Мороженица с CE

Типы морожениц

Мороженицы бывают разных типов и конструкций. Каждая из них предлагает уникальные функции и возможности для пользователей, чтобы персонализировать мороженое. Разные виды морожениц подходят для личного, коммерческого и промышленного применения.

• Мороженицы с компрессором: Эти мороженицы имеют встроенную систему охлаждения. Она позволяет машине одновременно замораживать и взбивать мороженое. Машины обеспечивают полный контроль над процессом замораживания. Это приводит к мороженому с однородной текстурой и плотностью. Машины также имеют высокую производительность. Они могут производить большие объемы мороженого. Это делает их подходящими для коммерческого производства мороженого и густонаселенных районов.
• Мороженицы со льдом и солью: Эти мороженицы замораживают мороженое, смешивая лед и соль. Ледяные ванны создают температуру ниже нуля, которая охлаждает и взбивает смесь для мороженого. Мороженицы со льдом и солью доступны в разных формах. К ним относятся ручные цилиндры и ностальгические взбивалки, а также настольные модели. Машины предлагают веселый и интерактивный способ изготовления мороженого. Они подходят для семейных вечеринок и мероприятий на открытом воздухе.
• Мороженица с жидким азотом: Мороженица с жидким азотом быстро замораживает смесь для мороженого с помощью жидкого азота. Быстрое замораживание создает мороженое с гладкой текстурой. Низкая температура усиливает вкус. Мороженицы с жидким азотом выпускаются в разных формах. К ним относятся настольные модели и крупные производственные установки. Эти мороженицы часто используются в ресторанах, фуд-траках и десертных барах. Они подходят для изготовления уникального и вкусного мороженого.
• Машины для мягкого мороженого: Машины для мягкого мороженого смешивают и пастеризуют мороженое. Они также замораживают, взбивают и подают готовое мягкое мороженое. Эти машины производят мороженое с легкой и воздушной текстурой. Оно подается в рожках или стаканчиках. Машины для мягкого мороженого распространены в сетях фаст-фуда, мороженых ларьках и парках развлечений. Они доступны в моделях с одним или несколькими диспенсерами.
• Шок-фризеры: Шок-фризеры смешивают, взбивают и быстро замораживают мороженое. Машины предназначены для замораживания определенного количества мороженого за один цикл. Они предлагают производителям мороженого ручной работы точный контроль над процессами замораживания и взбивания. В результате получается мороженое с богатой текстурой и вкусом. Шок-фризеры являются неотъемлемой частью ремесленных мороженых лавок и производственных предприятий.

Функции и особенности мороженицы с CE

В различных местах, таких как супермаркеты, рестораны, кафе и небольшие предприятия по производству мороженого, используется мороженица с CE. Эти машины выпускаются в различных стилях, с разной вместимостью и функциональными особенностями. Ниже приведены некоторые общие характеристики мороженицы:

• Смесительный механизм: Этот механизм смешивает основные ингредиенты, вводя воздух и создавая однородную консистенцию.
• Замораживающий цилиндр: Замораживающий цилиндр охлаждает и замораживает мороженое, взбивая его до нужной плотности и температуры.
• Компрессор: Компрессор используется для замораживания смеси, поэтому он является важным компонентом мороженицы. Он контролирует температуру, чтобы смесь можно было правильно заморозить.
• Панель управления: Пользователь может управлять различными функциями мороженицы с помощью панели управления. Эта панель управления обычно имеет ЖК-экран с кнопками или сенсорный экран.
• Система охлаждения: Система охлаждения необходима в мороженицах, так как она поддерживает правильные низкие температуры для хранения и производства мороженого, предотвращая его таяние или образование ледяных кристаллов.
• Конденсатор: Он отвечает за отвод тепла, поглощенного хладагентом в испарителе.
• Хладагент: Для обеспечения правильного производства мороженого мороженица использует различные хладагенты в зависимости от модели и ее применения.
• Изолированный корпус: Корпус машины изолирован, чтобы поддерживать стабильную внутреннюю температуру, предотвращая теплообмен с внешней средой.
• Бункер или дозатор ингредиентов: Некоторые мороженицы имеют бункер или дозатор ингредиентов, которые добавляют начинки или ароматизаторы во время процесса взбивания для создания текстурного или ароматизированного мороженого.
• Ножной клапан: Ножной клапан обычно устанавливается под насосной мороженицей, чтобы она не протекала при остановке работы машины.

Применение морожениц

Мороженицы применяются в различных отраслях, включая пищевую, гостиничную и кейтеринговую. Вот некоторые распространенные отраслевые применения морожениц с сертификацией CE.

• Рестораны и десертные лавки

  Многие рестораны и десертные лавки имеют мороженицы для приготовления свежего домашнего мороженого. Можно создавать разные вкусы и топпинги, чтобы добавить их в свои десертные меню.

• Кафе и кофейни

  Кафе и кофейни также используют мороженицы для приготовления мягкого мороженого. Они также могут использовать мороженицы для приготовления замороженного йогурта. Обычно это предлагается в качестве десерта к основному блюду или самостоятельного предложения.

• Сети фаст-фуда

  Большинство сетей фаст-фуда имеют мороженицы. Они используют их для приготовления молочных коктейлей и рожков с мягким мороженым. Эти машины удобны и позволяют быстро обслуживать клиентов.

• Пищевые производители

  Крупные пищевые производители имеют мороженицы для производства мороженого. Эти машины используются для изготовления мороженого в различных форматах упаковки, таких как стаканчики, батончики и пинт-контейнеры.

• Мороженые лавки и ларьки

  Очевидно, что мороженые лавки и ларьки используют мороженицы для приготовления мороженого. Их машины часто самые универсальные, так как они обеспечивают разные текстуры, вкусы и множество топпингов.

• Кейтеринг мероприятий

  Мобильные мороженицы используются для кейтеринга мероприятий, чтобы обеспечить свежее мороженое на таких мероприятиях, как свадьбы, вечеринки и корпоративные мероприятия.

  Это лишь некоторые из областей применения морожениц. Эти машины необходимы для любого бизнеса, который подает мороженое в любой форме.

Как выбрать мороженицу с CE

Оптовые покупатели морожениц должны учитывать различные факторы перед покупкой, чтобы удовлетворить ожидания клиентов. Вот некоторые важные моменты, которые необходимо иметь в виду.

• Производственная мощность: Ожидаемый спрос на мороженое в целевом пункте общественного питания должен определять производственную мощность машины. Машина с высокой производительностью подходит для предприятий с высоким спросом на мороженое, а маленькая будет достаточной для предприятий с низким спросом.
• Качество и долговечность: Машины из высококачественной нержавеющей стали прочные, устойчивы к ржавчине и коррозии, а при правильном уходе прослужат долго. Проверяйте отзывы и обращайте внимание на авторитетные бренды, чтобы избежать машин низкого качества, которые часто выходят из строя.
• Способ охлаждения: Выбирайте между шок-фризером или непрерывной мороженицей в зависимости от потребностей бизнеса. Шок-фризер дешевле и идеально подходит для предприятий с низким или средним спросом на мороженое. Непрерывная машина лучше всего подходит для крупных предприятий по производству мороженого благодаря своему непрерывному производственному процессу.
• Машина для гранитты: Если пункт общественного питания специализируется на ледяных напитках или гранитте, ищите специализированную машину для гранитты, которая быстро замораживает для производства этих напитков.
• Уровень шума: Поскольку некоторые мороженицы работают с шумным компрессором, нанимайте персонал для их эксплуатации ночью, когда спрос ниже. В качестве альтернативы инвестируйте в более подходящую морозильную машину с функцией шумоподавления.
• Размер машины: Обеспечьте достаточное пространство для хранения в пункте общественного питания перед покупкой машины. Вес и размеры разных моделей варьируются, поэтому убедитесь, что вы получите модель, которая хорошо впишется в имеющееся пространство.
• Потребление электроэнергии: Изучите энергоэффективность и потребление электроэнергии машины и выберите модель, которая сокращает расходы на электроэнергию, удовлетворяя потребности в производстве.
• Бюджет: Хотя первоначальная стоимость мороженицы является важным фактором, необходимо также учитывать долгосрочные эксплуатационные расходы, техническое обслуживание и энергоэффективность, чтобы включить их в общую стоимость.
• Поставщики морожениц: Прежде всего, выбирайте авторитетных поставщиков, которые имеют положительные отзывы и давно работают в этой сфере. Надежные поставщики предлагают качественную продукцию и имеют подлинные сертификаты, такие как FCC, CE и ROHS.

Часто задаваемые вопросы о мороженице с CE

В1: Сколько электроэнергии потребляют мороженицы?

О1: Как правило, мороженицы потребляют значительное количество электроэнергии, что может увеличить ежемесячный счет за коммунальные услуги. Поэтому рекомендуется оценить потребление электроэнергии мороженицей перед покупкой. Также рассмотрите энергоэффективные модели, которые потребляют меньше электроэнергии при одновременном производстве такого же количества мороженого. Эти модели имеют низкое воздействие на окружающую среду и помогают экономить средства.

В2: Какие требования к техническому обслуживанию мороженицы?

О2: Хотя конкретные требования к техническому обслуживанию морожениц могут отличаться в зависимости от модели и типа, регулярное техническое обслуживание необходимо для обеспечения правильной работы и долговечности. Это включает в себя регулярную очистку и санитарную обработку всех частей машины, которые контактируют с мороженой смесью, а также внешних поверхностей машины. Кроме того, после каждого использования все съемные детали следует тщательно мыть и чистить мыльной водой или щеткой.

В3: Какова производственная мощность мороженицы?

О3: Производственная мощность мороженицы зависит от ее модели и конструкции. Как правило, все модели имеют установленную производственную мощность, которая может выражаться в литрах или галлонах. Обычно это указано в технических характеристиках машины. На производственную мощность также влияют такие факторы, как используемый рецепт и условия эксплуатации машины.

В4: Требуются ли какие-либо специальные материалы для мороженицы?

О4: Мороженицы используются для превращения определенных жидких смесей в мороженое. Эти смеси обычно содержат смесь сливок, молока, подсластителей, стабилизаторов и ароматизаторов. Точный список ингредиентов будет отличаться в зависимости от используемого рецепта. Кроме того, для некоторых машин могут потребоваться моющие средства и фильтры.