Скачать приложение
Скачать приложение Alibaba.com
Находите товары, общайтесь с поставщиками, управляйте своими заказами и оплачивайте их в приложении Alibaba.com в любое время и в любом месте.
Подробнее

Мала́нга

(43 шт. продукции доступно)

Tuk Electrique 2021

Tuk Electrique 2021

94 769,42 - 126 325,31 ₽
Минимальный заказ: 1 шт.
Щетка для очистки рулонов

Щетка для очистки рулонов

195 297,01 ₽
Минимальный заказ: 1 компл.
Машина для чистки фруктов и овощей

Машина для чистки фруктов и овощей

195 297,01 ₽
Минимальный заказ: 1 компл.
Овощечистка

Овощечистка

154 181,85 ₽
Минимальный заказ: 1 компл.
New Product Peddle Assist Inclosed Etrike Pedal Triciclo Electric Trike

New Product Peddle Assist Inclosed Etrike Pedal Triciclo Electric Trike

94 769,42 - 126 325,31 ₽
Минимальный заказ: 1 шт.

О мала́нга

Виды маланги

Существует несколько видов **маланги**, которые отличаются в зависимости от условий выращивания в регионе, кулинарного использования и пищевой ценности.

  • Маланга бланка: Также известная как белая маланга или кокоям, этот вид маланги в основном выращивается и потребляется в латиноамериканских странах. Она обладает крахмалистой текстурой и нежным вкусом, что делает ее подходящей заменой картофеля в различных блюдах. Помимо кулинарного использования, маланга бланка известна своими полезными свойствами для здоровья. Некоторые исследования показали, что она может помочь улучшить когнитивные функции и память, возможно, снижая риск развития болезни Альцгеймера. Кроме того, она обладает противовоспалительными свойствами, которые могут помочь уменьшить боль и воспаление суставов, связанные с артритом.
  • Маланга роха: Маланга роха, или красная маланга, - это клубень, похожий на таро. Оба относятся к семейству ямсов и имеют сравнимый вкус и текстуру. Из-за сходства с корнем таро некоторые люди могут ошибочно принять малангу роху за таро. Она обладает слегка ореховым вкусом и часто используется в супах, рагу и оладьях. Как и ее белый аналог, маланга роха предлагает питательную альтернативу традиционным источникам углеводов, таким как рис и макароны.
  • Ям-маланга: Ям-маланга, также известный как обычный ямс, отличается от других видов маланги. Он имеет уникальный вкус и текстуру и является одним из самых популярных видов в Западной Африке. Из-за большого размера и шероховатой внешности некоторые люди могут поначалу пугаться ямсов. Однако после приготовления они становятся нежными, с землистым вкусом, который хорошо сочетается со многими блюдами. Помимо того, что ямс восхитительно универсален на кухне, он богат витаминами и минералами, такими как калий, магний и клетчатка, которые могут поддерживать пищеварение, способствуя регулярности.

Характеристики и уход за малангой

Типичные питательные вещества, содержащиеся в обоих видах клубней маланги, включают клетчатку, углеводы, белки, жиры и ряд витаминов и минералов.

  • Размер и форма:

    Маланга может вырастать до 20 см и более, они обычно имеют цилиндрическую или овальную форму, с бугристой поверхностью, похожей на ямс или таро. Средний вес маланги варьируется от 500 г до 1 кг.

  • Текстура кожуры:

    Внешний слой маланги отличается в зависимости от вида. Он может быть грубым и волосатым, как у некоторых видов белой маланги, или более гладким и восковым, как у некоторых видов черной маланги, что делает его более нежным и податливым.

  • Цвет мякоти:

    Мякоть маланги отличается в зависимости от вида. Обычно она имеет кремово-белый оттенок, но иногда может иметь светло-желтый или розовый цвет.

  • Содержание влаги:

    Маланга имеет высокое содержание воды по сравнению с другими корнеплодами, что делает ее отличным ингредиентом для супов и рагу. Ее содержание воды близко к содержанию воды в ямсовых бобах.

Правильный уход за малангой - это секрет вкусных и сочных клубней. Вот несколько простых советов по выращиванию маланги и ее свежести:

  • Правильная посадка:

    При выращивании маланги важно сажать ее в хорошо дренированную, плодородную почву с достаточным количеством органических веществ. Это помогает обеспечить качественный дренаж воды, что предотвращает гниение клубней. Помимо хорошо дренированной почвы, обильные осадки или орошение являются еще одним условием успешного выращивания маланги.

  • Температура и влажность:

    Маланга лучше всего растет при более теплых температурах в диапазоне от 20 до 30 °C, поэтому важно подвергать ее воздействию теплой погоды и температуры почвы. Храните растения вдали от холодных температур и влажности, так как и то, и другое является рассадником болезней, таких как гниение клубней, что ослабляет растения и снижает качество клубней.

  • Правильная уборка урожая:

    Собирайте малангу, когда листья начинают желтеть и отмирать, что обычно происходит через 7-10 месяцев после посадки. Тщательная уборка урожая помогает уменьшить повреждение маланги, что позволяет ей храниться дольше.

  • Хранение:

    При хранении маланги важно делать это в прохладном, темном, сухом месте. Это особенно важно, когда она не используется, чтобы продлить срок ее годности. Маланга также хорошо хранится вместе с другими корнеплодами, такими как ямс и маниока.

Применение маланги

Сырая маланга имеет множество применений в различных отраслях. Как оборудование для диверсификации продуктов питания, она включена во многие продукты питания, чтобы сделать их лучше и более питательными. Это связано с тем, что она богата питательными веществами, которые способствуют общему здоровью человека. Крахмал, содержащийся в маланге, полезен для повышения адгезии и густоты многих вещей. Она хорошо справляется с этим при нагревании, поэтому повара и шеф-повара часто используют ее. Многие пищевые предприятия используют ее для придания продуктам текучести и для улучшения смешивания других ингредиентов.

Благодаря высокому содержанию клетчатки, многие устройства для поддержания здоровья пищеварения используют малангу в качестве активного ингредиента. Она способствует пищеварению и обеспечивает нормальную работу всех систем организма. Многие предприятия по производству мяса и колбасных изделий используют малангу, так как она выступает в роли замечательного наполнителя. Она помогает снизить общее содержание жира в мясных и колбасных изделиях. Это также способствует повышению питательной ценности этих продуктов, поскольку корни маланги богаты питательными веществами.

Помимо пищевой промышленности, многие косметические и парфюмерные компании используют малангу в своих продуктах. Это связано с тем, что многие люди ищут натуральные продукты, а маланга обеспечивает натуральный продукт, который полезен при смешивании и смешивании других продуктов.

Люди, страдающие от аллергии на злаки, найдут малангу замечательной заменой. Многие пищевые предприятия используют ее для производства заменителей продуктов для конечных пользователей, страдающих от аллергии на злаки.

Многие животноводческие фермы используют малангу в качестве корма для животных. Она способствует общему росту животных и укрепляет их иммунную систему.

Использование маланги во многих отраслях является доказательством того, что она получила широкое признание и добавляет ценность многим продуктам.

Как выбрать малангу

При выборе маланги важно обращать внимание на внешние признаки, но внутреннее качество продукта также имеет решающее значение. Свежий корень маланги будет отличаться от испорченного по определенным характеристикам.

  • Морщины и глазки: Кожа свежей маланги не слишком гладкая и не слишком грубая. Она должна иметь светло-коричневый цвет с несколькими темными пятнами. У некоторых могут даже быть глазки, как у картофеля. Если много морщин и много глазков, то маланга обычно не свежая.
  • Твердость: Хорошая маланга должна иметь определенную степень твердости и не быть слишком мягкой. Слегка сожмите ее, чтобы проверить, выдерживает ли она давление; она не должна быть слишком мягкой или слишком твердой, чтобы быть свежей.
  • Запах: Свежая маланга не имеет запаха, а испорченная часто издает затхлый запах. Проверка запаха - это также хороший способ определить свежесть.
  • Внутреннее качество: Разрезать малангу пополам также может помочь людям лучше понять ее внутреннее качество. Свежая маланга имеет белый цвет мякоти и правильный рисунок внутри. Если внутри есть пятна или гниль, не покупайте ее.
  • Место покупки: Также важно учитывать, где покупать малангу. В некоторых районах супермаркеты и фермерские рынки продают свежие продукты. В сезон также стоит съездить в район плантаций, чтобы купить свежесобранный продукт. Выбирайте надежные места, чтобы убедиться в их цепочке поставок и методах хранения.

Часто задаваемые вопросы

В1: Маланга - это то же самое, что таро?

О1: Маланга и таро - это не одно и то же, хотя многие люди их путают. Они могут выглядеть похожими, но есть различия в форме, вкусе, текстуре и пищевой ценности.

В2: Можно ли есть малангу в сыром виде?

О2: Нет, малангу никогда нельзя есть в сыром виде. Как и многие другие корнеплоды, малангу необходимо правильно приготовить перед употреблением. Употребление сырой маланги может вызвать раздражение горла и рта.

В3: Могут ли люди с артритом употреблять малангу?

О3: Люди, страдающие от артрита, могут употреблять малангу. Исследования показали, что маланга содержит противовоспалительные свойства, которые могут помочь облегчить воспаление суставов.

В4: В маланге больше крахмала, чем в ямсе?

О4: В ямсе больше крахмала, чем в маланге. Маланга более похожа на картофель по текстуре и вкусу, и содержит меньше крахмала, чем другие клубневые растения, такие как ямс и маниока.

X