Пластинчатый теплообменник для молока

Типы машин-пластинчатых теплообменников для молока

Машина-пластинчатый теплообменник для молока предназначена для передачи тепла между несколькими жидкостями без их смешивания. Существуют различные типы пластинчатых теплообменников, которые должны знать покупатели.

• Пластинчатые теплообменники с прокладками

  Это самый распространенный тип. Он имеет отдельные прокладки на пластинах. Прокладки служат для удержания жидкостей. Они также служат для направления жидкостей таким образом, чтобы осуществлялась эффективная передача тепла. Пластинчатый теплообменник с прокладками отличается гибкостью. Он позволяет пользователям изменять размер или добавлять больше пластин для увеличения производительности. Этот теплообменник также легко обслуживать. Прокладки можно заменить, если они изношены. Однако пластинчатые теплообменники с прокладками не подходят для условий с очень высоким давлением. Давление может привести к повреждению прокладок.

• Пластинчатые теплообменники без прокладок

  Этот конкретный теплообменник не использует прокладки. Вместо этого он использует канавки между пластинами. Канавки служат для разделения двух жидкостей. Затем жидкости протекают через чередующиеся пластины. Пластинчатый теплообменник без прокладок хорошо работает в условиях с высоким давлением и температурой. Он прочный и обеспечивает эффективный теплообмен. С другой стороны, обслуживание затруднено. Поскольку прокладок нет, пластины соединены друг с другом. Разборка их - это хлопотное дело. Кроме того, если есть необходимость увеличить производительность, это практически невозможно.

• Сварные пластинчатые теплообменники

  Этот теплообменник имеет сваренные пластины. Они закреплены на месте навсегда. Сварные пластинчатые теплообменники подходят для условий с высоким давлением. Они выдерживают давление выше 25 бар. Кроме того, сваренные пластины повышают прочность. Пользователям не нужно беспокоиться о протечках. Этот продукт является постоянным и обеспечивает устойчивость к экстремальным условиям. Основным недостатком является то, что при необходимости обслуживания агрегатов это будет очень сложно сделать.

• Полусварные пластинчатые теплообменники

  Этот теплообменник сочетает в себе сварные теплообменники и теплообменники с прокладками. Он имеет сварные пластины и традиционные прокладки. Полусварные пластинчатые теплообменники идеально подходят для ситуаций, когда одна жидкость должна течь, а другая нет. Например, в приложениях с высоким давлением охлаждающей воды полусварные пластины легче обслуживать. Их обслуживание также менее сложно по сравнению со сварными пластинами. Пользователь может легко менять положение прокладок.

Технические характеристики и техническое обслуживание машины-пластинчатого теплообменника для молока

Машина-пластинчатый теплообменник для молока имеет множество технических характеристик в зависимости от модели и марки машины. Производительность машины будет отличаться, но большинство из них могут обрабатывать от 0,5 тонн до 50 тонн молока в час. Молочные пластинчатые теплообменники рассчитаны на очень высокое давление до 25 бар/2 500 кПа. Температура машины может варьироваться от -30 градусов Цельсия до 200 градусов Цельсия. Размер машин может варьироваться, но в среднем они могут быть длиной до 4 метров и высотой до 1,5 метра. Вес составляет около 700 кг. Пластины в этих теплообменниках изготавливаются из нержавеющей стали толщиной до 0,6 мм.

Необходимо правильно обслуживать машину-пластинчатый теплообменник, чтобы она могла эффективно функционировать и прослужить долгие годы. После установки машины необходимо проверить и затянуть все болты и гайки. Регулярная очистка машины необходима, и на пластинах не должно оставаться отложений даже после очистки. Полная промывка пластин должна проводиться 1-2 раза в год с помощью парового змеевика.

Закройте все прокладки, которые находятся на рамах и пластинах, а затем промойте пластины под давлением обезхлоренной водой. Затем используйте непенящееся моющее средство, разрешенное молочной промышленностью, и прокачайте его через теплообменник. Используемый моющий раствор должен соответствовать минимальной концентрации гипохлорита натрия 1000 ppm. Используйте чистый и фильтрованный источник воды для завершения цикла очистки, а затем промойте пластины обработанной водой. Процедуру циклической промывки следует повторять не менее трех раз. После завершения процедуры пластинчатый теплообменник для молока следует хранить в герметичном месте, чтобы предотвратить загрязнение до повторного использования.

В случае утечки в молочном пластинчатом теплообменнике необходимо осмотреть прокладки, и любые изношенные детали должны быть заменены. Необходимо проверить всю систему на наличие засоров или закупорок. Если на деталях теплообменника остались остатки моющего средства, их необходимо нейтрализовать перед промывкой чистой водой. Любые поврежденные или провисающие пластины следует отремонтировать как можно скорее. Если теплообменник поврежден каким-либо образом, его следует немедленно осмотреть и отремонтировать, чтобы предотвратить дальнейшие повреждения.

Сценарии применения машины-пластинчатого теплообменника для молока

Пластинчатый теплообменник эффективно и безопасно охлаждает молоко, сохраняя его вкус. Он широко используется в молочной промышленности и других секторах пищевой промышленности, что делает его ценным активом для производителей. Вот некоторые примеры использования пластинчатого теплообменника в молочной промышленности:

• Пастеризация: Пластинчатые теплообменники в основном используются для пастеризации молока. Перед упаковкой необходимо нагреть молоко до определенной температуры на некоторое время, чтобы убить вредные бактерии. Этот процесс известен как пастеризация. Пластинчатый теплообменник обеспечивает равномерный нагрев молока для повышения безопасности пищевых продуктов и увеличения срока годности.
• Охлаждение: После пастеризации молоко необходимо быстро охладить, чтобы сохранить его качество. Холодильные машины передают тепло от одной жидкости к другой, что обычно используется для этой цели. Пластинчатый теплообменник быстро и эффективно охлаждает молоко. Это позволяет немедленно охладить молоко после пастеризации и предотвращает рост бактерий.
• Рекуперация тепла: На многих молочных предприятиях пластинчатые теплообменники используются для рекуперации тепла от охлажденных продуктов. Например, холодное молоко можно подогреть горячим молоком перед пастеризацией. Это снижает потребление энергии и повышает эффективность работы предприятия.
• Производство других молочных продуктов: Помимо переработки молока, пластинчатые теплообменники также используются для переработки других молочных продуктов, таких как йогурт, сыр, мороженое и сливки. Пластинчатые теплообменники также используются для созревания йогурта и сыра, охлаждения и кристаллизации мороженого, а также тепловой обработки молочных сливок.

Как выбрать

При покупке машины-пластинчатого теплообменника для молока покупателям следует учитывать следующее:

• Производительность: Важно знать, какое количество молока необходимо перерабатывать. Покупатели должны выбирать теплообменник, который сможет обрабатывать конкретный объем молока.
• Размер: Машина должна помещаться в имеющиеся помещения и рядом с существующими машинами. Ее размеры должны соответствовать имеющемуся пространству.
• Эффективность: Более эффективные машины потребляют меньше энергии и имеют более низкие эксплуатационные расходы. Покупатели должны искать модели с высокой тепловой эффективностью.
• Материал: Нержавеющая сталь широко используется благодаря своей прочности, устойчивости к коррозии и чистоте.
• Конструкция: Пластинчатые теплообменники с прокладками легче обслуживать, а сварные модели более компактны.
• Очистка: Машину-теплообменник необходимо регулярно чистить, чтобы поддерживать ее производительность и гигиенические стандарты.
• Потребление энергии: Более эффективные машины потребляют меньше энергии и имеют более низкие эксплуатационные расходы. Покупатели должны искать модели с высокой тепловой эффективностью.
• Стоимость: Определите бюджет для покупки. Учитывайте как первоначальные затраты, так и долгосрочные эксплуатационные расходы.
• Гарантия: Хорошая гарантия обеспечивает защиту от дефектов и помогает минимизировать непредвиденные расходы.

FAQ

В1: В чем заключается принцип работы молочного пластинчатого теплообменника?

A1: Принцип работы пластинчатого теплообменника для молока основан на принципе противоточной теплопередачи. Молоко и теплоносители движутся в противоположных направлениях через пластины. Такая схема потока максимизирует обмен температурой между двумя жидкостями. Конструкция пластины также усиливает турбулентность, что повышает скорость теплопередачи. Таким образом, пластинчатый теплообменник быстро передает тепло от теплоносителя к молоку или наоборот, сохраняя энергию обеих жидкостей.

В2: Из каких материалов изготавливаются пластины пластинчатого теплообменника для молока?

A2: Пластины пластинчатого теплообменника обычно изготавливаются из нержавеющей стали и углеродистой стали. Пластины из нержавеющей стали отличаются высокой устойчивостью к коррозии и идеальным сроком службы. Они обычно используются в таких отраслях, как пищевая и фармацевтическая промышленность, где гигиена и чистота продукта имеют первостепенное значение. С другой стороны, пластины из углеродистой стали обеспечивают прочность и долговечность. Они подходят для менее коррозионных сред или применений, где риск коррозии низок.

В3: Какой размер пластинчатого теплообменника для молока?

A3: Пластинчатые теплообменники для молока бывают разных размеров в зависимости от конкретных применений: от компактных устройств с несколькими пластинами до крупных промышленных устройств с несколькими сотнями пластин. Размер теплообменника выбирается в зависимости от таких факторов, как расход, необходимая площадь теплопередачи и наличие места для установки.

В4: Кто является основными производителями пластинчатых теплообменников для молока?

A4: Существует множество производителей пластинчатых теплообменников. К ключевым производителям относятся GEA Group, SPX Flow, APV, Alfa Laval, K%26A, HRS Heat Exchangers и другие. Эти производители предлагают различные модели и спецификации пластинчатых теплообменников для удовлетворения потребностей клиентов.