Машина для мороженого

Типы машин для изготовления мороженого

С помощью машины для изготовления мороженого, предприятия общественного питания могут производить замороженные напитки, такие как фруктовый лед, смузи и мороженое. Машины для изготовления мороженого бывают разных типов:

• Машина для изготовления мороженого с гравитационной подачей:

  Машина для изготовления мороженого с гравитационной подачей работает за счет использования силы тяжести, чтобы толкать жидкую смесь из бункера вниз через дозирующий носик. Обычно у нее есть бункеры, где хранятся продукты, и рычаг, который вытягивает жидкость. Как правило, эти машины вентилируются в атмосферу, а не кондиционируются.

• Пневматическая машина для изготовления мороженого:

  Пневматические машины для изготовления мороженого имеют более контролируемый и эффективный метод подачи. Они используют систему под давлением для дозирования замороженного напитка. В отличие от машин с гравитационной подачей, которые полагаются на силу тяжести для потока жидкости, пневматические машины используют сжатый воздух для выталкивания напитка из носика. Одним из главных преимуществ пневматической машины является то, что она может хранить напитки в больших количествах, что позволяет реже их доливать, что выгодно как для сотрудников, так и для клиентов.

  Пневматические машины имеют несколько дополнительных компонентов по сравнению с гравитационными машинами, такие как компрессоры и более сложные дозирующие носики. Эти детали могут требовать регулярного технического обслуживания, чтобы обеспечить их правильную работу. В целом, хотя машины для изготовления мороженого с гравитационной подачей просты и эффективны, пневматические машины для изготовления мороженого предлагают более высокую скорость подачи и возможность удерживать больше продукта одновременно.

• Машина для изготовления мороженого с воздушным охлаждением:

  Машина для изготовления мороженого с воздушным охлаждением использует окружающий воздух для охлаждения внутри машины. Обычно этот процесс включает в себя использование вентилятора или аналогичного механизма для циркуляции воздуха, тем самым рассеивая тепло, выделяемое во время процесса охлаждения. Как следует из названия, машины с воздушным охлаждением зависят от окружающего воздуха и не требуют дополнительной воды для охлаждения.

• Машина для изготовления мороженого с водяным охлаждением:

  Машины для изготовления мороженого с водяным охлаждением используют воду для охлаждения цилиндра, где смесь замораживается. По сравнению с машинами для изготовления мороженого с воздушным охлаждением, машины для изготовления мороженого с водяным охлаждением замораживают жидкость быстрее и производят продукт более гладкий, чем с воздушным охлаждением.

• Ретро-машина для изготовления мороженого:

  Ретро-машина для изготовления мороженого спроектирована так, чтобы выглядеть как старые кнопочные машины для изготовления мороженого, которые мы привыкли видеть в фильмах и в разных местах. Обычно у этих машин есть кнопки для разных вкусов, из которых люди могут выбрать, чтобы получить свое мороженое.

• Смешанная машина для изготовления мороженого:

  Смешанная машина для изготовления мороженого смешивает ароматизатор и газировку напитка для мороженого перед тем, как он заморозится. Как правило, эти машины имеют смесь газированных и негазированных напитков.

Характеристики и техническое обслуживание машин для изготовления мороженого

Характеристики

• Емкость: Машины для изготовления мороженого, которые продаются, имеют различные варианты емкости, которые выражаются в литрах или галлонах. Коммерческие машины часто имеют емкость от 12 до 20 литров. Также доступны более крупные машины с несколькими резервуарами для мест с высокой потребностью, таких как карнавалы, фестивали или ярмарки.
• Мощность: Мощность машины для изготовления мороженого определяет, как быстро она может заморозить напитки и эффективность ее холодильной системы. Доступны разные варианты мощности. Большинство коммерческих машин для изготовления мороженого работают от сети 220 вольт. Также доступны автономные машины с большей мощностью, чтобы обеспечить постоянную поставку напитков для мороженого в пиковые часы.
• Типы: Производитель машины для изготовления мороженого может готовить напитки для мороженого двумя разными способами. Некоторые машины производят фруктовый лед, который менее сложный, но все же привлекательный. Другие создают более вязкий фруктовый лед, который имеет более значительную долю рынка и более узнаваем потребителями.
• Метод охлаждения: Машины для изготовления мороженого имеют различные способы охлаждения напитков. Ведра со льдом — отличный вариант для вечеринок и мероприятий, использующий лед для охлаждения напитков. Автономные машины для изготовления мороженого используют компрессор для охлаждения напитков, что делает их более эффективными при производстве большого количества напитков.
• Материал: Машины для изготовления мороженого обычно изготавливаются из нержавеющей стали и пищевого пластика. Когда клиенты в первую очередь обращают внимание на напитки для мороженого, производители используют материалы из нержавеющей стали для изготовления наружной части и некоторых деталей машин. Этот материал прочный и обладает отличными теплопроводными свойствами, которые полезны для охлаждения жидкостей. Нержавеющая сталь также обеспечивает долговечность машин для изготовления мороженого, которая может выдерживать длительное использование и соскребание без ущерба для производительности.
• Интегрированные платежные системы: Машины для изготовления мороженого могут быть оснащены встроенными платежными системами, которые позволяют принимать оплату наличными и картой. Интегрированные платежные системы обеспечивают простоту использования, позволяя клиентам платить непосредственно на машине, что исключает необходимость в дополнительном оборудовании для обработки платежей.

Техническое обслуживание

• Очистите машину: Очистка машины для изготовления мороженого — это первый этап технического обслуживания. В конце концов, люди не будут покупать грязную машину для изготовления мороженого.
• Замените водяные фильтры: Если машина для изготовления мороженого использует водяной фильтр, важно менять фильтр по расписанию. Ледяная вода — это прекрасно, и она держит клиентов в прохладе.
• Проверьте электрические соединения: Проведите небольшую проверку, чтобы убедиться, что все соединения надежны и ничто не искрит.
• Смажьте подвижные части: Детали двигателя и насоса нуждаются в небольшом количестве масла время от времени, чтобы они могли работать плавно и без усилий.
• Проверьте детали машины для изготовления мороженого: Детали машины для изготовления мороженого нуждаются в периодической замене, чтобы обеспечить максимальную производительность.

Области применения машин для изготовления мороженого

Некоторые машины для изготовления мороженого имеют более широкий спектр областей применения, особенно при использовании в коммерческих целях. Ниже приведены некоторые распространенные области применения машин для изготовления мороженого:

• Рестораны: Машины для изготовления мороженого можно использовать для приготовления продуктов для мороженого в ресторанах, кафе и закусочных. Такие заведения могут готовить продукты для мороженого, такие как мороженое кофе, чай и фруктовые смузи, используя машины для изготовления мороженого. Продукты для мороженого будут служить освежающими напитками для посетителей.
• Заведения быстрого питания: Как и рестораны, машины для изготовления мороженого можно использовать в заведениях быстрого питания для приготовления напитков для мороженого из разных вкусов и сортов. Машины можно использовать для приготовления напитков для мороженого под брендами, которые по вкусу напоминают газированные напитки. Иногда напитки для мороженого будут сочетаться с другими безалкогольными напитками.
• Отели: Машины для изготовления мороженого можно использовать в отелях для приготовления и подачи напитков для мороженого гостям отеля. В зависимости от отеля и того, какой стандарт он стремится поддерживать, напитки для мороженого можно готовить с разными вкусами, чтобы удовлетворить потребности разных гостей.
• Кинотеатры: Машины для изготовления мороженого популярны в кинотеатрах. Посетители кинотеатров могут выбрать из множества напитков для мороженого, пока смотрят фильмы. Вкусы обычно варьируются от типичных кока-кольных вкусов до фруктовых и кремовых вкусов.
• Парки развлечений: Напитки для мороженого — это типичный продукт в парках развлечений. Машины для изготовления мороженого можно использовать в парках развлечений для приготовления различных напитков для мороженого для посетителей и гостей. Напитки для мороженого освежающие и отлично подходят для активного отдыха на открытом воздухе, что делает их идеальными для парков развлечений.
• Спортивные сооружения: На спортивных мероприятиях напитки для мороженого обычно предпочитают сладким напиткам. Напитки для мороженого отлично подходят для гидратации, и машины для изготовления мороженого можно использовать на спортивных площадках для предоставления различных вкусов мороженого спортивным фанатам и посетителям.
• Горнолыжные курорты: Напитки для мороженого популярны на горнолыжных курортах, особенно алкогольные напитки для мороженого. Машины для изготовления мороженого можно использовать на горнолыжных курортах для приготовления коктейлей для мороженого и алкогольных напитков для посетителей. Некоторые машины имеют специальные функции, которые позволяют готовить алкогольные напитки для взрослых.

Как выбрать машины для изготовления мороженого

• Емкость:

  Общая емкость машины имеет решающее значение для управления запасами и удовлетворения спроса. Важно определить среднюю дневную выручку торговой точки, чтобы выбрать машину, которая может производить и хранить достаточное количество мороженого. Выбор машины с подходящей емкостью поможет обеспечить постоянную поставку мороженого для клиентов в течение дня.

• Типы машин для изготовления мороженого:

  Учитывая разнообразие доступных машин для изготовления мороженого, важно принять решение. Полезно взвесить преимущества и недостатки каждого типа машины, чтобы лучше понять, насколько они подходят для конкретных потребностей. Изучая различные варианты, люди могут найти машины для изготовления мороженого, которые соответствуют их требованиям и предпочтениям.

Коммерческие машины для фруктового льда

Машины для изготовления мороженого, подходящие для коммерческого использования, отличаются прочностью, способностью производить большое количество мороженого и наличием функций, предназначенных для работы в условиях высокой нагрузки. Эти машины часто имеют большие резервуары для хранения, несколько вариантов выбора продуктов и прочную конструкцию, чтобы выдерживать постоянное использование в коммерческих условиях, таких как рестораны, магазины у дома или парки развлечений. Покупка промышленных машин для изготовления мороженого для коммерческих целей гарантирует стабильную поставку освежающих замороженных напитков, чтобы удовлетворить ожидания оживленной клиентской базы.

Часто задаваемые вопросы о машинах для изготовления мороженого

В1: Нужно ли охлаждать машины для изготовления мороженого, когда они не используются?

О1: В большинстве случаев, да. Машины для изготовления мороженого могут испортиться. Поэтому их следует охлаждать, чтобы сохранить их. Только машины со съемными канистрами можно по желанию снимать и не охлаждать.

В2: Можно ли добавлять пищевой краситель в смесь для фруктового льда?

О2: Да, добавление пищевого красителя в смесь для фруктового льда может сделать фруктовый лед более привлекательным для детей. Однако важно учитывать возможные аллергены и выбирать цвета, которые безопасны и нетоксичны.

В3: Можно ли использовать обычный лед в машине для фруктового льда?

О3: Использование обычного льда в машине для фруктового льда не рекомендуется. Машины для фруктового льда предназначены для использования жидких ингредиентов и определенных настроек давления и температуры для достижения желаемой консистенции.

В4: Какие типы жидкостей можно использовать в машине для фруктового льда?

О4: Как правило, любая жидкость с содержанием воды, которая может замерзнуть, подходит. Распространенные примеры включают фруктовые соки, соду, ароматизированные сиропы, кофе и чай, а также алкогольные напитки.

В5: Можно ли положить алкоголь в машину для фруктового льда?

О5: Хотя технически можно использовать машину для льда для приготовления алкогольных коктейлей с фруктовым льдом, делать это не рекомендуется в коммерческих условиях. Смешивание алкоголя с двигателем машины может привести к ее повреждению.