Центрифуга для оливкового масла первого отжима

Типы центрифуг для получения оливкового масла первого отжима

Метод, используемый для отделения масла от пасты из измельченных оливок, осуществляется с помощью центрифуги для оливкового масла первого отжима. Существует три основных типа или процесса. Традиционный метод прессования больше не используется широко, поскольку он создает большую физическую нагрузку на систему. Однако некоторые производители все еще используют каменные прессы, круговые камни, которые прессуют оливки против каменного или деревянного бассейна. Такие методы все еще позволяют в некоторой степени отделять масло от пасты, но требуют чрезмерного количества рабочей силы. Затем прессы укладываются в большие диски оливковой пасты, которые затем помещаются в гидравлические прессы. В конечном итоге это приведет к появлению оливкового масла сверху и оставшимся кускам оливок. При использовании этого метода выход масла составляет около 60-70%.

Самой популярной центрифугой для оливок является декантерная центрифуга, которая отделяет масло, воду и твердые отходы в один этап. Оливковая паста затем подается в декантерную центрифугу, где она вращается с очень высокой скоростью. Вода и твердые отходы или жмых выводятся через выходные отверстия с одной стороны декантерной центрифуги, в то время как центрифугированное масло выводится через другое выходное отверстие. Если в оливки или сок осталась вода, она удаляется путем отдельной экстракции масла с помощью вертикальной центрифуги, которая работает как очиститель. Здесь остаточная вода и масло вращаются с очень высокой скоростью, и два флюида дополнительно разделяются. Декантерная центрифуга гораздо лучше, быстрее и проще в использовании, чем традиционный метод прессования. Она стала промышленным стандартом для большинства линий по производству оливкового масла и обеспечивает более высокие проценты выхода масла, иногда даже до 90%.

Спецификация и обслуживание центрифуги для оливкового масла первого отжима

Спецификация

• Пропускная способность:

  Пропускная способность - это количество масла или сырья, перерабатываемого центрифугой за единицу времени. Для машин по разделению оливкового масла пропускная способность обычно выражается в тоннах оливок в час. Например, центрифуга с пропускной способностью 5 тонн/час может перерабатывать оливки, которые дают около 1000 кг оливкового масла за час работы.

• Центробежная сила:

  Центробежная сила относится к силе, возникающей при вращении ротора центрифуги с высокой скоростью, которая разделяет различные вещества. Чем больше центробежная сила, тем тоньше разделение. Например, центрифуга может иметь максимальную центробежную силу 3000 G. G - это ускорение свободного падения, которое представляет собой 3000-кратное гравитации Земли.

• Мощность:

  Мощность центрифуги для оливкового масла обычно выражается в киловаттах (кВт). Примером является центрифуга с двигателем мощностью 15 кВт, которая обеспечивает мощность, необходимую для высокоскоростного вращения и разделения.

• Размер и вес:

  Включают высоту, диаметр и вес. Типичная центрифуга может иметь высоту около 2 метров, диаметр 1 метр и вес около 500 кг.

Обслуживание

• Чистка:

  Центрифуги для экстракции оливкового масла первого отжима должны регулярно очищаться, чтобы предотвратить накопление остатков и рост бактерий. Очистку водой, моющими средствами и дезинфицирующими средствами следует проводить в соответствии с инструкциями производителя.

• Смазка:

  Регулярно смазывайте движущиеся части, такие как подшипники и трансмиссионные системы, чтобы обеспечить их плавную работу и избежать истирания и повреждений. Это делается путем нанесения правильного количества смазки на смазываемые точки в соответствии с рекомендациями производителя.

• Обслуживание электрических компонентов:

  Проверяйте и очищайте электрические элементы, такие как контактные коробки и схемы, чтобы обеспечить правильное функционирование и избежать неисправностей. Убедитесь, что электрические соединения прочные, а кабели не повреждены.

• Замена изнашивающихся деталей:

  Детали, такие как уплотнения и фильтрующие элементы, которые постоянно используются и изнашиваются, необходимо периодически заменять, чтобы обеспечить правильную работу центрифуги.

• Осмотр и регулировка:

  Осмотрите общее состояние центрифуги, проверяя наличие ослабленных, изношенных или поврежденных деталей. Отрегулируйте параметры для ее правильной работы в соответствии с характеристиками обрабатываемого материала.

Сценарии использования центрифуги для оливкового масла первого отжима

Правильное использование центрифуги для экстракции оливкового масла является решающим этапом в производстве высококачественного оливкового масла. Производители оливкового масла являются основными потребителями центрифуг для оливкового масла. Как правило, они используют центрифугу, чтобы помочь им извлечь оливковое масло из оливок. Они используют различные типы центрифуг.

Центрифуги отделяют оливковое масло от мякоти плодов, кожуры и косточки очень эффективно и быстро. Процесс без грязи и прост.

Крупные производители оливкового масла в основном используют вертикальные центрифуги для оливкового масла. Это связано с тем, что у них большая производительность. Машины подходят для удовлетворения потребностей крупнотоннажного производства. Центрифуги также подходят для производителей, которые делают упор на эффективную экстракцию и быструю обработку, которые производят на коммерческом уровне.

Мелкомасштабные или ремесленные производители оливкового масла могут предпочесть использование горизонтальных центрифуг. Это связано с тем, что они позволяют производить партионную обработку, что подходит для небольших объемов производства. Машины также дают производителю больше контроля над процессом экстракции.

Пищевые предприятия, которые перерабатывают масло из разных фруктов, также используют центрифуги для оливкового масла. Хотя такие фрукты, как авокадо, могут быть обработаны на той же машине, цитрусовые фрукты могут не нуждаться в центрифуге для оливкового масла для экстракции. Некоторые производители фруктов используют горизонтальные или небольшие центрифуги, потому что им не нужно извлекать большие количества масла за один раз.

Пользователи, такие как химические предприятия или лаборатории, которые тестируют химические соединения, присутствующие в оливках, используют центрифугу для испытаний. Они могут проверять химический состав оливкового масла или самих оливок. Эти пользователи нуждаются в небольшой, точной и точной центрифуге для проведения своих испытаний.

Как выбрать центрифугу для оливкового масла первого отжима

При выборе подходящей центрифуги для экстракции оливкового масла для оливкового завода необходимо учитывать несколько факторов.

• Производительность:

  Размер и производительность центрифуги должны соответствовать ожидаемым потребностям в производстве оливкового масла при одновременном обеспечении эффективной экстракции.

• Эффективность разделения:

  Центрифуга должна иметь возможность эффективно отделять оливковое масло от мякоти, воды и других компонентов, производя высококачественное оливковое масло с минимальным количеством остатков.

• Адаптивность:

  Она должна обрабатывать различные типы оливок и справляться с различной консистенцией оливковой пасты. Для экономичной экстракции масла из оливок центрифуга должна быть адаптирована к изменяющимся входным качествам.

• Простота эксплуатации:

  Она должна иметь простую в эксплуатации систему для эффективной и экономичной экстракции оливкового масла. Ищите центрифуги с удобными системами управления, четкими инструкциями и хорошей видимостью процесса экстракции.

• Требования к техническому обслуживанию:

  Рассмотрите требования к техническому обслуживанию центрифуги, такие как очистка, смазка и периодическое обслуживание. Выберите модель, которая предлагает разумные требования к техническому обслуживанию, чтобы свести к минимуму простои и обеспечить плавную работу.

• Рентабельность:

  Сопоставьте первоначальные инвестиционные затраты на центрифугу с ее производительностью, эффективностью и долгосрочными преимуществами. Рассмотрите эксплуатационные расходы, расходы на техническое обслуживание и потенциальное увеличение выхода от использования высококачественной центрифуги.

Часто задаваемые вопросы о центрифугах для оливкового масла первого отжима

В1: Какой тип центрифуги используется для оливкового масла?

О1: Для экстракции оливкового масла обычно используются декантерные центрифуги непрерывного действия.

В2: Как центрифуга отделяет оливковое масло?

О2: Центрифуги для оливкового масла работают за счет использования высокоскоростного вращения для отделения оливкового масла от твердых остатков и водной фазы оливковой пасты. Центрифуга состоит из вращающихся барабанов, которые отбрасывают оливковую пасту наружу. Различные компоненты будут отделяться от пасты из-за силы тяжести барабана, которая генерируется при вращении с высокой скоростью. Сначала будет отделено оливковое масло, затем сточная вода, и, наконец, твердый материал будет отделен от выходных отверстий центрифуги.

В3: Центрифуги, используемые в производстве оливкового масла, современные или традиционные?

О3: Традиционные методы: Прессование и декантация - это методы прессования. Методы прессования заключаются в прессовании оливковой пасты для извлечения масла, а декантация заключается в непосредственном отделении масла от оливкового сока без какой-либо механической помощи. Современные методы: Фрезерование и центрифугирование - это современные методы. Фрезерование включает в себя измельчение оливок в пасту и извлечение масла с помощью центрифугирования. Производители предпочитают щадящие методы обработки, использующие центрифугу, поскольку они более эффективны, чем традиционные методы декантации, которые могут занимать до 12 часов.

В4: Хорошее ли оливковое масло, полученное на центрифуге?

О2: Да, оливковое масло, полученное на центрифуге, хорошее. Экстракция оливкового масла с помощью декантерной центрифуги считается самым современным, эффективным и наименее разрушительным методом экстракции оливкового масла первого отжима. Этот метод помогает сохранить качество и аромат масла, а конечный продукт часто бывает более высокого качества.