(27391 шт. продукции доступно)
Микроволновая печь – это электронное устройство для приготовления пищи, которое быстро готовит пищу с помощью высокочастотных электромагнитных волн, называемых микроволнами. Микроволновая печь – это необходимый прибор для любой современной кухни, поскольку она быстро готовит пищу, сохраняя при этом ее питательную ценность.
Микроволновые печи выпускаются различных типов, каждый из которых обладает уникальными особенностями и функциями.
При выборе различных типов коммерческих микроволновых печей важно различать обычные и конвекционные модели. Обычная микроволновая печь использует только электромагнитное излучение для нагревания пищи, в то время как коммерческая конвекционная микроволновая печь использует вентилятор и нагревательный элемент для циркуляции горячего воздуха вокруг пищи. Некоторые микроволновые печи имеют функцию комбинирования, которая позволяет использовать оба метода для приготовления пищи.
Различия между различными коммерческими микроволновыми печами будут зависеть больше от функций, чем от того, конвекционные они или нет. В следующей таблице обобщены различия между обычными и конвекционными микроволновыми печами:
При выборе различных типов коммерческих микроволновых печей необходимо учитывать такие характеристики, как вместимость, управление, напряжение, мощность и безопасность. В следующей таблице приведен краткий обзор некоторых функций и их частоты для коммерческих микроволновых печей:
Микроволновые печи используются в домашних условиях, ресторанах, лабораториях и в коммерческих целях. Их многочисленные области применения включают в себя следующее:
Приготовление и разогрев пищи
Это основное назначение микроволновых печей. Они позволяют людям готовить, печь, варить, поджаривать и разогревать большие или маленькие блюда. Микроволновые печи нагревают пищу быстрее и потребляют меньше энергии по сравнению с традиционными плитами. Они имеют простые элементы управления, что делает их удобными в использовании. В домашних условиях люди используют микроволновые печи для размораживания мяса, разогрева остатков пищи и приготовления попкорна. Рестораны используют микроволновые печи для разогрева заказов и приготовления некоторых блюд.
Коммерческое производство продуктов питания
Большие микроволновые печи используются в кейтеринговых предприятиях для приготовления большого количества пищи в короткие сроки. Эти печи подходят для ресторанов с большой оборачиваемостью клиентов. Некоторые кейтеринговые компании инвестируют в промышленные микроволновые печи с конвекционными и гриль-функциями.
Использование в лабораториях
Микроволновые печи имеют множество применений в лабораториях. Они используются для биологических, аналитических, клинических и химических целей. Исследователи используют микроволновое излучение для нагревания жидкостей, приготовления пищи и стерилизации лабораторного оборудования. Некоторые микроволновые печи имеют металлические полки и создают сухую среду для проведения химических реакций.
Нагрев транспортных средств
Пища, которая перевозится на большие расстояния, должна храниться при безопасной температуре, чтобы предотвратить порчу. Транспортные холодильные грузовики используют микроволновые печи для поддержания необходимой температуры. Эти грузовики оснащены промышленными микроволновыми печами, которые могут одновременно нагревать большое количество пищи.
Нагрев упаковочного материала для продуктов питания
Микроволновые печи можно использовать для нагревания упаковки перед тем, как наливать горячую пищу в контейнеры. Это помогает поддерживать температуру пищи. Упаковочные материалы также сохранят свою форму и прочность. Предварительный нагрев упаковки позволяет контейнерам оставаться горячими в течение более длительного времени.
Быстрое маринование пищи
Высокая температура микроволновых печей быстро делает пищу нежной. Это важно в коммерческом производстве продуктов питания, где необходимо мариновать и готовить пищу в больших количествах. Микроволновые печи ускоряют процесс маринования, что позволяет предприятиям быстрее подавать еду клиентам.
Торговые центры
Помимо использования микроволновых печей в фуд-корте, торговые центры также используют их в хозяйственных нуждах. Они идеально подходят для уборки кладовых и для легкого кейтеринга на мероприятиях, проводимых в торговом центре.
Уровни мощности:
Важной характеристикой микроволновых печей является их уровень мощности. При выборе коммерческой микроволновой печи покупателям следует рассмотреть модели, которые могут достигать разных уровней мощности. Несколько уровней мощности обеспечивают гибкость приготовления пищи, позволяя использовать различные методы приготовления и размораживания. Разные уровни мощности позволят готовить сложные рецепты и улучшат контроль над процессом приготовления.
Функции безопасности:
При приготовлении пищи в микроволновой печи излучается радиация, и коммерческое кухонное оборудование должно в первую очередь обеспечивать безопасность оператора. При покупке микроволновой печи для коммерческого использования покупателям следует рассмотреть модели с функциями безопасности, такими как блокировочные системы и экранированные вентиляционные отверстия. Блокировочные системы гарантируют, что дверь закрыта во время работы, предотвращая случайное облучение. Экранированные вентиляционные отверстия отводят тепло от прибора, одновременно защищая оператора от горячего воздуха и пара, образующихся во время приготовления пищи.
Легкость очистки:
Уборка после напряженного рабочего дня может быть обременительной. Покупатели могут сократить объем работ по уборке, выбрав микроволновые печи с функциями легкой очистки. Покупатели могут выбрать коммерческие микроволновые печи с эмалевыми внутренними поверхностями. Внутренние поверхности имеют устойчивые к царапинам и пятнам покрытия, которые упрощают уборку. Покупатели также могут выбрать микроволновые печи с функцией паровой очистки, которые используют воду для образования пара. Образующийся пар размягчает пятна от пищи, что позволяет легко протереть внутреннюю часть.
Бюджет:
Микроволновая печь должна стоить в пределах бюджета, чтобы ее можно было приобрести. Покупатели должны установить бюджет и придерживаться его. Покупатели также должны учитывать долгосрочные расходы, такие как затраты на техническое обслуживание и потребление электроэнергии. Коммерческие приборы, как правило, имеют более низкие энергозатраты, поскольку они рассчитаны на частую эксплуатацию. При покупке подержанного оборудования покупателям следует искать легко заменяемые детали, чтобы сократить расходы на техническое обслуживание.
Учитывайте объем и потребности в пространстве:
Первым шагом является определение объема пищи, которую необходимо приготовить / разогреть. Если одна микроволновая печь не справляется с пиковой нагрузкой, могут потребоваться несколько единиц. Затем оцените доступное пространство на кухне. Измерьте пространство на столешнице, зазоры вокруг микроволновой печи и любые другие ограничения в пространстве. Это поможет вам решить, нужна ли вам настольная модель, встроенная микроволновая печь или комбинированный микроволновый духовой шкаф. Выбор размера, который соответствует вашим потребностям, предотвращает расточительство и обеспечивает эффективное использование.
Коммерческая или бытовая?
В зависимости от того, где будет использоваться микроволновая печь, покупатели должны решить, покупать ли коммерческую или бытовую модель. Коммерческие микроволновые печи рассчитаны на постоянное интенсивное использование. Поэтому они имеют более прочные компоненты и более прочную конструкцию, чем бытовые модели. Коммерческую микроволновую печь можно найти в ресторанах быстрого питания, магазинах у дома и кофейнях.
В1: Что отличает микроволновые печи от обычных духовок?
О1: В отличие от традиционных духовок, которые используют нагретый воздух и требуют предварительного разогрева, микроволновые печи быстро готовят пищу с помощью излучения от магнетронов. Микроволновое излучение возбуждает молекулы воды, жира и сахара в пище, заставляя их вибрировать и генерировать тепло в процессе, называемом диэлектрическим нагревом. Этот метод нагрева быстрее и более энергоэффективен, чем традиционное приготовление пищи.
В2: Что означает мощность в микроволновой печи?
О2: Мощность микроволновой печи показывает ее мощность приготовления пищи. Более высокое число означает более мощное приготовление, а более низкое число означает меньшую мощность. Общие уровни мощности следующие:
В3: Почему нужно быть осторожным с микроволновыми печами?
О3: Микроволновые печи могут быть опасны при неправильном использовании. Нахождение слишком близко к работающей микроволновой печи может привести к воздействию низких уровней радиации, которые обычно безопасны, но могут незначительно повышать температуру тканей организма. Использование металлических предметов приводит к электрическим дугам и искрам, которые могут вызвать пожар. Микроволновые печи также могут перегревать жидкости, делая их взрывоопасными и опасными.
В4: Как работает инверторная технология?
О4: Инверторная технология использует непрерывный, стабильный поток мощности для равномерного приготовления пищи, в отличие от традиционного метода, который использует импульсный уровень мощности включения и выключения. Эта современная технология обеспечивает точный контроль температуры для размораживания, приготовления деликатных блюд или при необходимости точного уровня мощности.