Молокоотделитель

Типы сепараторов для обезжиривания молока

Сепаратор для обезжиривания молока - это устройство, предназначенное для разделения компонентов молока на основе плотности. Оно использует центробежную силу для разделения молока на различные компоненты, такие как сливки и обезжиренное молоко. Существует два основных типа сепараторов для молока в зависимости от принципов их работы: сепараторы для молока гравитационного типа и сепараторы для молока центробежного типа.

• Сепараторы для молока гравитационного типа: Этот сепаратор основан на разнице в плотности молока и силе гравитации с течением времени. Он имеет наклонную плоскость, которая представляет собой плоскую поверхность, отделяющую сливки от обезжиренного молока. Молоко затем заливается сверху, и по мере движения вниз по наклонной плоскости сливки и обезжиренное молоко разделяются. Сливки выходят из верхнего выходного отверстия, а обезжиренное молоко - из нижнего. Хотя этот сепаратор прост в использовании, он не может точно разделять компоненты молока. Более того, для эффективной работы и разделения компонентов требуется большое количество молока.
• Сепараторы для молока центробежного типа: Этот сепаратор использует центробежную силу для разделения сливок и обезжиренного молока. После того, как молоко подается в чашу сепаратора, оно вращается с очень высокой скоростью. Затем обезжиренное молоко и сливки перемещаются к стенке чаши под действием центробежной силы. Обезжиренное молоко, которое имеет более высокую плотность, возвращается в центральную часть чаши, а сливки сбрасываются из верхнего выходного отверстия. Некоторые современные центробежные сепараторы имеют механизмы самоочистки, что делает их эффективными и простыми в обращении. Кроме того, они могут разделять компоненты молока с большей точностью, чем сепараторы для молока гравитационного типа. Тем не менее, они более сложны и дороги, чем сепараторы для молока гравитационного типа.

В зависимости от способа работы сепараторы для обезжиривания молока могут быть непрерывными и периодическими сепараторами для молока. Автоматические непрерывные сепараторы имеют входные и выходные отверстия для подачи и сброса разделенных материалов. Они эффективны и просты в эксплуатации. С другой стороны, периодические сепараторы необходимо отдельно загружать и разгружать молоком. Они подходят для операций с небольшим объемом.

Технические характеристики и техническое обслуживание

Технические характеристики сепаратора для молока могут включать такие параметры, как производительность, скорость, мощность двигателя, материалы, контроль температуры или габариты, среди других функций. Поскольку клиенты хотят знать, что их сепаратор сможет справиться с требованиями их промышленных перерабатывающих предприятий, они обычно ищут сепараторы с большой производительностью.

Ключевой рабочей частью сепаратора для молока является вращающийся пакет дисков. Он используется для разделения молока для осветления и извлечения. Пакет дисков состоит из ряда дисков с центральным отверстием для подачи и отверстием для слива, расположенными концентрично.

Скорость пакета дисков - это еще один важный параметр сепаратора для молока. Пакет дисков обычно имеет довольно высокую скорость вращения, от 5000 до 20 000 оборотов в минуту, что обеспечивает эффективное разделение компонентов молока за короткий период времени.

Использование правильных средств для очистки сепаратора имеет решающее значение для технического обслуживания сепаратора. Очистка сепаратора с помощью подходящего набора щеток может повысить как эффективность, так и срок службы машины. Рекомендуется приобрести набор щеток у производителя или поставщика сепаратора, поскольку они проверили и одобрили набор для своих конкретных моделей.

Помимо набора щеток, пользователи сепаратора должны также учитывать следующие запасные части для технического обслуживания.

• Запасные диски: Эти диски могут со временем образовывать канавки. Если образование канавок станет чрезмерным, то эффективность будет снижаться. Поэтому важно иметь в запасе запасные диски.
• Прокладки и уплотнения: Прокладки и уплотнения могут изнашиваться со временем, вызывая утечки или снижение эффективности. В зависимости от модели сепаратора они обычно изготавливаются из резины или пищевого силикона.
• Компоненты двигателя: Сюда относятся подшипники, конденсаторы, а также статор и ротор двигателя. Регулярная проверка деталей двигателя обеспечит многолетнюю бесперебойную работу сепаратора и оптимальное разделение молока.

Отраслевые сценарии применения сепараторов для обезжиривания молока

• Молочная промышленность:

  В молочной промышленности сепараторы для молока используются для разделения сливок от молока в больших масштабах. Производители сыра используют сепараторы для молока для разделения молока на творог и сыворотку. Сливки обрабатываются в пахту с использованием сепараторов при производстве пахты. Лактоза извлекается из обезжиренного молока с использованием сепараторов для использования в различных пищевых продуктах.

• Переработка пищевых продуктов:

  Производители сметаны и йогурта используют сепараторы для молока для обработки молока и получения желаемого содержания жира для своей продукции. Производители мороженого и замороженных десертов используют сепараторы для молока для производства сливок с определенным содержанием жира, которые используются при производстве мороженого.

• Молочные хозяйства малого масштаба:

  Молочные фермы малого масштаба или производители ремесленного сыра и йогурта могут использовать сепараторы для молока для обработки своего молока и получения индивидуальных сливок или обезжиренного молока для своей продукции.

• Производство биотоплива:

  При производстве биотоплива, такого как биодизель, сепараторы для обезжиривания молока можно использовать для разделения глицерина от эмульсий, образующихся в процессе переэтерификации. Правильное разделение глицерина имеет решающее значение для обеспечения качества биодизельного топлива.

Как выбрать сепараторы для обезжиривания молока

• Производительность и объем:

  Производительность сепаратора должна соответствовать ожидаемому поступлению молока в промышленной среде. Учитывайте, сколько времени потребуется для разделения молока. Убедитесь, что сепаратор может обработать большое количество молока за короткий период времени. Например, небольшая ферма может выбрать сепаратор, который может перерабатывать 200 литров в час. Большому молочному заводу может потребоваться такой, который может перерабатывать 5000 литров в час.

• Степень разделения:

  Сепаратор для молока может разделять молоко с разным содержанием жира. Выберите сепаратор, который может получить правильное количество жира в том месте, где он будет использоваться. Например, сепаратор, который оставляет цельное молоко со всем его молочным жиром, может подойти для молочного завода, производящего масло. С другой стороны, сепаратор, который удаляет большое количество жира для обезжиренного молока, может подойти для завода по переработке обезжиренного молока.

• Технология разделения:

  Сепараторы для молока широко используются в молочной промышленности. Их можно разделить на центробежные сепараторы, сепараторы с пакетом дисков и декантерные сепараторы. Понимание различных типов сепараторов поможет выбрать такой, который позволит получить желаемые конечные продукты и снизить затраты.

• Гигиена и чистота:

  На крупных молочных предприятиях очень важно поддерживать чистоту. При выборе сепаратора для молока убедитесь, что он имеет очистные функции, которые помогают поддерживать гигиену. Проверьте, имеет ли сепаратор съемные части, режимы самоочистки и автоматизированные операции по очистке. Эти эффективные и практичные системы очистки помогают предотвратить загрязнение и обеспечить качественное разделение.

• Энергоэффективность:

  Сепаратор для обезжиривания молока должен потреблять как можно меньше энергии, не снижая при этом способности к разделению. Должны быть включены и дополнительные режимы энергосбережения для менее важных операций. Выбор энергоэффективного сепаратора может снизить счета за электроэнергию и защитить окружающую среду.

• Установка:

  Простые комплекты запуска имеют решающее значение для удаленных районов, где техническая помощь ограничена. Выберите комплект с четкими инструкциями по установке, совместимыми с местными системами электропитания и основными компонентами для правильной работы. Простота запуска сепаратора сразу же может сэкономить время и расходы в отдаленных местах.

Часто задаваемые вопросы о сепараторах для обезжиривания молока

Вопрос 1: Можно ли обрабатывать йогурт с помощью сепаратора для молока?

Ответ 1: Йогурт содержит молочные твердые вещества, которые должны быть сохранены в основном продукте. Поэтому при обработке йогурта важно избегать использования сепаратора для молока. При необходимости сепаратор для молока будет исключать оставшиеся твердые вещества, которые обычно называются обезжиренным молоком.

Вопрос 2: Допускается ли использование сепараторов для сывороточного протеина?

Ответ 2: Сепараторы для молока можно использовать для сывороточного протеина, но они должны быть специально разработаны для сыворотки. Стандартные сепараторы не будут эффективными, даже если они могут быть разрешены. Сосуды сепаратора, особенно чаши, должны быть спроектированы с учетом потока и характеристик сыворотки.

Вопрос 3: Какая оптимальная температура для разделения молока на сливки?

Ответ 3: Идеальная температура для разделения молока на сливки обычно составляет от 50 °C до 60 °C. Однако некоторые сепараторы работают хорошо при температурах до 20 градусов. Обратите внимание, что эффективность процесса разделения и качество полученных сливок и обезжиренного молока могут зависеть от температуры разделения.