(26 шт. продукции доступно)
Традиционные машины для фри:
Традиционные машины для фри широко распространены в ресторанах, закусочных и некоторых заведениях общественного питания, и используются в основном для приготовления фри. Их основная функция заключается в нарезке картофеля в форме фри, которые в некоторых странах часто называют чипсами.
Спиральные картофелерезки:
Эти машины предназначены для использования на открытом воздухе, обычно используются продавцами на ярмарках, карнавалах или уличных рынках. Они разработаны для того, чтобы брать целые клубни картофеля, надевать их на спиральный механизм, а затем нарезать картофель спиралью. После нарезки картофель обжаривается во фритюре для создания хрустящего лакомства. Благодаря своей уникальности, они часто привлекают толпы и могут стоить дороже, чем обычные фри.
Электронные машины для фри:
Современные достижения в области технологий привели к появлению электронных машин для фри. Эти устройства с электроприводом обеспечивают более высокую точность резки и согласованность по сравнению со своими ручными аналогами. В зависимости от модели, некоторые из них даже позволяют пользователям определять толщину фри с помощью различных режущих сеток.
В целом, машина для фри
Производительность
Производительность машины для фри обычно измеряется в килограммах в час. Большие машины могут приготовить до 30 кг сырого фри в час, что составляет около 18 кг готового фри в минуту. Меньшие машины могут обрабатывать не менее 10 кг в час.
Мощность
Машины для фри потребляют разное количество электроэнергии в зависимости от их размера и конструкции. Маленькие машины, работающие от цепи на 20 ампер, могут потреблять около 3000 ватт, а большие машины - около 5000 ватт. Машины, которые жарят во фритюре с помощью электричества, могут иметь мощность до 30 000 ватт.
Размеры
Размеры машины для фри варьируются в зависимости от модели и стиля. Большие фритюрницы могут быть 1,2 м (4 фута) в длину и 1,8 м (5,9 фута) в высоту. Меньшие настольные машины могут иметь длину 0,7 м (2,3 фута) и высоту 0,5 м (1,6 фута). Настольные машины предназначены для использования в небольших помещениях и могут быть интегрированы в столешницы для приготовления пищи.
Функция захвата и фиксации
Некоторые современные машины для фри включают функцию захвата и фиксации, которая поднимает продукт из масла и удерживает его под углом для дальнейшего слива и охлаждения продукта перед подачей в зону обслуживания.
Отключите питание и слейте масло
Прежде чем приступать к очистке и техническому обслуживанию, отключите питание машины и дайте маслу стечь.
Очистите наружную поверхность
Используя мягкое моющее средство и теплую воду, очистите наружную поверхность фритюрницы. Это включает в себя панель управления и другие компоненты.
Снимите и очистите фильтр
После того, как вы вынули емкость для слива масла, снимите фильтр фритюрницы и очистите его. Это важный шаг, так как грязный фильтр может привести к перегреву фритюрницы.
Очистите масляный бак
В то время как наружная поверхность фритюрницы пачкается, масляный бак становится грязным, что требует тщательной очистки. Лучше всего иметь емкость для слива масла на месте, прежде чем начинать очищать масляный бак. Используйте нещелочное средство для очистки фритюрниц, чтобы распылить его в масляный бак, покрывая всю внутреннюю поверхность. Затем, используя неметаллическую щетку, распределите раствор по внутренней поверхности масляного бака, чтобы тщательно его очистить. После завершения, следует использовать воду, чтобы смыть оставшийся раствор.
Очистите фильтровальный лоток
Снова используя нещелочное чистящее средство, распылите его в лоток, чтобы тщательно его покрыть. После этого промойте его водой. Обязательно очистите оставшееся масло из самой фритюрницы, очистив подготовительный стол под фритюрницей.
Завершающие штрихи
Удалите все грязные тряпки или бумажные полотенца из зоны фритюрницы. Убедитесь, что вы снова включили газовый клапан, если машина использует газ. Наконец, включите питание нагревательной спирали и фритюрницы. Установите температуру на панели управления, чтобы масло начало нагреваться.
Многофункциональность машин для фри делает их подходящими для использования в различных отраслях и заведениях для производства и подачи вкусных чипсов.
Индустрия общественного питания
Сети быстрого питания
Машины для фри широко используются в ресторанах сетей быстрого питания и закусочных. Они эффективно готовят большие объемы чипсов в качестве гарнира к основным блюдам, таким как гамбургеры, сэндвичи и жареная еда. Автоматизированные процессы в этих машинах помогают поддерживать стабильность, удовлетворять высокий спрос в пиковые часы и гарантировать, что клиенты получают свежеприготовленные фри каждый раз.
Кейтеринговые услуги
На мероприятиях, таких как свадьбы, корпоративные собрания и вечеринки, кейтеринговые компании стремятся предлагать разнообразные и вкусные блюда. Машины для фри могут быть полезны в этих ситуациях. Они могут готовить большие объемы чипсов с различными вкусами и презентациями, чтобы угодить многим посетителям. С помощью этих машин кейтеринговые компании могут легко удовлетворять потребности клиентов, эффективно управляя своим временем.
Пабы и бары
Пабы и бары часто подают закуски в качестве гарнира к напиткам. Машины для фри могут использоваться для приготовления приправленных или изысканных чипсов в качестве дополнительного предложения к алкогольным напиткам. Разнообразие вкусов и презентаций, которые могут производить машины для фри, позволяет пабам и барам улучшить впечатления клиентов и развлечь их.
Розничная торговля
Такие предприятия, как супермаркеты и магазины у дома, часто имеют отделы кулинарии или закусочные, где покупатели могут приобрести готовые к употреблению продукты. Машины для фри могут производить ароматизированные, упакованные или подаваемые чипсы в этих сценариях. Предоставляя свежеприготовленные фри, продуктовые магазины могут конкурировать с сетями быстрого питания и привлекать покупателей, ищущих быстрые и вкусные блюда.
Образовательная сфера
Школы и университеты стремятся предоставить своим студентам разнообразные варианты питания. Таким образом, они могут использовать машины для фри, чтобы производить здоровую картошку фри или сладкие блюда, такие как патат сукре, которые будут подаваться в столовых или во время специальных мероприятий. Эти машины могут помочь образовательным учреждениям в продвижении необходимого подхода к питанию, а также повысить удовлетворенность студентов.
Анализ потребностей бизнеса
Вначале важно задуматься о потребностях предприятия. Учитывайте виды фри, которые вы планируете производить, а также объем производства, ожидаемый ежемесячно. Если компания планирует производить широкий ассортимент фри для национальных и, возможно, международных продаж, имеет смысл инвестировать в фри-машины, обладающие высокой производительностью и передовыми технологиями.
Качество и долговечность
Также важно учитывать качество и долговечность торгового автомата для фри. Качественные машины могут выдерживать интенсивную эксплуатацию в течение длительного периода времени, а долговечные машины требуют менее частого технического обслуживания и менее подвержены поломкам.
Машины, подходящие для отрасли
При выборе торгового автомата для фри для специализированного использования в пищевой промышленности важно искать модели, которые соответствуют стандартам безопасности пищевых продуктов и имеют санитарные сертификаты.
Функции безопасности
Рекомендуется выбирать фри-машины со встроенными функциями безопасности для защиты сотрудников. Ищите такие функции, как кнопки аварийной остановки, защитные кожухи и температурные регуляторы, чтобы предотвратить несчастные случаи и обеспечить безопасную работу.
Соотношение цена-качество
В конечном счете, после тщательной оценки вышеупомянутых условий, необходимо учитывать соотношение цена-качество. Выберите машину для фри, которая соответствует бюджету предприятия, обеспечивая при этом замечательную производительность и полезные функции.
В: Какие функции безопасности есть у фритюрницы для патаконов?
О: Современные фритюрницы имеют различные функции безопасности. У них есть защитные кожухи на горячих поверхностях, чтобы предотвратить ожоги. Они также имеют автоматические выключатели, которые срабатывают, когда еда заканчивает приготовление. Это предотвращает пережарку и потенциальные пожары. Некоторые фритюрницы имеют кнопки аварийной остановки для патаконов. Это позволяет оператору быстро остановить машину в чрезвычайной ситуации. Усовершенствованные фритюрницы имеют регуляторы температуры и сигналы, чтобы предотвратить перегрев.
В: Как работают работающие механические фри-машины?
О: Механические фри-машины обычно работают в три этапа. Сначала оператор должен подготовить картофель и убедиться, что он готов к жарке. Затем оператор должен отрегулировать настройки машины в соответствии с инструкциями производителя и желаемым результатом. Наконец, оператор должен следить за машиной, пока фри не будут готовы. Некоторые машины имеют автоматические выключатели и сигналы, которые оповещают оператора, когда фри будут готовы.
В: Сколько фри производит торговый автомат для фри в час?
О: Количество производимого фри в час зависит от типа машины, навыков оператора и типа фри. Быстрорежущие машины для нарезки картофеля могут производить более 300 картофельных фри в час. Промышленные фри-машины в ресторанах быстрого обслуживания более мощные и могут производить до 1000 фри в час. Комбинирование нескольких машин может увеличить выход. Например, машину для нарезки можно объединить с фритюрницей, чтобы производить больше фри.
В: Какие последние функции есть у современных машин для фри?
О: Последние функции в современных машинах включают сенсорные панели управления для удобной навигации. Некоторые машины также имеют предустановленные варианты приготовления для разных типов фри. Другие современные машины имеют энергоэффективные нагревательные элементы, которые снижают потребление электроэнергии. Усовершенствованные фри-машины имеют функции разборки для очистки и технического обслуживания. Они также имеют системы фильтрации масла, которые поддерживают масло свежим.
浙公网安备 33010002000092号
浙B2-20120091-4