Двойные газовые плиты печи

Типы газовых плит с двойной духовкой

Газовая плита с двойной духовкой имеет две отдельные духовки в одном корпусе. Две духовки предоставляют покупателям дополнительное пространство для приготовления пищи, и обе работают на газовом топливе. Ниже приведены типы газовых плит с двойной духовкой в зависимости от конструкции.

• **"ProStyle"**

  Модель ProStyle имеет современный дизайн. В этой модели варочная поверхность отделена от духовок, расположенных ниже. Духовки встроены под столешницу и открываются с помощью выдвижного механизма. Духовки, расположенные ниже, установлены друг над другом, но разделены полками. Модель ProStyle имеет пять вариантов горелок.

• **"Chef"**

  Модель Chef имеет дизайн в коммерческом стиле. Эта модель шире других, ее ширина составляет от 36 до 48 дюймов. Духовки расположены под варочной поверхностью с более широкой зоной готовки. Модель Chef имеет до шести больших горелок.

• **"Slide-in Range"**

  В модели Slide-in Range дверцы духовки скользят в шкафы, а не открываются наружу. Эта конструкция завершает интерьер кухни. Эта модель имеет одну сплошную полосу металла вместо отдельных горелок.

• **"Wall-Mounted Range"**

  В модели Wall-Mounted Range духовки монтируются на стену. Эта конструкция экономит пространство на кухне.

• **"Freestanding Range"**

  Эта модель является наиболее распространенным типом газовой плиты с двойной духовкой. Ее можно разместить в любом месте кухни. Freestanding Range имеет ручки управления на поверхности варочной панели.

Функции и характеристики

• Несколько зон готовки:

  Газовые плиты с двойной духовкой обычно имеют от четырех до шести горелок, предлагая несколько зон готовки. Каждая горелка обеспечивает разный уровень нагрева, позволяя пользователям одновременно тушить соусы, кипятить воду или жарить на сильном огне на разных горелках.

• Две духовки:

  Определяющей особенностью этих газовых плит является наличие двух духовок, одной большой и одной маленькой. Каждая духовка имеет свой термостат, поэтому разные блюда можно готовить при необходимой температуре. Маленькая духовка нагревается быстрее, экономя энергию для простых блюд.

• Полки в духовке:

  Обе духовки оснащены несколькими выдвижными полками. Полки служат для размещения посуды и блюд, которые можно располагать на разных уровнях в зависимости от того, где лучше всего происходит циркуляция тепла. Некоторые полки можно снимать для дополнительной настройки.

• Инфракрасный гриль:

  Многие модели оснащены инфракрасным грилем, расположенным в верхней части одной или обеих духовок. Инфракрасная технология создает интенсивный нагрев, подходящий для обжаривания мяса, хрустящей корочки или плавления сыра. Грили потребляют меньше энергии, чем нагревание всей духовки.

• Электронное зажигание:

  Современная функция безопасности, встречающаяся на многих газовых плитах, - это электронное зажигание вместо стоящих пилотов. Горелки и розжиг духовки зажигаются только при необходимости. Это позволяет экономить газ и снижает риск пожара от незатушенного пламени.

• Герметичные горелки:

  Чтобы предотвратить попадание пролитой жидкости под решетки горелок, газовые плиты с двойной духовкой часто имеют герметичные горелки. Чашки горелок образуют герметичное соединение, поэтому все жидкости остаются на варочной панели. Это облегчает очистку.

Использование газовой плиты с двойной духовкой

Газовая плита с двойной духовкой имеет две камеры для приготовления пищи с несколькими горелками в одном корпусе. Она ускоряет процесс приготовления пищи и полезна в различных сценариях, в том числе;

• Приготовление пищи: Газовая плита с двойной духовкой - это настоящая находка для тех, кто любит готовить. В одной духовке можно готовить основное блюдо, а в другой - гарниры или десерты. Газовая плита с двумя горелками позволяет одновременно готовить несколько блюд.
• Большие семейные торжества: При приеме гостей в большом количестве двойная духовка оказывается очень кстати. В двух духовках можно приготовить множество блюд и подать их в виде шведского стола. Она также экономит время в праздничные дни, когда большинство семей готовят большой пир. Кроме того, наличие двух газовых горелок облегчает разогрев и приготовление остатков пищи.
• Кулинарные курсы: Газовые плиты с двойной духовкой часто встречаются в кулинарных школах. Они позволяют преподавателям эффективно демонстрировать различные кулинарные техники. С помощью такой плиты преподаватели могут проводить практические занятия для своих учеников, делая процесс обучения простым и эффективным. Кроме того, наличие двух плит в кулинарном классе сокращает время ожидания на кухне.
• Рестораны: Большинство ресторанов используют газовые плиты с двойной духовкой для быстрого и эффективного приготовления пищи. Поскольку они работают в условиях большого объема заказов и должны готовить много блюд одновременно, наличие газовой плиты с двойной духовкой позволяет им легко удовлетворить спрос клиентов. Кроме того, две камеры для приготовления пищи обеспечивают больше пространства для готовки. Таким образом, легко маневрировать и использовать различные ингредиенты без перекрестного загрязнения.
• Пекарня: При выпечке точный контроль температуры и равномерное распределение тепла имеют решающее значение для успеха. Газовые плиты обеспечивают превосходный контроль температуры, что делает их предпочтительным вариантом для пекарей. Наличие двух духовок дает им возможность одновременно выпекать и готовить с полной гибкостью.
• Резервный вариант на случай чрезвычайной ситуации: Газовые плиты являются надежным вариантом для приготовления пищи во время отключения электроэнергии. Наличие газовой плиты с двойной духовкой повышает вероятность сохранения работоспособности одной кухонной горелки в случае отказа или ремонта.

Как выбрать газовые плиты с двойной духовкой

При выборе газовой плиты с 2 духовками необходимо учитывать несколько факторов, чтобы убедиться, что она соответствует вашим кулинарным потребностям.

• Размер и конфигурация: Перед покупкой важно измерить доступное пространство. Не все газовые плиты одинакового размера. Выберите такую, которая идеально впишется в доступное пространство на кухне. Подумайте, какой вариант выбрать: бок о бок или в стопке. Обе конфигурации подходят для использования в семье.
• Мощность в БТЕ: БТЕ - это сокращение от British Thermal Unit (британская тепловая единица), которая используется для измерения количества тепла, которое может произвести горелка. При рассмотрении мощности в БТЕ двойной газовой плиты важно проверить мощность каждой горелки и духовки. Более высокая мощность в БТЕ обеспечивает более быстрый нагрев, что идеально подходит для таких способов приготовления пищи, как обжаривание мяса, жарка на воке или любое другое жарение.
• Равномерный нагрев: При выборе газовой плиты с двойной духовкой важно выбрать модель с функциями, которые обеспечивают равномерный нагрев в обеих духовках. Ищите модели с функцией конвекции вентилятора в обеих духовках. Духовка с конвекцией вентилятора имеет встроенный вентилятор, который помогает циркулировать воздух. Она также имеет несколько вентиляционных отверстий, которые равномерно распределяют тепло по всей духовке. Это помогает предотвратить образование горячих точек и обеспечивает равномерную прожарку пищи.
• Диапазон температур: При покупке двух газовых духовок важно выбрать модели, которые предлагают широкий диапазон температурных настроек в обеих духовках. Газовая плита с двойной духовкой должна иметь диапазон температур не менее 150°F-500°F. Этот широкий диапазон температурных настроек важен, так как разные блюда требуют разной температуры приготовления.
• Внутреннее пространство: При покупке двух духовок идеально выбрать модели с различным внутренним пространством в обеих духовках. Разные кулинары используют полки в духовке, чтобы разместить на ней несколько блюд во время приготовления. Первую духовку можно использовать для выпечки хлеба, а вторую - для жарки мяса. Разнообразие внутреннего пространства поможет повару использовать духовки по своему усмотрению.
• Высококачественный материал: При выборе двух газовых духовок важно выбрать модель из прочных материалов. Духовки из нержавеющей стали марки 430 менее прочны, чем модели из нержавеющей стали марки 304. Газовые плиты из нержавеющей стали марки 304 не подвержены коррозии, обладают красивым блеском и сохраняют свой внешний вид в течение многих лет. При выборе газовой плиты с двойной духовкой важно выбрать модель с ручками из бакелитового материала. Это жаропрочный материал, который часто используется в кухонной утвари. Также выбирайте модели с двойными стеклянными дверцами или дверцами из закаленного стекла. Стеклянные дверцы должны быть толстыми, так как это помогает удерживать тепло и экономить энергию.
• Функции безопасности: При выборе газовой плиты с двойной духовкой важно учитывать такие функции безопасности, как устройство отключения пламени (FFD). FFD - это важная функция безопасности газовых плит. Это датчик, который обнаруживает, когда пламя гаснет по какой-либо причине (из-за сквозняка или по невнимательности). Если пламя гаснет, FFD автоматически отключает подачу газа. Это помогает предотвратить утечки газа, которые могут привести к пожару или взрыву.

Вопросы и ответы

В1. Каковы преимущества двойной духовки?

О1. Двойные духовки предлагают большую вместимость для приготовления пищи, позволяя одновременно готовить несколько блюд. Они обеспечивают большую гибкость, предлагая разные температурные режимы и режимы приготовления в каждой духовке. Двойные газовые плиты позволяют быстрее разогреваться из-за своего большего размера. Их расположение бок о бок также облегчает доступ к еде и ее контроль.

В2. В чем преимущества газовых духовок перед электрическими?

О2. Газовые духовки обеспечивают более точный контроль температуры и более быстрое изменение температуры, чем электрические модели. Они быстрее разогреваются и, как правило, имеют более низкие эксплуатационные расходы из-за доступности природного газа по сравнению с электричеством. Кроме того, многие пользователи предпочитают готовить на газе из-за его меньшего влияния на климат и потому, что считают, что еда, приготовленная на газе, вкуснее.

В3. Как часто следует чистить газовую духовку?

О3. Духовки следует чистить регулярно после каждого использования. Однако более тщательная очистка необходима не реже одного раза в три месяца или даже каждый месяц, в зависимости от частоты использования газовой духовки. Духовки с функцией самоочистки требуют меньше ручной очистки и обслуживания.

В4. Какой газ используется в бытовых духовках?

О4. Большинство бытовых газовых духовок используют природный газ, который обычно подается через трубопровод, подключенный к дому. При отсутствии природного газа в качестве альтернативного топлива может использоваться пропан, поставляемый с помощью пропанового баллона или в баллонах.