Реклама колбасы

Типы коммерческих колбасных машин

Коммерческие колбасные машины используются для изготовления колбас в больших масштабах. Существуют два основных типа коммерческих колбасных машин для производства колбас: гидравлический пресс и набивные трубы.

• Гидравлический колбасный наполнитель

  Гидравлические колбасные наполнители - это машины для наполнения колбасных смесей в оболочки с использованием гидравлической мощности. Они широко используются на коммерческих предприятиях по переработке мяса и в колбасном производстве. Эти машины обеспечивают точное и контролируемое заполнение колбасных смесей в оболочки, гарантируя постоянный размер и форму.

  Коммерческий гидравлический колбасный наполнитель обычно имеет большой цилиндр, в который помещается колбасная смесь. После того, как оболочки прикреплены к соплу, гидравлическое давление регулируется для выпуска колбасной смеси в оболочку, создавая колбасы желаемой длины и толщины. Гидравлические колбасные наполнители предлагают такие преимущества, как увеличенная скорость производства по сравнению с ручным заполнением, точный контроль над количеством подаваемой смеси и снижение беспорядка по сравнению с ручными методами.

• Колбасная набивная машина с несколькими набивными трубками

  Этот тип коммерческой колбасной машины включает в себя набивные трубки разных размеров. Когда колбасная смесь проталкивается через трубку, она заполняет оболочку. Набивная машина с несколькими набивными трубками обычно используется в сфере общественного питания и в заведениях общественного питания. Преимуществами колбасных набивных машин с различными набивными трубками являются универсальность, эффективность, точность и разнообразие.

  Наличие набивных трубок разных размеров позволяет производить колбасы различных форм и удовлетворять разнообразные потребности клиентов. Эти машины часто имеют автоматические функции, которые оптимизируют процесс набивки, сокращая трудоемкие задачи и повышая эффективность производства.

Характеристики и техническое обслуживание коммерческих колбас

Характеристики коммерческой колбасы

• Емкость: Емкость коммерческой колбасной машины обычно выражается в литрах. Она показывает максимальное количество фарша, которое машина может вместить и переработать за один раз.
• Мощность: Мощность коммерческих колбасных машин представляет собой мощность их двигателя, обычно измеряемую в ваттах (Вт) или лошадиных силах (л.с.). Мощность определяет скорость и возможности обработки машины.
• Габариты: Длина, ширина и высота коммерческих колбасных машин обычно указываются, чтобы показать их объем и размер.
• Материалы: Коммерческие колбасные машины обычно изготавливаются из нержавеющей стали или материалов пищевого качества. Эти материалы легко чистить и обеспечивают гигиеничность и безопасность во время использования.
• Функции: Коммерческие колбасные машины обычно имеют несколько функций и моделей. Например, некоторые машины могут делать колбасы разных форм. Некоторые машины могут индивидуально настраивать ароматы. Эти специальные функции могут удовлетворить коммерческие требования.

Советы по техническому обслуживанию коммерческих колбасных машин

• Чистка: Регулярно очищайте машину. Используйте чистую воду и мягкое моющее средство для мытья поверхности, внутренней части и деталей машины. Обязательно удалите остатки материалов и избегайте использования абразивных чистящих средств, чтобы предотвратить повреждение машины.
• Смазка: Наносите смазку на движущиеся части, такие как подшипники и шестерни. Смазка помогает машине работать плавно.
• Проверка: Периодически проверяйте машину, включая электрическую проводку, пневматические системы и детали. Убедитесь, что соединения прочные и стабильные, проверьте наличие истирания или ослабления компонентов и при необходимости немедленно замените или отремонтируйте их.
• Обращайте внимание на грузоподъемность: Избегайте перегрузки коммерческой колбасной машины, чтобы защитить двигатель и детали. Используйте его в пределах рекомендуемого диапазона нагрузки.
• Избегайте влаги: Держите машину подальше от источников воды и влажной среды. Влажность может повредить электрические компоненты и саму машину.

Применение колбасного производства

Основное применение коммерческих колбасных машин - это услуги общественного питания. Крупные предприятия общественного питания, гостиницы, рестораны и колбасные компании используют эти машины для производства огромного количества колбасы.

В супермаркетах или продуктовых магазинах есть прилавки, где продают свежую продукцию. Коммерческие мясорубки используются для изготовления свежих колбасных изделий или котлет, чтобы дать покупателям больше выбора и эффективно производить продукцию.

Магазины у дома обычно продают готовую к употреблению еду. Коммерческие колбасные машины могут помочь в производстве большого количества сосисок или колбас на палочках, которые можно продавать для быстрого перекуса.

Школы и университеты обеспечивают питание для учащихся. Наличие коммерческой колбасной машины может помочь разнообразить предлагаемые белковые варианты.

Медицинские учреждения, такие как больницы и дома престарелых, нуждаются в разнообразных и аппетитных вариантах питания для пациентов и жителей. Колбасы могут быть изготовлены с учетом особых диетических потребностей или предпочтений.

Компании по производству и переработке продуктов питания упаковывают различные продукты питания, включая колбасы. Эти компании используют коммерческие колбасные машины для производства колбас в больших масштабах для прямой поставки в продуктовые магазины или предприятия общественного питания.

Кейтеринг на мероприятиях, потому что они обслуживают большие толпы на различных мероприятиях, таких как свадьбы, корпоративные встречи, фестивали и концерты. Наличие коммерческой колбасной машины может помочь кейтеринговым компаниям в производстве большого количества колбас на месте для барбекю, колбасных рулетов или колбасных булочек.

Как выбрать коммерческие колбасы

При выборе типов коммерческих колбас для заказа на перепродажу, важно сосредоточиться на целевом рынке. Является ли потребительская база более промышленной или розничной? Будут ли они смотреть на большие объемы или на маленькие, закусочные упаковки? Это поможет определить, какой тип колбасы и упаковки следует учитывать при размещении заказов.

Также важно провести локальные исследования рынка. Что продают другие известные розничные продавцы? Существует ли пробел на рынке, который можно заполнить? Например, уже продается много говяжьих, свиных и куриных колбас? Может быть, стоит рискнуть и попробовать более изысканную колбасу, которая удовлетворяет конкретные диетические потребности, например, веганскую или безглютеновую, так как конкуренция будет меньше. Посмотрите на ценовую стратегию, так как она также повлияет на то, какой вид колбасы можно заказывать для перепродажи.

Коммерческие колбасы в основном продаются оптом предприятиям, поэтому важно понимать, какой тип машины используется для упаковки коммерческих колбас. Ищите коммерческие колбасы, которые поставляются с упаковкой, которая не повлечет за собой дополнительных затрат для коммерческих предприятий.

Говяжьи, свиные и куриные коммерческие колбасы - это не единственные продукты, которые можно рассматривать для перепродажи. Специальные международные вкусы могут хорошо продаваться в некоторых районах или районах. Например, если поблизости проживает значительное латиноамериканское сообщество, может быть целесообразно заказать чоризо, так как он соответствует их кулинарным традициям. Проведите исследование и посмотрите, что предлагают другие розничные продавцы и что было распродано. Возможно, есть возможность связаться с поставщиком, который может удовлетворить спрос на определенные специализированные колбасы, которые закончились в местных магазинах.

При заказе коммерческих колбас важно установить прочные отношения с поставщиком. Узнайте, какие скидки будут предлагаться, если регулярно размещаются крупные заказы. Сможет ли поставщик также помочь с документацией на отгрузку и логистикой? Важно посмотреть, что учитывают местные розничные продавцы при выборе своих поставщиков коммерческих колбас, чтобы лучше понять рынок колбас.

FAQ

Q1: Какие есть советы по использованию коммерческой колбасной машины?

A1: Один совет - это правильно подготовить машину перед использованием, что включает в себя ее очистку и нанесение легкого слоя масла на детали, которые соприкасаются с мясом. Еще один совет - использовать хорошо охлажденные ингредиенты и оборудование, чтобы обеспечить однородность результата и предотвратить засорение. Также, чтобы колбаса долго хранилась и не было проблем со здоровьем, пользователи должны изучить правильные методы приготовления и обработки разных типов колбасы.

Q2: Какие типы коммерческих колбасных машин бывают?

A2: Существует две основные категории машин - те, которые фокусируются на процессе изготовления колбасы, и те, которые концентрируются на упаковке. В первую категорию входят мясорубки, наполнители и формовщики, а во вторую - упаковочные машины и ломтерезки.

Q3: Как работает коммерческий колбасный наполнитель?

A3: Наполнитель заполняет оболочки мясной смесью, проталкивая мясо через трубку в оболочку. Колбасные оболочки - это скользкие материалы, такие как животные кишки или синтетические волокна, которые крепятся к набивной трубке. После наполнения наполнитель помогает соединить наполненные оболочки в отдельные колбасы.