Газовая плита с хлебопекарной печью

Типы газовых плит с пекарскими печами

Газовая плита с пекарской печью — это многофункциональное кухонное оборудование, которое использует газ в качестве источника тепла как для приготовления пищи на плите, так и для выпечки в прикрепленной печи. Этот прибор очень универсален и может производить выпечку различной текстуры и вкуса в соответствии с индивидуальными вкусами. Он особенно полезен в районах, где электричество либо ненадежно, либо недоступно.

Газовые плиты с пекарскими печами выпускаются в нескольких моделях, в том числе:

• Печи с комбинированным нагревом

  Эти пекарские печи используют газ в качестве источника тепла для плиты и электричество для печи. Предполагаемые преимущества печей с комбинированным нагревом — более точный контроль температуры в печи и улучшенные результаты выпечки.

• Конвекционные печи

  Конструкция этих печей обеспечивает равномерное распределение тепла в камере выпечки. Это достигается за счет использования вентиляторов, которые циркулируют горячий воздух вокруг запекаемой пищи. Конвекционные газовые плиты с пекарскими печами предлагают преимущества сокращенного времени выпечки и улучшенных результатов.

• Печи с функцией самоочистки

  Газовые плиты с пекарскими печами имеют прикрепленные печи, которые можно очистить с помощью безопасных высоких температур. Во время этого цикла очистки частицы пищи превращаются в золу, которую легко удалить после остывания печи. Печи с функцией самоочистки оснащены прочными дверными замками, которые предотвращают открытие во время цикла очистки. Следует соблюдать осторожность, так как внутренняя часть печи может нагреваться до температуры 500 градусов Цельсия.

• Портативные печи

  Эти газовые печи легкие и их легко перемещать с одного места на другое. Несмотря на свои небольшие размеры, они способны производить вкусную выпечку. Портативные печи идеально подходят для выпечки на открытом воздухе, например, на кемпинге, или в случае дефицита электроэнергии.

• Встраиваемые печи

  Эти пекарские печи устанавливаются на постоянной основе в кухонную мебель. Они предлагают преимущества чистой зоны приготовления пищи и могут сливаться с мебелью, создавая стильное и бесшовное кухонное пространство.

Особенности и функции газовой плиты с пекарской печью

Газовая плита с печью для пекарен предназначена для коммерческого использования. Это означает, что она обладает специфическими функциями и возможностями, которые отличаются от типичных домашних печей. Некоторые из них перечислены ниже:

• Прочная конструкция: Эти газовые плиты прочно сконструированы и обычно изготавливаются из нержавеющей стали, чтобы обеспечить более длительный срок службы. Газовая плита с печью для пекарен имеет прочную конструкцию, которая выдерживает частую эксплуатацию и износ. Газовые горелки, решетки печи и другие детали усилены для долговечности.
• Большие варочные поверхности: Варочная поверхность газовых плит для пекарен обычно больше, чем у домашних газовых плит. Они обычно имеют 8 или более горелок. Это обеспечивает больше места для посуды и помогает готовить различные блюда одновременно.
• Более мощные горелки: Газовые горелки на плитах с печью для пекарен рассчитаны на более высокую тепловую мощность. BTU означает Британская тепловая единица, которая является единицей измерения мощности газовых горелок. Чем выше BTU, тем больше тепла. Это необходимо для поваров в ресторанах, так как им обычно требуется больше тепла, чтобы готовить пищу быстрее и обслуживать большое количество клиентов за короткий период.
• Печи с термостатом: Печи в газовых плитах для пекарен имеют встроенные термодатчики, которые помогают точно контролировать температуру. Пекарские печи на газу бывают разных типов. Печи с несколькими ярусами имеют отдельные термостаты для каждого яруса. В конвекционной печи термостат помогает поддерживать стабильную температуру, пока вентиляторы циркулируют воздух. Пицца-печь имеет несколько горелок с индивидуальными регуляторами температуры.
• Место для хранения: Газовые плиты для пекарен поставляются с местом для хранения под варочной поверхностью. Это необходимо для хранения дополнительных кастрюль и тяжелых сковородок, которые не используются для приготовления пищи на регулярной основе. Повара также хранят в этом пространстве противни и подносы.

Сценарии

Плиты имеют решающее значение в коммерческих предприятиях общественного питания, но они выполняют разные функции в зависимости от типа. Рестораны используют газовые плиты для приготовления блюд на месте. Большинство предприятий общественного питания, особенно в Азии, используют газовые горелки, потому что они предлагают регулируемое тепло и мгновенный отклик. Они используют промышленные газовые горелки с более высокой тепловой мощностью для приготовления пищи в больших количествах.

Помимо плит, газовые печи также играют важную роль на кухнях ресторанов. Они полезны для выпечки, жарки и тушения блюд. Поскольку они могут выдерживать интенсивное использование и высокие температуры, необходимые для коммерческого приготовления пищи, большинство ресторанов предпочитают газовые печи электрическим.

При поиске газовой плиты с пекарской печью покупатели должны учитывать модели, которые соответствуют их потребностям. Газовые плиты с печами подходят для ресторанов без пекарных отделов. Они могут выпекать простой хлеб и выпечку в газовой печи. С другой стороны, специализированные пекарские печи лучше подходят для пекарен с большим объемом производства. Они имеют такие функции, как впрыск пара и большая вместимость для профессиональной выпечки.

Газовые плиты с пекарскими печами идеально подходят для предприятий общественного питания. Кейтеринговые компании часто готовят еду для крупных мероприятий. Наличие газовой плиты с печью в одном блоке делает приготовление пищи на выезде более удобным. Эти кухонные приборы также подходят для арендных кухонь, где разные предприятия могут арендовать место для приготовления пищи. Арендная кухня может иметь различные газовые плиты и печи, чтобы удовлетворить разные потребности в приготовлении пищи. Эта схема позволяет нескольким предприятиям делиться кухонным оборудованием, экономя их средства.

Газовые плиты с печами используются не только для выпечки, но и на домашних кухнях. Некоторые домовладельцы покупают эти устройства для приготовления пищи дома и на открытом воздухе. Наружная кухня делает приготовление пищи более приятным и приятным, особенно в теплые месяцы. Комплексная газовая плита и печь идеально подходят для ограниченного пространства, например, для кондоминиумов. Вместо того, чтобы иметь отдельные печи и плиты, домовладельцы могут разместить этот компактный вариант приготовления пищи на своей кухне.

Как выбрать газовые плиты с пекарскими печами

При выборе газовой плиты с пекарской печью необходимо учитывать некоторые важные функции, чтобы удовлетворить конкретные потребности и предпочтения.

• Потребности в приготовлении пищи: Сначала определите, какие задачи по приготовлению пищи вы выполняете регулярно, а затем выберите модель газовой плиты с пекарской печью, которая соответствует этим требованиям. Например, если вы любите печь, то выбор печи с гибкими функциями выпечки является обязательным. Кроме того, если вы любите сложные блюда или у вас большая семья, вам нужно подумать о более крупной плите с большой вместимостью печи.
• Предпочтения в дизайне: Всегда выбирайте газовую плиту с пекарской печью, которая дополняет общий дизайн и эстетику кухни. Покупатели могут выбрать из разных вариантов, включая отдельно стоящие модели, встраиваемые конструкции и компактные стили, чтобы определить, какой из них лучше всего соответствует их потребностям.
• Варианты настройки: Важно оценить варианты настройки, которые позволяют персонализировать функции и спецификации. Потенциальные покупатели могут искать гибкие варианты, которые позволяют им выбирать дополнительные функции, такие как размер печи, конфигурация горелок и технология приготовления пищи, среди многих других.
• Функции безопасности: Безопасность газовых плит с пекарскими печами следует учитывать в первую очередь при покупке. Покупатели должны проверять наличие мер безопасности, таких как автоматическое отключение, равномерное зажигание горелок и обнаружение прекращения подачи пламени. Эти функции обеспечивают дополнительную защиту и спокойствие во время использования плиты.
• Энергоэффективность: Этот фактор помогает снизить затраты на электроэнергию. Цельтесь на модели, которые имеют сертификаты и получили признание за свою энергоэффективность. Кроме того, покупатели могут выбрать газовые плиты с регулируемыми термостатами печи и настройками горелок для экономии энергии.
• Типы горелок: Пекарские печи поставляются с различными типами горелок. Например, горелки с инфракрасным излучением используют лавовые камни или керамические брикеты, которые предварительно нагреваются и светятся при зажигании газа. Эти горелки обеспечивают лучистое тепло и быстрое приготовление. Другой тип — инфракрасная горелка, которая готовит за счет мощного лучистого тепла. Эта горелка способствует равномерному приготовлению и помогает сократить время приготовления, в то время как.
• Размер и вместимость: Покупатели должны выполнить точные замеры кухонного пространства и определить необходимую вместимость плиты и печи перед оформлением заказа. Это поможет им выбрать газовую плиту с пекарской печью, которая соответствует их потребностям.