Внешний хлеб

Типы уличного хлеба

Для кемпинга или пикника с семьей, друзьями или в одиночку можно использовать широкий выбор уличного хлеба. Все виды уличного хлеба для кемпинга должны быть легкими в приготовлении, транспортировке и выпечке на открытом огне или источнике тепла. Вот несколько типов уличного хлеба:

• Хлеб в голландской печи

Голландские печи - это тяжелые чугунные горшки с крышками. Их можно использовать для приготовления уличного хлеба, предварительно нагревая горшок на углях или костре, а затем помещая в него тесто для выпечки.

• Жареная лепешка

  Это глубоко жареный хлеб коренных американцев, который легко можно приготовить на улице. Смешайте, раскатайте, пожарьте и наслаждайтесь. Это можно сделать без рецепта или быстро с семьей и друзьями. Открытый огонь позволяет готовить этот хлеб множеством способов. Добавив сахар, можно сделать пончики или сладкие десерты, а другие варианты включают добавление сыра или специй, чтобы сделать их солеными.

• Облачный хлеб

Для уличного облачного хлеба не требуется много ингредиентов. Все, что нужно - это яичные белки, желтки и сливочный сыр. Его можно ароматизировать травами, такими как розмарин или чеснок, и запечь на гриле в чугунной сковороде на улице.

• Обезьяний хлеб

Для уличного обезьяньего хлеба необходимо тесто для печенья. Это включает в себя приготовление теста для печенья и нарезание печенья на более мелкие кусочки. Для приготовления на улице требуется кастрюля или голландская печь, куда будет помещен хлеб во время приготовления. Кастрюля предварительно разогревается на костре, а кусочки теста готовятся около 30 минут или до золотистого цвета.

Другой способ сделать это - использовать замороженное тесто для хлеба. В этом случае замороженное тесто необходимо разморозить, дать подняться и сформировать перед выпечкой. Это займет больше времени, чем другие методы.

• Дамперный хлеб

  Это австралийский хлеб, который популярен на свежем воздухе. Его можно быстро приготовить и легко запечь на костре. Все, что нужно - это мука, разрыхлитель и соль. Некоторые люди добавляют масло для вкуса и текстуры. Его смешивают и замешивают в течение короткого времени, прежде чем сформировать в круглый плоский хлеб. Он готовится в горшке над костром в течение 30-40 минут, в зависимости от жара.

Характеристики и обслуживание уличного хлеба

Характеристики

• Размеры и емкость: Обычно они указываются в метрической системе и доступны в многочисленных стандартных размерах. Каждая модель может показывать сопоставимые измерения, такие как общий внешний и внутренний размеры, чтобы помочь наборам из одного количества булочек.
• Материал: Чугун, нержавеющая сталь, углеродистая сталь, алюминий и керамика часто используются в качестве материалов для корпуса печи, каждый из которых имеет свои уникальные качества и характеристики производительности.
• Конструктивные особенности: Включает в себя решетку, вентиляционные трубы, манометр, тестомесильный цилиндр, противень для выпечки, подшипник двери, теплоизоляционный слой, днище, отверстие для слива масла и т. д., которые все работают вместе, чтобы производить правильный хлеб.
• Система терморегуляции: Автоматический уличный хлеб имеет систему терморегуляции, состоящую из терморегуляторов и соответствующих электрических деталей. С помощью терморегулятора можно регулировать температуру вверх и вниз, что, в свою очередь, изменяет температуру нагревательных элементов.
• Осветительная система: Неотъемлемой частью современного уличного хлеба является осветительная система, состоящая из различных высококачественных осветительных приборов. Они не только функционально освещают внутреннее пространство, но и создают уютную и красивую атмосферу для выпечки.
• Мощность и напряжение: Они обозначают выходную мощность источника энергии уличного хлеба и рабочее напряжение. Разные мощности и напряжения могут быть доступны для удовлетворения потребностей разных мест и требований.

Обслуживание

Уличный хлеб - это важное оборудование для пекарен и ресторанов; поэтому, регулярное обслуживание имеет решающее значение для обеспечения их долгосрочной стабильности и качества выпечки. Некоторые общие советы по техническому обслуживанию приведены ниже:

• Чистка: После каждого использования необходимо тщательно очищать как внешнюю, так и внутреннюю часть. Удалите все крошки и жир, которые были пролиты или разбрызганы, протерев их влажной тканью или бумажным полотенцем. Регулярная чистка помогает поддерживать безупречное качество выпечки и гигиену.
• Калибровка температуры: Периодически проверяйте калибровку температуры уличного хлеба, чтобы убедиться, что она точная. Используйте инструменты для калибровки температуры, чтобы проверить, что температура выпечки хлеба правильная. Если есть какие-либо расхождения, отрегулируйте их в соответствии с инструкцией по эксплуатации.
• Техническое обслуживание освещения: Если уличный хлеб оснащен осветительной системой, регулярно проверяйте лампочки и их соединения на предмет любых признаков ослабления, повреждений или перегоревших лампочек. При необходимости замените или отремонтируйте любые неисправные компоненты, чтобы обеспечить правильное освещение во время выпечки.
• Проверка безопасности: Проводите регулярные проверки безопасности уличного хлеба, включая осмотр газового или электрического питания, системы терморегуляции и защитных устройств. Ищите любые признаки утечек, повреждений или неисправностей, и немедленно устраняйте любые проблемы. Следуйте рекомендациям производителя по технике безопасности.

Применение уличного хлеба

Уличный хлеб является основным продуктом в коммерческих местах общественного питания, таких как пекарни, кафе, закусочные, сэндвичные и завтрачные.

Уличные продавцы и фудтраки, которые хотят подавать свежие продукты на ходу, скорее всего, будут использовать уличный хлеб.

Пикник и кемпинговая еда обычно бюджетные, так как цель - приготовить что-нибудь из легкодоступных ингредиентов. Уличный хлеб - идеальный выбор для еды, приготовленной во время кемпинга или на пикнике.

Более состоятельные домовладельцы с большими дворами и зоной для развлечений на открытом воздухе, вероятно, заинтересованы в наружных кухнях, оборудованных грилем или печью для пиццы.

Ожидается, что объекты гостеприимства с открытыми площадками будут подавать отличные блюда, а уличный хлеб - хороший вариант для туристов и гостей, которые хотят разнообразия.

В местах проведения мероприятий часто есть значительные открытые площадки с выделенными наружными кухнями и хлебницами, которые можно использовать для гриля и выпечки в больших масштабах при проведении мероприятий на открытом воздухе.

Любители барбекю и гриля часто обращаются к интернету за советами и подсказками о том, как максимально эффективно использовать свое оборудование для наружного использования. Рецепты уличного хлеба - одни из самых популярных запросов. Гриль для хлеба прост, и многие хотят знать, как сделать такие вещи, как гриль-сыр или лепешки, не покупая их в магазинах.

Люди с небольшими внутренними помещениями и возможностью готовить гриль и тосты хотят максимально использовать ограниченное пространство. Уличный хлеб - доступный и простой в приготовлении вариант, который поможет людям максимально использовать ограниченное пространство их внутренней кухни.

Как выбрать уличный хлеб

При выборе уличного хлеба для розничной торговли или перепродажи важно сначала определить целевую аудиторию и ее предпочтения.

Кроме того, установите бюджет, так как уличные хлебопекарные машины могут быть довольно дорогими в зависимости от их моделей и продвинутых функций. Инвестируйте в уличный хлеб, который не только вписывается в бюджет, но и способен снизить расходы в долгосрочной перспективе, например, тот, который требует минимального обслуживания и имеет низкое потребление энергии.

Также важно убедиться, что выбранный вами уличный хлеб имеет соответствующую емкость и размер, чтобы поместиться в определенное пространство на открытом воздухе.

Поскольку ожидается, что уличный хлеб будет выполнять множество функций, особенно в коммерческих условиях, важно выбрать тот, который легко управляется и имеет интуитивно понятные элементы управления.

Уличный хлеб

В1: Каковы последние тенденции в покупке витрин для уличного хлеба?

A1: Последние тенденции в покупке витрин для уличного хлеба - это четкие, современные и минималистичные конструкции, демонстрирующие воздушный поток. Чем больше, тем лучше, так как многие пекарские витрины предоставляют место для продуктов помимо просто хлеба. Популярны универсальные модели, которые переключаются между хранением при низкой температуре и комнатной температуре. Предпочтение отдается экологически чистым витринам, потребляющим меньше электроэнергии, и витринам для самообслуживания в пекарнях.

В2: Каковы преимущества витрины для уличного хлеба?

A2: Витрина для уличного хлеба улучшает видимость продукта, привлекает клиентов и повышает продажи.

В3: Какие материалы используются для витрин для уличного хлеба?

A3: Основным материалом, используемым для изготовления витрин для уличного хлеба, является стекло, так как оно обеспечивает четкий обзор продуктов внутри. Обычно используются как закаленное, так и ламинированное стекло.

В4: Что такое система воздушного потока в витрине для уличного хлеба?

A4: Система воздушного потока витрины для уличного хлеба помогает поддерживать свежесть выложенных хлебных изделий, предотвращая скопление влаги внутри стеклянного внешнего слоя.