Печи для жарки курицы конвекционной печи

Типы духовок для жарки курицы

Жарка курицы в **конвекционной печи** — это отличный способ подать на стол вкусное блюдо, которое обязательно произведет впечатление на гостей. Курица, жареная в конвекционной печи, получается хрустящей снаружи и сочной внутри, а процесс жарки позволяет мясу самостоятельно обжариваться по мере приготовления, что делает блюдо естественно влажным и ароматным. Помимо этого, курица, жаренная в конвекционной печи, готовится быстрее, чем традиционно жареная в духовке, благодаря циркуляции горячего воздуха в печи.

Существуют различные типы печей, которые можно использовать для жарки курицы, в том числе следующие:

• Электрическая печь: Это самый распространенный тип печи, который встречается в жилых домах. Электрические печи используют электрические нагревательные элементы, расположенные вверху и внизу печи, обеспечивая равномерный нагрев всей камеры приготовления. Они предлагают точный контроль температуры, что делает их подходящими для выпечки, жарки и запекания.
• Газовая печь: Газовые печи обычно встречаются на многих коммерческих кухнях и в некоторых домах. Газовые горелки, расположенные в нижней части печи, обеспечивают тепло для приготовления пищи. Они нагреваются быстрее, чем электрические печи, что лучше подходит для приготовления курицы, которая требует быстрого повышения температуры.
• Конвекционная печь: Этот тип печи оснащен электрическим вентилятором и дополнительным нагревательным элементом, которые работают вместе, чтобы циркулировать горячий воздух вокруг пищи. Таким образом, конвекционные печи жарят курицу более равномерно и эффективно, чем традиционные печи, поскольку сокращают время приготовления примерно на 25%.
• Тостерная печь: Тостерные печи — это небольшие настольные приборы, которые можно использовать для приготовления различных блюд, в том числе курицы. Они имеют функции жарки и выпечки и могут быть полезны при приготовлении одной-двух порций жареной курицы.
• Вертел: Вертелы специально разработаны для приготовления мяса путем вращения его вокруг источника тепла. Они дают равномерно приготовленную и нежную курицу, а также другие виды домашней птицы.
• Скороварка: Скороварки используют пар и высокое давление для быстрого приготовления пищи. Их также можно использовать для приготовления куриного карри за короткое время.

Функции и характеристики духовок для жарки курицы в конвекционной печи

• Более быстрое приготовление:

  По сравнению с традиционными методами приготовления, конвекционное приготовление жарит курицу быстрее, что делает ее идеальным выбором для загруженных будних вечеров или особых случаев, когда время ограничено. Одна из важных причин, по которой она готовится быстрее, — это тепло, которое печь перемешивает. Приспособления конвекционной печи, называемые вентиляторами, перемешивают тепло. Это постоянное перемешивание тепла приводит к более быстрому приготовлению пищи.

• Равномерное приготовление:

  Циркулирующий воздух в конвекционной печи гарантирует, что в печи нет горячих точек или участков с неравномерной температурой. Эта конвекционная печь очень удобна и практична. Это связано с тем, что вам не нужно постоянно переворачивать жарящуюся курицу внутри печи, чтобы убедиться, что она равномерно приготовлена. Жарящуюся курицу можно поместить внутрь печи, а конвекционная печь сделает свое дело, равномерно обжаривая курицу без необходимости ее переворачивания.

• Сохранение влаги:

  Действительно, при использовании конвекционной печи для жарки курицы, кожа получается очень коричневой и хрустящей. Курица, жаренная в конвекционной печи, часто хвалят за ее более хрустящую кожицу. Жарка курицы в конвекционной печи приводит к более сочному и ароматному мясу. При использовании специй или маринадов вкус приправы проникает глубже и лучше в куриное мясо. Это придаст жареной курице очень вкусный и аппетитный аромат. Этот фактор также приводит к меньшему высыханию куриного мяса.

• Несколько решеток:

  Многие конвекционные печи имеют решетки внутри. На эти решетки можно ставить формы для выпечки или противни. Поскольку курица жарится и готовится равномерно в конвекционной печи, можно использовать сразу несколько решеток. Это даст всем блюдам равные шансы на равномерное приготовление. Например, если одновременно готовятся две-три части курицы, их можно готовить одновременно, а не готовить и ждать, пока одна будет готова, прежде чем готовить вторую. Также хорошо, что разные блюда готовятся одновременно. Одновременное приготовление разных блюд для ужина облегчает приготовление всего обеда, не нужно готовить каждое блюдо по отдельности.

• Пространство:

  Конвекционные печи бывают разных размеров. Это позволяет помещать в печь более крупные куски курицы или даже несколько куриц. Гладкое и равномерное обжаривание внутри печи позволяет приготовить и подать на стол большое количество людей одновременно.

• Энергоэффективность:

  Как уже отмечалось ранее, конвекционная печь для жарки курицы перемешивает тепло внутри печи, что также отвечает за более быстрое приготовление и равномерное обжаривание курицы. Поскольку тепло перемешивается, для приготовления курицы не требуется слишком высокой начальной температуры. Этот фактор помогает экономить электроэнергию и снижает счета за электроэнергию.

Сценарии использования духовок для жарки курицы в конвекционной печи

Жарка — самый популярный способ использовать конвекционную печь для приготовления курицы, но есть несколько других способов приготовить вкусное блюдо. Вот некоторые способы использовать конвекционную печь для приготовления курицы:

• Запекание кусочков курицы: Запекание кусочков курицы в конвекционной печи — это быстрый и простой способ приготовить ужин. Смешайте куриные грудки, бедра или голени с соусом или приправами, выложите их в один слой на противень и запекайте до готовности.
• Фаршированная курица: Запеките целую курицу, жаренную в конвекционной печи, с начинкой. Несколько рецептов начинки основаны на крупах, таких как киноа или кускус, которые можно смешать с овощами и специями и фаршировать куриную полость перед жаркой.
• Приготовление куриного запеканки: Конвекционные печи отлично подходят для быстрых однокомпонентных блюд для комфортного питания, сочетающих курицу, овощи и сливочный соус в форме для запекания и выпекаемых до появления пузырьков.
• Приготовление куриного пирога: Еще одно удобное использование конвекционной печи — это приготовление и выпечка простого куриного пирога. Это включает в себя смешивание вареной курицы с горошком, морковью и пирогом. Конвекционная печь быстро приготовит начинку и сделает пироговую корочку золотисто-коричневой.
• Приготовление куриной вяленой колбасы: Конвекционные печи можно использовать для обезвоживания куриного мяса и приготовления куриной вяленой колбасы. Эта медленно приготовленная закуска может быть приправлена ​​разными способами и является хорошим источником белка.
• Подогрев курицы-гриль: Конвекционные печи идеально подходят для подогрева курицы-гриль на вынос. Повар может использовать печь для быстрого и эффективного подогрева пищи перед ужином.
• Приготовление куриных крылышек и куриных наггетсов: Конвекционные печи упрощают приготовление хрустящих куриных наггетсов и крылышек. Покрытие предварительно приготовленных крылышек и наггетсов тестом или панировкой и их приготовление при высокой температуре сделает их вкусной хрустящей закуской, которую приятно есть.
• Куриный салат: Удобный способ получить полезный куриный салат в любое время — это приготовить куриные грудки с приправами в конвекционной печи. Когда курица полностью приготовится, ее можно смешать с салатом, авокадо и заправкой.

Выбор правильной конвекционной печи

При выборе конвекционной печи для жарки курицы необходимо учитывать несколько факторов, чтобы она соответствовала конкретным требованиям и предпочтениям клиентов.

• Пропускная способность жарки: Это относится к размеру и количеству куриц, которые может вместить конвекционная печь одновременно. Более высокая пропускная способность жарки означает, что можно жарить больше куриц одновременно, как для личного использования, так и для коммерческих предприятий. Также важно знать размер куриц, которые будут жариться, и убедиться, что выбранная конвекционная печь может их комфортно вместить. Это называется пропускной способностью жарки.
• Энергоэффективность: Печи для жарки курицы используют комбинацию конвекции и радиации для тщательного приготовления курицы. Радиация генерируется электрическими элементами, которые излучают тепловые волны, которые вместе с быстро движущимся воздухом конвекционной части помогают курице готовиться быстрее. Разделенные нагревательные элементы в энергоэффективных печах помогают им быстрее нагреваться, экономя электроэнергию и время.
• Прочность и материалы конструкции: Прочная печь для жарки курицы изготавливается из нержавеющей стали. Этот металл является предпочтительным выбором из-за своей устойчивости к пятнам и коррозии. Печи для жарки курицы хорошего качества должны иметь дверцу с тройным остеклением из закаленного стекла. Стекла должны быть съемными и подходить для мытья в посудомоечной машине. Также ищите съемную изолированную дверцу, которая останется холодной даже во время приготовления, чтобы предотвратить случайные ожоги. Проверьте, есть ли у печи порошковое покрытие снаружи, чтобы цвет сохранялся даже после многочисленных моек.
• Простота очистки: Покупатели захотят иметь печь, которая не потребует от них много времени и сил для очистки. Тот, кто хочет купить конвекционную печь, захочет, чтобы она была удобной в использовании и легко очищалась. В печи должны быть определенные функции, которые помогут сократить время, затрачиваемое на ее очистку. К таким функциям относится функция самоочистки, которая усиливает моющие свойства печи, повышая ее температуру и сжигая все твердые частицы пищи.
• Дополнительные функции и характеристики: Печи для жарки курицы оснащены различными функциями, которые пригодятся при жарке. К ним относятся, в том числе, программируемые таймеры и настройки температуры; вертелы; несколько положений решеток; легко читаемые цифровые дисплеи; температурные датчики и интеграция интеллектуальных технологий (Wi-Fi и Bluetooth-соединение).

В&О

В: В чем разница между жаркой и выпечкой в конвекционной печи?

О: И при жарке, и при выпечке используется сухой жар для тщательной готовки пищи. Однако жарка в основном используется для приготовления мяса и овощей, чтобы получить румяную корочку снаружи и сочную начинку, в то время как выпечка используется для приготовления десертов и некоторых видов хлеба. Жарка обычно занимает меньше времени, чем выпечка.

В: Можно ли одновременно готовить несколько блюд в конвекционной печи?

О: Да, можно готовить разные блюда одновременно. Это возможно только в том случае, если блюда, помещенные в печь, совместимы для совместного приготовления, то есть им требуется одинаковая температура и время приготовления. Кроме того, помещение в печь слишком большого количества продуктов одновременно может потребовать корректировки времени приготовления с использованием различных советов по работе с конвекционной печью для достижения успеха.

В: Как следует чистить конвекционную печь?

О: Аккуратно помойте все съемные части печи теплой водой и моющим средством для мытья посуды. Избегайте использования абразивных чистящих средств или инструментов для мытья печи. Если в печи есть стойкие остатки пищи, попробуйте использовать пасту из пищевой соды, чтобы размягчить засохшую еду.