Типы газовых варочных панелей
Производители газовых варочных панелей выпускают различные модели, чтобы удовлетворить разные вкусы и потребности в приготовлении пищи. Газовые варочные панели также называются устройствами с собственной защитой. Это кухонное оборудование с горелками и ручками управления, работающее на газе. Ниже приведены распространенные типы газовых варочных панелей в зависимости от количества горелок:
- Двухконфорочные газовые варочные панели: Эти газовые варочные панели идеально подходят для небольших семей или отдельных лиц. Две конфорки обеспечивают достаточное пространство для приготовления пищи для ежедневных блюд. Некоторые модели имеют такие функции, как автоматический розжиг и отделка из нержавеющей стали. Они энергоэффективны и требуют минимального времени приготовления.
- Трехконфорочные газовые варочные панели: Трехконфорочная газовая варочная панель имеет большую мощность приготовления пищи. Она подходит для семей среднего размера. Три конфорки имеют отдельные элементы управления и могут одновременно готовить разные блюда. Пользователи также могут использовать газовую варочную панель для приготовления блюд для гостей или особых случаев.
- Четырехконфорочные газовые варочные панели: Газовые варочные панели с четырьмя конфорками обеспечивают достаточное пространство для приготовления пищи для больших семей. Четыре конфорки имеют отдельные ручки управления. Домашние повара могут готовить совершенно разные блюда. Некоторые усовершенствованные модели имеют функцию Wi-Fi-подключения и голосового управления. Они совместимы с интеллектуальными домашними системами. Кроме того, некоторые четырехконфорочные газовые варочные панели оснащены тройными конфорками для приготовления пищи на воке.
- Пятиконфорочные газовые варочные панели: С пятью конфорками повара могут повысить свою эффективность приготовления пищи и сократить время приготовления блюд. Эти газовые варочные панели имеют достаточно места для одновременного приготовления различных блюд для больших семейных ужинов или встреч. Конфорки равномерно нагревают кастрюли и сковороды, чтобы избежать горячих пятен.
- Шестиконфорочные газовые варочные панели: Шестиконфорочные газовые варочные панели - это газовые варочные панели промышленного класса. Они оснащены мощными горелками, чтобы удовлетворить потребности в приготовлении пищи с большой нагрузкой. Их прочная конструкция позволяет использовать их интенсивно. Кроме того, шесть горелок обеспечивают возможность использования нескольких рабочих мест для приготовления пищи.
Функции и характеристики газовых варочных панелей
Характеристики
- Устройства безопасности от затухания пламени: Если пламя погаснет, FFD обнаружит это и немедленно перекроет подачу газа. Небольшие кулинарные инциденты, такие как разлив воды или перемещение кастрюли, могут привести к потуханию пламени.
- Термопары: Термопары - это датчики температуры, которые могут обнаружить, насколько горячей становится горелка. Термопара закроет газовый клапан, если пламя погаснет, предотвращая утечку газа.
- Автоматический розжиг: Автоматический розжиг - это встроенная система розжига, которая позволяет горелкам автоматически зажигаться при повороте ручки. Это более современная функция, которая чаще встречается в газовых варочных панелях.
- Чугунные решетки: Решетки - это рама, которая поддерживает кастрюли и сковороды над горелкой. Многие газовые плиты имеют чугунные решетки, потому что они очень универсальны и долговечны. Они выдерживают тепло от горелки, не деформируясь и не прогибаясь. Кроме того, они прочны и обеспечивают устойчивую поверхность для приготовления кастрюль и сковородок. Кроме того, чугунные решетки можно использовать на всех типах горелок, в том числе на герметичных горелках и горелках открытого огня.
- Отделка из нержавеющей стали: Газовые варочные панели из нержавеющей стали долговечны, не ржавеют и не подвергаются коррозии. Они устойчивы к пятнам и легко очищаются, что делает их более привлекательными.
- Горелки для вока: Горелки для вока имеют высокую тепловую мощность для жарки, паровой обработки, тушения и жарки на сковороде. Традиционные кухни используют газ для приготовления пищи на воке, потому что он обеспечивает интенсивное тепло, необходимое для этого. Горелки для вока также имеют большую поверхность для приготовления пищи, чтобы разместить более широкие и тяжелые сковороды.
Функции
- Кипячение и паровой обработки: Кипячение - это самый быстрый способ достижения высоких температур с помощью газовых варочных панелей вручную. Поворот ручки обеспечивает полный контроль над пламенем. Кроме того, газовые варочные панели могут генерировать тепло, необходимое для быстрого закипания воды. Многие кастрюли и сковороды можно использовать для кипячения жидкости, например, кастрюли для бульона, сотейники и сковородки. Паровые кастрюли с небольшими отверстиями в основании позволяют воде стекать и создавать пар при кипячении. Это быстро и равномерно готовит пищу, делая ее легкой и пушистой.
- Жарка и обжарка: Газовые варочные панели могут быстро нагревать сковороды до высоких температур для жарки и обжарки. Горелки обеспечивают устойчивое тепло для жарки. Начинающие и опытные повара могут лучше контролировать тепло от сковороды, чтобы избежать ожогов или пережарки. Кроме того, для жарки на сковороде или мелкой жарки требуется больше жидкого масла.
- Тушение, томление и приготовление на медленном огне: Для блюд, которые готовятся в одной посуде, газовые варочные панели идеально подходят для приготовления супов, рагу и запеканок. Крышку можно оставить закрытой, чтобы помочь сохранить тепло и сэкономить энергию. Газовые варочные панели обеспечивают низкое или среднее тепло для приготовления на медленном огне. Пламя не слишком маленькое и не слишком большое. Кроме того, рисунок пламени хорошо распределен для равномерного приготовления.
- Приготовление на гриле: Некоторые газовые варочные панели имеют встроенную функцию гриля или сковороду-гриль. Функция гриля обеспечивает прямое, лучистое тепло снизу при высоких температурах. Она быстро готовит пищу и создает следы от гриля. Сковороды-гриль имеют тяжелое дно и ребристую поверхность для приготовления пищи, позволяющую обжаривать и жарить пищу.
Области применения газовых варочных панелей
Различные области применения производителей газовых варочных панелей можно классифицировать как бытовой или жилой сегмент, коммерческий сегмент и промышленный сегмент. Все три сегмента имеют разных потребителей и пользователей газовых варочных панелей, которые варьируются от домашнего приготовления пищи до промышленного производства.
Завод по производству газовых варочных панелей обслуживает широкий спектр различных клиентов. Оптовикам требуются большие объемы, в то время как розничным продавцам требуется меньшее количество в зависимости от потребностей их инвентаря. Поставщику газовых варочных панелей необходимо знать различные сегменты и области применения газовых варочных панелей, чтобы поставлять правильное количество и модели. Чтобы понять различные области применения газовых варочных панелей, необходимо знать разницу между варочной панелью и плитой или духовкой. Плита или духовка часто относятся к устройству с духовкой и горелками для приготовления пищи. Варочная панель - это именно плоская, гладкая поверхность для приготовления пищи с горелками и без духовки, иногда называемая варочной поверхностью.
- Бытовое использование: Газовые варочные панели используются в домах для приготовления пищи.
- Промышленное использование: Газовые варочные панели используются в промышленности для массового производства продуктов питания.
- Коммерческое использование: Рестораны, гостиницы и службы кейтеринга используют газовые варочные панели для приготовления большого количества пищи.
Это основные секторы, которые используют газовые варочные панели в больших количествах. Внутри этих секторов можно перечислить некоторые конкретные области применения:
- Приготовление пищи: Кипячение, жарка, томление и гриль - это несколько способов приготовления пищи, которые используются с газовыми варочными панелями. Их также используют для выпечки и жарки.
- Нагрев жидкостей: Вода, бульон и соусы - это лишь несколько примеров жидкостей, которые быстро нагреваются до нужной температуры на газовых варочных панелях. Это количество тепла требуется для приготовления пищи или дальнейшей обработки.
- Пар: Приготовление пищи, очистка и другие промышленные процессы используют газовые варочные панели для производства пара. Газовые горелки быстро нагревают воду, чтобы генерировать пар.
- Калибровка: Газовые горелки можно использовать для калибровки температуры для тестирования или научных целей. Точный контроль температуры необходим для точного тестирования и экспериментов.
- Отопление: Газовые горелки можно использовать для общего отопления, например, для обогрева помещения или нагрева воды.
- Плавка: Включенные газовые горелки используются в металлургической, деревообрабатывающей и пищевой промышленности для плавки материалов, таких как металл, масло или шоколад, среди прочего. Горелки создают тепло для плавки материалов для строительства или для изготовления разных продуктов.
Как выбрать газовую варочную панель
Прежде чем остановиться на конкретной газовой варочной панели, необходимо учесть следующее, чтобы определить, какая из них идеально подходит для ваших потребностей:
- Потребности в приготовлении пищи: Сначала необходимо определить регулярные или ежедневные потребности в приготовлении пищи человека или покупателя. Это помогает выяснить, какие функции и характеристики для них наиболее важны. Например, покупателю, который часто готовит изысканные обеды для большой семьи, может потребоваться газовая плита с многочисленными горелками, в то время как одинокому человеку может понадобиться модель только с двумя горелками.
- Бюджет: Прежде чем начать покупки, необходимо определиться с ценовым диапазоном покупателя. Газовые варочные панели бывают разной стоимости, от доступных до роскошных. Установив бюджет, покупатели могут сузить круг поиска и выбрать газовую варочную панель, которая удовлетворит их потребности, не переплачивая.
- Размер и пространство: Оцените количество доступного места на кухне для установки газовой варочной панели. При определении размера газовой варочной панели, которую вы собираетесь купить, точно измерьте место на столешнице и общую планировку кухни. Также учтите размер кастрюль и сковородок, которые необходимо нагревать, и количество горелок, необходимых для удовлетворения потребностей в приготовлении пищи.
- Энергоэффективность: При выборе газовой плиты необходимо учитывать энергоэффективность, поскольку она может существенно повлиять на окружающую среду и финансы. Покупателям следует искать газовые плиты с эффективными горелками, которые производят устойчивое тепло с небольшими потерями. Эти плиты будут потреблять меньше газа для приготовления пищи, что приведет к снижению затрат на коммунальные услуги. Кроме того, покупателям следует проверить рейтинг энергоэффективности (EER) газовой варочной панели, который показывает, насколько хорошо она использует энергию.
- Функции безопасности: При выборе газовой плиты следует учитывать меры предосторожности. Покупателям следует искать газовые плиты с функциями безопасности, такими как термопары, устройства безопасности от затухания пламени и системы обнаружения утечки газа. Эти газовые плиты имеют датчики, которые могут обнаруживать утечки газа и принимать соответствующие меры, чтобы предотвратить их дальнейшее распространение, обеспечивая безопасность пользователей. Кроме того, покупателям следует учитывать функции безопасности газовой варочной панели.
- Стиль и дизайн: При выборе газовой варочной панели необходимо учитывать стиль и дизайн кухни. Покупателям следует выбирать газовую варочную панель, которая соответствует существующему декору кухни и улучшает ее общую эстетическую привлекательность. При выборе газовой варочной панели, которая дополняет стиль вашей кухни, покупатели должны учитывать ее цвет, отделку и дизайн.
Вопросы и ответы о газовых варочных панелях
В1. Как очистить и обслужить газовую варочную панель?
О1. Важно проверить руководство по эксплуатации для получения оригинальных инструкций производителя по очистке и обслуживанию газовой варочной панели. Если таковых нет, стандартные процедуры очистки включают очистку и удаление головок горелок и решеток после каждого использования, избегание использования агрессивных химикатов и немедленное удаление разливов.
В2. Насколько удобны газовые варочные панели?
О2. Газовые варочные панели обеспечивают мгновенный нагрев и более точный контроль. Кроме того, они, как правило, более доступны по цене по сравнению с индукционными варочными панелями.
В3. Безопасны ли газовые варочные панели?
О3. Да, газовые варочные панели безопасны, если пользователи соблюдают необходимые меры предосторожности. К ним относятся обеспечение надлежащей вентиляции, использование регулятора пламени горелок и обеспечение стабильности подачи газа.
В4. Из каких материалов сделаны газовые варочные панели?
О4. Газовые варочные панели обычно изготавливаются из нержавеющей стали, которая прочна, легко очищается и устойчива к коррозии. Кроме того, газовые варочные панели бывают с верхней панелью из стекла, которая элегантна, легко очищается и устойчива к царапинам.
