Вертикальный газовый гриль

Типы вертикальных газовых вертелов

Вертикальный газовый вертел - это тип гриля, который готовит еду с помощью непрямого жара на вращающемся вертеле и располагается вертикально. Такие вертелы обычно бывают с двумя вариантами топлива: газ или пропан. Они придают еде уникальный дымный вкус, который трудно получить другими способами приготовления. Их вертикальная конструкция делает их удобными в использовании и простыми в очистке в случае разлива.

Вертикальные газовые вертелы доступны в различных моделях, каждая из которых имеет свои уникальные возможности и функциональные особенности. Вот некоторые из них:

• Маленький вертикальный газовый вертел: Он компактен по размеру, портативен и легко помещается на столешницы. Маленькие вертикальные газовые вертелы предназначены для приготовления пищи для небольших семей или отдельных лиц.
• Коммерческий вертикальный газовый вертел: С более мощными моторными вертелами большей емкости, он более мощный и может работать непрерывно в течение дня без перегрева. Коммерческие вертикальные газовые вертелы также имеют более крупные поверхности для гриля и в основном используются в ресторанах или кейтеринговых компаниях.
• Прочный вертикальный газовый вертел: Он изготовлен из нержавеющей стали коммерческого класса, которая прочна, устойчива к ржавчине и может работать в суровых условиях. Обычно оснащенный несколькими горелками, прочный вертикальный газовый вертел обеспечивает интенсивное тепло для быстрого приготовления пищи. Они также имеют большую емкость для размещения большего количества продуктов.
• Нержавеющий вертикальный газовый вертел: Известный своей устойчивостью к коррозии, этот тип вертикального газового вертела более долговечен и долговечен. Самое главное, что он потребует минимального обслуживания и будет находиться в хорошем состоянии в течение многих лет.
• Вертикальный газовый вертел для курицы: Вертикальные газовые вертелы для курицы обычно поставляются с крючками или корзинами, специально разработанными для удержания курицы. У них также есть просторные камеры для обжарки, чтобы курица свободно вращалась на вертеле.
• Настольный вертикальный газовый вертел: Это уменьшенная версия вертикального газового вертела. Настольные вертикальные газовые вертелы могут жарить, запекать и даже грилить. Из-за своего компактного размера они могут готовить пищу только для небольших семей.
• Электрический вертикальный газовый вертел: Электрические вертелы используют электричество как основной источник питания. Они более удобны в использовании и могут управляться любым человеком с небольшими кулинарными знаниями.
• Портативный вертикальный газовый вертел: Предназначенный для приготовления пищи на открытом воздухе, этот газовый вертел подходит для путешествий. Он легкий, компактный и работает от баллона с пропаном.
• Коптильный вертикальный газовый вертел: Многие газовые грили-вертелы, которые имеют возможности для копчения, имеют встроенные коптильни. Некоторые модели могут использовать либо древесину, либо древесный уголь в качестве основного источника топлива для приготовления пищи.

Функции и особенности вертикального газового вертела

Вертикальный газовый вертел работает за счет медленного вращения пищи вокруг вертикальной горелки. Это вращение гарантирует равномерное приготовление всех частей пищи. Газовые горелки обеспечивают прямой нагрев, который идеально подходит для достижения характерного хрустящего внешнего вида, сохраняя при этом внутреннюю часть влажной и нежной.

• Вращающаяся готовка: Вертикальный газовый вертел имеет функцию вращающейся готовки. Он вращает пищу вокруг вертикальной оси. Это вращение обеспечивает равномерное приготовление и подрумянивание пищи.
• Регулируемый нагрев: Газовые вертелы для готовки позволяют регулировать нагрев, что позволяет пользователям контролировать температуру приготовления.
• Функция таймера: Некоторые газовые вертелы имеют таймеры, помогающие отслеживать продолжительность готовки. Это предотвращает пережаривание или недожаривание.
• Большая емкость: Многие газовые вертелы оснащены большой емкостью, которая позволяет готовить большие партии или целых птиц. Поэтому он идеально подходит для встреч или семейных трапез.
• Несколько горелок: Некоторые газовые вертелы имеют несколько горелок, которые обеспечивают равномерный нагрев и позволяют пользователям выполнять несколько задач одновременно.
• Встроенный поддон для сбора жира: Большинство вертикальных газовых вертелов имеют встроенный поддон для сбора жира. Это помогает сделать процесс приготовления более чистым и простым.
• Внешние материалы: Внешние материалы газового вертела рассчитаны на долгую службу. Они сделаны из нержавеющей стали, которая обеспечивает долговечность, устойчивость к ржавчине и простоту обслуживания.

Сценарии

Вертикальный газовый вертел - это очень универсальный кулинарный прибор, который можно использовать для различных задач приготовления пищи. Некоторые из вариантов использования включают:

• Гриль

  Газовые вертикальные грили-вертелы предлагают удобный и вкусный способ приготовления классических блюд на гриле. Такие блюда, как популярные жареные мясные изделия, такие как сосиски, шашлыки и всегда захватывающие копченые ребра, можно приготовить на этом гриле. Кроме того, варианты жареной рыбы и морепродуктов не остаются в стороне; моллюсков и другие виды рыбы можно жарить на вертеле и наслаждаться ими как частью трапезы. Наконец, овощи и фрукты, которые дополняют основное блюдо, можно поместить на гриль, чтобы получить нежные и карамелизированные результаты.

• Запекание

  Как и в традиционных вращающихся газовых духовках, вертикальный газовый вертел способен запекать большие куски мяса. Целых куриц можно запекать для приятной и ароматной трапезы. В качестве альтернативы, большие куски говядины или баранины можно поместить на вертел для медленного и равномерного запекания до готовности для семейного пиршества. Кроме того, мясо, маринованное специями и травами, можно поместить в газовый вертел, чтобы получить нежное и вкусное блюдо, которое подается к столу. Завернутое мясо, такое как свинина или говядина, фаршированные другими ингредиентами, можно запекать на вертикальном вертеле. В результате вы получите вкусное блюдо с хрустящей корочкой и сочной начинкой, которое можно подать в качестве основного блюда во время особых случаев.

• Приготовление

  Вертикальные газовые вертелы могут делать больше, чем просто жарить и запекать. Их можно использовать для выпечки и приготовления хрустящего хлеба, пиццы или лепешек. Они также предлагают замечательный способ приготовления настоящих шашлыков и шаурмы. Используя горизонтальные шампуры на вертеле, можно нанизать маринованное мясо, чтобы оно медленно готовилось. После завершения приготовления мясо будет идеально разложено для приготовления вкусных закусок или сэндвичей. Кроме того, вертикальный газовый вертел - это отличный прибор для копчения, который позволяет получать мясо, рыбу или овощи с дымным ароматом. Ингредиенты, помещенные на вертел с помощью специальных древесных щепок или гранул, могут привести к получению блюд с богатым дымным вкусом.

Как выбрать вертикальный газовый вертел

• Размер:

  Размер газового вертела - это первое, о чем нужно подумать. Это связано с тем, что когда люди готовят еду на открытом воздухе, им нужно подумать о количестве людей, которым они будут подавать. Люди, которые любят готовить для большой группы, должны приобрести большой газовый вертел, так как он имеет большую поверхность для приготовления пищи, на которой можно одновременно разместить множество кастрюль и блюд.

• Материал и конструкция:

  Очень полезно, если газовый вертел изготовлен из нержавеющей стали, так как он не будет ржаветь, будет защищен от химических веществ в газе и выдержит экстремальные температуры. Чрезмерная температура может повредить газовый вертел, поэтому люди не должны использовать алюминий в его конструкции. Чугун известен своей прочностью и становится лучше с использованием. Вертикальный газовый вертел с противоожоговой ручкой из стали безопасен. Чтобы защитить наружную поверхность от коррозии, выберите вертел с акриловым покрытием.

• Мощность горелки:

  Люди, которые жарят пищу на открытом воздухе, должны приобрести газовый вертел с несколькими горелками. Прямое тепло от нескольких горелок упрощает равномерное и полное приготовление мяса. Одновременно жировые части мяса охлаждаются, что приводит к образованию прочной кожи. Кроме того, люди могут использовать метод косвенного гриля, включив только одну горелку. С помощью этого мясо будет жариться и вращаться в центре между ингредиентами и источником тепла.

• Регулирование температуры:

  Отличные вертикальные газовые вертелы должны иметь возможность изменять температуру приготовления. Это будет полезно для людей, которые готовят на нем разные блюда. Газовый вертел с интеллектуальной системой оценки температуры - хороший выбор. Это связано с тем, что он приспосабливается к изменениям погодных условий и обеспечивает надежные результаты. Газовый вертел имеет цифровой термометр, который легко понять и использовать.

• Управление жиром:

  Люди, которые планируют приобрести газовый вертел, например, вертикального типа, должны знать, что брызги масла являются движущей силой пожара, который заставляет мясо готовиться. Поскольку масло стекает на источник тепла, оно создает приятный запах, а также огонь. Как правило, вертикальные вертелы закрывают горелку, чтобы защитить ее от брызг масла. Кроме того, газовый вертел должен иметь поддон для сбора жира, чтобы люди могли легко очистить его и избежать вспышек.

Вопросы и ответы

В: Какое время приготовления на газовом вертеле?

О: Время приготовления может варьироваться в зависимости от веса и типа продукта. 4-5 фунтовая курица обычно готовится около 1-1,5 часов.

В: Как часто нужно чистить горелку?

О: Рекомендуется чистить горелку после каждого использования, чтобы предотвратить скопление жира и обеспечить равномерное распределение пламени.

В: Какой тип газа используется в вертикальном газовом вертеле?

О: Большинство газовых горелок используют пропан или бутан, которые представляют собой сжиженные газы, хранящиеся в баллонах.

В: Как убедиться, что пища правильно приготовлена на газовом вертеле?

О: Использование мясного термометра - отличный способ убедиться, что пища достигла безопасной внутренней температуры. Мясо должно отдохнуть в течение 10-15 минут перед нарезкой, чтобы избежать потери сока.

В: Какие меры безопасности следует соблюдать при использовании газовой горелки?

О: Всегда используйте горелку в хорошо проветриваемом помещении, вдали от легковоспламеняющихся материалов. Убедитесь, что нет утечек газа, и используйте зажигалку или спички для зажигания горелки.