Продажа мороженого

Типы мороженого на продажу

Согласно данным рыночных исследований, мировой рынок мороженого, по прогнозам, вырастет с 66,702 миллиардов долларов в 2022 году до 92,514 миллиардов долларов в 2030 году. Покупателям, желающим инвестировать, следует обратить внимание на типы мороженого на продажу, описанные ниже.

• Мороженая Киоск

  Первый тип - это компактная конструкция, которая хорошо работает в фуд-кортах, торговых центрах или на открытом воздухе. Мороженая киоск на продажу может иметь зону самообслуживания или продавцов, которые обслуживают клиентов.

• Крытый Мороженое

  Этот тип мороженого позволяет потенциальным покупателям учитывать площадь, местоположение и целевой рынок. Он предлагает мороженое в уютной обстановке и, как правило, расположен в коммерческих районах.

• Мороженое на открытом воздухе

  Мороженая станция на открытом воздухе подает замороженные десерты на открытых площадках, рядом с парками, пляжами и туристическими достопримечательностями. Уличные киоски не могут работать в плохую погоду и, как правило, имеют низкие эксплуатационные расходы. Некоторые из них могут быть сезонными предприятиями, которые открываются только в летние месяцы.

• Мобильное мороженое

  Мобильное мороженое обеспечивает мороженые лакомства на ходу и может открываться в разных местах. Они обладают гибкостью в адаптации маркетинговых стратегий к сезонным требованиям, меняя местоположение. Некоторые даже предлагают франшизы мороженого.

• Франшиза мороженого

  Покупка франшизы обеспечивает доступ к налаженному бренду и бизнес-модели. Франчайзеры, как правило, предлагают поддержку в таких областях, как маркетинг, выбор места, дизайн магазина и обучение персонала. К популярным франшизам мороженого относятся Cold Stone Creamery, Ben & Jerry's и Baskin Robbins.

Спецификации и обслуживание мороженого на продажу

Комплект мебели для мороженого включает в себя витрину для мороженого и прилавок. Это основные элементы любого мороженого. Поэтому потребители, скорее всего, будут беспокоиться об их характеристиках и обслуживании.

Ниже приведены некоторые основные характеристики витрин для мороженого:

• Вместимость: Вместимость витрины для мороженого определяется объемом мороженого, которое она может вместить. Как правило, вместимость витрин для мороженого указывается в кубических футах или литрах. Некоторые витрины могут вмещать одновременно до 12-18 сортов мороженого, а некоторые более крупные - 24 сорта и более.
• Температура: Витрины для мороженого спроектированы для поддержания определенного температурного диапазона, чтобы обеспечить замораживание мороженого и его идеальную текстуру. Оптимальная температура хранения мороженого обычно составляет от -20°C (-4°F) до -14°C (7°F).
• Освещение: Витрины для мороженого, как правило, оснащены светодиодными системами освещения, которые могут быть как верхними, так и боковыми. Яркость, цветовая температура и расположение системы освещения могут быть отрегулированы таким образом, чтобы подчеркнуть цвета и текстуру мороженого, привлекая внимание покупателей.
• Тип стекла: В витринах для мороженого, как правило, используются стеклянные компоненты, которые дают людям ясный обзор содержимого. Типы стекла могут включать закаленное стекло, двойное изолированное стекло и т.д. Эти типы стекла не только обеспечивают прозрачность, но и обладают хорошими теплоизоляционными свойствами, что позволяет поддерживать температуру внутри витрины.

Правильное обслуживание витрины для мороженого очень важно для обеспечения ее нормальной работы, превосходных эксплуатационных характеристик и длительного срока службы. Вот несколько советов по обслуживанию:

• Регулярная очистка: Регулярно очищайте внешнюю и внутреннюю часть витрины для мороженого. Используйте моющее средство и теплую воду для протирки поверхностей и удаления грязи и разводов. Что касается внутренней части, будьте осторожны, чтобы не повредить холодильную систему и электрические компоненты. Кроме того, регулярная очистка стекла позволяет поддерживать четкий обзор и хорошую светопропускаемость.
• Контроль температуры: Регулярно проверяйте температуру в витрине для мороженого, чтобы убедиться, что она находится в соответствующем диапазоне замораживания. В случае возникновения каких-либо отклонений, таких как неисправность, самонастройка и т.д., своевременно принимайте меры для их устранения, чтобы избежать негативного влияния на качество мороженого.
• Управление питанием: Когда витрина для мороженого не используется, отключайте ее от сети. Это позволяет снизить потребление энергии и износ оборудования. Однако при длительном простое необходимо обеспечить вентиляцию и поддерживать соответствующую температуру внутри.
• Регулярное техническое обслуживание: Периодически проводите плановое техническое обслуживание витрины для мороженого. Это включает в себя очистку конденсатора, замену лампочек, проверку замков и петель и т.д. Кроме того, ознакомьтесь с руководством по эксплуатации и рекомендациями производителя по регулярному техническому обслуживанию оборудования.

Применение мороженого для покупателей

Аналитики прогнозируют, что к 2030 году мировой рынок мороженого достигнет 96 миллиардов долларов. Мороженое остается очень популярным лакомством среди людей разного возраста. Мороженые ларьки не разоряются и продолжают привлекать инвесторов.

Продавцы мороженого присутствуют в разных местах из-за популярности мороженого как лакомства. Многие люди не считают мороженое сезонным продуктом. Продавцы мороженого присутствуют в школах, на детских площадках, в парках, на пляжах, в парках развлечений, на ярмарках, в помещениях для проведения спортивных мероприятий, в кинотеатрах, на конгрессах и на зимних спортивных объектах.

Мороженые ларьки привлекают сезонную аудиторию в местах с открытым пространством. Мороженые фургоны, как правило, посещают районы в теплые месяцы. Предприятия могут адаптировать свое меню мороженого, включив в него сезонные вкусы. Они также могут использовать купоны и рекламу, чтобы рекламировать скидки на определенные товары в течение определенных месяцев для увеличения удержания клиентов.

Крытые продавцы мороженого получают стабильный месячный поток клиентов, поскольку большинство людей предпочитают оставаться в тепле, наслаждаясь мороженым. Предприниматели должны рассмотреть возможность открытия крытого мороженого в оживленных местах, таких как кинотеатры и спортивные мероприятия. Такие стратегически расположенные места, как правило, имеют более высокие показатели конверсии, поскольку аудитория уже присутствует, и им удобно купить мороженое на месте.

Важно отметить, что местоположение существенно влияет на ценовую стратегию. Покупатели на открытом воздухе более чувствительны к ценам. Поэтому предприниматели должны рассмотреть возможность внедрения программ лояльности для удержания постоянных клиентов. Бонусные баллы, скидки, стимулирующие членство и скидки по рекомендациям могут помочь удержать клиентов, которые тратят больше по сравнению с теми, кто время от времени покупает продукт.

Как выбрать мороженое на продажу

При решении о том, какое оборудование купить для магазина мороженого, необходимо учитывать несколько ключевых факторов. Во-первых, подумайте о том, какой вид мороженого будет продаваться в магазине. Будет ли это традиционные продукты или магазин будет продавать уникальные замороженные лакомства, например, азотное мороженое? Для мороженого, которое предлагает клиентам возможность создавать свои собственные вкусы, будут необходимы диспенсеры для самообслуживания, чтобы клиенты могли добавлять различные начинки к своим замороженным лакомствам. Фиксаторы, которые могут демонстрировать мороженое в рожках и другие замороженные продукты, также являются важными элементами оборудования, которое нужно купить для магазина мороженого.

При покупке мороженого необходимо учитывать основной источник питания. Морозильники для мороженого, как правило, используют электричество, и их необходимо подключить к источнику питания, чтобы мороженое оставалось замороженным и охлажденным. В зависимости от того, какой вид мороженого хочет продавать магазин, некоторым магазинам потребуются коммерческие морозильные камеры для хранения смеси для мороженого и ингредиентов. Поэтому необходимо учитывать тип питания, который требуется машине для работы, и убедиться, что ее можно подключить к этому конкретному источнику питания.

При покупке морозильников для мороженого необходимо обратить внимание на простоту использования машины. Персонал будет использовать машину для изготовления мороженого, поэтому она должна иметь простой процесс работы. Персонал не должен тратить много времени на освоение работы с машиной. Кроме того, необходимо учитывать количество мороженого, которое производит машина за час, чтобы понять, соответствует ли ее производительность потребностям магазина.

Старайтесь отдавать предпочтение морозильникам, которые легко чистить и обслуживать. Спросите у поставщиков, насколько прочны машины и как часто их нужно чистить и обслуживать. Также оцените свободное пространство в магазине мороженого, чтобы понять, какие компактные машины можно разместить, не жертвуя пространством.

Часто задаваемые вопросы о мороженом

В: Как работает морозильник для мороженого?

О: Машина имеет систему охлаждения, систему смешивания, систему подачи, систему сжатия, систему управления и систему очистки. Все эти части работают вместе, чтобы сделать мороженое из жидкого молока. Первый шаг - охладить смесь, чтобы она могла удерживать молоко и другие ингредиенты. После того, как охлаждение завершено, смесь перекачивается через миксер, где в жидкость вводится воздух, чтобы мороженое было пушистым и легким при еде. Затем насос подает смесь в сбивающий отдел, где добавляются ароматизаторы, и, наконец, охлаждается до состояния мороженого. Затем смесь выдавливается в контейнеры или непосредственно в рожки клиентов. Готовая продукция хранится в холодильниках до тех пор, пока клиент не будет готов к ней.

В: Почему машина для мягкого мороженого так важна?

О: Эта машина необходима, потому что она является единственной машиной, которая может производить мороженое с содержанием жира менее 10% и выполнять непрерывное замораживание. Выполнение обоих этих задач имеет важное значение для бизнеса по продаже мороженого. Мороженое с содержанием жира менее 10% будет более легким, а главное - мягким для употребления. Машина будет постоянно замораживать смесь для мороженого, чтобы мороженое можно было сделать на месте. Это гарантирует, что смесь для мороженого не будет находиться в машине долгое время, и клиенты будут получать свежеприготовленную продукцию.

В: Сколько вкусов может вместить морозильник для мороженого?

О: Это полностью зависит от модели используемого морозильника. Доступны различные модели. Морозильник для мороженого с раздвижной крышкой вмещает 16 ванн, а морозильник с вертикальной крышкой - 12 ванн. Лари-морозильники обычно вмещают 8 ванн мороженого. Более крупные модели морозильников для мороженого могут вмещать до 36 ванн. Более популярными моделями являются морозильники для мороженого на 12-16 ванн.

В: Как выбрать товары для мороженого?

О: При рассмотрении морозильников для мороженого важно сначала провести анализ потребностей бизнеса. Сколько бизнеса будет проводиться ежедневно? Какова будет штатная численность? Каковы будут навыки персонала? Каким будет бюджет? После ответа на все эти вопросы будет легко определить, какие морозильники для мороженого подходят для бизнеса, а какой морозильник для мороженого подходит. Просмотрите все полученные ответы и выберите товары, которые соответствуют бюджету и потребностям бизнеса.

В: Что из уникального можно предложить, чтобы привлечь клиентов в мороженое?

О: Можно предложить уникальные вкусы мороженого. Можно также предлагать индивидуальные мороженые сунды или молочные коктейли. Можно также сотрудничать с местными предприятиями, чтобы использовать их вкусы или продукты. Создание сезонных или лимитированных вкусов привлечет клиентов. Предложение мороженого без глютена и без лактозы завоюет рынок людей, страдающих от этих аллергий. Предложение скидок на оптовые покупки также будет привлекательным.