Барабанный обжариватель кофе

Типы барабанных кофеобжарочных машин

Барабанные обжарочные машины имеют цилиндрический обжарочный барабан, который вращается вокруг горизонтальной оси для обжарки кофейных зерен. Существует два основных типа барабанных кофеобжарочных машин: электрические и газовые.

• Газовые кофеобжарочные машины

  Газовые обжарочные машины используют газовую горелку для нагрева во время обжарки. Горелка обычно расположена под обжарочным барабаном, где она может напрямую нагревать поверхность барабана и воздух внутри обжарочной камеры. Газовая горелка позволяет проводить обжарку при высоких температурах, что может создавать различные профили обжарки. Многие крупные коммерческие обжарщики кофе предпочитают газовые обжарочные машины, потому что они могут более точно контролировать температуру и время обжарки по сравнению с другими методами обжарки.

• Электрические барабанные кофеобжарочные машины

  Электрические обжарочные машины используют электрические нагревательные элементы для обжарки зерен. Электрическая барабанная кофеобжарочная машина обеспечивает удобный и простой в использовании вариант обжарки кофе дома или небольшими партиями. Электрическая обжарочная машина использует нагревательные элементы для создания тепла в обжарочной камере. Обжарочный барабан вращается, чтобы поддерживать движение зерен для равномерной обжарки. Электрические кофеобжарочные машины подходят для начинающих или тех, кто хочет обжаривать небольшое количество кофе, поскольку они обычно более компактны и просты в эксплуатации, чем газовые обжарочные машины. Однако они могут иметь менее точный контроль над температурой обжарки и могут не создавать такие же высокие температуры, как газовые обжарочные машины.

Функции и характеристики барабанной кофеобжарочной машины

Маленькие и большие компании по обжарке кофе, использующие коммерческие кофеобжарочные машины, используют барабанные обжарочные машины для обжарки зерен. Барабанные обжарочные машины имеют несколько важных деталей и функций, которые помогают в процессе обжарки:

• Обжарочная камера: Обжарочная камера представляет собой барабан, который вращает кофейные зерна для равномерной обжарки, и может быть перфорирован для обеспечения потока воздуха. Обычно он окружен источником тепла, который может быть газовыми горелками, электрическими элементами или горячим воздухом. Большие обжарочные машины используют непрямой нагрев, чтобы избежать слишком быстрого нагревания зерен.
• Система нагрева: Существуют различные системы нагрева для барабанных кофеобжарочных машин. Некоторые используют газовые горелки, электрические элементы или горячий воздух, в то время как большие обжарочные машины часто используют непрямой нагрев, чтобы предотвратить повреждение зерен.
• Панель управления: Панель управления является важной частью барабанной кофеобжарочной машины. Она управляет электрическими компонентами, такими как вращение барабана, скорость вентилятора, газовые соленоиды, температурные датчики и профили обжарки.
• Охладительный поддон: Все кофеобжарочные машины имеют охладительный поддон, где обжаренные кофейные зерна быстро охлаждаются, чтобы предотвратить пережаривание. Охладительные поддоны работают по-разному; некоторые используют вращающийся механизм с подключенным двигателем, в то время как другие автоматически сбрасывают зерна в отдельный поддон.
• Сборщик шелухи: Сборщик шелухи удаляет лишнюю тонкую кожицу или коробочки, которые отслаиваются от обжаренных кофейных зерен во время обжарки. Он поддерживает чистоту обжарочной камеры и предотвращает возникновение дополнительных пожаров.
• Производительность обжарки: Барабанные кофеобжарочные машины могут обжаривать от 1 кг до 200 кг кофейных зерен. Более мелкие обжарочные машины подходят для любителей или небольших кафе, в то время как крупномасштабные барабанные обжарочные машины предназначены для коммерческих производителей кофе.
• Источник тепла: Барабанные кофеобжарочные машины используют разные источники тепла. Более мелкие модели используют электричество, в то время как более крупные модели могут использовать газовые горелки или другие методы, которые создают непрямое тепло.
• Регулировка температуры: Регулировка температуры имеет решающее значение для правильной обжарки кофе. Барабанные обжарочные машины имеют механизмы регулировки температуры, которые помогают пользователям поддерживать желаемую температуру обжарки кофе на протяжении всего процесса.
• Производитель и модель: Кофеобжарочные машины обычно изготавливаются разными производителями и выпускаются в разных моделях. При выборе обжарочной машины пользователи должны учитывать функции, характеристики и другую информацию, предоставленную производителем.

Сценарии использования барабанной кофеобжарочной машины

Обжарка кофе происходит в коммерческих условиях, таких как кофейни и кафе. Эти кофеобжарочные машины также обслуживают компании по обжарке специализированного кофе, которые покупают зеленые кофейные зерна оптом. Барабанные обжарочные машины также можно найти в компаниях по импорту/экспорту кофейных зерен, которые хотят добавить ценность своему продукту перед продажей. Некоторые рестораны с уникальными предложениями напитков и бариста, которые хотят экспериментировать с новыми напитками, также инвестируют в барабанные кофеобжарочные машины.

Машинная обжарка преобладает в крупных предприятиях из-за простоты поддержания постоянного вкуса, скорости и сокращения затрат. Однако небольшие барабанные обжарочные машины также популярны в отдельных кофейнях и домашних обжарщиках кофе. Эта группа кофеобжарщиков использует электрические и пропановые обжарочные машины, чтобы приготовить свой любимый утренний кофе. Малые кофеобжарочные машины особенно популярны среди тех, кто ищет кофе с лучшим вкусом, обжаренный обычным способом для рынка специализированного кофе.

Рынок подержанных кофеобжарочных машин относительно велик и помогает небольшим компаниям по обжарке кофе. Многие обжарщики получают выгоду от опытного оборудования, которое помогает им поддерживать постоянный вкус. Оборудование, которое использовалось для обжарки кофейных зерен в прошлом, иногда имеет историю, которая привлекает любителей кофе и помогает улучшить атмосферу кофейни.

Как выбрать барабанные кофеобжарочные машины

Узнайте, предлагает ли производитель кофеобжарочной машины запасные части и техническое обслуживание. Запасные части для некоторых барабанных обжарочных машин трудно найти, особенно если они произведены за рубежом. Кроме того, некоторые производители не предоставляют непрерывную поддержку после продажи. Может быть трудно устранить неисправности или получить ремонтные услуги, если кофеобжарочная машина сломается.

Обращайте внимание на производителя и марку кофеобжарочной машины. Некоторые производители хорошо известны в кофейной индустрии производством надежных обжарочных машин. У них есть послужной список предложения запчастей и поддержки для своей продукции.

Размер - еще один фактор при выборе подходящей коммерческой кофеобжарочной машины. Небольшие кофейни могут обжаривать кофе с помощью 2-килограммового барабанного обжарочного аппарата, в то время как крупным магазинам может понадобиться 8-килограммовая емкость. Проверьте местные правила, чтобы узнать, есть ли ограничения на размеры обжарочного оборудования.

Для магазинов, которые подают специализированный кофе, рассмотрите кофеобжарочные машины с профилями и программным управлением для улучшения вкуса. Некоторые барабанные обжарочные машины имеют предварительно запрограммированные профили обжарки, чтобы упростить процесс для новых бариста.

Цена барабанных кофеобжарочных машин варьируется в зависимости от их мощности, функций управления и бренда. Барабанные обжарочные машины, которые обеспечивают больший контроль над процессом обжарки, как правило, стоят дороже, чем базовые модели. Емкость обжарки также влияет на стоимость. Большие обжарочные машины стоят дороже, чем маленькие.

Вопросы и ответы о барабанной кофеобжарочной машине

Q1. Каковы преимущества барабанной кофеобжарочной машины?

A1. Барабанные кофеобжарочные машины обеспечивают равномерную обжарку с хорошим контролем над временем и температурой обжарки. Они также предлагают большую универсальность.

Q2. Барабанные обжарочные машины большие?

A2. Барабанные обжарочные машины различаются по размеру, от небольших домашних кофеобжарочных машин до крупных коммерческих кофеобжарочных машин.

Q3. Сколько времени требуется для обжарки с помощью барабанной кофеобжарочной машины?

A3. Обжарка кофе с помощью барабанной кофеобжарочной машины занимает около 15-20 минут.

Q4. Как работает барабанная кофеобжарочная машина?

A4. Барабанная кофеобжарочная машина имеет металлический барабан, который вращается с небольшой скоростью. Зеленые кофейные зерна помещаются внутрь барабана. Обжарочная машина нагревает барабан и зерна. По мере вращения зерен они получают равномерную обжарку. Существует также охладительный поддон для быстрого охлаждения обжаренных зерен.