Танк для хранения молока на ферме

Типы резервуаров для хранения молока на фермах

Резервуар для хранения молока на ферме — это специализированный контейнер, используемый для поддержания молока при низких температурах до его забора молочными автоцистернами. Эти резервуары предназначены для сохранения свежести молока, чтобы молочные фермеры получали лучшие цены на свою продукцию. Они также помогают сохранять молоко безопасным для потребления человеком. Резервуары для хранения молока обычно изготавливаются из нержавеющей стали из-за ее антикоррозионных свойств и способности сохранять содержимое в безопасности. При правильном использовании эти резервуары могут продлить срок хранения молока до 7 дней без обработки.

Резервуары для хранения молока можно классифицировать по двум основным характеристикам: функции и особенности.

• По функции

  Его основное назначение — охлаждать и хранить молоко после его получения от коров, коз, овец или других молочных животных. Охладительный молочный резервуар имеет холодильную систему, которая поддерживает молоко при температуре от 1 до 4 градусов Цельсия. Это предотвращает его скисание, свертывание или порчу. Холодильная система резервуара может быть вертикальной или горизонтальной.

• По функциям

  Вакуумно-изолированный резервуар для хранения молока на ферме имеет двойные стенки, причем воздушная полость между ними действует как изолятор. Это сохраняет молоко холодным даже в теплой среде. Наклонный резервуар для хранения молока на ферме — это резервуар, конструкция которого позволяет наклонять его на своем основании для полного слива и опорожнения.

Существуют также специализированные резервуары для хранения молока. Резервуар для хранения органического молока на ферме — это резервуар, в котором будут храниться органические молочные продукты, как это определено европейскими и другими нормативными актами и стандартами. Существуют также резервуары для хранения сырого молока до его обработки.

Резервуар для хранения охлажденного молока на ферме предназначен для поддержания молока при низкой температуре до его забора молочными автоцистернами. Эти резервуары могут иметь либо плоское, либо куполообразное дно, но плоское дно предпочтительнее, поскольку оно обеспечивает хорошую циркуляцию и отличное охлаждение молока.

Аэрированные резервуары для хранения молока — это резервуары, в которых воплощены самые современные технологии молочной промышленности. Одна из особенностей резервуара для хранения молока на ферме — автоматическая система мойки. Автоматическая система мойки обычно оснащена датчиками, чтобы обеспечить отсутствие выпуска моющих растворов при опорожнении или заполнении резервуара. Системы AIRMATIC имеют напорные подушки и клапаны, предотвращающие обратный поток жидкости во время процесса дойки.

Спецификация и техническое обслуживание резервуара для хранения молока на ферме

Спецификация

• Объем:

  Молочные резервуары могут вмещать от нескольких сотен литров до нескольких тысяч литров молока. Распространенные размеры — 500 л, 1000 л, 2000 л, 5000 л и 10000 л.

• Регулировка температуры:

  Чтобы сохранить свежесть молока и предотвратить его порчу, резервуары для хранения молока должны иметь возможность регулировать температуру в диапазоне от 0°C до 4°C.

• Материалы:

  Для строительства резервуаров для хранения молока широко используется пищевая нержавеющая сталь толщиной 3 мм. Резервуары для хранения молока из этих материалов прочные, долговечные и коррозионностойкие.

• Мощность компрессора:

  Резервуары для хранения молока часто оснащены холодильным компрессором, мощность которого измеряется в киловаттах (кВт). Например, молочный резервуар емкостью 2000 литров может быть оборудован холодильным компрессором мощностью 3 кВт.

• Система мойки:

  Многие резервуары для хранения молока оснащены автоматическими системами мойки, включая моющие руки или моющие сопла, обеспечивающие тщательную и эффективную очистку резервуара.

• Оборудование безопасности:

  К элементам безопасности относятся предохранительные клапаны, изоляционные слои для предотвращения потери тепла и замки для предотвращения несанкционированного доступа к резервуарам.

Техническое обслуживание

• Регулярные осмотры:

  Проверьте внешний вид молочного резервуара. Обратите внимание на наличие признаков утечки, коррозии или повреждений и своевременно устраните их, если возникнут какие-либо проблемы. Проверьте герметичность резервуара, убедитесь, что крышка и уплотнительные элементы находятся в хорошем состоянии, и предотвратите утечку или загрязнение молока. Осмотрите трубопровод и фитинги, подключенные к резервуару, чтобы убедиться в отсутствии утечек или ослабления. Регулярно калибруйте и проверяйте измерительную систему молочного резервуара, чтобы обеспечить точную регистрацию объема молока.

• Очистка и техническое обслуживание:

  Для молока, охлажденного при низких температурах, необходима периодическая очистка и санитарная обработка внутренней части резервуара, чтобы предотвратить рост бактерий и обеспечить хранение молока в гигиенических условиях. Используйте подходящие моющие средства и дезинфицирующие растворы для очистки резервуара, убедившись, что все части тщательно очищены и дезинфицированы. Обратите внимание на выбор экологически чистых продуктов, чтобы не навредить качеству и безопасности молока. Регулярно очищайте возвратно-поступательные трубопроводы, насосы и оборудование, подключенные к молочному резервуару, чтобы предотвратить накопление примесей и бактерий.

• Техническое обслуживание холодильной системы и оборудования:

  Для резервуаров для хранения молока с холодильными функциями необходимо регулярно проверять и обслуживать холодильную систему и оборудование. Убедитесь, что компрессор, конденсатор и вентилятор охлаждения работают исправно, и очищайте от пыли и мусора поверхности рассеивания тепла, чтобы обеспечить хорошую производительность рассеивания тепла. Регулярно осматривайте и обслуживайте охлаждающие жидкости или хладагенты, чтобы обеспечить надлежащее охлаждение.

• Обратите внимание на безопасность:

  При проведении технического обслуживания и очистки резервуаров для хранения молока необходимо соблюдать меры безопасности, носить соответствующее защитное снаряжение и обеспечивать хорошую вентиляцию, чтобы избежать риска удушья или химического воздействия.

Сценарии

Резервуары для хранения молока на фермах играют решающую роль в молочной промышленности, где они используются в основном на фермах. Молочные фермы с коровами, как правило, имеют один резервуар, если не больше, чтобы помочь хранить молоко, так как эти резервуары предназначены для охлаждения и поддержания молока холодным до его транспортировки на перерабатывающие предприятия или молочные заводы.

Помимо молочных ферм, есть возможность ночного хранения молока для сыроваров и других производителей молочных продуктов. Им в идеале понадобится молочный резервуар с быстрым оборотом для хранения молока ночью перед использованием днем для производства молочных продуктов. Продуктовые магазины также должны учитывать резервуары для хранения молока на фермах с длительным сроком хранения, поскольку им понадобятся резервуары для хранения молока, которое будет использоваться для снабжения разных продуктовых сетей.

Как правило, резервуары для хранения молока на фермах можно использовать в следующих отраслях промышленности:

• Молочная промышленность

  Основное применение резервуаров для хранения молока на фермах — в молочной промышленности. Молочные фермеры используют эти резервуары для сохранения молока, полученного от коров, коз, овец и других молочных животных. Резервуары поддерживают свежесть и качество молока до его сбора перерабатывающими компаниями или транспортировки на молочные фермы с производственными предприятиями на месте. В некоторых случаях молоко хранится в ожидании переработки в другие молочные продукты, такие как сыр или йогурт.

• Переработка молочных продуктов

  Предприятия по переработке молочных продуктов используют резервуары для хранения молока на фермах для хранения молока, которое будет подвергаться различным процессам для производства различных молочных продуктов, таких как масло, сыр, йогурт, сливки и мороженое, среди прочего. Резервуары помогают обеспечить непрерывную поставку сырого молока для производственных линий.

• Выдержка и созревание сыра

  Для некоторых сортов сыра требуется длительная выдержка и созревание, чтобы развить определенные вкусовые качества и текстуру. Резервуары для хранения молока на фермах используются для хранения выдержанного сыра в процессе созревания при контролируемой температуре и влажности. Правильное хранение способствует созреванию сыра, улучшая его вкус и качество.

• Исследования и разработки

  Научно-исследовательские институты и лаборатории по изучению продуктов питания могут использовать резервуары для хранения молока на фермах в целях исследований и разработок. Эти резервуары позволяют ученым и исследователям изучать различные молочные продукты, проводить эксперименты, разрабатывать новые технологии переработки и повышать качество молочных продуктов.

• Образование и демонстрация

  Сельскохозяйственные школы, университеты и учебные центры, предлагающие программы обучения и демонстрации молочного животноводства и переработки, могут использовать резервуары для хранения молока на фермах в учебных целях. Резервуары предоставляют студентам практический опыт и способствуют передаче знаний о производстве и управлении молочными продуктами.

Как выбрать резервуары для хранения молока на фермах

• Объем

  Резервуары для хранения молока для ферм выпускаются различной емкости. При выборе размера резервуара для покупки для фермы учтите количество молока, производимого на ферме ежедневно. Чтобы предотвратить возникновение каких-либо потенциальных проблем, важно проверить емкость и холодильную систему резервуара, чтобы убедиться, что они могут справиться с объемом производимого молока.

• Изоляция

  Чтобы молоко оставалось свежим и холодным, его необходимо хранить в резервуаре с надежной изоляцией. Изолированные резервуары могут поддерживать молоко при соответствующей температуре, потребляя меньше энергии для питания холодильной системы.

• Материал

  Резервуары для хранения молока на фермах часто изготавливаются из пищевой нержавеющей стали или стеклопластика. Резервуары из пищевой нержавеющей стали более прочные, менее подвержены протечкам и их легче чистить. Если фактором является стоимость, резервуары из стеклопластика могут быть более доступными, но в долгосрочной перспективе они могут потребовать большего технического обслуживания, чтобы оставаться чистыми и функциональными.

• Холодильная система

  Определите холодильную систему резервуара для хранения молока, которая может быть либо однокомпрессорной, либо двухкомпрессорной. Однокомпрессорной системы обычно достаточно для удовлетворения средних потребностей в хранении молока, а двухкомпрессорная система может обеспечить более быстрое охлаждение для больших резервуаров или резервуаров, которые часто заполняются до предела.

• Система мойки

  Автоматические системы мойки в резервуарах для хранения молока помогают обеспечить постоянную гигиену, обеспечивая тщательную очистку с минимальными усилиями со стороны персонала фермы.

Часто задаваемые вопросы о резервуарах для хранения молока на фермах

В1: Предпочитают ли сливкоотделители и молочные заводы резервуары для хранения молока на фермах с обзорным окном? Если да, то почему?

A1: Большинство сливкоотделителей и молочных заводов предпочитают резервуары для хранения молока на фермах с обзорными окнами, потому что они позволяют легко просматривать содержимое резервуара без его открытия. Кроме того, обзорное окно позволяет инспекторам резервуаров быстро и визуально проверять наличие потенциальных проблем, таких как утечки или трещины, или проблемы с молоком без необходимости осмотра и доступа, что может снизить частоту дорогостоящих и трудоемких проверок.

В2: Что определяет, как долго резервуар для хранения молока может хранить молоко?

A2: Способность резервуара для хранения молока хранить молоко зависит от нескольких факторов, включая емкость резервуара, температуру хранения молока и консерванты, используемые в молоке. Однако важно отметить, что хотя резервуар для хранения молока может хранить молоко в течение нескольких дней или даже недель, качество молока будет продолжать снижаться по мере увеличения срока хранения. Поэтому резервуар для хранения молока на ферме следует использовать в качестве временного решения для хранения до тех пор, пока молоко не будет переработано или пастеризовано.

В3: Из какого материала изготавливаются резервуары для хранения молока на фермах?

A3: Большинство резервуаров для хранения молока на фермах изготавливаются из нержавеющей стали, поскольку это прочный материал, выдерживающий интенсивную эксплуатацию, а также чистый и гигиеничный. Некоторые маленькие или портативные резервуары могут иметь резервуар для хранения молока на ферме из алюминия. Обратите внимание, что материалы, используемые для изготовления резервуаров для хранения молока, должны выдерживать низкие температуры, необходимые для сохранения свежести молока, и быть достаточно прочными, чтобы выдерживать частую очистку, необходимую для предотвращения загрязнения.

В4: Как агитатор влияет на хранящееся молоко?

A4: Действие агитатора помогает перемешивать молоко и поддерживать его равномерную циркуляцию по всему резервуару. Если молоко долгое время находится в неподвижном состоянии, сливки могут отделиться, что повлияет на его общее качество. Однако при постоянном перемешивании молока агитатором можно предотвратить всплытие сливок и обеспечить равномерное распределение жира по всему объему молока.