Жарка в электрической сковороде

Виды электросковородок для жарки

Электросковорода для жарки использует электрический нагрев вместо открытого огня для приготовления пищи. Она состоит из большой глубокой сковороды с плотно прилегающей крышкой и термостатическим регулятором. Регулятор позволяет устанавливать и поддерживать желаемую температуру приготовления. Сковороды бывают из разных материалов, таких как чугун с эмалированным покрытием и нержавеющая сталь. Электросковороды подходят практически для любых способов приготовления пищи, включая жарку.

По данным исследования компании Grand View Research Inc., мировой объем рынка электросковородок в 2021 году оценивался в 570 миллионов долларов США. Ожидается, что он будет расти со среднегодовым темпом роста (CAGR) 7,3% в период с 2022 по 2030 год. Такой рост свидетельствует о растущем спросе на электросковороды. Их удобство в плане быстрого и простого приготовления пищи - одна из причин роста спроса.

Аксессуары для жарки на электросковороде включают в себя жаровни. Жаровни используются для приготовления соуса, запеченного румянца или для сбора жира, стекающего с жареного мяса. Обычно их кладут под мясо. Другой распространенный аксессуар - термометр для мяса. Он помогает проверить, достигла ли внутренняя часть мяса нужной температуры. Электросковороды с вертелом также поставляются с вертелом и вилками для равномерного приготовления мяса.

Виды электросковородок:

• Сковороды с антипригарным покрытием: Их легко мыть, когда пища прилипает к поверхности сковороды. Электросковороды с антипригарным покрытием необходимо бережно использовать, чтобы сохранить покрытие. Избегайте использования острых предметов, которые могут повредить или поцарапать поверхность покрытия. Также важно использовать силиконовые или деревянные принадлежности для перемешивания или переворачивания пищи.
• Сковороды из нержавеющей стали: Они долговечны и устойчивы к износу. В отличие от антипригарных сковородок, сковороды из нержавеющей стали не имеют покрытия, которое может отслаиваться. Сковороды также дольше сохраняют тепло. Однако нагревать пищу на сковородах следует осторожно. Пища имеет тенденцию прилипать к поверхности сковороды при приготовлении при высоких температурах. Правильный предварительный нагрев сковороды перед добавлением масла или пищи предотвращает пригорание.
• Сковороды из чугуна: Эти качественные электросковороды для жарки равномерно распределяют тепло по всей поверхности готовки. Они также дольше сохраняют тепло. Сковороды покрыты эмалью, которая не требует такой же обработки, как традиционная посуда из чугуна. Обработка помогает создать естественное антипригарное покрытие и защитить сковороду от ржавчины. Использование кислотной посуды или обжаривания с кислотной жидкостью может повредить чугунную сковороду.

Особенности и функции электросковороды для жарки

Покупатели учитывают различные особенности и функции электросковородок, чтобы знать, как они могут улучшить процесс приготовления пищи. Вот некоторые общие функции, которые заинтересуют оптовых покупателей.

• Регулировка температуры

  Регулируемый регулятор температуры позволяет пользователям устанавливать разные температуры для разных задач приготовления пищи. Некоторые сковороды имеют температурный диапазон от 200°F до 450°F. Другие имеют специальные температурные отметки для жарки, тушения и обжаривания.

• Антипригарное покрытие

  Антипригарное покрытие на поверхности электросковородок снижает риск пригорания пищи. Оно также упрощает очистку сковороды после использования. Посуда с антипригарным покрытием способствует здоровому питанию, так как для приготовления требуется меньше масла. Кроме того, покрытие предотвращает вредное трение от открытого металла.

• Съемный резервуар

  Кастрюли для приготовления пищи со съемными резервуарами позволяют легко очищать и безопасно извлекать приготовленную пищу. Съемные резервуары изготавливаются из чугуна или нержавеющей стали, которые выдерживают высокие температуры. Кроме того, большинство из них имеют антипригарное покрытие для легкой и удобной очистки.

• Автоматическое перемешивание

  Электросковороды с функцией автоматического перемешивания освобождают пользователей от ручного труда по постоянному контролю за пищей. Функция самоперемешивания способствует равномерному распределению тепла в пище. Кроме того, она улучшает равномерное смешивание ингредиентов. Пользователи могут готовить соусы, супы и жареные блюда, не беспокоясь о неравномерном приготовлении.

• Крышка из закаленного стекла

  Крышки большинства электросковородок изготовлены из закаленного стекла. Эти крышки выдерживают силы расширения твердого стекла во время процесса нагревания. Они менее склонны к разбиванию при ударе. Кроме того, крышки из закаленного стекла имеют гладкую поверхность, которую легко очищать. Оптовые покупатели найдут крышки с антипригарным покрытием.

• Пригодность для мытья в посудомоечной машине

  Многие электросковороды имеют детали, пригодные для мытья в посудомоечной машине, чтобы упростить очистку. Пользователи могут загрузить посуду в посудомоечную машину, и она выйдет чистой и продезинфицированной. Мытье в посудомоечной машине - это удобная альтернатива мытью электросковородок вручную. Она также снижает риск порезов от острых краев посуды.

• Регулировка теплового расширения

  Регулировка теплового расширения предотвращает деформацию поверхности готовки из-за постоянного воздействия высоких температур. Эта функция продлевает срок службы электросковородок. Деформация может привести к неравномерному приготовлению пищи и пищевым отравлениям.

Сценарии использования электросковороды для жарки

Жарка на электросковороде популярна благодаря своей универсальности и удобству и подходит для многих сценариев:

• Семейные обеды: Электросковороды идеально подходят для приготовления сытных жареных блюд для семьи или собраний. Большие количества мяса и овощей можно жарить одновременно.
• Подготовка еды: Если вы хотите приготовить несколько блюд одновременно, электросковорода вам пригодится. Большую порцию жареного мяса, приготовленного в электросковороде для жарки, можно разделить на порции и сохранить для будущих приемов пищи.
• Приготовление пищи на открытом воздухе: Когда жарко или ограниченное пространство для приготовления пищи в помещении, например, в кемпинге, электросковорода позволяет приготовить вкусную жареную пищу, не нагревая кухню.
• Поддержание тепла: Во время вечеринок или фуршетов электросковорода может поддерживать пищу теплой, пока ее не подадут. Это освобождает место в обычной духовке.
• Экспериментирование с вкусами: Электросковороды позволяют попробовать разные кухни и способы жарки. От тушения до приготовления блюд в одной кастрюле, универсальность способствует кулинарному творчеству.
• Приготовление пищи в небольших пространствах: Можно наслаждаться жареными блюдами даже с небольшой кухней или ограниченным количеством кухонной техники, используя электросковороду.

Как выбрать электросковороду для жарки

При выборе подходящей электросковороды для жарки важно учитывать несколько ключевых факторов, которые улучшат процесс приготовления пищи и обеспечат удовлетворенность клиентов.

• Размер: Жарка на электросковороде часто связана с приготовлением больших порций пищи, поэтому необходима просторная электросковорода с достаточной емкостью для жарки, чтобы вместить большие куски мяса и несколько гарниров одновременно. Выбор электросковороды подходящего размера помогает предотвратить перегруженность и обеспечивает равномерное приготовление пищи по всей поверхности. Большие сковороды также позволяют жарить пищу партиями, что часто бывает удобнее. Выбор достаточно большой электросковороды также означает, что в холодильнике останется больше места для хранения, если пища не будет съедена за один прием пищи, и наоборот. Те, кто готовит, и те, кто ест, не будут вынуждены работать с слишком маленькой посудой, запихивая ее в холодильник.
• Качество материала: Еще один важный аспект, который следует учитывать при жарке на электросковороде, - это качество материала. Нержавеющая сталь или анодированный алюминий большой толщины - это отличные варианты, так как они обеспечивают прочность, превосходную теплопроводность и эффективный нагрев. Также обратите внимание, что такие материалы, особенно нержавеющая сталь, более устойчивы к царапинам; поэтому они могут быть более подходящими для абразивного использования, поскольку сковороды часто приходится перемешивать лопаткой. В то время как анодированные алюминиевые сковороды более устойчивы к коррозии и ржавчине, они не подходят для индукционных плит; таким образом, сковороды из нержавеющей стали являются более практичным вариантом.
• Простота очистки: Никто не хочет тратить время после обильной трапезы, оттирая грязную кастрюлю или сковороду. Очистка и уход за электросковородами в основном просты, так как большинство сковородок имеют антипригарное покрытие. Эти антипригарные поверхности облегчают очистку после приготовления пищи, так как никакая пища или остатки не прилипают ко дну. После использования сковороды ее достаточно протереть мягкой губкой, чтобы удалить лишний жир или соус.
• Съемный регулятор температуры и датчики: При выборе электросковороды для жарки убедитесь, что модель имеет сменный температурный датчик. Датчик облегчает проверку внутренней температуры пищи и гарантирует, что она хорошо прожарена по всей поверхности и безопасна для употребления в пищу. Кроме того, использование сковородок со съемными регуляторами температуры облегчает очистку и уход за прибором.

Вопросы и ответы об электросковороде для жарки

В1: Можно ли жарить мясо на электросковороде?

О1: Конечно. Мясо можно жарить на электросковороде, которая помогает подрумянить мясо перед тушением до нежности.

В2: Сколько времени нужно, чтобы жарить мясо на электросковороде?

О2: Время приготовления зависит от рецепта, но маленькие куски могут готовиться около 1-2 часов, а большие - несколько часов.

В3: Можно ли использовать электросковороду для жарки?

О3: Да, электросковороды также подходят для жарки, так как они могут достигать необходимой температуры для жарки.

В4: В чем преимущество использования сковороды для приготовления пищи?

О4: Приготовление пищи на сковороде происходит быстрее, чем жарка в духовке, и в результате получается более сочное блюдо.