(884 шт. продукции доступно)
Горох – это группа бобовых, выращиваемых по всему миру ради съедобных семян. Существует множество сортов и видов гороха, каждый из которых обладает своим уникальным вкусом, цветом, текстурой и применением.
Деловые покупатели должны помнить, что правильное хранение имеет решающее значение, когда речь идет о характеристиках и хранении сухого гороха. В идеале его следует хранить в прохладном, сухом месте, вдали от прямых солнечных лучей и источников тепла. Это помогает предотвратить порчу и сохранить качество надолго.
Сушеный горох имеет длительный срок хранения, если его правильно упаковать. Вакуумные пакеты или герметичные контейнеры идеально подходят для хранения сухого колотого гороха, так как они не пропускают воздух и влагу, которые со временем могут привести к его порче. Даже простые морозильные пакеты подойдут, но не так эффективны, как вакуумные пакеты или банки. После вскрытия его следует переложить в герметичную емкость.
Время от времени следует проверять условия хранения на предмет признаков порчи, таких как неприятный запах, плесень или странные звуки. При обнаружении любого из них горох следует немедленно выбросить. Несмотря на то, что сушеный горох имеет длительный срок хранения, со временем он может испортиться или стать несвежим, поэтому всегда проверяйте его перед приготовлением или употреблением.
Дополнительным преимуществом является то, что хранилище защищено от насекомых и грызунов, поскольку они являются распространенными вредителями, которые любят лакомиться сухими бобовыми. Семьи могут даже отказаться от хранения гороха в холодильнике или морозильной камере, используя эти советы. Кроме того, низкая температура помогает сохранить качество и предотвратить порчу, как и в случае со свежими продуктами.
Сухое, темное, прохладное, свободное от вредителей место также необходимо, но его труднее найти при хранении целого гороха, поскольку для сохранения свежести ему требуется много влаги. Здесь выделены основные характеристики, которые предотвращают порчу гороха во время хранения, что облегчает его сохранение.
Для приготовления к употреблению потребуется немного поварить или разогреть в микроволновой печи, в то время как сухой колотый горох не требует предварительной обработки. Замороженные, консервированные и охлажденные сорта необходимо слить и промыть, чтобы избавиться от избытка натрия. Несвежий сушеный горох следует варить вместе со свежим, чтобы избежать проблем со здоровьем, связанных с употреблением просроченного продукта.
Пищевая промышленность:
Зеленые сорта гороха для пищевого использования выращиваются на полях по всему миру. Собранный горох замораживают или сушат для использования в суповых смесях и других продуктах питания. Замороженный зеленый горох популярен в домашних условиях и ресторанах. Замороженный, охлажденный и консервированный горох можно найти в продуктовых магазинах.
Корм для животных:
Полевой горох желтого или коричневого цвета часто используется в качестве корма для животных. Он обеспечивает белок и энергию сельскохозяйственным животным, таким как птица, коровы и свиньи.
Протеиновый порошок:
Сушеный горох перемалывают для получения протеиновых порошков, которые используются в протеиновых коктейлях и добавках. Эти порошки являются важным источником растительного белка.
Растительные продукты:
Изолят горохового белка получают путем переработки полевого гороха. Его используют для создания таких продуктов, как бургеры, колбасы, молоко и сырные альтернативы для клиентов, которые хотят растительную пищу. Другие продукты из горохового белка включают протеиновые батончики, протеиновые коктейли и порошки для замены еды.
Гороховая мука:
Сушеный горох перемалывают в муку и используют для изготовления макаронных изделий, хлебобулочных изделий и безглютеновых продуктов.
Научные исследования и разработки:
Горох иногда используется в исследовательских целях. Например, его используют для проверки пищевой ценности и поиска более эффективных способов выращивания и сбора урожая.
Биоразлагаемый пластик:
Гороховый крахмал имеет потенциал для использования в биоразлагаемом пластике. Крахмал можно использовать для разработки экологически чистых вариантов упаковки, которые будут разлагаться естественным образом.
Углеродные кредиты:
Выращивание гороха может генерировать углеродные кредиты. Горох – это бобовые, которые фиксируют азот в почве, улучшая ее здоровье. Фермеры могут получать углеродные кредиты за эту фиксацию азота и продавать их компаниям, которые хотят компенсировать свои выбросы углерода.
Покупатели могут учитывать следующие факторы при выборе различных видов гороха для бизнеса.
Сорт
Розничные покупатели могут закупать свежий зеленый горох и замороженный стручковый горох для продуктовых магазинов весной. Замороженный зеленый колотый горох, желтый колотый горох и целый желтый горох подходят для закупки в продуктовые магазины в феврале и марте, в то время как черноглазый горох и нут идеально подходят для летнего и осеннего сезонов. Если вы работаете с клиентами, которые любят бобовые, было бы здорово закупать разные сорта гороха, поскольку каждый из них имеет уникальный вкус и текстуру, которые привлекают разных покупателей.
Свежесть
При покупке очищенного гороха для переупаковки убедитесь, что он свежий и яркий. Выцветший зеленый горох указывает на возраст и крахмалистую текстуру, которая большинству покупателей не нравится. Даже при покупке замороженного гороха проверяйте дату упаковки и убедитесь, что он не разморожен и не заморожен повторно.
Органические варианты
Некоторые покупатели совершают покупки сознательно, поэтому важно учитывать органический горох. Органические продукты привлекают покупателей, заботящихся о своем здоровье, и в то время как неорганический горох опрыскивают пестицидами, органический горох отличается чистыми методами выращивания.
Анализ спроса и продаж
Хотя закупить разные сорта гороха – это идеальный вариант, продавцы должны проводить анализ спроса и продаж, чтобы понять, какой сорт наиболее востребован. Эти данные также могут помочь определить выбор упаковки и цены.
Пробные продукты
Перед тем, как сделать большой заказ, покупатели должны получить образцы необходимых продуктов и протестировать их. Это позволит им оценить вкус, текстуру и качество продуктов. Они также могут получить отзывы от клиентов и сотрудников.
В1: Как следует хранить сушеный полевой горох?
О1: Сушеные полевые сорта гороха требуют прохладного, сухого хранения. Хранилище должно иметь вентиляцию, а контейнеры должны быть герметичными, чтобы не допустить проникновения вредителей.
В2: Можно ли замораживать свежий зеленый горох для последующего использования?
О2: Да, свежие зеленые сорта сахарного гороха можно бланшировать и заморозить для последующего использования. Замораживание сохраняет их вкус и текстуру примерно на 6–12 месяцев.
В3: Является ли колотый горох таким же, как чечевица?
О3: Нет, колотый горох – это сушеный полевой горох, который раскалывают, а чечевица – это другая бобовая культура. Они имеют разные вкусы, текстуры и характеристики приготовления.
В4: Каковы преимущества для здоровья от употребления горохового супа?
О4: Гороховый суп содержит клетчатку, белок, витамины и минералы. Он поддерживает пищеварение, создает чувство сытости, что помогает в контроле веса, и способствует общему благополучию.
В5: Какие виды гороха следует использовать для горохового супа?
О5: Для горохового супа можно использовать как зеленый горох, так и желтый колотый горох. Желтый колотый горох при варке приобретает более землистый вкус и бледно-зеленый цвет, в то время как зеленый горох придает супу свежий, яркий вкус.