Типы гриль-пароварок
Существует несколько гриль-пароварок, которые предлагают разные кулинарные впечатления и вкусы.
- Чугунные гриль-кастрюли: Эти кастрюли отлично подходят для барбекю, потому что они очень прочные и хорошо держат тепло. Их можно использовать на плите или открытом огне, что создает прекрасный дымный аромат при гриле.
- Кастрюли с антипригарным покрытием: Кастрюли с антипригарным покрытием облегчают приготовление пищи, так как еда не пристает ко дну. Они также требуют меньшего количества масла для приготовления, что полезно для здоровья. В кастрюлях с антипригарным покрытием можно жарить различные продукты, такие как овощи, морепродукты или маринованное мясо.
- Дива-кастрюли: Дива-кастрюля - это комбинация гриля и горячего горшка. Она имеет отдельные секции, чтобы можно было одновременно готовить разные виды пищи. С дива-кастрюлей вы можете попробовать разные бульоны и маринады в одном блюде.
- Многофункциональные гриль-пароварки: Многофункциональная гриль-пароварка имеет различные режимы приготовления пищи, такие как электрический, вок, индукция и запекание. Ее многофункциональность позволяет готовить разнообразные блюда.
- Электрические гриль-кастрюли: Эти кастрюли просты в использовании, так как нагреваются от электричества. Температуру также можно регулировать в соответствии с разными потребностями в приготовлении пищи. Электрические гриль-кастрюли считаются более безопасными по сравнению с использованием открытого огня.
Функции и характеристики
Функции гриль-пароварки
- Гриль: Гриль-пароварка имеет гриль, который жарит еду над огнем. Гриль - это более быстрый способ приготовления по сравнению с другими способами.
- Пароварка/варка бульона: На плите есть кастрюля с водным бульоном. Этот бульон готовится медленно. Его используют для приготовления супов или варки пищи. Бульон можно ароматизировать. Когда в него добавляют еду и нагревают, бульон становится ароматным. Для придания аромата бульону можно использовать различные продукты, такие как овощи и мясо.
- Место встречи: Сочетание гриля и пароварки позволяет готовить блюда за столом. Это означает, что пароварку или жареную еду можно наслаждаться вместе с членами семьи или друзьями. Благодаря этому поощряется совместное питание и общение, создавая непринужденную атмосферу.
Характеристики гриль-пароварки
- Несколько способов приготовления: Уникальность гриль-пароварки в том, что она позволяет готовить пищу по-разному, например, жарить или варить. Благодаря двум вариантам приготовления, одна кастрюля заменит две кухонные принадлежности.
- Универсальная посуда: Гриль-пароварка универсальна. Пища, которую можно приготовить с помощью этой посуды, разнообразна и включает жареное мясо, морепродукты, различные овощи, лапшу и тофу. С помощью этой посуды можно приготовить разные виды кухни.
- Регулировка температуры: Температуру пароварки можно регулировать. Это позволит тушить бульон в кастрюле при постоянной температуре. Гриль также имеет функцию регулировки температуры, что делает процесс жарки более эффективным.
- Электрическая или настольная: Гриль-пароварка может работать от электричества или стоять на плите. Электрические модели более удобны. Настольные версии традиционные и требуют использования газовых горелок.
- Легкая чистка: Большинство этих кастрюль имеют антипригарное покрытие. В электрических моделях также можно найти съемные детали. Независимо от того, выбрали вы электрический или настольный вариант, они безопасны для мытья в посудомоечной машине.
- Размер порции: Размер гриля и кастрюли, подходящего для пароварки, варьируется. Некоторые рассчитаны на индивидуальные порции, в то время как другие достаточно велики, чтобы вместить сразу несколько человек. Конкретный тип, который вы выберете, зависит от выбранной модели.
- Компактная конструкция: Эти кастрюли предлагают альтернативу, которая экономит место. Они занимают меньше места, будь то на кухонном столе или обеденном столе. Это возможно потому, что эти кастрюли объединяют две функции приготовления в одном устройстве.
Применение гриль-пароварки
Универсальная гриль-пароварка популярна во многих захватывающих и разных кулинарных мероприятиях. К ним относятся следующие:
- Семейные встречи: Гриль-пароварка идеально подходит для семейных мероприятий и встреч. Это однокастрюльное блюдо, которое позволяет легко готовить и отлично подходит для совместного употребления. В кастрюлю можно добавлять разные ингредиенты, позволяя каждому члену семьи создать свое собственное блюдо.
- Походы на природу: Портативная гриль-пароварка может использоваться во время походов на природу. Она позволяет готовить на открытом воздухе, где туристы могут использовать дрова, уголь или газовую горелку в качестве источника тепла. В кастрюлю можно добавлять разные ингредиенты, чтобы создать теплые и сытные блюда после долгого дня походов на природе.
- Пикники: Когда речь заходит о пикниках, гриль-пароварка более подходит. Она идеальна для использования на открытом воздухе. Кастрюля легкая и ее удобно носить с собой. Блюда готовятся неформально, позволяя каждому гостю есть то, что ему нравится, когда он хочет.
- Рестораны: Многие рестораны используют гриль-пароварку, чтобы предлагать своим клиентам уникальные кулинарные впечатления. Кастрюли предлагают сочетание жарки и паровой обработки для разных блюд. Клиенты могут выбирать из различных блюд, которые можно жарить или готовить в пароварке. Формат "все включено" привлекает многих клиентов, что делает его более прибыльным.
- Кейтеринговые услуги: Кейтеринговые услуги считают гриль-пароварку полезной для крупных мероприятий и функций. Кастрюли позволяют готовить для большого количества людей одновременно. Конструкция кастрюли позволяет долгое время поддерживать пищу в теплом состоянии. Кейтеринговые услуги также могут предлагать различные варианты ингредиентов для пищи, позволяя готовить различные блюда.
- Кулинарные курсы: Повара в кулинарных школах используют гриль-пароварку, чтобы обучать студентов различным способам приготовления пищи. Студенты узнают о разных способах использования кастрюли, чтобы подготовиться к приготовлению разнообразных блюд.
Как выбрать гриль-пароварку
При выборе подходящей гриль-пароварки для конкретного ресторана или бизнеса необходимо учитывать несколько важных факторов, чтобы гарантировать, что она соответствует кулинарным потребностям, эффективности и удовлетворенности клиентов.
- Емкость кастрюли должна соответствовать потребностям бизнеса. Кастрюля с большой емкостью идеально подходит для жарки на гриле или приготовления пароварок, чтобы обслуживать большое количество клиентов одновременно. Владельцы бизнеса могут выбрать кастрюли с различными размерами и емкостями, чтобы удовлетворить различные потребности клиентов.
- Жарка на гриле и приготовление на пару требует высокой температуры и интенсивного приготовления. Поэтому важно выбирать кастрюли, которые выдерживают интенсивную эксплуатацию без быстрого износа. Кастрюли из нержавеющей стали идеально подходят для этого благодаря своей прочности и устойчивости к повреждениям от тепла.
- Поскольку многие гриль-пароварки используются на открытом огне, необходимо убедиться, что они совместимы с имеющимся источником тепла. Некоторые кастрюли можно использовать только на газовых горелках, в то время как другие можно поставить на электрические плиты.
- Учитывая виды кухни, которые готовятся, необходимо приобрести кастрюли, подходящие для каждого блюда. Например, кастрюли с антипригарным покрытием подходят для таких блюд, как овощи и морепродукты, в то время как чугунные кастрюли можно использовать для жарки на гриле и приготовления острых блюд.
- Поскольку гриль-пароварки используются для приготовления широкого спектра блюд, следует учитывать меры безопасности. Кастрюли с термостойкими ручками безопаснее использовать при перемещении пищи с гриля или плиты на обеденный стол.
- Владельцы ресторанов должны выбирать кастрюли, которые легко чистить и обслуживать. В качестве альтернативы они могут выбрать кастрюли со съемными деталями для облегчения очистки.
- Чтобы обеспечить правильное распределение тепла в кастрюле, важно выбирать кастрюли с толстым и ровным дном. Это поможет избежать "горячих точек" во время приготовления, что может привести к неравномерному приготовлению пищи. Использование кастрюль с многослойным дном из стали и алюминия - отличный вариант, так как они обеспечивают хорошую теплопроводность и долговечность.
- При оптовой закупке кастрюль важно покупать у поставщика, который ранее поставлял кастрюли с подходящими способами приготовления и зарекомендовал себя в надежности и качестве. Вы также можете запросить образцы перед оптовой закупкой, чтобы проверить качество и пригодность кастрюль.
Вопрос-ответ
Вопрос 1: Можно ли использовать гриль-пароварку на индукционной плите?
Ответ 1: Если кастрюля сделана из черного металла, она может работать на индукционной плите. Индукционные плиты используют электромагниты для генерации тепла. Только кастрюли и сковородки из магнитных металлов могут работать на этих плитах.
Вопрос 2: Можно ли поставить гриль-пароварку в духовку?
Ответ 2: Некоторые кастрюли можно использовать в духовке. Но только до определенной температуры. Для получения дополнительной информации ознакомьтесь с инструкциями производителя. Использование кастрюли, пригодной для использования в духовке, может помочь пользователям освоить различные способы приготовления пищи.
Вопрос 3: Как хранить гриль-пароварку?
Ответ 3: Поскольку кастрюли очень прочные, их можно хранить где угодно. В идеале их следует хранить в кухонном шкафу или кладовой, которые сухие и чистые, когда они не используются. Кроме того, убедитесь, что кастрюли аккуратно сложены, чтобы сэкономить место и предотвратить царапины.
Вопрос 4: Как чистить гриль-пароварку?
Ответ 4: Очистка гриль-пароварки довольно проста. Используйте теплую воду, губку и мягкое моющее средство для посуды, чтобы удалить остатки пищи. Поскольку кастрюля имеет антипригарное покрытие, еда не будет прилипать. Если кастрюля пригодна для мытья в посудомоечной машине, ее можно поместить внутрь для очистки.
Вопрос 5: Есть ли какие-нибудь советы по безопасности при использовании гриль-пароварки?
Ответ 5: Всегда ставьте кастрюлю на термостойкую поверхность. Ручка кастрюли может сильно нагреваться, поэтому используйте подставку для кастрюль, когда прикасаетесь к ней. Никогда не оставляйте кастрюлю без присмотра во время приготовления пищи, чтобы избежать пожаров.
