All categories
Featured selections
Trade Assurance
Buyer Central
Help Center
Get the app
Become a supplier
(128 шт. продукции доступно)
Машина для производства венских сосисок - это специализированное оборудование, используемое для эффективного производства сосисок. Существует несколько различных типов машин для производства венских сосисок, каждая из которых разработана для удовлетворения различных производственных потребностей и предпочтений.
Набивочная машина для венских сосисок
Набивочная машина для венских сосисок используется для изготовления сосисок путем загрузки колбасного фарша в машину и последующей набивки фарша в колбасные оболочки. Затем оболочку завязывают или обрезают, и процесс повторяется. Набивочные машины могут управляться вручную или быть полностью автоматизированными. Большинство набивочных машин оснащены поршнем, который толкает колбасный фарш по трубе и в оболочку.
Скрепляющая машина для венских сосисок
Скрепляющие машины для венских сосисок используются для скрепления венских сосисок после их набивки. Они делают это, скручивая сосиску через равные промежутки, чтобы создать ряд связанных сосисок. Машина может управляться вручную или быть полностью автоматизированной, и ее часто используют в сочетании с набивочными машинами.
Коптильно-варильная машина для венских сосисок
Коптильно-варильные машины для венских сосисок используются для приготовления сосисок путем воздействия на них пара, дыма или их комбинации. Эти машины могут быть интегрированными или автономными. Их часто используют при изготовлении сортов сосисок, которые требуют варки, таких как колбаса. Машины также могут использоваться для сушки сосисок или выполнения других методов приготовления, таких как варка или бланширование.
Вакуумная упаковочная машина для венских сосисок
Упаковочная машина для венских сосисок обычно используется в конце процесса для упаковки сосисок для продажи потребителям. Машина может использовать вакуумный упаковщик или автоматический картонщик или упаковочную машину. В дополнение к упаковочной машине операторам могут также потребоваться маркировочные машины для размещения этикеток на контейнерах.
Ключевые технические характеристики этих машин указывают на принцип их работы.
Емкость набивочного устройства
Емкость набивочного устройства показывает, сколько колбасного фарша может вместить машина. Машины для производства венских сосисок могут иметь емкость от 5 литров до 25 литров. Это означает, что машина может непрерывно набивать сосиски до тех пор, пока не закончится мясная смесь.
Размер поршня
Поршень сжимает мясную смесь. Машина может иметь узкие или широкие поршни для набивки сосисок разных размеров. Стандартный диаметр поршня для машины для производства венских сосисок составляет около 60 мм.
Мощность
Мощность машин для производства венских сосисок измеряется в ваттах или л.с. Более крупные машины имеют двигатели мощностью 0,5 л.с. или более для набивки мяса в больших объемах. Более мелкие машины могут иметь двигатель мощностью 0,25 л.с. Это примерно равно 370 ваттам. Мощность определяет скорость, с которой машина может набивать сосиски.
Материалы
В машинах для производства венских сосисок используются разные материалы для различных деталей. Например, набивочные трубы могут быть из нержавеющей стали или алюминия. Алюминий легче, поэтому его проще отсоединить и очистить. Нержавеющая сталь более долговечна. Основной корпус машины обычно изготавливается из нержавеющей стали для лучшей гигиены и прочности.
Система резки
Некоторые машины для набивки сосисок имеют встроенную систему резки. Она включает в себя режущую пластину, держатель ножа и нож для резки мяса. Режущий нож, как правило, изготавливается из нержавеющей стали для обеспечения долговечности. Режущая пластина может быть из нержавеющей стали, пластика или другого материала.
Скорость
Скорость набивки определяет, сколько сосисок может сделать машина для производства венских сосисок. Обычно она измеряется в кг в час. Например, машина может иметь скорость набивки 300 кг/ч. Скорость зависит от мощности двигателя и конструкции машины.
Машина для производства венских сосисок нуждается в регулярной очистке, чтобы она работала бесперебойно и гигиенично. Производители предоставляют четкие руководства по эксплуатации, и персонал должен очищать устройство в соответствии с этими рекомендациями.
Перед очисткой отключите питание. Разберите детали машины, в том числе набивочные трубы, сопла, режущие пластины и нож. Промойте разобранные части в теплой мыльной воде. Используйте щетку для удаления остатков колбасы и фрагментов. Идеально использовать мыло и моющие средства с сильным ароматом остатков мяса.
Очистить основной корпус машины просто. Протрите его влажной мыльной тканью, чтобы удалить остатки мяса. Обратите особое внимание на области вокруг болтов и мест набивки мяса. Наконец, соберите очищенные части обратно в машину.
Некоторые машины для производства сосисок имеют детали, которые требуют смазки. К ним относятся набивочные поршни и движущиеся компоненты. Слегка смажьте их, чтобы облегчить их движение и защитить от повреждений.
Машины для производства венских сосисок используются в различных коммерческих, промышленных и исследовательских условиях. Ниже приведены некоторые из распространенных сценариев использования машин для производства венских сосисок.
Мясоперерабатывающие предприятия
Мясоперерабатывающие предприятия используют машины для производства венских сосисок для производства сосисок в больших объемах для распространения в различные розничные торговые точки. Эти компании имеют разные машины, которые могут обрабатывать большие объемы. Они используют эти машины для создания различных вкусов, чтобы удовлетворить различные рыночные потребности.
Пищевые производственные предприятия
Пищевые производственные предприятия используют машины для производства сосисок в качестве части своей продукции. Затем сосиски распространяются в супермаркеты и другие розничные торговые точки, торгующие продуктами питания. Машины полезны, когда требуется создание больших объемов, чтобы удовлетворить спрос потребителей.
Рестораны и услуги общественного питания
Рестораны и услуги общественного питания используют машины для производства венских сосисок, чтобы создавать свои собственные сосиски. Затем они используют их в качестве блюд в меню для своих клиентов. Машины позволяют поварам контролировать ингредиенты и вкусы сосисок.
Деликатесные магазины и мясные лавки
Деликатесные магазины и мясные лавки используют машины для производства специализированных сосисок, которые демонстрируют местные вкусы и ингредиенты. Магазины также предлагают свежую продукцию своим постоянным клиентам. Машина позволяет этим магазинам создавать уникальные предложения, которые нельзя найти в крупных супермаркетах.
Кейтеринговые компании
Кейтеринговые компании могут использовать небольшие и средние машины для производства венских сосисок для производства сосисок для мероприятий, вечеринок и собраний. Машина позволяет этим компаниям контролировать свое меню и предлагать своим клиентам индивидуальные вкусы.
Исследования и разработки
Продовольственные компании, которые хотят разработать новые рецепты и вкусы сосисок, используют машины для производства венских сосисок в процессе исследований и разработок. Машины полезны, потому что они позволяют компаниям тестировать разные формулы, собирать отзывы потребителей и дорабатывать свои рецепты перед увеличением производства.
При покупке машин для производства венских сосисок покупатели должны определить потребности и предпочтения своих целевых клиентов. Изучите типы сосисок, которые клиент намерен производить. Некоторые клиенты могут захотеть производить разные типы сосисок, в то время как другие будут иметь конкретный тип сосисок, которые они хотят производить. Если клиенты хотят производить разные сосиски, им может потребоваться машина с дополнительными функциями и возможностями, такими как регулируемые размеры оболочек и несколько настроек вкуса.
Учитывайте емкость машины, которая будет удовлетворять спрос клиента. Коммерческие машины для производства сосисок выпускаются разных размеров и с разной емкостью. Клиенты, скорее всего, выберут машину, которая может производить до 1000 кг сосисок в час. Если клиенты намерены использовать машины ежедневно, ежечасно или ежемесячно, рассмотрите машину с простыми в использовании элементами управления и интуитивно понятным интерфейсом. Ищите машины для производства венских сосисок с автоматизированными процессами, эффективным производством и быстрой настройкой, чтобы минимизировать время простоя между производственными циклами.
Проверьте, есть ли у клиентов, ищущих машину для производства венских сосисок, какие-либо ограничения по площади. Если клиент является предприятием с ограниченным пространством, ему может потребоваться компактная, настольная или автономная машина. Изучите поставки ингредиентов для сосисок, которые клиент намерен использовать. Некоторые машины для производства венских сосисок имеют специализированные системы измельчения, которые могут обрабатывать разные текстуры и консистенции мяса. Также поинтересуйтесь, какой персонал будет работать на машине. Если клиенты хотят обучать персонал с разным уровнем опыта, им может потребоваться машина с такими функциями безопасности, как аварийные кнопки остановки и ограждения, чтобы предотвратить несчастные случаи.
И, наконец, не забудьте учесть стоимость обслуживания машины для производства венских сосисок. При покупке учитывайте требования к очистке и техническому обслуживанию машины. Ищите машины со съемными деталями и автоматизированными системами очистки.
Вопрос 1: Легко ли чистить машину для производства венских сосисок?
Ответ 1: Производители изготавливают машины для производства венских сосисок со съемными компонентами, которые позволяют очищать и дезинфицировать их в соответствии со стандартами пищевых норм.
Вопрос 2: Поставляется ли машина для производства венских сосисок с рецептами?
Ответ 2: Некоторые компании предоставляют машину с руководствами и рекомендациями по рецептам, которые клиенты могут использовать в качестве справочника. Руководства будут включать инструкции по эксплуатации и очистке машин.
Вопрос 3: Какие типы сосисок может производить машина для производства венских сосисок?
Ответ 3: Машина для производства венских сосисок разработана специально для производства венских сосисок. Однако некоторые машины могут иметь возможность производить другие типы сосисок, если колбасная рецептура и оболочка будут изменены.
Вопрос 4: Можно ли использовать машину для производства венских сосисок для производства сосисок без глютена?
Ответ 4: Да, машину для производства венских сосисок можно использовать для производства сосисок без глютена, если использовать подходящие ингредиенты.
