Типы Больших Печей
Большая печь, обычно называемая большой печью-кастрюлей, доступна в различных моделях и размерах. Этот кухонный прибор часто используется для варки, приготовления пищи или обогрева. Когда речь заходит о типах больших печей, обычно выделяют две широкие категории: газовая большая печь и большая печь с горелками. Газовая большая печь может быть дополнительно классифицирована на большую печь с открытым пламенем и большую печь без открытого пламени.
- Большая печь с горелками также называется большой плитой. Это прибор, который используется для приготовления пищи. Иногда его называют просто плитой или варочной поверхностью. Прибор обычно состоит из четырех-шести горелок, которые используются для тушения, кипячения или жарки. Большая печь с горелками может питаться от газа или электричества. Однако некоторые модели поставляются с комбинацией газа и электричества. Прибор обычно устанавливается в выемку в столешнице и может быть установлен поверх кухонного шкафа или под духовкой. Большая печь с горелками обычно более компактна по сравнению с другими кухонными приборами, что делает ее более удобной в использовании для домовладельцев или арендаторов, которые живут в небольших квартирах. Она также быстро нагревается и дает пользователям полный контроль над процессом приготовления пищи. Этот тип большой печи обычно дешевле при покупке и эксплуатации, что делает ее разумным вариантом для многих семей.
- Газовая большая печь может быть классифицирована на две категории, известные как большая печь с открытым пламенем или большая печь с кованым пламенем. Большая печь с кованым пламенем существует уже много лет и известна своей простой системой управления и высокой эффективностью. Она обычно имеет инжекторы, которые позволяют газу поступать, и сигнальный огонь, чтобы воспламенить газ, когда горелка включена. Большая печь с кованым пламенем идеально подходит для использования в жилых помещениях. Большая печь с открытым пламенем, с другой стороны, известна своей безопасностью и эффективностью. Она автоматическая и, следовательно, безопасна в использовании. Однако она может быть менее эффективной и более дорогой по сравнению с большой печью с кованым пламенем.
Функции и характеристики
Большая печь обладает различными функциями в зависимости от модели. Вот общие характеристики.
Функции
- Приготовление пищи: Это основная функция любой печи. Независимо от того, используется ли дрова, газ или электричество, все они обеспечивают тепло для приготовления пищи.
- Обогрев: Большие печи могут использоваться для обогрева помещений, особенно в холодную погоду, когда людям требуется дополнительный обогрев. Некоторые печи с системами подогрева воды могут обеспечивать горячей водой для купания или даже для водопроводных систем.
- Выпечка: Некоторые печи имеют духовки, встроенные в их конструкцию. Эти духовки используются для выпечки различных изделий, таких как хлеб, пирожные, печенье и торты. Некоторые большие печи имеют духовки, которые можно использовать для жарки мяса или овощей, что делает блюда вкусными и нежными. Кроме того, существуют производители, которые изготавливают печи для пиццы в составе больших печей.
- Кипячение: Печи необходимы для кипячения продуктов питания или для приготовления напитков. Кипячение кастрюль с водой или приготовление таких изделий, как паста, которые требуют определенного уровня кипячения, - это обычные действия.
- Тушение: Для медленного приготовления в течение длительного времени для приготовления таких блюд, как карри или рагу, используется тушение, которое выполняется с помощью печи.
- Сжигание: Дрова или ископаемое топливо сжигаются в топке для создания тепла для приготовления пищи. Печи обеспечивают камеру сгорания, где топливо сжигается для получения тепла для приготовления пищи или обогрева. Решетки предназначены для удержания горящего угля, дров или другого топлива, позволяя воздуху циркулировать для эффективного сгорания.
Характеристики
- Материал: Материалы, используемые для изготовления большой печи, влияют на ее прочность, тепловую эффективность и техническое обслуживание. Чугун прочный и хорошо удерживает тепло, но может быть тяжелым. Сталь обычно используется, потому что она легкая, но также хорошо проводит тепло. Нержавеющая сталь также устойчива к коррозии. При выборе учитывайте баланс, коррозионную стойкость и теплоудержание.
- Тепловая мощность: Это максимальное количество тепла или температура, которую может достичь печь. Тепловая мощность зависит от типа используемого топлива. Она измеряется в киловаттах (кВт) или британских тепловых единицах (БТЕ). БТЕ - это единицы, используемые для измерения теплоемкости. Печь с более высокой тепловой мощностью сжигает топливо более эффективно и горячее, чем печь с более низкой мощностью. Это важно для эффективного приготовления пищи, потому что можно быстро вскипятить воду, нагреть еду или быстро довести рагу до кипения.
- Размер и вместимость: Следует учитывать размер печи, чтобы убедиться, что она поместится в имеющемся пространстве. Кроме того, следует учитывать количество варочных горелок и вместимость духовки. Это гарантирует, что можно будет готовить сразу много блюд без каких-либо проблем. Размер также гарантирует, что печь поместится на кухне или в том месте, где она будет установлена.
- Эффективность: В зависимости от того, насколько хорошо печь сжигает топливо, эффективность может отличаться. Эффективные печи потребляют меньше топлива и производят меньше отходов для окружающей среды. Эффективность влияет на то, насколько хорошо воздух или газ циркулируют для эффективного сгорания.
- Дизайн: Большие печи бывают разных форм и конструкций. Дизайн влияет на распределение тепла и эффективность приготовления пищи.
Применение большой печи
Различные типы печей, основанные на использовании топлива, предоставляют множество возможностей для их применения. Дровяные и пеллетные печи в основном используются для отопления и приготовления пищи в сельских домах, коттеджах или местах с обильным запасом дров. Рестораны и коммерческие кухни часто используют газовые печи из-за их стабильно высокой температуры и быстрого регулирования температуры. Рестораны, использующие метод приготовления вок, обычно предпочитают газовые горелки.
Хотя современные электрические печи предлагают больше удобства и безопасности, их преимущества можно получить только в хорошо вентилируемых помещениях. Как правило, домашние повара используют большую печь для приготовления пищи, а повара используют ее на кухнях ресторанов.
Печи являются неотъемлемой частью приготовления пищи во всем мире, но их использование с течением времени эволюционировало. Сейчас печи используются не только для отопления помещений или приготовления пищи. Они широко используются в научных лабораториях, промышленных условиях и даже в судебной экспертизе. Ниже приведено краткое описание каждого из них:
- Приготовление пищи: Это самое распространенное применение печей во всем мире. Они используются для приготовления пищи, выпечки и кипячения пищи. Печи обеспечивают контролируемый источник тепла для различных способов приготовления пищи, от жарки до тушения и запекания.
- Отопление помещений: Печи могут отапливать комнаты и помещения в домах и зданиях, особенно в зимнее время. Дровяные и пеллетные печи сжигают топливо для получения тепла, которое нагревает жилое пространство.
- Лабораторное использование: горелки Бунзена и плиты - это примеры лабораторных печей, которые обеспечивают контролируемый источник тепла для научных экспериментов. Печи используются в лабораториях для нагрева или кипячения жидкостей, стерилизации оборудования и проведения химических реакций.
- Промышленное использование: Синтез, обработка и производство - это примеры промышленного применения печей. Эти печи используются для нагрева материалов до определенной температуры для таких задач, как ковка металла, выдувание стекла, переработка продуктов питания и химическое производство.
- Судебная экспертиза: В судебной экспертизе используется особый тип печи, называемый муфельной печью. Она помогает идентифицировать и анализировать неизвестные образцы во время расследований. Муфельные печи достигают очень высоких температур, которые способствуют удалению органических веществ из образцов.
- Использование на открытом воздухе: Для кемпинга и отдыха на открытом воздухе требуются портативные печи, подходящие для экстренных ситуаций или когда разжечь костер невозможно. Они обеспечивают источник тепла для приготовления пищи и кипячения воды, чтобы предотвратить обезвоживание или пополнить запасы еды.
Как выбрать большую печь
С учетом различных стилей большой печи и других факторов, которые следует учитывать, вот несколько моментов, которые следует иметь в виду при выборе большой кухонной печи.
- Источник энергии: Первым шагом является выбор источника энергии, так как процесс выбора будет отличаться в зависимости от типа печи. Газовые варочные панели ценятся за их мощность и мгновенный контроль температуры. В отзывах об электрических печах говорится, что они потребляют меньше энергии и более экономичны, в то время как индукционные печи являются самыми безопасными при использовании с ферромагнитной посудой.
- Размер: Выберите количество горелок в зависимости от частоты использования и размера плиты. Стандартная 4-конфорочная плита подойдет для семей среднего размера, а более крупные семьи или повара предпочтут 8-конфорочную плиту для большего пространства для приготовления пищи и повышения эффективности использования времени.
- Стиль: Стиль печи должен дополнять стиль кухни. Он также должен быть хорошо оценен, так как это важный прибор, который помогает в приготовлении пищи.
- Функции и аксессуары: Когда большие печи заговаривают, покупатели должны слушать и записывать. Следует изучить дополнительные функции, так как они могут помочь в процессе приготовления пищи и сэкономить время, такие как таймеры включения/выключения, регулируемые элементы управления температурой и многое другое, которые подробно описаны в руководствах пользователя.
- Отзывы о гранитных печах: Отзывы могут быть полезны при выборе, чтобы узнать, насколько хорошо работает продукт. Обязательно прочитайте отзывы о надежности продукта, стоимости запасных частей и производительности. Ищите массовые отзывы на сайте оптовика, так как все честные мнения помогут повысить продажи.
- Гарантия: Выбирая большую печь, покупатели должны убедиться, что на нее распространяется хорошая функциональная гарантия, покрывающая запчасти и работы. Это важное вложение средств, и наличие человека, который может ее починить в случае поломки, особенно важно.
Вопросы и ответы
В: Что такое большая печь?
A: Большая печь - это высококачественный кухонный прибор, предназначенный для обеспечения мощного, точного тепла для приготовления пищи. Она обычно имеет несколько горелок и большую духовку.
В: Как чистить и обслуживать большую печь?
A: Чтобы очистить большую печь, снимите горелки и решетки и замочите их в мыльной воде. Протрите печь влажной тканью и используйте неабразивное моющее средство для удаления стойких пятен. Чтобы обслуживать печь, регулярно проверяйте горелки на наличие засоров и очищайте их по мере необходимости. Убедитесь, что температура духовки точна, используя отдельный термометр, и при необходимости отрегулируйте термостат.
В: Безопасно ли использовать большие печи?
A: Да, большие печи безопасны в использовании, если их правильно эксплуатировать. Следуйте инструкциям производителя по использованию и обслуживанию печи. Соблюдайте меры предосторожности при использовании горелок и духовки, так как они сильно нагреваются.
В: В чем преимущества использования большой печи?
A: Большая печь предлагает несколько преимуществ, в том числе точный контроль температуры, равномерное распределение тепла и мощные горелки. Эти функции обеспечивают более эффективное приготовление пищи, лучшую разработку вкуса и ресторанные результаты дома.