Промышленный горячий воздух сушилка для продуктов питания

Типы промышленных горячевоздушных сушилок для продуктов питания

Промышленная горячевоздушная сушилка для продуктов питания существует в различных типах, которые отличаются по конструкции и функциональности. Вот некоторые из них:

• Сушилка с конвейерной лентой:

  Промышленная конвейерная сушилка для продуктов питания с воздушным потоком использует конвейерные ленты для непрерывной сушки продуктов. Источниками тепла могут быть горячевоздушные вентиляторы, электронагревательные трубы, паропередача в трубах или другие источники тепла. Скорость конвейерного оборудования может регулироваться для адаптации к характеристикам сушки различных пищевых материалов. Электроконвейерные сушилки для продуктов питания подходят для сушки мелких кусочков, гранул и продуктов, которые имеют тенденцию к слипанию. Непрерывный процесс сушки повышает эффективность производства и легко адаптируется к крупномасштабному производству.

• Сушилка барабанного типа:

  Барабанная сушилка с горячим воздухом - это машина, которая вращается вокруг своей оси. Пищевой материал поступает из верхней части бункера и нагревается горячим воздухом, который проходит через радиальную трубу внутри цилиндра. Высушенный пищевой материал затем выходит из нижней части бункера. Барабанная сушилка подходит для сушки большого количества влажных пищевых материалов с влажностью 65%-70%.

• Пневматические сушилки:

  Пневматическая сушилка работает за счет использования горячего воздуха для подвешивания пищевого материала. Затем он перемещает материал через воздушный поток. Этот тип промышленной сушилки подходит для легких порошкообразных или мелких частиц продуктов питания. Кроме того, ее конструкция обеспечивает быстрое время сушки и непрерывную работу. Она также имеет возможность обрабатывать большие объемы пищевых материалов.

• Лоточные сушилки:

  Электролоточную сушилку используют для укладки продуктов питания на несколько ярусов лотков. Она также может сушить до 40 000 фунтов продуктов в час. Сушилки для продуктов питания подходят для сушки в небольших масштабах и для испытаний в пилотном масштабе. Кроме того, они имеют возможность точно контролировать температуру и влажность.

Технические характеристики и техническое обслуживание промышленной горячевоздушной сушилки для продуктов питания

Технические характеристики

• Регулировка температуры: Промышленная сушилка для продуктов питания должна работать в сценарии, где типичные диапазоны температур лежат в пределах 60-70°C (140-158°F). Некоторые устройства достигают до 90°C (194°F). Температуру необходимо регулировать, чтобы предотвратить потерю пищевой ценности, вкуса и текстуры продукта.
• Время сушки: Обычно зависит от типа и размера сушимого продукта. Промышленная воздушная сушилка может высушить продукт в диапазоне от 30 минут до 12 часов.
• Скорость вентилятора: Промышленная горячевоздушная сушилка для продуктов питания обычно имеет стабильную и постоянную скорость вентилятора. Средняя скорость вентилятора может варьироваться от 1000 до 3000 об/мин в зависимости от модели и используемых настроек.
• Поток воздуха: Объем воздуха, проходящего через сушилку, обычно колеблется от 0,5 до 2,0 м³/мин на лоток. Он также может быть выражен в линейной скорости от 1 до 3,5 м/с. Это применимо к типу конвейерной ленты, где продукт движется по ленте.
• Потребление энергии V/DC: Потребление мощности, DC или напряжение, меняется в зависимости от настроек температуры и времени сушки, скорости вентилятора и потока воздуха. Непрерывно работающая промышленная сушилка потребляет от 10 до 60 кВт⋅ч. Конвейерный тип с 10 лотками может потреблять 50-90 кВт⋅ч, в то время как модели с более чем 100 лотками могут потреблять до 200 кВт⋅ч. Типичный процесс сушки использует manje 0,63 кВт⋅ч энергии.
• Производственная мощность: Относится к тому, сколько высушенного продукта может произвести промышленная сушилка. Воздушная сушилка с 10 лотками может производить 100 кг сырого продукта до 10 000 кг сушеного продукта в день при непрерывном конвейерном типе. Модель конвейерного типа с большим количеством лотков может производить до 20 000 кг сушеного продукта.

Техническое обслуживание

• Регулярно чистите фильтр: Это предотвращает засорение воздуха, который движется через сушилку, грязью и пылью.
• Проверяйте нагревательный элемент: Регулярно осматривайте нагревательную спираль или элемент, чтобы убедиться в отсутствии следов ожогов, повреждений или других проблем.
• Осматривайте вентиляторы и воздуходувки: Регулярно проверяйте, чтобы убедиться, что компоненты, которые циркулируют горячий воздух, работают исправно. Ищите износ, повреждения или признаки необычных явлений.
• Проверяйте и очищайте лотки: Для лоточных промышленных горячевоздушных сушилок регулярная очистка отложений, которые скапливаются на лотках для других устройств, поможет поддерживать качество продукции.
• Проверяйте ленты и ролики: Для конвейерных сушилок важно обеспечить надлежащее техническое обслуживание деталей, которые перемещают продукт. Смазывайте их в соответствии с инструкциями производителя и регулярно осматривайте их, чтобы убедиться, что они не нуждаются в регулировке, ремонте или замене.
• Калибровка: Время от времени необходимо корректировать настройки, такие как температура, скорость вентилятора и время, чтобы поддерживать точность для постоянного качества продукции.
• Регулярный осмотр: Другие части промышленной горячевоздушной сушилки должны регулярно проверяться, чтобы предотвратить непредвиденные поломки. Это включает в себя электрические соединения, гайки, болты, ремни, подшипники и многое другое.

Сценарии

Промышленные сушилки для продуктов питания находят широкое применение в бизнесе, учреждениях и организациях.

• Производители продуктов питания

Производители продуктов питания, такие как мясная, рыбная, фруктовая, овощная и травяная промышленность, являются основными потребителями промышленных сушилок для продуктов питания. Сушка продуктов питания позволяет получить концентраты вкуса, легкие продукты для удобной транспортировки, продукты питания с более длительным сроком хранения и технологии консервации. Кроме того, растущая популярность сушеных продуктов питания среди потребителей стимулирует производителей продуктов питания использовать промышленные сушилки для продуктов питания, чтобы удовлетворить спрос.

• Рестораны и кейтеринг

Рестораны и кейтеринговые службы используют промышленные сушилки для продуктов питания по двум основным причинам. Одна из них заключается в обезвоживании избыточных продуктов питания, чтобы минимизировать пищевые отходы и снизить расходы. Вторая причина заключается в том, чтобы приготовить сушеные ингредиенты для ароматных и уникальных блюд, тем самым улучшая гастрономические впечатления.

• Пекарни и кондитерские

Пекарни и кондитерские используют промышленные сушилки для продуктов питания в своих производственных линиях для создания сушеных продуктов, таких как сушеные фрукты и овощи, которые служат начинкой для выпечки, хлеба и тортов.

• Производители конфет

Производители конфет используют промышленные сушилки для продуктов питания, чтобы изготавливать собственные конфеты из сухофруктов. Сушилки также помогают производителям обезвоживать избыточную продукцию и продлевать срок ее хранения.

• Производители трав и чая

Производители трав и чая используют промышленные сушилки для продуктов питания для основного производственного процесса. Сушилки обезвоживают сырье, чтобы получить сухие продукты для хранения, торговли и потребления.

• Образовательные и исследовательские институты

Образовательные и исследовательские институты, такие как университеты и лаборатории, используют промышленные сушилки для продуктов питания в исследовательских целях, для изучения пищевых технологий или для проведения экспериментов в области пищевой науки.

• Экспортные и импортные компании

Промышленные сушилки для продуктов питания используются экспортными и импортными компаниями для увеличения срока хранения и облегчения транспортировки таких пищевых продуктов, как сушеные продукты питания, специи и кофе.

Как выбрать промышленную горячевоздушную сушилку для продуктов питания

При поиске подходящих промышленных сушилок для продуктов питания важно учитывать масштаб производства и поставку продуктов питания, которые необходимо сушить. В коммерческих условиях часто используются непрерывные конвейерные сушилки, поскольку они могут обрабатывать большое количество продуктов одновременно и легко интегрируются в существующие производственные линии.

Тип воздушного потока, создаваемого сушилкой, имеет ключевое значение для различных видов продуктов, поэтому важно понимать, как разные модели его достигают. Многие крупные промышленные сушилки спроектированы так, чтобы их было легко обслуживать. Двери могут широко открываться, а съемные части и гладкие поверхности упрощают очистку. Регулярное техническое обслуживание инструментов и своевременный ремонт могут помочь предотвратить возникновение более серьезных проблем в будущем. Выбор сушилки, которая замедляет общий производственный процесс, а не ускоряет его, имеет решающее значение для успешного проведения процедур планового технического обслуживания.

Инвестирование в энергоэффективные промышленные горячевоздушные сушилки для продуктов питания может помочь сократить операционные расходы в долгосрочной перспективе. Также важно учитывать, сколько будет стоить сушка продуктов питания в таких полномасштабных условиях, и внимательно изучать технические и конструктивные особенности крупных коммерческих машин. Кроме того, изучение производительности конкретных моделей может дать более четкое представление об их энергопотреблении и мощности.

Q & A

Q1: Каковы тенденции на рынке промышленных сушилок для продуктов питания?

A1: Ожидается, что мировой рынок машин для сушки продуктов питания к 2030 году превысит 2,6 миллиарда долларов США, демонстрируя рост со среднегодовым темпом роста (CAGR) 6,2% в период с 2022 по 2030 год. Тенденция к натуральным и органическим продуктам питания увеличила спрос на промышленные горячевоздушные сушилки для продуктов питания. Кроме того, продовольственная безопасность и отходы побуждают многие отрасли искать технологии сушки продуктов питания.

Q2: Можно ли использовать промышленные горячевоздушные сушилки для продуктов питания с солнечной энергией?

A2: Да, промышленные сушилки для продуктов питания можно интегрировать с солнечными энергетическими системами. Солнечные воздушные обогреватели можно использовать для нагрева воздуха, который проходит через сушилку. Это особенно полезно в отдаленных районах, где электроэнергия ограничена.

Q3: Какие функции безопасности есть в промышленных горячевоздушных сушилках для продуктов питания?

A3: Современные промышленные горячевоздушные сушилки для продуктов питания имеют такие функции безопасности, как защита от перегрева, электрозащита и утечка газа. Они также оснащены защитными дверями и таймерами. Многие покупатели добавляют к сушилке дополнительные функции безопасности для соответствия местным нормативным требованиям.

Q4: Какие требования к установке предъявляются к промышленной горячевоздушной сушилке для продуктов питания?

A4: Специальных требований к установке горячевоздушной сушилки для продуктов питания нет. Просто разместите сушилку в сухом и проветриваемом месте. Подключите все линии электропитания и газоснабжения по мере необходимости. Более подробные инструкции приведены в руководстве пользователя.