Миксер шеф

Типы кулинарных миксеров

Кулинарные миксеры доступны в различных типах, чтобы справляться с различными задачами смешивания и приготовления пищи. KitchenAid предлагает несколько типов, отражая приверженность бренда качеству, инновациям и культовому дизайну.

• KitchenAid Mini:

  Настольный миксер KitchenAid mini примерно на 20% меньше и легче, чем миксер KitchenAid Artisan. В мини-венчиках смешиваются меньшие объемы теста и теста. Миксеры имеют чашу объемом 3,5 кварты и мощный двигатель, способный справляться с тяжелыми задачами смешивания. Кухня, использующая настольный миксер KitchenAid mini, может быть лучше организована благодаря своим размерам. Насадки для защиты чаши предотвращают выброс ингредиентов из чаши.

• KitchenAid Artisan:

  Миксер Artisan KitchenAid использует уникальный дизайн, который заставляет голову миксера наклоняться назад. Чаши и насадки легко добавляются или снимаются со стойки. Пользователи могут смешивать разные количества теста, теста и других ингредиентов, потому что чаши бывают разных размеров, от 1,5 до 6 квартов. Настольные миксеры используют собственный электронный датчик скорости, чтобы обеспечить точную регулировку скорости независимо от сопротивления смешиваемой среды.

• KitchenAid Professional:

  Настольные миксеры серии KitchenAid Professional имеют прочную металлическую конструкцию. Они предназначены для частого интенсивного использования. Мощный двигатель и планетарное движение смешивания гарантируют тщательное смешивание на любой скорости. Миксеры имеют большой объем, поэтому пользователи могут готовить большие объемы смесей, теста или теста за один раз. Такие функции, как дизайн с подъемом чаши, запирающаяся чаша и узлы отбора мощности для дополнительных насадок, демонстрируют профессиональность этих миксеров.

• KitchenAid Elements:

  Коллекция Elements поставляется с кухонными принадлежностями, которые помогают домашним кулинарам открывать для себя новые кулинарные и пекарские впечатления. Миксер Elements имеет уникальный дизайн, состоящий из плавных, простых линий. Он обеспечивает исключительные характеристики и стиль. Есть несколько вариантов размера чаши. Клиенты могут выбрать между спиральной насадкой для теста, гибкой насадкой для взбивания и насадкой для взбивания из нержавеющей стали с мягким краем.

• KitchenAid Frosted Pearl Collection:

  Модели миксеров KitchenAid из коллекции Frosted Pearl имеют мягкое, матовое белое покрытие. Они гармонично слоистые и фактурные. Миксеры предлагают точную регулировку скорости, фиксированную чашу и уникальные насадки для совместного смешивания. Модели коллекции Frosted Pearl - это цвета 60-летия.

• KitchenAid Iconic Collection:

  Миксеры из коллекции Iconic обеспечивают мощные характеристики смешивания. Миксеры привлекательно выглядят, имеют яркие цвета и глянцевую отделку. Они имеют 10 скоростей, от медленного перемешивания до быстрого взбивания. Чаши бывают разных объемов, поэтому пользователи могут выбрать подходящий размер для своей кухни. Миксеры имеют функцию Soft Start, которая помогает объединить ингредиенты перед смешиванием на высокой скорости.

Функции и особенности кулинарного миксера

Кулинарный миксер предлагает широкий спектр функций и возможностей, которые повышают его универсальность и удобство использования. Эти функции делают его еще более полезным для различных кулинарных задач.

• Несколько скоростей и импульсный режим

  Кулинарные миксеры обычно оснащены несколькими настройками скорости, которые позволяют смешивать на разных скоростях. Это дает пользователям больший контроль над процессом смешивания. Разным насадкам, например, насадке для взбивания, могут требоваться разные скорости для оптимальной работы. Импульсный режим обеспечивает короткий цикл высокоскоростного смешивания.

• Мощность и емкость

  Кулинарные миксеры оснащены мощными двигателями, которые справляются с тяжелыми задачами смешивания. Миксер имеет разные объемы, которые относятся к размеру миксерной чаши. Они измеряются в квартах или литрах. Больший объем идеально подходит для выпечки больших объемов или при смешивании густого теста.

• Проверенная надежность и долговечность

  Эти миксеры изготовлены из прочных материалов, поэтому они могут выдерживать регулярное использование с течением времени без признаков износа. Некоторые кулинарные миксеры имеют коммерческую конструкцию, что делает их идеальными для профессиональных кухонь.

• Универсальные варианты насадок

  Кулинарные миксеры поставляются с различными насадками. Эти насадки позволяют пользователям выполнять разные задачи. В их число могут входить насадка для замешивания теста для замешивания теста, плоская насадка для взбивания для общего смешивания, проволочная насадка для взбивания для взбивания и различные другие насадки, разработанные для определенных задач.

• Миксерная чаша

  Миксерная чаша является неотъемлемой частью миксера. В ней хранятся ингредиенты, пока они смешиваются. Миксерные чаши обычно бывают разных объемов. Крышки чаш варьируются в зависимости от модели и производителя, но многие модели миксеров Chef соответствуют максимальной емкости около 5–7 квартов. Другие могут достигать 7 квартов или более.

  Как и другие кухонные приборы, миксер Chef может облегчить работу и сэкономить время на кухне. Его функции и особенности адаптируются к различным кулинарным задачам, что повышает производительность.

Применение кулинарных миксеров

Кулинарные миксеры популярны среди профессиональных поваров и домашних кондитеров, потому что они могут быстро и эффективно готовить разные виды продуктов. Их используют для смешивания и замешивания теста для выпечки хлеба. Пекарни используют эти миксеры, потому что они делают выпечку хлеба намного проще, чем традиционные методы. Машина для смешивания для поваров также может использоваться для взбивания сливок и приготовления различных десертов, таких как торты и мороженое. Миксеры могут помочь в быстром и эффективном объединении ингредиентов, что сэкономит время кондитерам. Что касается общей подготовки продуктов, таких как соусы, салатные заправки или маринады, то миксер может помочь в измельчении, измельчении и эмульгировании ингредиентов. Это ускоряет процесс приготовления еды шеф-повара. Эти миксеры также используются поварами для измельчения и измельчения мяса для изготовления колбас и гамбургеров. Это также позволяет повару изменять текстуру и консистенцию фарша. Некоторые повара также используют эти миксеры для приготовления детского питания или специальной диеты для пожилых пациентов в больницах. Кулинарный миксер может измельчать фрукты и овощи в однородное пюре. Эти миксеры можно найти на разных коммерческих кухнях, включая рестораны, кейтеринговые службы и кулинарные школы. Кулинарный миксер стал незаменимым инструментом для профессиональных поваров и домашних кондитеров.

Существуют и другие области применения кулинарного миксера, например:

• Приготовление ореховых паст: кулинарный миксер можно использовать для приготовления различных видов ореховых паст путем измельчения орехов до гладкой кремообразной массы.
• Приготовление смузи: блендер-миксер для поваров также можно использовать для приготовления смузи путем смешивания фруктов, овощей и йогурта для получения питательного напитка. Это одно из самых популярных применений кулинарного миксера, и этот напиток часто встречается во многих кафе.
• Детское питание: еще одно распространенное применение кулинарного миксера - детское питание. Кулинарный миксер можно использовать для приготовления детского питания, измельчая фрукты и овощи до однородной консистенции для кормления младенцев. Это простой и быстрый способ приготовить дома полезное детское питание.
• Приготовление меренги: кулинарный миксер также может приготовить меренгу, взбивая яичные белки и сахар до легкой и пышной массы. Меренга - это распространенный ингредиент для пирогов и других десертов.

Как выбрать кулинарный миксер

Прежде чем останавливаться на покупке определенного миксера для продуктов, владельцу магазина необходимо убедиться, что оборудование надежное и простое в использовании. Кулинарные миксеры имеют разные функции в зависимости от бренда и модели. Однако основными характеристиками, которые следует искать при покупке, являются поворотные рычаги, переменные скорости и легко моющиеся насадки.

Смесительная машина с поворотным рычагом более удобна, потому что при поднятии чаша устойчива и не двигается. Рычаг можно поворачивать, чтобы добавлять или удалять чаши, не тряся миксер. Многие модели имеют систему блокировки, чтобы удерживать рычаг в определенном положении. Кроме того, модели с автоматическим поворотным рычагом проще в использовании. Он складывается автоматически одним нажатием кнопки.

Кулинарные миксеры с переменной скоростью

«Одна скорость подходит для всех» может быть недостаточно для всех работ по смешиванию. Миксеры с разными скоростями дают лучшие результаты при выпечке. Например, низкая скорость хорошо подходит для добавления сухих ингредиентов без образования облака муки. Средние скорости идеально подходят для приготовления теста, песочного теста и глазури. Высокие скорости лучше всего подходят для взбивания сливок и замешивания теста. Некоторые миксеры имеют импульсный режим, который обеспечивает короткие всплески мощности.

Разные скорости четко обозначены на циферблате. Новички могут следовать рекомендуемой скорости в рецепте. Кроме того, переменные скорости обеспечивают больший контроль над консистенцией смеси.

Легко чистить

Владельцу магазина следует приобретать кулинарные миксеры, которые легко чистить, потому что после использования оборудование может сильно испачкаться. Выбирайте модели со съемными деталями, такими как миксерная чаша, венчики и крышка. Их легко можно мыть в посудомоечной машине или под проточной водой.

Кроме того, использование брызгозащитного кожуха предотвращает разбрызгивание ингредиентов по всему миксеру. У большинства брызгозащитных кожухов есть носик для заливки, чтобы пользователи могли добавлять ингредиенты, не снимая его.

Вопросы и ответы о кулинарных миксерах

В1: Есть ли у кулинарного миксера насадка для теста?

О1: Да, большинство кулинарных миксеров поставляются с насадкой для теста, предназначенной для замешивания теста. Крюк выполняет ту же функцию, что и ручное замешивание, которое может быть утомительным и трудоемким. Использование крюка для замешивания теста занимает около 8–10 минут, что соответствует времени, которое человеку потребовалось бы, чтобы сделать это вручную. Чем дольше крюк замешивает тесто, тем лучше развивается клейковина, что важно для консистенции хлеба.

В2: Как миксер решает проблему ручного смешивания?

О2: При использовании ручного венчика смешивание занимает много времени, и конечный результат может быть не таким хорошим. Ручной миксер может быть лучше, но он не может смешивать в течение длительного времени из-за ограниченной мощности. Решение всех проблем с выпечкой - это миксер. Использование миксера для равномерного смешивания ингредиентов происходит быстрее и менее утомительно. Миксер также создает легкое и пышное тесто, что важно для мягких тортов и печенья. Миксер мгновенно адаптируется к различной плотности теста и смешивает их равномерно.

В3: Насколько важна скорость миксера?

О3: Смесительная машина с несколькими скоростями дает пользователям полный контроль над процессом смешивания. Во время смешивания скорость можно менять, чтобы учесть разные этапы. Начальный этап требует более низкой скорости, чтобы равномерно смешать ингредиенты, не давая им разбрызгиваться. Последующие этапы требуют более высокой скорости, чтобы получить желаемую текстуру и консистенцию.

В4: Как долго следует давать миксеру остывать?

О4: Миксеры имеют максимальную непрерывную рабочую мощность, которую не следует превышать. После смешивания в течение максимального времени миксер должен отдохнуть не менее 30 минут. Давая миксеру остыть, вы повышаете его долговечность и предотвращаете перегрев.