Типы машин для мороженого Soft Serve
Машины для мороженого Soft Serve — это машины для производства легкого, воздушного мороженого из жидкой смеси. Оно подается непосредственно из машины в вафельный стакан или чашку. Существует несколько разновидностей машин для мороженого Soft Serve в зависимости от их конструкции и функциональности. К ним относятся машины для производства вафельных стаканчиков, машины для производства чашек, компактные машины, настольные машины и камеры закалки.
Особенности и функции машин для мороженого Soft Serve
Машины для производства мороженого Soft Serve — это кухонные приборы, которые создают гладкое, воздушное мороженое в стиле Soft Serve. Это популярный десерт, который часто можно встретить на ярмарках, в парках развлечений и в мороженом фургоне Спанч Боба. Машины работают, замораживая смесь сливок, сахара и воздуха, одновременно закачивая ее через вафельный стаканчик Soft Serve.
Машины для производства мороженого Soft Serve имеют несколько функций, таких как производство разных текстур десерта. Они также могут производить различные вкусы, от классического ванильного и шоколадного до более уникальных основ для заварного крема. Вот некоторые особенности и функции машин для производства мороженого Soft Serve:
- Бункер для смеси: Это место, куда помещается жидкая основа перед замораживанием. Кремовая смесь хранится в бункере и осторожно охлаждается перед замораживанием в цилиндре. Размер бункера может варьироваться в зависимости от модели и количества смеси, которое он может вместить.
- Замораживающий цилиндр: Эта часть содержит жидкую основу, которая затем замораживается холодильной системой. Замораживающие цилиндры изолированы для поддержания низких температур и имеют скребковый нож, который непрерывно скребет стенки мороженого, чтобы оно оставалось гладким и мягким.
- Раздаточный клапан: Эта часть отвечает за подачу или выдачу мороженого Soft Serve. Он состоит из рычага или кнопки, которые при нажатии выпускают кремовый десерт через вафельный стаканчик или чашку. Клапан автоматически закрывается при отпускании рычага, чтобы мороженое не падало и не текло.
- Панель управления: Электронная машина для производства мороженого имеет панель управления с различными кнопками и дисплеями, которые управляют температурой, скоростью смешивания и временем подачи.
- Мешалка: Она непрерывно перемешивает смесь, чтобы ввести воздух в мороженое во время замораживания. Мешалку можно регулировать на разные скорости смешивания, чтобы создавать разные текстуры.
- Система охлаждения: Машины для производства мороженого Soft Serve имеют несколько систем охлаждения, чтобы поддерживать мороженое при правильной температуре подачи. Некоторые модели имеют встроенные компрессоры, которые замораживают смесь, в то время как другие используют предварительно замороженные чаши, которые необходимо охладить перед приготовлением мороженого. Система охлаждения также имеет систему управления температурой, которая обеспечивает равномерное замораживание и предотвращает слишком мягкое или твердое мороженое.
Применение машин для производства мороженого Soft Serve
Машины для производства мороженого Soft Serve имеют множество применений, от создания вкусных десертов до использования в коммерческих условиях. Вот некоторые примеры применения машин для производства мороженого Soft Serve:
- Приготовление десертов: Основное применение машины для производства мороженого Soft Serve — производство мороженого в гладком и мягком стиле подачи. Десерты, приготовленные с помощью этой машины, отличаются легкой и воздушной текстурой, которая отличает их от других замороженных десертов.
- Кейтеринг мероприятий: Машины для производства мороженого Soft Serve играют важную роль в создании радостной атмосферы на любом мероприятии, так как они обслуживают корпоративные мероприятия, свадьбы, вечеринки и ярмарки. Мороженое, подаваемое в чашках или вафельных стаканчиках, добавляет веселый элемент в такие мероприятия, которые нравятся как взрослым, так и детям.
- Рестораны и кафе: Рестораны и кафе часто используют машины для производства мороженого Soft Serve, чтобы подавать вкусное мороженое, которое хорошо сочетается с другими пунктами меню. Мороженое, приготовленное с помощью машины, можно превратить в сандей, молочные коктейли или десерты из риса, чтобы предоставить клиентам разнообразные десерты.
- Мобильная торговля: Здоровые машины для производства мороженого Soft Serve играют жизненно важную роль для мороженого фургонов, киосков и других услуг мобильной торговли. Использование машины приводит к быстрому производству мороженого в больших количествах, которое можно раздавать и подавать клиентам, ожидающим в очереди.
- Пекарная промышленность: Мороженое Soft Serve имеет жизненно важное значение в пекарной промышленности для дополнения выпечки, такой как пироги, пирожные и торты. Мороженое добавляет кремовый и прохладный элемент к изысканным десертам, делая их более привлекательными для клиентов.
- Производство продуктов питания: Машины для производства мороженого Soft Serve можно использовать для создания других замороженных десертов, таких как замороженный йогурт, сорбет и безлактозное мороженое. Разнообразная текучесть таких вариаций позволяет людям с разными диетическими ограничениями или предпочтениями наслаждаться замороженными десертами.
- Инновации в продуктах: Машины для производства мороженого с технологией Soft Serve позволяют предприятиям расширить свой ассортимент десертов, представив лимитированные или эксклюзивные вкусы. Это также облегчает корпорациям сотрудничество с различными брендами для разработки уникальных десертных предложений.
- Коммерческие машины для производства мороженого обычно используются для производства мороженого оптом для оптовых поставщиков.
Как выбрать машины для производства мороженого Soft Serve
Станьте поставщиком машин для производства мороженого Soft Serve, зная, что нужно учитывать при покупке машин. Вот важные факторы, которые необходимо иметь в виду при покупке машин Soft Serve.
- Производственная мощность и объем: Узнайте, сколько мороженого может произвести машина, чтобы удовлетворить спрос. Выбирайте машину с большей производственной мощностью, если спрос на мороженое высок. Выбирайте машину с низким объемом, если спрос низкий. Проверьте выход машин в час, чтобы получить машину, которая соответствует необходимой производственной мощности.
- Особенности и характеристики машины: Перед покупкой проверьте характеристики и технические характеристики каждой машины. Обратите внимание на количество насосов для подачи вкусов, коэффициент сжатия, замораживающие цилиндры, вязкость и цифровое управление. Эти функции помогут разным покупателям сделать свой выбор. Также ищите автоматическую или полуавтоматическую работу, энергосберегающий дизайн, а также варианты воздушного или водяного охлаждения.
- Целевой рынок и приложения: Какой тип мороженого Soft Serve предпочитает целевая аудитория? Это обычное, без сахара, без глютена, веганское или безлактозное? Ответ на этот вопрос поможет покупателям получить машину, которая отвечает вкусам и диетическим потребностям клиентов. Также подумайте, будет ли машина использоваться в ресторане, продуктовом магазине, ресторане или других коммерческих предприятиях по продаже продуктов питания.
- Пространство и местоположение: Учтите размер машины и наличие свободного места для установки. Затем измерьте габариты машины и сравните их с имеющимся пространством. Также обратите внимание на вес машины, чтобы убедиться, что пол выдержит ее.
- Обслуживание машины для производства мороженого: Выберите машину Soft Serve с легким обслуживанием, чтобы минимизировать простои и расходы на ремонт. Ежедневно очищайте машину после закрытия. Проверьте инструкции производителя по правильным процедурам очистки и обслуживания. Кроме того, выбирайте машины с разборными деталями, которые можно мыть в посудомоечной машине.
- Бюджет и соображения по стоимости: Оцените общую стоимость машины для производства мороженого Soft Serve, включая будущие расходы на обслуживание. Хотя эти машины дороги, расходы выше, если у них высокое энергопотребление и требуется специализированное обслуживание.
- Поддержка и услуги поставщика: Ищите надежных поставщиков и их услуги послепродажного обслуживания. Имейте план по контакту с поставщиком, если с машиной возникнут проблемы. Узнайте, как долго действует гарантия и есть ли какие-либо расходы на ремонт.
Машины для производства мороженого Soft Serve: вопросы и ответы
Q1: Как производится мороженое Soft Serve с помощью машины Soft Serve?
A1: Сначала готовится жидкая основа для мороженого из сливок, молока, сахара и стабилизаторов. Затем смесь пастеризуют и оставляют выстаиваться от 4 до 24 часов. Вкус добавляют перед тем, как смесь перекачать в морозильный шкаф. Шнек машины взбивает мороженое и вводит в него воздух. Мороженое Soft Serve производится с помощью процесса замораживания теплообмена и подается через раздаточный носик.
Q2: В чем разница между твердым мороженым и Soft Serve?
A2: Soft Serve, приготовленный с помощью машины Soft Serve, как правило, имеет более низкое содержание молочного жира, около 3% - 6%, в то время как твердое мороженое обычно содержит не менее 10% молочного жира. Soft Serve также более воздушный и легкий, чем твердое мороженое, из-за его содержания воздуха. Оно также подается при более высокой температуре, чем твердое мороженое, что делает его более мягким.
Q3: Как пользователи могут чистить машины Soft Serve?
A3: Обычно его нужно чистить после каждого использования. У большинства машин Soft Serve есть встроенный цикл очистки, который можно легко запрограммировать. Для очистки сначала следует промыть носики и бункеры горячей водой, чтобы удалить остатки мороженого. Затем через машину следует пропустить смесь теплой мыльной воды. После этого тщательно промойте водой и запустите машину на несколько минут, чтобы она высохла.
Q4: Дороги ли в эксплуатации машины Soft Serve?
A4: Машины энергоэффективны и требуют низких капитальных затрат для запуска. Мороженое и воздух в Soft Serve также дешевле, чем твердое мороженое, что делает эксплуатационные расходы низкими.
