовый сок вместо упакованного сока с добавками и консервантами. Промышленная машина для производства фруктового сока может производить свежевыжатый сок прямо на месте. Сок будет вкуснее, чем у конкурентов, и не будет содержать химических веществ. Покупатели предпочтут свежевыжатый сок, даже если им придется заплатить за него сравнительно больше.

• Компании по розливу сока

  Компании по производству фруктового сока, которые разливают и продают сок в массовом порядке, нуждаются в больших машинах для производства фруктового сока. Машины производят большие объемы свежего сока, который разливается в бутылки и продается. Функции автоконтроля машины позволяют компаниям работать эффективно и с меньшим количеством рабочей силы. Машины также максимизируют экстракцию, чтобы сократить потери.

Как выбрать оборудование для производства фруктового сока

При выборе оборудования для линии производства фруктового сока следует обратить внимание на размер предприятия. Небольшое оборудование для производства сока, подходящее для начинающих сок-бизнесов, включает экстракторы, пастеризаторы, разливочные и упаковочные машины. Более крупные соковыжималки имеют больше автоматизированных функций, а конвейерные ленты связывают различные машины в системе. Рассмотрите, подходит ли машина для пакетной обработки или для непрерывного производства. Машины пакетной обработки меньше по размеру и более идеальны для стартапов. Машины непрерывной обработки оснащены более совершенными функциями и автоматически выполняют больше задач.

Определите, с каким типом фруктов может работать машина, и выберите правильную. Некоторые машины могут работать с различными фруктами, а другие созданы для определенных видов фруктов. Например, цитрусовые имеют разные требования, чем яблоки или ананасы. Кроме того, учитывайте процесс экстракции сока и то, сколько мякоти покупатели найдут в соке. Некоторые покупатели предпочитают соки с полной мякотью фруктов.

Подумайте о основных функциях, производственной мощности, среде эксплуатации, автоматизации и возможностях настройки машины. Посмотрите, какое другое оборудование хорошо с ней работает и какими специальными функциями она обладает. Подумайте о том, насколько легко ею управлять. Машина должна иметь простое управление и четкие инструкции. Сотрудникам потребуется обучение, поэтому также проверьте наличие технической поддержки и учебных услуг.

Свяжитесь с поставщиками и производителями, чтобы узнать об их процедурах технического обслуживания и очистки. Гигиена очень важна при переработке пищевых продуктов, поэтому чем проще и эффективнее поддерживать чистоту машины, тем лучше.

И, наконец, подумайте об энергоэффективности и экологическом воздействии соковыжималки. Машина должна использовать возобновляемые источники энергии или углеродно-нейтральный механизм. Ищите оборудование для производства фруктового сока с энергосберегающими технологиями охлаждения и нагрева, эффективными конвейерными лентами и низким потреблением воды.

В & О

В: Какое оборудование для производства фруктового сока предлагает Chovm.com?

О: На сайте предлагается широкий выбор оборудования для переработки фруктов, в том числе оборудование, которое перерабатывает до 5 тонн и более 1000 тонн в день. Машины работают со всеми фруктами, такими как яблоки, апельсины, помидоры, ананасы, виноград, груши, ягоды и другими. Также доступны линии производства оборудования по индивидуальным заказам.

В: Какой тип сока можно производить на оборудовании для производства фруктового сока?

О: Типы соков, которые можно производить, включают концентрированный сок, прозрачный сок, сочный сок, натуральный сок высокого качества, нектар, а также соки из фруктов и овощей.

В: Как работает автоматизированная линия производства фруктового сока?

О: Линия начинается с приема и очистки фруктов, сортировки и калибровки, экстракции или прессования, фильтрации, пастеризации, концентрирования (при необходимости), упаковки и, наконец, контроля качества.

В: Какое оборудование для переработки фруктов является наиболее важным?

О: Ключевыми машинами, необходимыми для переработки фруктов в сок, являются экстрактор, пастеризатор, гомогенизатор, разливочная машина и укупорочная машина. Другое дополнительное оборудование, которое можно включить в производственную линию, это концентратор, упаковочная и этикетировочная машина, оборудование для контроля качества и тестирования.

В: Выгодно ли инвестировать в автоматизированную линию производства фруктового сока?

О: Да, спрос на переработанные фруктовые продукты во всем мире высок, поскольку потребители в настоящее время ищут продукты, изготовленные из 100% фруктового сока. Линии производства фруктового сока могут помочь более эффективно обрабатывать большие объемы.