Машина для переработки грибов

Виды машин для переработки грибов

Растущий мировой рынок грибов создает высокий спрос на грибы для различных целей. Следовательно, возрастает потребность в **машинах для переработки грибов**, чтобы получать максимальную отдачу от минимального количества грибов. Существует множество типов машин для переработки грибов, которые можно классифицировать по следующим широким категориям:

• Уборочные машины

  Эти машины помогают собирать грибы, особенно трюфельные грибы, с земли. Такая машина для переработки грибов для фермы обычно имеет ручной сборщик, который переносит гриб в мешок или контейнер.

• Машины для нарезки грибов

  Их используют для нарезки грибов на равномерные ломтики. Они имеют регулируемые лезвия, которые нарезают грибы по желаемой толщине. В большинстве случаев нарезанные грибы используются для супов, соусов и пиццы.

  С помощью машины для нарезки грибов грибы можно легко нарезать. Машина для грибов работает путем размещения гриба на платформе, в линию с режущим лезвием. Гриб толкают вперед, и спусковой механизм позволяет лезвию разрезать гриб. Нарезанные грибы выпускаются и собираются на подносе. Эта процедура повторяется до тех пор, пока гриб полностью не нарежется.

  Машины для нарезки также доступны в автоматизированных версиях. В автоматизированной версии нарезанный продукт собирается на конвейерной ленте. Автоматизированная версия лучше работает для больших партий грибов, которые нужно нарезать.

• Машины для измельчения грибов

  Эти машины используются для измельчения или переработки грибов на более мелкие кусочки или пюре. Измельчители грибов обычно используются для приготовления грибного супа. Гриб подается в измельчитель, где острые лезвия измельчают гриб на мелкие кусочки или превращают его в пюре. Измельченные или пюрированные грибы выпускаются через выходную дверь.

  Как и в случае с машиной для нарезки грибов, измельчители грибов также доступны в автоматических версиях с конвейерной лентой. Доставка с конвейерной лентой быстрее, плавнее и непрерывнее.

• Сушилки для грибов

  Эти машины удаляют влагу из грибов. Процесс обезвоживания помогает сохранить грибы и используется для получения сушеных грибов для закусок или приправ.

• Машины для консервирования и розлива в бутылки

  Эти машины используются для розлива грибов в бутылки и консервирования для продажи. Они используются для консервирования грибов с различными консервантами и широко используются грибными компаниями.

Технические характеристики и техническое обслуживание машин для переработки грибов

Технические характеристики

• Пропускная способность

  Пропускная способность машины для переработки грибов указывает на количество грибов, которые она может обрабатывать в час. Например, машина среднего размера может иметь пропускную способность от 500 до 1000 кг/ч.

• Размер резки грибов

  Соответствующие параметры задают размер и форму грибов после резки. Например, машина может нарезать грибы на ломтики толщиной от 1 до 5 мм или на кубики грибов с длиной ребра от 5 до 15 мм.

• Скорость упаковки грибов

  Скорость, с которой машина может упаковывать переработанные грибы. Одна машина может иметь скорость упаковки от 5 до 20 пакетов/мин, в зависимости от типа и сложности упаковки.

• Точность сортировки грибов

  Точность, с которой машина может сортировать и классифицировать грибы, например, по размеру, форме и качеству. Сортировочная машина может достигать точности от 90% до 98%, сокращая количество некачественных грибов на единицу продукции.

• Потребление энергии

  Количество энергии, потребляемой машиной во время переработки грибов, измеряется в кВт·ч. Перерабатывающая линия потребляет от 15 до 50 кВт·ч, в зависимости от пропускной способности и уровня автоматизации.

• Габариты и вес машины

  Размер и вес машины влияют на пространство, которое она занимает в цехе, а также на удобство ее установки и перемещения. Машина может иметь габариты 3м х 2м х 2м и весить около 1000 кг.

Техническое обслуживание

Очистка и санитария являются важными этапами технического обслуживания машин для переработки грибов. Все части, соприкасающиеся с грибами, следует чистить, включая салфетки, щетки и дезинфицирующие средства. Это предотвращает перекрестное загрязнение и обеспечивает безопасность пищевых продуктов.

Кроме того, важно соблюдать график технического обслуживания. Он включает в себя регулярные осмотры и ремонт машины. Обрабатывающие машины следует регулярно осматривать на предмет повреждений или износа, таких как люфт, утечки или засоры, и своевременно ремонтировать, чтобы предотвратить поломки и обеспечить стабильную работу.

Наконец, правильная смазка имеет решающее значение для долговечности машины. Следует использовать соответствующие смазки, а смазочные точки следует определять в соответствии с инструкциями. Регулярная смазка снижает трение и износ между движущимися частями и продлевает срок службы машины.

Применение машин для переработки грибов

Машины для переработки грибов используются пищевыми промышленными предприятиями и фабриками, специализирующимися на производстве грибов. Эти компании имеют обширные помещения для выращивания и проявляют крайнюю заботу и осторожность, чтобы гарантировать, что грибы остаются свободными от любых загрязнений.

Переработанные грибы затем упаковываются и экспортируются по всему миру, и используются в следующих отраслях промышленности:

• Пищевая и безалкогольная промышленность:

  Переработанные грибы, такие как сушеные, консервированные и маринованные сорта, широко используются в супах, соусах, пицце, блюдах из жареной лапши и других соленых блюдах. Они добавляют вкус, текстуру и питательную ценность пищевым продуктам.

• Промышленность снеков:

  Поскольку спрос на здоровую закусочную еду продолжает расти, грибы стали популярным ингредиентом в снековой промышленности. Переработанные грибы, часто в виде порошка, используются для придания вкуса соленым закускам, чипсам и попкорну.

• Промышленность кормов для домашних животных:

  Сушеные грибы также используются в кормовой промышленности в качестве ингредиента в некоторых кормах для собак и кошек. Они обеспечивают дополнительные питательные вещества и ароматы, которые привлекают домашних животных.

• Нутрицевтическая и пищевая добавка промышленность:

  Грибы перерабатываются в пищевые добавки и нутрицевтические продукты за их оздоровительные свойства. Они производятся в форме капсул, порошков, настоек и функциональных продуктов питания.

• Косметическая и личная гигиена промышленность:

  Некоторые виды переработанных грибов, такие как шиитаке и рейши, используются в косметических и средствах личной гигиены. Они входят в состав рецептур за их увлажняющие, антивозрастные и питательные для кожи свойства.

Как выбрать машину для переработки грибов

При выборе машин для переработки грибов для продажи необходимо учитывать несколько факторов. Во-первых, необходимо понимать типы грибов, которые могут быть переработаны. Помните, что некоторые машины подходят только для определенных сортов грибов, таких как шиитаке или шампиньоны. Вся линия переработки также отличается в зависимости от типа перерабатываемого гриба.

Далее следует подумать о необходимой пропускной способности. Предприятиям необходимо будет подумать о том, сколько сырья для грибов у них в распоряжении, а также о том, каковы могут быть их будущие потребности в переработке. Может быть лучше выбрать машину для переработки с большей пропускной способностью, чем выбирать машину с пропускной способностью, которая находится на нижней стороне. Несмотря на то, что более высокие уровни пропускной способности потребляют больше энергии, общая стоимость может быть ниже, поскольку эти машины, как правило, имеют более высокую эффективность обработки.

Планировка перерабатывающего предприятия будет влиять на тип машин для переработки, которые необходимо выбрать для развертывания. Некоторые фабрики имеют линейную компоновку, поэтому лучше всего работают машины с конвейерными лентами и сборочными линиями. Напротив, другие фабрики могут иметь более модульный и децентрализованный подход к переработке, где лучше всего работают автономные машины, такие как машина для консервирования грибов.

Инвестиции в машины для переработки грибов могут быть дорогостоящими, поэтому важно выбрать машины, которые могут обслуживать квалифицированные специалисты. Убедитесь, что операторы машин знакомы с требованиями машины и хорошо обучены работе с машинами, их очистке, эксплуатации и техническому обслуживанию.

Наконец, определите, какие виды постобработки необходимы для грибов. Если предпочтительнее замораживание, консервирование, маринование или сушка, тип необходимой машины может значительно варьироваться. Необходимые складские помещения после обработки также изменятся, особенно если грибы должны быть консервированы и храниться на каком-либо складском предприятии.

Тщательное рассмотрение этих факторов позволит менеджерам по закупкам определить тип машин для переработки, который наилучшим образом подходит для их общей системы переработки грибов.

В&О

В1: Какие факторы должны учитывать покупатели предприятий при выборе машины для переработки грибов?

О1: Выбранная машина должна соответствовать необходимой пропускной способности и обеспечивать качество. Машина должна быть простой в эксплуатации и обслуживании. Кроме того, она должна быть совместима с существующей производственной линией. Не забудьте проверить энергоэффективность машины и экологическое воздействие метода переработки.

В2: Какие виды переработанных грибов покупают потребители?

О2: Как правило, потребители предпочитают грибы, такие как шиитаке и портобелло, которые имеют мясистую текстуру. Они также ищут грибы с ярко выраженным вкусом, например, белые грибы и лисички. Многие потребители выбирают органические переработанные грибы, поэтому качество является их главным приоритетом.

В3: Имеют ли машины для переработки грибов разные характеристики, чтобы соответствовать уникальным требованиям?

О3: Да, характеристики могут отличаться, чтобы обеспечить индивидуальное решение. К этим характеристикам относятся размер и пропускная способность машин, методы переработки и требования к интеграции.

В4: Каковы современные тенденции в технологии переработки грибов?

О4: Автоматизация и ИИ входят в грибную индустрию. Машины для переработки грибов теперь включают в себя автоматизированные системы сортировки, упаковки и контроля качества, которые работают на основе ИИ. Эти машины могут контролировать качество грибов в режиме реального времени и соответствующим образом регулировать параметры обработки. Робототехника также используется в переработке грибов для более эффективного перемещения и сортировки грибов.